Олеиновая кислота физические свойства

Установленная на отдельных примерах зависимость между физическими свойствами и химически доказанной конфигурацией может быть использована в качестве разумной, хотя и не всегда непогрешимой, основы для решения вопроса о конфигурации других пар изомеров. Так, например, ненасыщенным жирным кислотам, известным под названием олеиновой и элаидиновой, приписывают соответственно цис- и транс-конфигурацию, [c.115]

Каждая изоолеиновая кислота может существовать в виде цис- и транс-пзомеров. По физическим свойствам изоолеиновые кислоты отличаются от олеиновой кислоты более высокой температурой плавления [1]. Все они являются преимущественно твердыми веществами с температурой плавления до 58,5° С (табл. 7). [c.37]

Олеиновая и элаидиновая кислоты имеют структурную формулу СНз(СН2)7СН=СН(СН2),СООН. Чем обусловлено различие их физических свойств (олеиновая плавится при +14°, элаидиновая — при 51—52°) [c.79]

Различное распределение кислот в глицеридах объясняет некоторые различия в физических свойствах жиров. Так, масло какао и овечий жир содержат в качестве главных кислот пальмитиновую, стеариновую и олеиновую примерно в равных количествах, и все же они обладают разными свойствами. Масло какао плавится при низкой температуре (34° С), и оно рассыпчато, тогда как овечий жир, плавящийся при более высокой температуре (44—49° С), жирный на ощупь и густой. Первое ведет себя как индивидуальное вещество, а второй — как сложная смесь. [c.302]

Вопросы и задачи. 1. Что называют а) карбоксилом, б) карбоновой кислотой, в) кислотным остатком карбоновой кислоты, г) кислотным радикалом. Ответ сопровождать примерами. 2. Привести общую формулу карбоновы.х кислот. Что определяет основность карбоновой кислоты 3. Какие кислоты называют предельными одноосновными кислота.ми Рассказать об их химических свойствах. 4. Рассказать об уксусной кислоте а) состав, б) строение, в) физические свойства, г) химические свойства, д) соли, е) применение. 5. Изобразить молекулярными формулами кислоты а) пальмитиновую, б) стеариновую, в) олеиновую. Рассказать об их свойствах, получении и значении. [c.272]

По физическим свойствам изоолеиновые кислоты отличаются от олеиновой кислоты более высокой температурой плавления. [c.43]

Первая и единственная попытка флотационного обогащения датолитовых руд, предпринятая Ф. П. Белашем, не увенчалась успехом. Физические свойства минералов и их дисперсность таковы, что возможно применение только флотационного метода обогащения. В указанных исследованиях испытывался целый ряд реагентов олеиновая кислота, олеат натрия, нафтеновая кислота, ксантогенат калия, контакт Петрова, карбоновые кислоты, асидол и окисленный парафин. Однако результаты оказались неудовлетворительными и был сделан вывод, что задача обогащения пятигорских датолитов в работе не разрешена. Дальнейшие исследования, по мнению Ф. П. Белаша, нужно вести в направлении подбора подавителей кальцита и граната. [c.150]

Только после работ Зелинского и его учеников [18] стало ясно, что протонефть могла превратиться в нефть под влиянием каталитических воздействий, которые могут протекать при температурах, пе превышающих 200°. При действии хлористого алюминия на холестерин (циклический спирт), пальмитиновую, стеариновую и олеиновую кислоты, абиетиновую кислоту (смоляная кислота), бетулин и каучук — продукты, встречающиеся в растительных остатках или им аналогичные по свойствам, Зелинскому удалось получить с хорошими выходами продукты, похожие по внешнему виду, запаху и химическим и физическим свойствам на нефть. [c.344]

Смола — важнейшая составная часть пластмассы, обусловливающая ее основные свойства. Наполнители (древесная мука, бумага, ткань, асбест и др.) придают пластмассам требуемые механические, физические и некоторые специальные свойства. Благодаря пластификаторам материал приобретает большую пластичность (становится менее хрупким и легче поддается обработке). Смазочные масла (олеиновая кислота, стеараг кальция и др.) устраняют прилипание материала к внутреннеГ поверхности формы при изготовлении изделий. Красител и [c.261]

Смола — важнейшая составная часть пластмассы и обусловливает ее основные свойства. Наполнители (древесная мука, бумага, ткань, асбест и др.) придгют пластмассам требуемые механи-ческ)1е, физические и некоторые специальные свойства. Благодаря пластификаторам материал приобретает большую пластичность (становится менее хрупким и легче поддается обработке). Смазочные масла (олеиновая кислота, стеарат кальция и др.) устраняют прилипание материала к внутренней поверхности формы при изготовлении изделий. Красители придают массе нужную окраску. Примерами пластмасс сложного состава являются фенол-формальдегидная смола, аминопласты. [c.294]

Жирные кислоты — наиболее изученные компоненты липидов, физические и химические свойства которых определяются их жирнокислотным составом. В липидах микроорганизмов содержатся в основном насыщенные жирные кислоты нормального строения и ненасыщенные кислоты с одной двойной связью (мо-ноеновые) с четным числом углеродных атомов. Наиболее часто встречающимися из насыщенных кислот являются пальмитиновая и стеариновая, из нбнясьпден-ных — олеиновая кислота, имеющая двойную связь между Сэ и Сю углеродными атомами, обозначаемую Д9 [c.322]

Как видно из изложенного, фумаровая и малеиновая кислоты имеют одинаковую структурную формулу. Но при этом они значительно отличаются друг от друга по физическим свойствам. Фумаровая кислота (игольчатые кристаллы), не плавясь, возгоняется при 200 и с трудом растворяется в воде. Малеиновая кислота (ромбические призмы) плавится при 130° и очень хорошо растворима в воде. Малеиновая кислота при незначительном нагревании отщепляет НдО и дает ангидрид. Фумаровая кислота ангидрида не дает, но при более значительном нагревании она изомеризуется в малеиновую кислоту, которая и дает соответствующий ангидрид. Сопоставляя все эти свойства, а также все то, что мы знаем о стереоизомерии одноосновных непредельных кислот кротоновых (твердой и жидкой), ангеликовой и тиглиновой, олеиновой и элаидиновой, видим, что для фумаровой и малеиновой кислот, как производных этилена, мыслимы две конфигурации [c.347]

Физические свойства и в основном температура затвердевания восков обусловлены, с одной стороны, количественным соотношением компонентов и, с другой стороны, длиной цепи обоих компонентов, составляющих эфир. Чем длиннее их молекулы, тем выше температура плавления. Так, спермацет, состоящий главным образом из сравнительно низких кислот и спиртов (О в). плавится при 41—48° пчелиный воск, содержащий пальмитиновую кислоту, имеет среднюю температуру плавления 60—62° карнаубский воск (находящийся на листьях пальмового дерева operni ia erifera) имеет высокую температуру затвердевания 80— 87°,и поэтому его очень ценят в технике. Присутствие двойных связей снижает температуру плавления, как, например, наблюдается у эфиров олеинового спирта, являющихся жидкостями. [c.768]

Существуют ли такие катализаторы, возможны ли такие превращения В серии блестящих работ, выполненных в течение 1927—1931 гг., Зелинский с сотрудниками в МГУ показал, что такие превращения возможны при температурах около 200°. При действии хлористого алюминия на холестерин (циклический спирт), пальмитиновую, олеиновую и стеариновую кислоты, пчелиный воск, абиетиновую кислоту (смоляная кислота), бе-тулин и каучук — продукты, встречающиеся в растительных остатках или аналогичные им по свойствам, Зелинскому удалось получить с хорошими выходами продукты, похожие по внешнему виду, запаху и химическим и физическим свойствам на нефть [21]. Химику удается таким образом природный органический материал превратить в нефтяные горючие масла, причем можно констатировать, что в зависимости от состава и строения природных веществ, разложением их образуется определенная смесь нефтяных углеводородов, в которой имеются все типичные представители углеводородов нефти, но в различном соотношении ,— пишет Зелинский в 1937 г. по поводу проведенных им работ.- [c.243]

ВОЗМОЖНЫ при температурах около 200°. Зелинскому удалось получить в этом температурном интервале при действии хлористого алюминия на xoлe тepшi, пальмитиновую, олеиновую и стеариновую кислоты, пчелиный воск, абиетиновую кислоту, бетулин и каучук — продукты, встречающиеся в растительных остатках,— хорошие выходы продуктов, похожих по внешнему виду, запаху и химическим и физическим свойствам на нефть. По этому поводу Зелинский писал ...химику удается, таким образом, природный органический материал превратить в нефтяные горючие масла, причем можно констатировать, что в зависимости от состава и строения природных веществ, разложением их образуется определенная смесь пефтяных углеводородов, в которой имеются все типичные представители углеводородов нефти, но в различном соотношении . [c.398]

Влияние давления на вязкость не ограничивается чисто физическими факторами. Давление обусловливает различные химические реакции или способствует им, в частности конденсации, полимеризации и молекулярной перегр)01пировке (обзор с подробной библиографией см. [57]). Все эти процессы весьма значительно влияют на механические свойства веществ. Отметим, например, что олеиновая кислота под давлением порядка 3000 ат твердеет и после снятия давления не возвращается в жидкое состояние. Такое сравнительно стойкое в химическом отношении соединение, как сероуглерод, необратимо твердеет при давлении 40 000 ат. У минеральных масел, подвергнутых сверхвысоким давлениям, наблюдается необратимое повышение вязкости и необратимое затвердение. [c.150]

Если кислоты даже при относительно близких молекулярных весах весьма значительно разнятся по физическим свой- ствам, что в равной мере относится и к метиловым, и к этиловым эфирам, а также к соответствующим однокислотным глицеридам, то многочисленные смешаннокислотные глицериды характеризуются целой гаммой переходных свойств. Ниже приводим данные о некоторых свойствах трех жирных кислот — стеариновой, пальмитиновой и олеиновой и их производных. [c.167]

Физические и химические свойства каучуков зависят от содержания в них НАК. С увеличением содержания этого мономера повышается бензомаслостойкость, но ухудшается морозостойкость и падают вообще невысокие электроизоляционные свойства, поэтому каучуки с содержанием НАК выше 40% широкого промышленного применения не получили. Влияние различного содержания НАК. в пределах 18—40% на кислото- и щелочестойкость не исследовано, но, вероятно, оно может проявиться лишь при действии органических кислот (например, олеиновой) и оснований. Бутадиен-нитрильные каучуки по сравнению с каучуками СКИ, СКД и СКС имеют сравнительно высокое набухание в воде, составляющее в зависимости от степени солености воды, 2—7% (масс.). Именно этим объясняется тот факт, что, обладая высокой износостойкостью в условиях сухого трения, бутадиен-нитрильные каучуки утрачивают это свойство при гидроабразивном износе (см. табл. 5). Из табл. 6, в которой показана химическая стойкость вулканизатов, наполненных техническим углеродом, видно, что по этому показателю бутадиен-нитрильные каучуки близки к бутадиен-сти-рольным, которые стоят, например в США, в 2—3 раза дешевле [40]. [c.31]

Геометрическая изомерия. Этот род стереоизомерии наблюдается чаще всего и соединениях с двойной связью, например у олеиновой и эландиновой, фумаровой и малеиновой кислот. Здесь изомеры оптически неактивны и обладают разными физическими и химическими свойствами. [c.135]