Стенки растительных клеток

Целлюлоза — один из самых основных видов полимерных материалов, имеет волокнистое строение и является главной составной частью стенок растительных клеток и вместе с сопровождаю-шими ее вешествами (никрустами) составляет твердый остов всех растений. В состав древесины кроме целлюлозы входит большое количество и других органических веществ гемицеллюлозы, лигнина, смол, жиров, белковых веществ, красителей. На долю минеральных веществ приходится всего 0,3—1,1%. В сухой древесине находится от 40 до 60% так называемой а-целлюлозы, т. е. целлюлозы, нерастворимой в 17,5—18%-ном водном растворе едкого натра при комнатной температуре. Молекулярная масса технической целлюлозы, имеющей регулярное и строго линейное строение, колеблется от 50 000 до 150 000 и выше. Целлюлоза придает растительной ткани механическую прочность и эластичность, образуя как бы скелет растения. [c.201]

Широкое применение в технике и в быту находит другой распространенный в природе полисахарид — к л е т ч а т-к а (СвНюО п. называемая также целлюлозой. Стенки растительных клеток почти целиком состоят из клетчатки. В древесине содержание клетчатки достигает 60%, а в волокнах хлопка — 90%. Хлопчатобумажные волокна, бумага, вата почти нацело состоят из клетчатки. [c.165]

Явление осмоса играет важную роль в жизни растений и животных. Стенки растительных клеток живых организмов представляют собой полупроницаемые мембраны, через которые свободно проходят молекулы воды, но почти полностью задерживаются вещества, растворенные в клеточном соке. Поэтому осмос служит причиной тургора (состояние напряжения) и плазмолиза (сморщивание) клеток. С ним связаны процессы усвоения пищи и обмена веществ. Прибор, схема которого приведена на рис. 54, дает возможность измерять осмотическое давление. Он называется осмометром. На основании опытных данных измерения осмотического давления при различных концентрациях и температурах было установлено, что осмотическое давление раствора пропорционально концентрации растворенного вещества и абсолютной температуре раствора [см. уравнение (У.8)], [c.147]

Основу стенок растительных клеток составляет целлюлоза (клетчатка). В древесине содержится до 60 % целлюлозы. Молекулярная масса клетчатки достигает нескольких миллионов. Макромолекулы целлюлозы в отличие от крахмала построены из Р-О-глюкозы и имеют линейное (неразветвленное) строение. [c.166]

Описанный принцип построения больших молекул встречается и в природе. Например, самый распространенный на земле органический полимер — целлюлоза, образующий стенки растительных клеток и обеспечивающий механическую прочность всех древесных пород, построен из связанных в цепочку мономерных фрагментов циклической формы глюкозы [c.139]

Целлюлоза, или клетчатка, — полисахарид, представляющий собой основное вещество, из которого строятся стенки растительных клеток. Главная составная часть древесины и растительных волокон. Хлопковое волокно, например,— это почти чистая целлюлоза. [c.174]

Несахароподобные сложные углеводы, или высшие полисахариды. Эта группа углеводов совершенно не похожа по своим свойствам на простые сахара. Высшие полисахариды не дают истинных растворов, они либо совсем нерастворимы в воде (как клетчатка, образующая стенки растительных клеток), либо растворяются с образованием коллоидных растворов (как крахмал и гликоген — животный крахмал). Высшие полисахариды не обладают сладким вкусом (обычно безвкусны) они, как правило, не образуют видимых кристаллов. При гид- [c.353]

Целлюлоза. Целлюлоза, или клетчатка,— еще более распространенный углевод, чем крахмал. Из него состоят в основном стенки растительных клеток. В древесине содержится до 60% целлюлозы, в вате и фильтровальной бумаге — до 90%. [c.337]

Д. Стенки растительных клеток [c.395]

РИС. 5-12. Предполагаемое строение стенки растительных клеток. Относительные размеры различных компонентов стенки не соблюдены, однако соотношения между ними близки к истинным. Расстояние между пучками целлюлозных волокон увеличено, чтобы можно было изобразить соединяющие структуры В первичной клеточной стенке одной клетки может находиться от 10 до 100 пучков целлюлозных волокон [115] [c.396]

Рис. 2-23. Электронная микрофотография клеточной стенки растений. Стенка состоит из перекрещивающихся слоев целлюлозных волокон, погруженных в органический клей . Стенки растительных клеток очень прочны, по своей структуре они напоминают бетонную плиту, укрепленную стальной арматурой.

