Воздухоохладители оттаивание

В туннеле предварительного замораживания мясо замораживается на глубину 30—40 мм за 2—4 ч. Эта стадия замораживания введена для интенсификации теплообмена, так как указанная толщина продукта оказывает небольшое тепловое сопротивление, которое соизмеримо с сопротивлением теплообмену со стороны воздуха. Поэтому экономически выгодно увеличивать скорость движения воздуха именно в туннеле предварительного замораживания. Введение этой стадии также улучшает работу воздухоохладителей камер или туннелей замораживания из-за того, что на воздухоохладителях туннелей предварительного замораживания осаждается до 30—40% массы инея. Если учесть, что цикл работы этих туннелей завершается за 4 ч, то и здесь, в промежутках между сменами, появляется возможность проводить автоматизированное оттаивание поверхностей от инея. Все это позволяет рационально сочетать тепловые и технологические методы интенсификации однофазного замораживания парного мяса и снизить усушку мяса [c.137]

Поскольку ребристые воздухоохладители для камер охлаждения и замораживания имеют шаг между ребрами 10—12 мм, особое внимание уделяют оттаиванию их поверхности от инея. [c.76]

Оседая на трубах, иней ухудшает теплопередачу и циркуляцию воздуха. Особенно это заметно при использовании двухрядных, пучковых и ребристых батарей и воздухоохладителей. На холодильниках снеговую шубу с батарей периодически удаляют механическим способом или методом оттаивания ее горячими парами аммиака. Последний способ получил наибольшее распространение. Механический способ является более трудоемким, особенно при наличии уплотненного инея, который образуется, когда тепловая нагрузка в камерах отводится при температурах, близких к 0°С. [c.56]

Спирально-навивные ребристые поверхности изготовляют путем навивания стальной, алюминиевой или медной ленты на трубу. Для изготовления аммиачных и рассольных воздухоохладителей крупных холодильников применяют оребренные стальные трубы диаметром 57 X 3,5 38 X 3(2,25) 32 X 2,5 25 X 2,25 мм. Во всех случаях оребрение делают из стальной ленты толщиной 1 мм и высотой 30 мм шаг между ребрами переменный (для первых рядов по направлению движения воздуха — 30 мм, а остальных рядов — 20 мм). Оптимальный шаг ребер при автоматическом оттаивании инея составляет 15 мм. Для фреоновых аппаратов применяют медные трубы диаметром от 25 X 2,5 до 14 X 1,5 мм, оребрение производят медной или алюминиевой лентой. [c.76]

Для камер с температурой воздуха 4 = 2°С и выше оттаивание инея, осевшего на батареях воздухоохладителя, осуш,ествляют за счет теплопритоков от воздуха камеры. [c.77]

Такая организация работы цеха убоя скота и разделки туш и блока холодильной обработки не противоречит требованиям однофазного замораживания и позволяет дополнительно интенсифицировать теплообмен в процессе предварительного охлаждения и замораживания в результате создания высоких скоростей движения воздуха, поддержания максимальной разности температур и уменьшения влияния инея на теплопередачу воздухоохладителей. Осаждение влаги на поверхности воздухоохладителей в первые часы работы уменьшает коэ( )-фициент теплопередачи на 40—50% к — 7 -9,3 Вт/(м К)). Если в этот момент не будет проведено оттаивания инея, то продолжительность цикла холодильной обработки может увеличиться почти вдвое. Воздухоохладители туннеля предварительного охлаждения можно оттаивать от инея в период остановки цеха первичной переработки — между сменами и в перерывы на обед, т. е. практически через каждые 4 ч. [c.137]

Схемы отличаются обычно способами оттаивания и регулирования. Оттаивание воздухоохладителя может осуществляться как горячими парами (путем автоматического переключения на работу по обращенному циклу), так и с помощью электронагревателей. [c.306]

Холодильное и энергетическое оборудование контейнеров должно обладать высокой надежностью и быть полностью автоматизированным, так как в пути следования отсутствует эксплуатационное обслуживание. Должно быть предусмотрено управление процессом оттаивания воздухоохладителей через реле времени либо по сигналу пневмодатчика, отрегулированному на изменение аэродинамического сопротивления воздухоохладителя при осаждении инея на его теплопередающей поверхности. Автоматически также осуществляется и переключение режимов (охлаждение — отепление). Холодильная установка осуществляет регулирование холодопроизводительности и поддержание заданных температурных режимов с записью на ленте термографа. [c.308]

Оттаивание воздухоохладителя от инея производят за 30—40 мин. горячими парами аммиака с предварительным спуском жидкого аммиак-а в дренажный ресивер. [c.319]

Значительно облегчается удаление растаявшего снега при устройстве обогреваемых поддонов и сливных труб. Обогрев может осуществляться также паром, подаваемым с нагнетательной стороны. Схема подобного устройства показана на фиг. 148. Здесь под батареей воздухоохладителя 1 расположен поддон 2, к дну которого снизу или сверху приварен трубчатый змеевик 3. Подача пара при оттаивании производится в змеевик параллельно с подачей пара в батарею. Вода из поддона уходит через отверстие 6 по сливной трубе 4 в канализацию. На всем пути в низкотемпературном помещении труба 4 проходит внутри трубы большего диаметра 5, а по межтрубному пространству (по рубашке) проходит пар после выхода [c.308]

Сухие воздухоохладители непосредственного и рассольного охлаждения выполняют различной величины. Батареи воздухоохладителей обычно соединяют коллекторами по несколько штук в секции. Их устанавливают строго по отвесу и уровню на стойках из угловой или швеллерной стали и монтируют на металлическом каркасе. Под батареями делают поддон корытообразной формы с уклоном 1—2% для стока воды, образующейся при оттаивании снеговой шубы. Размеры поддона должны быть несколько больше длины и ширины батарей воздухоохладителя. Необходимо предусматривать отепление поддона. [c.463]

На установках воздушного охлаждения, главным образом на небольших, оттаивание инея с поверхности воздухоохладителей производят теплым воздухом, нагреваемым электрическим (или иным) подогревателем, установленным внутри кожуха воздухоохладителя. [c.536]

Одновременно монтируют воздушные каналы от воздухоохладителя для распределения воздуха по всему объему камер, которые можно периодически использовать для засасывания воздухоохладителем наружного воздуха при вентилировании камер для более быстрого оттаивания снеговой шубы. [c.67]

Для небольших холодильных установок с безнасосными системами непосредственного охлаждения, расчетная защитная емкость в которых (по одному режиму) не превышает 1,5 м , разрешается устанавливать один защитный ресивер при условии обеспечения самостоятельного слива из него аммиака в ниже расположенный дренажный ресивер, используемый при оттаивании батарей или воздухоохладителей. [c.45]

Перед оттаиванием батарей и воздухоохладителей не- [c.66]

Перед оттаиванием воздухоохладителей при помощи вмонтированных в них электрических нагревательных элементов воздухоохладители необходимо освободить от жидкого аммиака. [c.67]

Суммарная мощность холодильного компрессора, вентилятора и оттаивающего устройства, затрачиваемая на работу воздухоохладителя и отнесенная к его холодопроизводительности нетто при оттаивании путем электронагрева, [c.200]

Оттаивание воздухоохладителей горячими парами аммиака [c.153]

Оттаивание слоя инея с воздухоохладителей в камерах с температурой выше 2°С производится воздухом, в камерах с более низкой температурой оттаивание комбинированное горячими парами аммиака с одновременным подогревом электронагревателями. В воздухоохладителе ВОГ-230 оттаивание снеговой шубы производится нагревом электронагревателями с одновременным орошением поверхности водой или горячими парами аммиака и орошением поверхности водой. [c.123]

Оттаивание слоя инея с приборов охлаждения производится горячими парами аммиака в сочетании с другими методами (для воздухоохладителей используются также орошение горячей водой, рассолом или незамерзающими жидкостями, электроподогрев). [c.165]

В воздухоохладителях ВОП применяют осевые вентиляторы серии МЦ-а у ВОГ-230 — ЦАГИ УК-2М. Оттаивание поверхности производится горячими парами аммиака или электронагревателями. [c.17]

Интенсификацию наружного теплообмена в воздухоохладителях можно осуществить различными способами. Прежде всего это способы, применяемые для интенсификации теплообмена и в других видах испарителей повышение скорости хладоносителя (воздуха) или температурного напора, интенсификация теплоотдачи путем преобразования формы поверхности. Специфической особенностью низкотемпературных воздухоохладителей является возможность интенсификации теплообмена посредством оптимизации циклов оттаивания слоя инея с их поверхности. [c.187]

В низкотемпературных (камерных) воздухоохладителях выбор оптимального шага ребер тесно связан с вопросами о периодичности оттаивания и об оптимизации этого процесса, рассмотренными ниже. Однако и в камерных воздухоохладителях наблюдается тенденция к уменьшению шага ребер. Большинство зарубежных фирм выпускает низкотемпературные воздухоохладители с шагом ребер [c.193]

При более низких температурах воздуха оттаивание может осуществляться различными способами с помощью электронагревателей, путем подачи в трубы воздухоохладителя теплого хладоносителя или хладагента, путем орошения трубок воздухоохладителя снаружи теплой водой. Применяют и сочетание этих методов. [c.199]

Процесс нарастания слоя инея и его оттаивания схематически показан на рис. УП1-6. Холодопроизводительность воздухоохладителя после кратковременного повышения из-за турбулизации потока воздуха шероховатым инеем будет снижаться при постоянном температурном напоре между воздухом и хладагентом в течение всего времени охлаждения т. Одновременно с этим будет снижаться и расход воздуха из-за увеличения гидравлического сопротивления воздухоохладителя. [c.199]

После отключения воздухоохладителя от системы хладагента и его опорожнения начинается процесс оттаиванИя с продолжительностью Тт. Тепловая мощность, подводимая для оттаивания, равна Q . На рис. УП1-6 приведены значения холодопроизводительности брутто, т. е. с. учетом мощности Л вент. потребляемой вентилятором. Средняя холодопроизводительность нетто за полный цикл (Тх + Тт) будет равна [c.199]

Удельная мощность, затрачиваемая на работу воздухоохладителя при оттаивании инея воздухом камеры, [c.201]

Частое оттаивание воздухоохладителей рекомендуется также венгерскими фирмами [77]. Исходя из допустимости снижения холодопроизводительности не более чем на 20 %, они предлагают оттаивать воздухоохладители с шагом ребер 10—15 мм через каждые 5—6 ч работы. [c.205]

Для воздухоохладителя ВОП-75 холодопроизводительность дана с учетом оттаивания инея. [c.207]

Возможность снижения усушки является преимуществом первого аппарата, поскольку усушка составляет большую часть приведенных годовых затрат на холодильную обработку и хранение пищевых продуктов. Все вышесказанное свидетельствует о том, что вопрос о предотвращении образования инея на теплопередающей поверхности воздухоохладителя до сих пор еще не нашел удовлетворительного решения. Поэтому, наряду с попытками решить этот вопрос, главное внимание следует обратить на рациональное решение проблемы оттаивания инея (учащение цикличности оттаивания и автоматизация этого процесса). [c.207]

Для поддержания постоянной эффективности охлаждающих приборов требуется регулярно очищать их наружную поверхность от выпавшего на ней инея. Наиболее распространенным методом удаления инея с охлаждающих приборов непосредственного охлаждения является подача в ких пара с нагнетательной стороны, показанная на рисунках схем. Этот метод не требует большой затраты времени на оттаивание как гладкотрубных, так и оребренных батарей, если не вакапливается большой слой снега или льда. Однако более трудной задачей является удаление воды, образующейся при таянии снега, которое во многих случаях требует большой затраты ручного труда. Во время оттаивания инея с поверхности гладкотрубных охлаждающих приборов достаточно, чтобы снег (или лед) подтаял только в тонком слое у трубы, после чего он легко сметается с поверхности труб или отваливается нри легком постукивании. Однако при оттаивании многорядных батарей, а также батарей из оребренных труб и особенно воздухоохладителей, оттаивание инея приходится производить до полного превращения его в воду. Так как пол охлаждаемого помещения и поддон воздухоохладителя во многих случаях [c.222]

Сравнивая указанные схемы с первыми схемами насосно-циркуляционных систем, следует отметить их простоту, так как в них отсутствуют распредглительные сосуды, напородержатели, раздельные паровые и жидкостные сливные трубопроводы. Преимуществами их являются также устранение влияния гидростатического столба жидкости и упрощение автоматической схемы оттаивания (последнее имеет значение в основном для воздухоохладителей). [c.45]

Отличительной особенностью увлажнения воздуха посредством сублимации инея является разделение охлаждающей поверхности воздухоохладителя (прибора охлаждения) на активную и пассивную зоныЧ Под активной зоной охлаждающей поверхности понимают нормально работающий воздухоохладитель или батарею, под пассивной — охлаждающую поверхность, отключенную от подачи жидкого и отсоса парообразного хладагента. Это необходимо для интенсификации процессов сублимации инея. После очистки поверхности охлаждения от инея поверхности переключают для работы, тогда как другие отключают для сублимационного оттаивания и увлажнения воздуха. Смешивая воздух, обработанный в активной зоне, с воздухом пассивной зоны, получают смесь с более высоким влагосодер-жанием. [c.180]

Для оттаивания воздухоохладителей, поддонов, дренажных трубок для слива талой воды от поддонов используют электронагреватели. Объем, занимаемый холодильной машиной, составляет 1,5—1,6 м , масса машин — от 600 до 800 кг, глубина машинного отделения — от 350 до 650 мм. Холодильные машиньГ работают от сети переменного тока напряжением 200—220 В или 380—440 В с частотой 50—60 Гц, мощность всей установки не должна превышать 10 кВт. [c.309]

При правильном размещении, эксплуатации и подборе воздухоохладители обеспечивают необходимую температуру воздуха и равномерное распределение его по объему помещения, которое они обслуживают. Для эффективной работы рассольных воздухоохладителей необходимо, чтобы скорость рассола в шлангах воздухоохладителя была не менее 1,5 м/с. Поскольку батарею воздухоохладителя обычно делают из труб диаметром 25 X 2,0 мм, необходимо следить за чистотой рассола и применять антикоррозионные присадки. При выборе способа оггаивания воздухоохладителя следует учитывать специфику его работы. Если работа аппарата автоматизирована, то целесообразно применять электрическое оттаивание. При работе воздухоохладителя в камерах с температурой воздуха 2°С и выше батареи оттаивают воздухом. При работе аппаратов в камерах с температурой ниже 2°С и при оттаивании инея горячими парами аммиака или горячим рассолом следует применять воздухоохладитель без электрических нагревателей в батарее, но с электронагревателями в поддоне для сбора талой воды. Дренажные трубки рекомендуется обогревать с помощью электрической энергии (из расчета 100 Вт на I м трубки). В качестве нагревателя можно использовать провод с высоким сопротивлением, который укладывают на поверхность трубы. При эксплуатации воздухоохладителей следует иметь в виду, Что продолжительность оттаивания находится в прямой зависимости от количества инея, образовавшегося на поверхности. Поэтому там, где позволяет технология, нужно проводить оттаивание как можно чаще, что способствует сокрлшению этого процесса. [c.318]

При обслуживании воздухоохладителя с непосредственным кипением аммиака для удаления инея с труб аммиак предварительно отсасывают из змеевиков при закрытом вентиле на жидкостном трубопроводе. Затем закрывают вентиль на всасывающем трубопроводе, открывая вентиль для впуска в змеевики горячих паров от нагнетательной линии компрессора. Воздушные магистрали предварительно отделяют от камер шиберами. Продолжительность оттаивания около 30 мин. Снежноледяные корки с труб падают в поддон, из которого их и удаляют. [c.250]

Эти воздухоохладители поступают на монтаж в собранном виде. Они состоят из трех частей, смонтированных на двух швеллерных балках, которые используются для подвески аппарата к потолку. В средней части аппарата размещаются два осевых вентилятора, а в двух крайних — оребренные батареи из труб диаметром 25 X 2,5 мм с пластинчатыми стальными ребрами толщиной 0,4 мм. На выходе воздуха из аппарата батареи снабжены направляющими плоскостями. Воздухоохладитель имеет металлическую листовую обшивку по наружному контуру. В нижней части аппарата есть металлический поддон с отводной трубкой для воды, появляющейся при оттаивании снеговой шубы. Для оттаивания инея между рядами вмонтированы трубки диаметром 18 мм, в которых размещают ТЭНы. ТЭНы можно монтировать в поддонах согласно проекту установки. Пото/ючные воздухоохладители крепят к перекрытию с помощью стальных крепежных конструкций аналогично креплению потолочной батареи, изложенному выше. [c.67]

При оттаивании снеговой шубы дхлаждающих устройств горячими парами аммиака давление в батареях и воздухоохладителях не должно превышать давления испытания на плотность для аппаратов (сосудов) стороны всасывания в соответствии с табл. 6.1. [c.66]

Использование опытной зависимости у = / (тх) позволяет охарактеризовать изменение во времени коэффициента теплопередачи, холодопроизводительности брутто и электрической мощности, потребляемой компрессором. Мощность, потребляемую вентилятором, можно определить путем совмещения характеристики вентилятора Ар = I (V) с аналогичными характеристиками воздухоохладителя с учетом сужения слоем инея прохода для воздуха. Б. К. Явнелем было показано [113], что в этом случае для расчета воздухоохладителя можно использовать уравнения, полученные при отсутствии инея с учетом сужения сечения для прохода воздуха. Величину дг = QJF обычно принимают в пределах от 80 до 180 Вт/м. В соответствии с этим по уравнению (VII1-2) будет изменяться и продолжительность оттаивания воздухоохладителя Тт. [c.204]

Результаты расчета показаны на рис. УПЫО, а, из которого видно, что оптимальная продолжительность работы без оттаивания для данного воздухоохладителя в заданных условиях составляет [c.205]

На рис. УПЫО, б приведены результаты подсчета для того же воздухоохладителя при и 1 = 2,5 °С величины Л/уд по уравнению ( 111-8) для оттаивания инея воздухом, д/. [c.205]

Выводы, сделанные на основании рис. УПЫО, можно подкрепить результатами некоторых опытных работ, прежде всего работы [92], выполненной во ЛТИХПе, которая была посвящена сокращению длительности работы без оттаивания воздухоохладителей в установках термической обработки мяса. [c.205]

Отмеченное на рис. УИМО, б монотонное снижение Л/уд при оттаивании инея теплым воздухом подтверждается опытами Л. А. Трусковой (ВНИКТИхолодпром) с работой механического осушителя воздуха ОВВ-1,4 при = 5 °С и фв1 = 0,85, т. е. в условиях инееобразования. Воздухоохладитель в этих опытах имел шаг ребер 5р = 3,65 мм. Результаты опытов приведены в табл. У1П-4. [c.206]

Кроме интенсификации теплообмена в воздухоохладителях путем учащения цикличности оттаивания инея, представляют интерес методы полного предотвращения появления слоя инея на теплопередающей поверхности. Было предложено покрывать поверхность воздухоохладителя гидрофобными материалами. В ОТИХПе такая работа была проведена с использованием кремнеорганического полимера КГ-1 [58]. Полностью предотвратить появление слоя инея не удалось. Однако коэффициент теплопередачи повысился в среднем на 25—30 %, а скорость роста аэродинамического сопротивления снизилась в 3—5 раз. Это позволило при одинаковых энергетических расходах увеличить продолжительность работы без оттаивания в 2—2,5 раза. [c.206]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология