Кислое пищеварение

В плазмалемме гиф грибов, клеток дрожжей функционирует Н+-помпа, и в окружающую среду гриб выделяет различного рода кислые гидролазы. Это приводит к гидролизу сложных органических соединений в окружающем субстрате (внеклеточное кислое пищеварение) и всасыванию продуктов их распада. [c.278]

Схема внеклеточного кислого пищеварения в эндосперме зерновок кукурузы [c.284]

Растворение и отток запасных веществ из других запасающих органов, например из семядолей двудольных при прорастании семян, по-видимому, происходит сходным образом. Однако в этом случае осуществляется не внеклеточное, а внутриклеточное кислое пищеварение. Эти процессы изучены еще недостаточно. [c.285]

Вслед за корнем начинается рост побега. Прорастая в темноте (в почве), и корень, и побег ориентируются прежде всего по гравитационному вектору, при этом корень растет по направлению к центру Земли, т. е. углубляется в почву, а побег — от центра, т. е. направляется к свету. Рост осевых частей зародыша и проростка поддерживается фитогормонами. Причем у злаков ИУК и цитокинины вначале поступают в зародыш из эндосперма, ГА освобождаются из связанного состояния в зародышевой оси, а через несколько часов индуцируется синтез гиббереллинов в щитке. Эпителиальные клетки щитка начинают переваривать запасные вещества в эндосперме. К процессу пищеварения подключаются клетки алейронового слоя, активированные гиббереллином (см. 7.4). Подкисление тканей эндосперма за счет работы Н -помп создает условия для кислого пищеварения и для всасывания продуктов разложения крахмала и белков клетками эпителия (симпорт сахаров и аминокислот с ионами Н через плазмалемму). Клетки эпителия начинают вытягиваться и врастать в эндосперм, осуществляя [c.339]

Как известно, белки, углеводы и жиры вне организма расщепляются на свои составные части (гидролизуются) лишь при длительном кипя-чей-1и их с крепкими растворами минеральных кислот или щелочей. При этом белки постепенно распадаются иа отдельные аминокислоты, сложные углеводы — на простые сахара, жиры — на высшие жирные кислоты и глицерин. Между тем в пищеварительном канале человека и животных эти же гидролитические процессы протекают с достаточной скоростью при температуре всего лишь около 37° и при умеренно кислой (в желудке) или слабо щелочной (в кишечнике) реакции. Такое гидролизующее действие пищеварительных соков объясняется содержанием в них особых ферментов (пепсина, трипсина, липазы и др.). Не только пищеварение, но и использование питательных веществ клетками, освобождение химической энергии высокомолекулярных соединений, поглощение кислорода тканями, образование СО2 и другие процессы в тканях и клетках совершаются также при участии ферментов. [c.107]

Интересно, что протон является одним из наиболее простых природных веществ, а белок (протеин) — одним из наиболее сложных. Тем не менее они оба считаются первыми соединениями первостепенной важности. Изучению белков мы посвятим три после-дующие главы. Протоны займут по крайней мере одну главу. Ведь присутствие или отсутствие протонов (или ионов водорода) резко отражается на свойствах белков. Протоны виновны в нарушении пищеварения, в изменении кислотности желудка и в порче зубов. Под влиянием уксуса, в состав которого входит уксусная кислота, свертывается молоко. Мясо, которое по тем или иным причинам становится кислым, делается темнее, становится слизистым и его труднее консервировать. [c.142]

Производство свинцовых белил связано с опасностью отравления рабочих, так как металлический свинец и все его соединения, растворимые в воде, желудочном соке, слюне или жирных кислотах, являются для человеческого организма сильными ядами. Эти яды попадают в организм в виде пыли или растворов через органы дыхания, пищеварения и кожу. Попадание свинцовых белил в пищеварительный тракт представляет очень большую опасность, так как они растворимы в кислом желудочном соке и желчи, вследствие чего их действие сказывается очень быстро. [c.295]

Реакция мочи в норме слабокислая. Определение делается при помощи лакмусовой бумажки. Обусловливается кислотность мочи преимущественно наличием кислых фосфатов. Амфотерная и щелочная реакции стоят в связи с приемом растительной пищи или употреблением внутрь щелочей. Порции мочи, взятые во время пищеварения, тоже обладают щелочной реакцией. Бывает щелочная моча благодаря щелочному брожению в пузыре при некоторых формах циститов. [c.165]