Пектиновые вещества выполняют опорную функцию в стенках растительных клеток, главным образом в молодых плодах и тканях. В основе молекул этих полисахаридов лежит цепь из остатков /)-галактуроновой кислоты [c.23]

Биополимеры, образующие эти винтовые структуры, очень разнообразны. В стенках растительных клеток и в покровах некоторых морских животных (оболочников) в основном содержится целлюлоза. Другой полисахарид, хитин, образует винтовые волокна покровов членистоногих. Иную винтовую организацию дают белки, находящиеся, вероятно, в форме а-спиралей. К смектическим аналогам в живых системах относятся- главным образом пачечные клеточные мембраны (миелин) и мембраны зрительных клеток (колбочек и палочек). Удлиненные надмолекулярные структуры, наблюдаемые в мышечных волокнах и некоторых вирусах, также образуют нематические и смектические фазы. [c.307]

Помимо целлюлозы, в стенках растительных клеток содержатся и другие полисахариды их называют гемицеллюлозами, но это название неудачно, так как к целлюлозе они не имеют отношения. Эти вещества состоят из единиц пентоз (главным образом ксилозы). Они являются отходами в процессе переработки сельскохозяйственных продуктов при действии кислот из них получают фурфурол — соединение, которое находит значительное. промышленное применение. [c.566]

Клетчатка — главный строительный материал растений, из которого состоят стенки растительных клеток. Например, волокна хлопчатника, хорошо известные всем в форме ваты, на 98% состоят из целлюлозы. Целлюлоза не плавится и не переходит в парообразное состояние при нагревании примерно до 350° С она разлагается — обугливается. Она нерастворима в воде и большинстве других неорганических и органических растворителей. [c.387]

Клеточная стенка окружает собственно клетку со всех сторон и служит связующим звеном между ней и соседними клетками, обеспечивая таким образом единство и целостность всего растительного организма (рис. 19-1). В жестких стенках растительных клеток образуются каналы, по которым циркулируют жидкости с помощью этих жидкостей осуществляются, в частности, и межклеточные взаимодействия. Иными словами, у растений клеточные [c.160]

Целлюлоза — полисахарид является основным веществом, из которого строятся стенки растительных клеток. В отличие от крахмала молекулярные цепи целлюлозы отличаются пространственным расположением звеньев. Молекулярная масса - (1000-2000) 10 [c.70]

Клетчатка, или целлюлоза, — это твердое волокнистое вещество, не растворяющееся в воде оно относится к классу углеводов и представляет собой стенки растительных клеток. Так, древесина содержит 50% клетчатки. [c.198]

Целлюлоза — важная составная часть древесины. Она входит в состав стенок растительных клеток и является основным материалом , из которого построены стебли и стволы деревьев. Хлопок и льняное волокно представляют собой почти чистую целлюлозу. С химической точки зрения целлюлоза является полисахаридом — это полимер, состоящий из множества молекул глюкозы (мол. вес примерно 600 ООО). Этот полимер не отличается существенно от полимеров, с которыми мы познакомились в главе 18 (стр. 514). [c.629]

Эластичные студни играют исключительно важную роль в жизни растительных и животных организмов. В студнеобразном состоянии находятся почти все ткани животного организма мышечная ткань, мозговая ткань, хрящи, ногти, волосы. Целлюлоза, образующая стенки растительных клеток, представляет собой эластичный студень. [c.232]

Целлюлоза, или клетчатка, (СвМюО ) . Это — полисахарид, представляющий собой основное вещество, из которого строятся стенки растительных клеток. Является главной составной частью древесины (до 70%), содержится в оболочках плодов, семян и т. п. Большое количество целлюлозы содержат различные растительные волокна например, хлопковое волокно (вата) представляет собой почти чистую целлюлозу. Клетчатку содержат и многие пищевые продукты (мука, крупа, картофель, овощи). [c.263]

Картина образования стенки растительных клеток была изучена электронномикроскопически . Зтот процесс происходит при участии специального клеточного образования — фрагмопласта. Сначала происходит формирование тонкой пленки межклеточного вещества (см. стр. 605), затем по обеим сторонам этой пленки начинается отложение мицелл целлюлозы. В этом процессе принимает непосредственное участие аппарат Г ольджи . [c.601]

Комплекс ферментов (цитаз) грибов, расщепляющих вещества стенок растительных клеток, используют для улучшения экстракции их содержимого (сока, эфирных масел, жиров, крахмяла). [c.61]

Пектиновые вещества повышают механическую прочность стенок растительных клеток, они состоят из остатков О-галак-туроновой кислоты, способных легко гидролизоваться минеральными кислотами. Карбоксильные группы в этих остатках находятся в виде солей магния и кальция, а также в виде метиловых эфиров. Прочность клеток высших растений объясняется также присутствием в их составе лигнина, который в отличие от целлюлозы не подвергается гидролизу, стоек к воздействию химических реагентов, нерастворим в воде и органи- [c.28]

Полупроницаемой перегородкой называется такая перегородка, которая свободно пропускает молекулы воды и не может пропустить частицы растворенного вещества. Такие полупроницаемые перегородки делают из животного или растительного пергамента, из целлофана, желофана и ряда других материалов. Стенки растительных клеток также являются полупроницаемыми перегородками. [c.122]

Целлюлоза является главной составной частью стенок растительных клеток и вместе с сопровождающими ее веществами (инкрустами) составляет твердый остов всех растений. В наиболее чистом виде целлюлоза находится в волокнах хлопка (до 96—98%), тогда как в состав древесины, кроме целлюлозы, в.ходит большое количество и других органических веществ гемицеллюлозы, лигнина, смол, жиров, белковых веществ, красителей. На долю минеральных веществ приходится всего 0,2—1,2%. [c.545]

Целлюлоза — это природный полимер общей формулы (СбНюОб) , являющийся главной составной частью стенок растительных клеток. Целлюлоза состоит из нитевидных макромолекул, построенных из ангидроглюкозидных единиц, связанных у 1-го и 4-го углеродных атомов через эфирную связь. Каждый элементарный остаток —(СбНюОб)— содержит три спиртовых гидроксила при 2, 3 и 6-м углеродном атоме. Целлюлоза — очень гидрофильный материал, обладающий слабыми катионообменными свой- [c.194]

Несахароподобные сложные уг.геводы, пли высшие по.гисахариды. Эта группа углеводов совершенно не похожа по своим свойствам на простые сахара. Высшие полисахариды ие дают истинных растворов, они либо совсем не растворимы в воде (как клетчатка, образующая стенки растительных клеток), либо растворяются с образованием коллоидных растворов (как крахмал и гликоген — животный крахмал). Высшие полисахариды не обладают сладким вкусом (обычно безвкусны) они, как правило, не образуют видимых кристаллов. При гидролизе высших полиоз из каждой молекулы полисахарида образуется большее число молекул моносахарида, часто измеряемое сотнями и тысячами. [c.237]

Целлюлоза, иногда называемая клетчаткой, имеет волокнистое строение и является главной составной частью стенок растительных клеток и вместе с сопровождающими ее веществами (иЯкру-стами) составляет твердый остов всех растений. В наиболее чистом виде целлюлоза находится в волокнах хлопка (до 96—98%), тогда как в состав древесины, кроме целлюлозы, входит большое [c.548]

Клетчатка (целлюлоза) является основным веществом, образующим стенки растительных клеток. Различные производные целлюлозы находят широкое применение. Клетчатка нерастворима в обычных растворителях. Однако она может растворяться в некоторых специальных реактивах, как, например, солянокислых растворах солей 2пС1,, 5пС1,, 8ЬС1.,. [c.87]

Однако целлюлоза образует, за исключением водорослей, главную составную часть органического вещества всех типов растительного мира. Она является основным материалом, из которого построены стенки растительных клеток. В древесных растениях стенки клеток пропитаны инкрустирующими веществами — лигнином, пробковой тканью, суберином и т. д. [c.78]

Целлюлоза, иногда называемая клетчаткой, является главной составной частью стенок растительных клеток, образующих твердый остов всех растений, придавая ему прочность и эластичность. Целлюлоза представляет собой высокомолекулярный полисахарид (СбНюОб) , молекулярный вес целлюлозы колеблется от 50 ООО до 150 ООО и выше. [c.156]

Наряду с целлюлозой лигнин являетс я ро1ставной частью стенок растительных клеток. В большом количестве лигиив содержится в древесине хвойных пород (ель, сосна) — 32—34% и в несколько меньшем — в древесине лиственных (бук, дуб) — 22,6—26%. [c.24]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология