Глюконовая кислота, действие

Глюкоза при ацетилировании >кс усным ангидридом образует пентаацетат, которому в свое время приписывалась структурная формула (II), позднее исправленная. Тем не менее образование пентаацетата доказывало наличие в глюкозе пяти гидроксильных групп. Глюкоза давала многие реакции, характерные для альдегидной группы ((восстановление фелингова раствора, реакцию серебряного зеркала и др.). образовывала при действии гидроксиламина оксим (III), при действии фенилгидразина — фенилгидразон и т. д. При восстановлении глюкозы амальгамой натрия или каталитически образовывался многоатомный спирт —сорбит (IV), содержащий шесть гидроксильных групп, поскольку он образовывал гексаацетат (V). При окислении глюкозы бромом получалась глюконовая кислота (VI) с тем же числом углеродных атомов и теми же пятью гидроксильными группами, что и у глюкозы. Все эти данные указывают на наличие в глюкозе альдегидной группы. Наконец, при жестком восстановлении глюкозы нагреванием с иодисто-водородной кислотой был получен 2-иодгексан (VII), что доказывает наличие з глюкозе неразветвленной цепи из шести углеродных атомов. [c.11]

Окисление под действием слабых (мягких) окислителей с образованием глюконовой кислоты. [c.615]

Для определения глюкозы в плазме крови использован ферментативно-фотометрический метод, основа1 ный на превращении глюкозы в глюконовую кислоту и пероксид водорода под действием фермента глюкозооксидазы. В результате пяти параллельных определений получены следующие значения (ммоль/л) 5,40 5,35 5,60 5,45 5,50. Рассчитайте [c.456]

Глюкоза обладает некоторыми из свойств, характерных для альдегидов,, НО далеко не всеми. Она образует, например, ряд производных по карбо нильной группе (в частности, оксим, фенилгидразон, циангидрин). Ее можно-восстановить в шестиатомный спирт сорбит и окислить действием брома до глюконовой кислоты (монокарбоновой). В случае азотной кислоты проис- [c.547]

Кроме приведенных выше реакций, следует отметить, что йод действует также окисляющим образом на моносахариды [3], так, например, глюкоза под действием йода в щелочной среде окисляется до глюконовой кислоты. [c.70]

Кейлин обнаружил, что из пятидесяти испытанных им сахаров только глюкоза, точнее только р-форма глюкозы (I), испытывает значительное действие этого фермента. Продуктом ферментативного окисления является б-глюконолактон П, который далее спонтанно неферментативно гидролизуется в глюконовую кислоту П1 [c.726]

Под действием бромной воды в-глюкоза окисляется до в-глюконовой кислоты, выход которой может превышать 75%. [c.435]

Наконец, оксимы гексоз при действии уксусного ангидрида могут отщеплять молекулу воды, образуя нитрилы глюконовых кислот [c.642]

Следует отметить, однако, что общепринятое понятие абсолютная специфичность в определенной степени условно. Так, глюкозооксвдаза, специфически окисляющая в-глюкозу с образованием глюконовой кислоты, действует еще по крайней мере на 8—10 субстратов, таких, как манноза, мальтоза, лактоза и др. Учитывая тот факт, что скорость окисления этих субстратов ниже по сравнению с глюкозой примерно на два порядка, этими данными зачастую пренебрегают и глюкозооксидазу считают ферментом, проявляющим абсолютную специфичность. Вместе с тем исследования влияния фермента на близкие по строению субстраты оказались чрезвычайно плодотворными в другом отношении. Выяснилось, что на скорость ферментативной реакции влияет не только природа атакуемой связи, но и ее окружение, а также длина углеродной цепи субстрата. Это особенно характерно для ферментов, проявляющих относительную, или групповую, специфичность. Данные ферменты действуют на группу близких по строению субстратов с сопоставимой скоростью, [c.60]