Общеизвестно влияние активной кислотности желудочного сока на процесс пищеварения. Желудочный сок является самой кислой физиологической жидкостью, и его pH в здоровом организме лежит в пределах 0,9—1,5. Как повышенная, так и пониженная кислотность желудочного сока вызывает болезненные явления в организме. [c.94]

Эвакуация желудка. В процессе пищеварения пища в желудке постепенно приобретает жидкую консистенцию. Волнообразные сокращения мускулатуры желудка приводят к перемешиванию его содержимого с желудочным соком получающаяся жидкая смесь называется химусом (пищевой кашицей). При выдавливании химуса через пилорическое отверстие привратник расслабляется, что позволяет части содержимого желудка перейти в кишечник. Здесь кислый химус нейтрализуется соком поджелудочной железы и желчью, после чего в кишечник поступает следующая порция химуса. Промежуток времени, необходимый для переваривания в желудке и для его освобождения, зависит от характера принятой пищи. Пища, богатая углеводами, находится в желудке около двух часов, в то время как тяжелая пища, состоящая [c.341]

Сходство физиологии пищеварения у животных и растений уже не вызывает сомнения. В настоящее время известно, что закисление среды в желудке животных осуществляется в результате функционирования Н+-помпы в плазмалемме клеток слизистой желудка. Вслед за ионами Н+ в полость желудка поступают анионы хлора, компенсирующие выход протонов. Для растений хлор не является необходимым макроэлементом и не накапливается в больших количествах в клетках. Поэтому вслед за ионами Н+ из секреторных клеток пищеварительных органов насекомоядных растений выходит не хлор, а анионы органических кислот, прежде всего муравьиная кислота. Свойства кислой протеазы насекомоядных растений также сходны с пепсином желудка, максимальная активность которого наблюдается при pH 1—2. [c.283]

Таким образом, подкисление эндосперма — важный этап в прорастании зерновок, так как он настраивает всю систему кислого внеклеточного пищеварения и транспорта на рабочий ритм. Низкомолекулярные пептиды, образующиеся вместе с аминокислотами при гидролизе белков, поглощаются щитками и сразу же гидролизуются щелочной эндопептидазой до аминокислот. [c.287]

Гетеротрофно могут питаться растения-сапрофиты, паразиты и насекомоядные растения. Пищеварительные желёзки насекомоядных растений выделяют кислоту (муравьиную), кислые гидролазы (протеазы и др.) и осуществляют внеклеточное кислое пищеварение. Почти так же происходит мобилизация запасных веществ в эндосперме. Из щитка и алейроновых клеток зерновок злаков в эндосперм поступают органические кислоты и кислые гидролазы, а затем переваренные продукты всасываются щитком. [c.289]

Медленный рост pH вблизи тн. = [уравнение (12.4.8)] является основой действия буферных растворов. Такие растворы поддерживают приблизительно постоянное значение pH при добавлении небольших количеств кислот или основании и играют жизненно важную роль в биологических процессах. Например, рП крови поддерживается в области 7,0—7,9, а pH слюны равен 6,8. В желудке пищеварение происходит в кислой среде, и pH желудочного сока поддерживается прн 1,6—1,8 (клетки слизистой оболочки желудка выделяют в день около литра приблизительно одпо.мо-лялыюго раствора ПС1). Последствия нарушения процессов забуферивання среды в лieлyдк могут быть фатальными эти процессы связаны с ионными равновесиями. [c.411]

Человек. При вдыхании пыли или дыма А. поражаются главным образом легкие. Заболевание называется алюминозом легких, или алюминиевыми легкими . Такие заболевания раньше приписывали примеси кремния. Описаны тяжелые заболевания у рабочих, занятых распылением алюминиевой краски и в производстве пиротехнической алюминиевой пудры при концентрации 4—50 мг/м (Swensson е а .). После года работы отмечены похудание, сильная утомляемость, одышка, кашель, сухие и влажные хрипы в легких, при рентгенологическом исследовании — значительные затемнения в легких. Заболевание прогрессировало и после прекращения работы (А. долго выделялся с мокротой). Позднее — при обследовании рабочих этих производств — жалобы на отсутствие аппетита, иногда расстройства пищеварения, тошноту, боли в желудке и во всем теле, одышку, сухой или влажный кашель. В крови лимфоцитоз и эозинофилня. Уровень А. в крови повышен в несколько раз, снижается содержание щелочной фосфатазы в кишечнике, кислой фосфатазы и АТФ в сыворотке. [c.215]

По Ван-Гельмонту, пищэваргние — это брожение, которое начинается в желудке под влиянием содержащейся в нем кислоты. При дальнейшем движении пищи по кишечному тракту кислотные свойства ее уравновешиваются, нейтрализуются щелочностью желчи, содержащейся в двенадцатиперстной кишке. Преобладание кислоты в желудке вызывает недомогание, которое можно устранить приемом внутрь щелочных веществ. Расстройство же пищеварения вследствие недостачи кислоты в желудке нужно, наоборот, устранять кислыми лекарствами. Так мы поступаем и поныне, принимая внутрь при изжоге жженую магнезию или соду, а при недостаточной кислотности желудочного сока — разбавленный раствор соляной кислоты. [c.321]

КИСЛОТА СОЛЯНАЯ (хлористоводородная кислота). НС1, Различают крепкую кислоту, содержащую 25% НС1, и разведенную, содержащую 8,3% НС1. Лечебное средство. Бесцветная прозрачная жидкость, хорошо смешивается с водой и спиртом. Растворы стойкие, кислой реакции. Действует бактерицидно и бактериостатиче-скя, играет важную роль в пищеварении, усиливает выделение желудочного сока. Применяется внутрь для улучшения пищеварения, при нарушении функций преджелудков, бродильных процессах в желудке, отравлениях щелочами, с лечебной и профилактической целью курам при холере (0,5%-пый раствор). Дозы разведенной кислоты лошадям — 10—20, крупному рогатому скоту — [c.132]

Желчь представляет собой горькую на вкус щелочную жидкость от желто-коричневого до зеленого цвета. Обладая щелочной реакцией, она участвует в нейтрализации кислого химуса. Наиболее важной в отношении пищеварения составной частью желчи являются соли желчных кислот. Некоторые компоненты желчи, включая желчные пигменты и холестерин, представляют собой экскре-тируемые вещества. [c.343]

Пищеварение. Попавшее в ловушку или приклеившееся к липкой поверхности листа насекомое переваривается под действием секрета многочисленных желёзок (рис. 7.1). Некоторые насекомоядные парализуют добычу алкалоидами, содержащимися в выделяемой слизи. Так, росянка выделяет алкалоид ко-нитин, парализующий насекомое. Липкая слизь, секретируемая стоячими, или стебельчатыми, желёзками насекомоядных растений, содержит много кислых полисахаридов, состоящих из ксилозы, маннозы, галактозы и глюкуроновой кислоты. Кислая реакция слизи обеспечивается и находящимися в ней органическими кислотами. Слизь, выделяемая стоячими желёзками, содержит ряд гидролаз, активных в кислой среде. Например, у жирянки в слизи содержится кислая амилаза. [c.281]

К лекарственным препаратам, всасывание которых уменьшается, если их принимают после еды, относят, например, ампициллин, тетрациклин, напроксен, метациклин, ацетилсалициловую кислоту, каптоприл, доксициклин. Одна из причин снижения абсорбции ЛС, имеющих кислый pH, — инактивация в щелочной среде кишечника, особенно во время пищеварения. Уменьшение абсорбции тетрациклина, поступившего в ЖКТ после приёма пищи, особенно содержащей ионы Са, Ре, объясняется его связыванием с ионами металлов и образованием нерастворимых хелатных соединений, плохо всасывающихся в кишечнике. [c.52]

Для клинициста очень важно сразу распознать симптомы цинги, так как отсутствие надлежащего лечения ведет к смерти пациента. Существует точка зрения, что в западных странах авитаминозы больше не встречаются. Но это отнюдь не так, особенно в среде городской бедноты. Признано, что авитаминозом, связанным с недостаточностью витамина С, страдают хронические больные, престарелые и одинокие люди. Ему подвержены также те, кто избегает употребления кислых продуктов из-за расстройств пищеварения типа грыжи отверстия пищевода хронические алкоголики (которые, кроме этого, гораздо серьезнее страдают от недостаточности витамина В) пациенты, подвергающиеся перитонеальному диализу и гемодиализу, а также младенцы, получающие невита-минизированное коровье молоко. Согласно результатам исследования, проведенного в 70-х гг. в Великобритании, 80% живущих дома пожилых людей, в течение долгого времени страдали недо- [c.115]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология