Спирт винн, этиловый

Спирт винный (этиловый, этанол, метил-карбинол, обыкновенный спирт). . . [c.328]

ВИННЫЙ СПИРТ—см. Этиловый спирт. [c.54]

Винный (этиловый) спирт сгорает по уравнению [c.20]

Существование групп родственных органических соединений было замечено очень давно. Долгое время считали, что в подобных случаях на самом деле имеется одно вещество, разные образцы которого из-за различного происхождения и степени очистки несколько отличаются друг от друга. Так, например, все низшие жирные кислоты принимали просто за загрязненную уксусную кислоту спорили, отличается ли древесный (метиловый) спирт от винного (этилового). С развитием методов количественного анализа выяснилось, что действительно существуют органические вещества, весьма близкие по свойствам. [c.43]

При химических превращениях происходит изменение состава вещества, химические связи в молекулах разрушаются или перестраиваются и образуются новые вещества. Например, когда железо ржавеет, оно превращается в оксид железа— вещество, состав которого существенно отличается от железа и кислорода, из которых образуется ржавчина. При брожении сахара его молекулы разрушаются, давая диоксид углерода (который заставляет тесто подниматься ) и этиловый спирт (винный спирт), а сельскохозяйственные растения синтезируют множество замечательных веществ, превращая минеральные соли, диоксид углерода и воду в полезные продукты. Все эти процессы относятся к химическим превращениям, потому что в результате получаются новые вещества. [c.21]

Рис. 3. Растворимость хлористого винила в различных растворителях А — дихлорэтан Б — тяжелый С. 2. Растворимость хлористого сольвент В — этиловый спирт винила в керосине. — керосин Д — соляровое масло.

Винный, нли этиловый, спирт важен как растворитель прежде всего для загустевших спиртовых лаков (раздел 9), для чего не годится денатурированный спирт. Винный спирт нужен также при приготовлении изоляционного лака из шеллака (раздел 9), а также растворов фенолфталеина (гл. 16, 14) и некоторых анилиновых красок. [c.74]

Настоящие спирты — это древесный — метанол (метиловый спирт), винный спирт — этанол (этиловый спирт). Соляный спирт — концентрированная соляная кислота, серный или кислый спирты — разбавленная серная кислота, селитряный спирт — концентрированная азотная кислота. Мочевой спирт — это устаревшее название нашатырного спирта, 10%-ного водного раствора аммиака. Муравьиный, борный, салициловый спирты — это медицинские препараты, растворы муравьиной, борной, салициловой кислот в этиловом спирте. [c.260]

Этиловый спирт (винный спирт, этанол) [c.615]

Для получения коллодиума нитроклетчатку растворяют в смеси винного спирта и этилового эфира. Коллодиум находит применение для заливания незначительных по-ра1 ений. [c.183]

Наиболее старые подотрасли химической промышленности возникли еще в XIX в. К ним относятся главным образом производство неорганических веществ на основе природного сырья, такого, как сера и поваренная соль. Органические вещества первоначально получали путем ферментации (сбраживания) сельскохозяйственных продуктов. До 1860 г. этим методом вырабатывали только пищевые вещества, такие, как уксус, и алкогольные напитки, например винный (этиловый) спирт. В конце [c.15]

Кроме этих наименований, некоторые спирты имеют еще эмпирические наименования, твердо закрепившиеся в народе. Так, например, метиловый спирт часто называют древесным, этиловый спирт — винным и т. д. [c.70]

Позже, в XI веке, алхимики при перегонке вина получили в чистом виде винный (этиловый) спирт, из которого в дальнейшем были получены и некоторые продукты его превращений, не обнаруженные среди природных веществ. Так, например, в середине XVI века алхимиками было описано вещество, образующееся при нагревании винного спирта с серной кислотой, которое было названо серным эфиром. [c.11]

Уксусную кислоту получали еще в древности из уксуса, образующегося при скисании вина при этом в результате процессов брожения входящий в состав вина этиловый спирт окисляется в уксусную кислоту. В настоящее время такой прием используют только для приготовления столового уксуса, в котором сохраняются вкусовые и ароматические вещества, сопутствовавшие спирту в исходном вине. [c.325]

Атомы галогена органических производных способны замещаться другими группировками атомов, например ННг, ОН и т. д. Источниками сырья для синтеза галогенопроизводных алифатического ряда служат газы крекинга (этилен), ацетилен, природные газы (метан), а также хлористый винил, этиловый спирт, паральдегид, ацетон и др. [c.32]

Винные кислоты 1—575 3—699 5—126 Винный спирт — см. Этиловый спирт Вино 1—5711 [c.556]

Этиловый спирт представляет собой бесцветную жидкость (т. пл. —117 °С, т. кип. 79 °С), обладающую характерным запахом. Его используют в качестве горючего, растворителя и исходного материала для получения других соединений. Пиво содержит 3—5% спирта, вино обычно 10—12%, а крепкие напитки, такие, как водка, виски, бренди и джин, 40-50%. [c.221]

Эта реакция имеет специфическое значение в случае этилового спирта. Вино — слабый водный раствор спирта, содержащий также необходимые питательные вещества, — окисляется кислородом воздуха в процессе жизнедеятельности многих бакте рий и грибков. Этим путем издавна готовили из вина уксус — слабые водные растворы-уксусной кислоты, используемые для пищевых целей. При фильтрации вина с достудом воздуха через слой древесных стружек, зараженный соответствующими микроорганизмами, экзотермическое окисление вина в уксус совершается за один проход. Чистые растворы этилового спирта, в отличие от вина той же концентрации, не прокисают, так как отсутствуют необходимые для бактерий минеральные питательные вещества. [c.166]

Этанол (этиловый спирт, винный спирт, часто просто — спирт) jHsOH —> жидкость, т. пл. —114,15 °С, т. кнп. 78,39 С, плотность 0,7893 г/см при 20 X. [c.476]

Noetzel указывает, что присутствие изопропилового спирта в этиловом, обусловливает лишь очень малые изменения в удельном весе и температуре кипения последнего, но заметно увеличивает преломления. Использование определения показателя преломления как критерия, в случае вин, не является практически целесообразным, вследствие мешающего влияния присутствующих в винах кислот и сложных эфиров. Окисление до ацетона представляет со бой наилучший метод определения изопропиловото спирта. Эту операцию можно проводить количественно, определяя полученный ацетон путем взаимодействия его с соляно- [c.399]

Наоборот, эфиры ненасыщенных спиртов этого типа являются веществами устойчивыми. Простые эфиры могут быть получены различными способами, например отнятием молекулы спирта от ацеталей путем нагревания их с фосфорным ангидридом. Так, из диэтилацеталя ацетальдегида получается винил-этиловый эфир (жидкость с т. кип. 35,5° С) [c.454]

Метанол — бесцветная прозрачная жидкость, по запаху и вкусу напоминающая винный (этиловый) спирт, — является сильным ядом. В организм человека может поступать через дыхательные пути и поврежденную кожу. Особенно опасен прием метанола внутрь 5—10 г метанола могут вызвать отравление человека, амертельная доза 30—100 г. [c.37]

Уксусная кислота СНз—СООН (безводная)—жидкость с острым раздражающим запахом (темп, кпп. 118,1 °С) при - -16,7°С застыс1 т в кристаллическую массу, по виду напоминающую лед (100%-на.ч, или ледяная уксусная кислота). Смешивается с водой в любых соотношениях. Широко применяется как приправа к пище и консервирующее средство, В продажу поступает пищевая уксусная кислота в виде 80% уксусная эссенция) н 9% уксус) водного раствора. Давно известен натуральный или винный уксус — продукт, содерл ащий уксусную кислоту и получающийся при скисании виноградного вина (в результате микробиологического окисления содер кащегося в вине этилового спирта). Уксусная кислота используется также во многих синтезах и как растворитель. Теперь и пищевую и техническую уксусную кислоту получают преимущественно синтезом из ацетилена — присоединением к нему воды по реакции Кучерова (стр, 486) и окислением образующегося уксусного альдегида, [c.487]

Этиловый спирт сн,—СН —ОН ( винный спирт , этанол). Этиловый спирт получают сбраживанием сахара, а также присоединением воды к этилену в присутствии катализатора. В промышленности его используют в качестве растворителя и в качестве составной части лекарств, парфюмерных изделий, косметических средств, тонизирующих препаратов и наружных растираний. При этом к нему обычно примешивают яды (денатурируют), которые очень трудно удалить. Это делается для того, чтобы предотвратить его использование в качестве напитка. Этиловый спирт отличается от других спиртов тем, что его можно употреблять в виде различных напитков. В организме имеются ферменты, которые быстро разрушают спирт, окисляя его. Представление об этиловом спирте как возбуждающем средстве возникло в результате того, что первое проявление его действия заключается в подавлении активности сдерживающих центров. Изопропиловый спирт СНз—сн—СН3. Изопропиловый сппрт [c.207]

Этанол (этиловый спирт, винный спирт, метилкарбинол) СН3СН2ОН молекулярный вес 46,0696. Токсичен Выпускается промышленностью в виде синтетического продукта либо так называемого спирта-ректификата. Технические требования к синтетическому продукту концентрация (крепость ) 92—95% содержание изопропилового спирта не более 0,20—0,05 вес. % сернистых соедине- [c.239]

В связи с явлением изомерии молекулярные формулы органических соединений не всегда отражают их химическое строение. Например, формуле СоНбО соответствуют два различных по свойствам и строению вещества спирт (винный, или этиловый) —жидкость, и диметиловый эфир — газообразное вещество с резким запахом. В данном примере спирт и эфир — изомеры. Раз изомеры имеют одинаковые формулы, то очевидно, что их различия связаны со строением. [c.9]