По сравнению с неорганическими катализаторами ферменты обладают значительно большей специфичностью действия. Некоторые ферменты катализируют превращение практически только одного какого-либо вещества. Например, фермент глюкозооксида-за, получаемый из плесневых грибов различных видов, специфически окисляет -D-глюкозу до глюконовой кислоты и почти не действует на другие моносахариды. Многие ферменты действуют только на определенный вид химической связи. Например, фермент пепсин гидролизует пептидные связи в молекулах белка, образованные только ароматическими аминокислотами. Наименьшую специфичность обнаруживают ферменты, которые катализируют опреде- ленные группы реакций. Так, например, ферменты, [c.111]

Кроме разделения глюкозы и фруктозы образованием промежуточных соединений используется также ферментативный способ их разделения. Глюкоза под действием глю-козооксидазы переходит в глюконовую кислоту при pH [c.129]

Витамин B s (13) имеет строение пентагидроксизамещенной гексановой кислоты, в которой ОН-группа при С-6 этерифици-рована N,N-димeтилaминoyк y нoй кислотой. Этот витамин используется в клинике в виде кальциевой соли для комплексной терапии и профилактики атеросклероза, гепатита, цирроза печени и алкогольной интоксикации. Его получают окислением D-глюкозы (П) диоксидом марганца до D-глюконовой кислоты (12), в которой затем этерифицируют первичную ОН-группу N,N-димeтилглицинoм образовавшийся эфир переводят в кальциевую соль (13) действием гидроксида кальция [c.36]

В определенных условиях альдозы могут окисляться в моно-карбоновые кислоты. Для этого обычно пользуются действием хлора И.ЛИ бро ма на водный раствор углевода. Глюкоза превращается при этом в глюконовую кислоту СН20Н(СН0Н)4С00Н259, Кетозы, напри.мер фруктоза, повидимому более устойчивы к окислению в этих условиях. [c.235]

Заслуживающей вгенмания реакцией является получение альдегидов при расщеплении а-оксикислот. Реакция эта протекает не только при нагревании (см. выше), но и при электролизе водных растворов натриевых солей этих кислот a , при действии двуокиси свинца а также при действии окиси ртути на водные растроры оксикислот <>-. Последняя реакция может служить не только для окисления молочной и а-оксимасляной кислоты, соответственно, в ацетальдегид и пропиононый альдегид, но также и для получения арабинозы из глюконовой кислоты. [c.283]

Так, при окислении С-1 глюкозы образуется глюконовая кислота, фосфорилированная форма которой является промежуточным метаболитом превращения глюкозы по механизму пентозофосфатного пути (гл. 18). При действии более сильных реагентов окисляется как альдегидная, так и первичная спиртовая группа у последнего углеродного атома и образуются дикарбо-новые, или альдаровые, кислоты. Продуктами окисления О-глюкозы являются О-глюкаровая, или сахарная, кислота, а о-галактозы — о-галактаровая, или слизевая больщого биологического значения кислоты этого класса не имеют. [c.228]

В нейтральной среде окисление альдегидной группы альдоз в карбоксильную группу осуществляют действием бромной воды. Спиртовые гидроксилы при этом не затрагиваются. Из О-глюкозы образуется О-глюконовая кислота, кальциевая соль которой, г л ю-конат кальция, используется в медицине. [c.399]

Как эпимер )-глюкозы О-манноза может быть превращена в >-гл окозу действием небольщих количеств щелочи (при этом устанавливается равновесие между Д-маннозой, )-глюкозой и )-фруктозой), а также через манноновую кислоту, при кипячении которой с хинолином устанавливается равновесие между О-манноновой и й-глюконовой кислотами. Восстановление лактона синтетической 0-глюконовой кислоты привело к синтезу 0-глюкозы. [c.659]

Отмеченные неудачи заставляли искать иных путей синтеза. В качестве одного из таких путей было предложено [35] действие реактива Грикьяра на ацетилированные производные глюконовых кислот. При взаимодействии 12 молей фенилмагнийбромида с лак-тоном тетраацстил-В-глюконовой кислоты с небольшим выходом был получен 1,1-С-дифенил-0-сорбит (XXV) [c.127]

Так, например, глюкоза с помощью А. suboxydans или А. ху-Ипит с выходом 70—80% была превращена в глюконовую кислоту [65]. Под действием А. glu oni um галактоза превращается в -галактоновую, а манноза — в d-манноновую кислоту. С [c.283]

При превращении глюкозы в глюконовую кислоту плесневые грибки по своему действию превосходят бактерии уксуснокислого брожения. Такое же действие на глюкозу оказывает большинство кислотообразующих Aspergilta eae и многие другие сумчатые грибы иногда хороший выход достигается лишь в буферной среде (углекислым кальцием связывается образующаяся кислота) другие грибки действуют также и в кислом растворе. [c.284]

Под действием фермента глюконолактоназы лакгон фосфо-глюконовой кислоты превращается в фосфоглюконовую кислоту [c.178]

МОЩЬЮ едкого натра, получают именно эту соль. Был разработан непрерывный процесс ее производства, при котором выход натриевой соли из 35%-ного (вес/объем) раствора глюкозы составляет 95%. Предпринимались попытки применить при бро жении иммобилизованные системы как целые клетки так и глюкозооксидазу). Натриевая соль глюконовой кислоты в присутствии едкого натра играет роль ловушки кальция и поэтому используется в составе щелочных средств для мытья бутылок. -Она также способна связывать ионы железа в широком диапазоне pH и как препятствующий отложению железа агент применяется в составе щелочных препаратов для борьбы со ржавчиной. Кальциевые и железные соли глюконовой кислоты применяются как пероральные и внутривенные препараты в медицине, а чистая кислота — как моющее средство в молочной промышленности. Глюконолактон находит применение как медленно действующий подкислитель в составе пекарских порош-4iOB, при переработке мяса и в других отраслях пищевой промышленности. [c.143]

Глюкозооксидаза представляет собой фермент, содержащий в каче-стве простетической группы FAD. При окислении глюкозы под действием этого фермента как промежуточный продукт образуется p-D-глюконо-5-лактон, который затем спонтанно или же с помощью другого фермента-глюконолактоййзы-присоединяет воду и превращается в глюконовую кислоту. Восстановленная глюкозооксидаза переносит водород на кислород воздуха с образованием перекиси водорода, [c.329]

Глюкоза обладает некоторыми из свойств, характерных для альдегидов, но далеко не всеми. Она образует, например, ряд производных по карбонильной группе (в частности, оксим, фенилгидразон, циангидрин). Ее можно восстановить в шестиатомный спирт сорбит и окислить действием брома до глюконовой кислоты (монокарбоно-вой). В случае азотной кислоты происходит более глубокое окисление, приводящее к дикарбоновой кислоте — о-глюкаровой. [c.13]

Окисление и восстановление. — При каталитическом или электрохимическом восстановлении глюкозы продуктом реакции является глюцит (т. пл. 97 °С [а]хз = —2°), известный также под названием сорбит (лат. sorbum — фрукт). В результате окисления гипобромитом затрагивается только альдегидная группа и получается одноосновная альдоновая — D-глюконовая кислота. При действии азотной кислотой окисляются альдегидная и первичная спиртовая группировки и образуется двухосновная D-глюкосахарная (глюкаровая) кис- лота (см. сноску на стр. 518). [c.527]

Как эпимер -глюкозы, -манноза может быть превращена в последнюю действием небольших количеств щелочи, причем устанавливается равновесие между -маннозой, -глюкозой и -фруктозой (стр. 557), а также через манноновую кислоту, при кипячении которой с хинолином устанавливается равновесие между -манноновой и -глюконовой кислотами. [c.568]

Смотреть страницы где упоминается термин Глюконовая кислота, действие: [c.162] [c.725] [c.76] [c.25] [c.218] [c.321] [c.327] [c.360] [c.387] [c.132] [c.224] [c.147] [c.514] [c.465] [c.128] [c.179] [c.224] [c.709] [c.437] [c.262]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология