Добавки и специи

Вкусовые добавки Улучшают вкус пищи Соль, глутамат натрия (MSG), специи [c.282]

Технология произ-ва Э. включает составление шихты, в к-рую вводят стеклообразующие материалы и спец. добавки получ. стеклянных гранул, их размалывание и смешивание с водой и связующими компонентами для образования устойчивой суспензии (шликера). Последнюю наносят на изделие обливом, пульверизацией и др. способами с последующей сушкой и обжигом для удаления влаги, выжигания связующего и получения сплошного покрытия. [c.708]

Полирующие ср-ва (автополироли) предназначены для полировки и устранения мелких дефектов покраски кузова автомобиля. В зависимости от состояния покрытия различают полирующие составы для новых, обветренных (2-3 года эксплуатации автомобиля) и старых (более 3 лет) покрытий. Автополироли для новых покрытий содержат, напр., олеиновую или стеариновую к-ту (3,5%), ингибиторы коррозии (триэтаноламин, 4,7%), р-рители (уайт-спирит, 24%), спец. добавки-диатомит (6,5%), красители (0,0005%) и т.п. Такими препаратами можно удалять стойкие загрязнения. Кроме того, заполняя микропоры и микротрещины покрытия, А. образуют сплошную пленку, к-рая защищает покрытие от воздействий окружающей среды и восстанавливает его блеск. Для обработки обветренных и старых покрытий служат автополироли на основе абразивных материалов (напр., электрокорунда). [c.22]

Активные в-ва в ср-вах Б. х., как правило, не применяют в чистом виде обычно на их основе приготовляют смачивающиеся порошки, концентраты эмульсий, р-ры, гранулы, микрокапсулы и т. п. В состав препаратов входят также жидкие или твердые разбавители, ПАВ, спец. добавки (антиокислители, загустители, наполнители и др.). [c.341]

Для хранения и транспортирования Н , кроме обычных методов, разработанных для жидкого и газообразного водорода, перспективно использование твердых соед.-гидридов металлов и интерметаллидов. Последние способны реагировать с большими кол-вами Hj при невысоких т-рах и давлениях (см. Гидриды). Из гидридов интерметаллидов наиб, интересны соед. иа основе Ti, Fe, Mg, Ni, La и V. Они содержат до 400 см Hj на 1 г гидрида, выделяют при сравнительно низких т-рах (150-200 С) и относительно дешевы. Для хранения гидридов интерметаллидов разработаны спец. емкости-гидридные баки. Гидриды интерметаллидов м.б. использованы, в частности, на автотранспорте. Гидридный бак устанавливается на автомобиле и обогревается отработавшими газами двигателя гидрид разлагается и выделяется водород, К-рый подается в двигатель как добавка к бензину. [c.406]

ДРЕВЕСНЫЕ ПРЕССОВОЧНЫЕ МАССЫ, смеси измельченного шпона (крошки), стружки или опилок с синтетич. связующим, предназначенные для изготовления изделий горячим прессованием, Д. п. м. получают смешением компонентов в спец. аппаратах с послед, подсушкой при 80-105°С. Содержание связующего (преим. феноло-формальд. смолы) составляет обычио 20-40% от массы сухой древесины. Композиция может содержать добавки (напр., графит), придающие ей спец. св-ва. Показатели качества Д. п, м,, определяемые на стандартных прессованных образцах (бруски, диски), приведены ниже [c.119]

В пром-сти Д. к. получают в спец. массообменных аппаратах (ферментерах), куда непрерывно подают предварительно подготовленные питат. среду (1-3%-ную эмульсию парафинов либо 1-5%-ный р-р сахара юш спирта) и засевную культуру дрожжей. Выращивание Д.к. проводят, непрерывно продувая воздух (источник кислорода), при 32-38 С, pH 3,5-4.5 и при перемешивании биомассы. Т-ра регулируется подачей охлаждающей воды в теплообменные устр-ва ферментера, pH-добавкой в биомассу аммиачной воды (аммиачный азот-осн. источник азотного питания [c.121]

Собственно П. (действующие в-ва, или действующие начала) - природные или чаще всего синтетич. в-ва. Они почти всегда применяются не в чистом виде, а в виде разл. композиций с разбавителями и ПАВ (см. Пестицидные препараты), иногда используют спец. добавки, напр, антидоты для растений, повышающие избирательность гербицидов, синергисты, повышающие активность инсектицидов. [c.501]

Известно, что любой вкус составляется из четырех ингредиентов — сладкого, соленого, кислого и горького, только для них имеются в языке человека рецепторы. Таким образом, если говорить о восприятии вкуса без обоняния, то любой вкус можно точно воспроизвести, смешивая, например, растворы сахара, соли, кислоты, и, скажем, горького кофеина. Гораздо сложнее дело обстоит с запахом, который, ассоциируясь со вкусом, в сумме составляет то, что по английски называется flavour и что обусловливает всю привлекательность пищи. Этот flavour в обычной пище достигается как процессами нагревания, так и добавками специй местных (лук, чеснок, паприка, петрушка, сельдерей) и тропических (перец, имбирь, корица, гвоздика и т. п.). [c.503]

В последнее время освоен выпуск синтетических моющих по рошков специально для прачечных (см. гл. П1), в рецептуру многих из них как активная добавка входит оптический отбе ливатель. Применяя такие порошки для стирки белья, специ альную обработку оптическими отбеливающими веществамр можно не проводить. [c.206]

ИНДИЯ ОРТОФОСФАТ 1пР04, ( л 1600 °С. (разл >1800°С раств. в воде, концентриров. минер, к-тах. Получ. взаимод. Н3РО4 со слабокислыми р-рами солей 1п +. Добавка к стеклам спец. назначения и зубным цементам. ИНДИЯ СЕСКВИОКСИД ТпгОз, светло-желтые крист. ( л 1910 °С, (кип ок. 3300 °С не раств, в воде, раств. в разбавл. к-тах при нагревании. Получ. прокаливанием 1п(ОН)з или In(NOs)3. Примен. основа прозрачных электропроводящих пленок на стекле в смеси с Ag — для электрич. контактов в радиотехнике и электронике компонент стекол, поглощающих тепловые нейтроны чистый И. с.— перспективный полупроводниковый материал. [c.220]

С, Сраал —57 С, плотн. жидк. 1,45, г/см ) . триоксидифторид ОзРг (С д —189 С) и др. Окисляют воду.-Термически неустойчивы. Получ. взаимод. элементов в. электрич. разряде или под действием Уф излучения р-ция Гг с водным р-ром щелочи. Перспективные окислители или добавки к окислителям ракетного топлива ПДК. 0,1 мг/м . КИСЛОРОДНЫЙ ИНДЕКС, наименьшая объемная доля Ог в его смеси с N2, при к-рой еще возможно свечеобразное горение полимерных материалов в условиях спец. испытаний. Использ. для контроля горючести пластмасс и при разработке полимерных материалов пониж. горючести. К. и. жесткого пенополиуретана, напр., составляет 15,3, полиэтилена 17,4, древесины 21, поливинилхлорида 40, политетрафторэтилена 95%. [c.256]

Собственно П. (активные в-ва, или действующие начала) — прир. или синт. в-ва. Они почти никогда не применяются в чистом виде на их основе готовят смачивающиеся порошки, концентраты эмульсий, дусты, р-ры, гранулы, микрокапсулы, аэрозольные препараты. В состав этих препаратов входят также твердые или жидкие разбавители, ПАВ и иногда спец. добавки (прилипатели, антиокислители, антииспарители, загустители). Каждая фирма выпускает препараты под своей торговой маркой, что порождает множество спионимов их наименований. В ряде препаратов содержатся 2—3 активных в-ва, что повышает эффективность и расширяет спектр действия П. Известно св. 1500 хим. соед. с высокой пестицидной активностью, из к-рых ок. 550 использ. на практике. В мировом действующем ассортименте св. 10 тыс. наименований пестицидпых препаратов. Мировое ироиз-во П., считая на активные в-ва, более 2 млн. т/год (1980). [c.436]

ПОЛИЭФИРНЫЕ ЛАКИ, получают на основе полиэфирных смол. Содержат реакционноспособный р-ритель (преим. стирол), сополимеризующийся с полиэфиром при отверждении покрытий инициатор и ускоритель отверждения добавку, предотвращающую ингибирование этого процесса кислородом воздуха (напр., парафин), и др. Наносят пиепиатич. распылением или с помощью спец. лаконалив-вой машины. Отверждаются при комнатной т-ре. Толщина пленки 300—400 мкм, т-ра эксплуатации от —40 до 60°С. Покрытия хорошо полируются, не вуалируют подложку недостаток — невысокая атмосферостойкость. П. л., а также шпатлевки и эмали на их основе примен. гл. обр. для отдел-KD изделий из дерева, напр, мебели. [c.471]

Макропоры (уд. объем и пов-сть соотв. 0,2-0,8 см /г и 0,5-2,0 м /г) служат транспортными каналами, подводящими молекулы поглощаемых в-в к адсорбц. пространству зерен (гранул) А. у. Для придания А. у. каталитич. св-в в ма-кро- и мезопоры вносят, как правило, спец. добавки. [c.77]

В зависимости от условий применения в горном деле А подразделяют на шесть классов А I класса используют только для открытых работ, ff-для открытых и под-земньк (кроме шахт, опасных по газу и пыли) В угольных шахтах, а также в выработках, где возможно образование взрывоопасных газо- и пылевоздушных смесей, применяют предохранительные взрывчатые вещества III-VI классов, содержащие спец добавки-пламегасители, гл обр Na l А используют также для снаряжения боеприпасов и военно-инженерных работ [c.153]

БЙТУМНЫЕ МАТЕРИАЛЫ, материалы на основе прир. асфальтов или нефтяных битумов. Содержат заполнители (щебень, песок, тальк, зола, молотая резина и др.), полимерные модифицирующие добавки (натуральный, хлоропреновый, бутадиен-стирольный каучуки, атактич. полипропилен, бутадиен-стирольные термоэластопласты), а также спец. добавки-антистатики, пластификаторы, разжижители, эмульгаторы и др. Широкое распространение Б. м. обусловлено их гидрофобностью, высокой радиационной стойкостью, легкостью переработки, а также доступностью нефтяных битумов. Ниже рассмотрены осн. типы Б. м. [c.294]

Б. применяют в произ-ве полиуретанов, полиэфиров (сополимеров с терефталевой к-той), эффективных пластификаторов для термопластов, у-бутнролактона как пластификаторы и увлажняющие агенты для желатины, целлофана, спец. сортов бумаги, табака. 1,3-Б.-также р-ритель эфирных масел и др. добавок в произ-ве моющих ср-в, паст, чернил и т.д. его борные эфиры-добавки к реактивным топливам для стабилизации, подавления роста микроорганизмов и нагарообразовання в двигателях (по зарубежным данным). [c.334]

Прнмеиенве. Ок. 97% производимого Г. используется для получения соед., обладающих полупроводниковыми св-вами (иапр., GaAs). Сам Г. применяется в радиоэлектронике для холодной пайки керамич. и металлич. деталей, для легирования Ое и 8i, получения оптич. зеркал спец. назначения. Г. может заменять ртуть в выпрямителях тока. Добавка Г. в кач-ве легирующей присадки к Mg и его сплавам увеличивает их прочность. Г. и его эвтектич. сплав с In используется в радиац. контурах реакторов. Предложено использование галлам в кач-ве теплоносителей в ядерных реакторах, для устройства гидравлич. затворов, плавких предохранителей и т.п. [c.480]

Золочение обеспечивает высокие хим. стойкость и электрич. проводимость, а также декоративные св-ва покрытий. Золотом покрывают электрич. контакты, лаб. приборы, ювелирные изделия, музыкальные инструменты, спец. прожекторы и др. изделия. Осн. компонент электролитов золочения-дициаиоаурат калия. Для техн. целей применяют слабокислые, нейтральные и щелочные электролиты, из к-рых осаждаются покрытия высокой чистоты (99,99% Аи). Для декоративной отделки изделий осаждают блестящие покрытия из электролитов, содержащих неорг. и орг. добавки. [c.500]

Дезодоранты гигиенические (личные) служат для устранения запаха пота, освежения тела и полости рта, обработки внутр. пов-сти обуви и ног с целью предотвращения их потливости и грибковых заболеваний. К этим ср-вам относят также т. наз. антнперспиранты, к-рые помимо обычных для Д. тела св-в обладают способностью уменьшать потоотделение. Они содержат наряду с пропнленгликолем, этиловым или изопропиловым спиртом, глицерином и др. компонентами (97,8-98,4%), как правило, формалин либо уротропин (1,6-2,3%). Дезодорирующее, а также тонизирующее действие оказывают пеномоющие добавки и экстракты для ванн, в состав к-рых входят разл. эфирные масла (напр., хвойных деревьев), ментол, морская соль и др. Мн. препараты отличаются большим разнообразием запахов, быстротой и эффективностью действия в течение 24-48 ч. Выпускают гигиенич. Д. в тех же формах, что и Д. воздуха, а также пасты, противопотовые карандаши, освежающие салфетки дпя лица в рук разового применения, пропитанные спец. дезодорирующими составами. Нек-рые личные Д. обладают дезинфицирующими св-вами. Одно из таких ср-в в аэрозольной упаковке содержит этанол (52%), пропиленгликоль (1,65%), борную к-ту (0,85%), салициловую к-ту (0,06%), одорант (0,44%), пропеллент (45%). [c.14]

Для защиты от Oj воздуха и предотвращения вспышек при горении Д. с. помещают в дымовые шашки, состоящие из металлич. цилиндра с днищем и крышкой и вставленного в него сетчатого металлич. цилиндра, в к-рый и закладывают смесь. Кроме того, в составы вводят спец. добавки-пламегасители (Naj Oj, мел, Mg Oj), содержание к-рых может составлять 10-15%. Д.с. используют в военном деле с целью маскировки, противодействия управляемому боевому оружию и сигнализации, а также в с. х-ве для защиты растений от заморозков и вредных насекомых. [c.124]

В практике 3. от к. широко применяют поверхностное легирование недорогих сплавов, имеющих хорошие мех. характеристики. Повер.хностный слой обычной стали можно превратить в сплав с высокой коррозионной стойкостью путем нагрева в порошкообразной шихте, содержащей Zn (диффузионное цинкование). А1 (алитирование) нли Сг (хромирование), иногда со спец. активирующими добавками. Можно также п 1акнровать дешевый малостойкий материал тонким слоем более коррозионностойкого, напр, путем совместной горячей прокатки двух листов до нужной толщины образчюшегося биметалла . [c.165]

Ортофосфат 1ПРО4-кристаллы с ромбич. решеткой т.пл, 1600°С выше 1800°С разлагается плотн. 3,91 г/см не раств. в воде разлагается р-рами щелочей и конц. минер, к-та.ми. Получают в виде дигидрата (к-рый обезвоживается вы1]]с 300 С) при действии Н3РО4 на р-ры солей И. Используют как добавку к шихте при произ-ве спец. стекол и к зубным цементам. [c.226]

Наиб, широко для К.д. применяют синтетич. орг. красители разных хим. классов, и прежде всего водорастворимые красители, что объясняется их дешевизной и простотой применения, а также возможностью получения достаточно прочных окрасок любых оттенков и чистых тонов. В пром-сти выпускают смеси красителей разных типов и оттенков (обычно прямых светопрочных, прямых или кислотных металлсодержащих, кислотных антрахиноновых и др.). Однако при К.д. составами на основе этих красителей происходит поднятие ворса древесины, что требует повторной шлифовки пов-сти. Разработаны составы (конц. растворы нек-рых водорастворимых кислотных и прямых красителей в целлозольвах и карбитолах, содержащие спец, добавки), не поднимающие ворса у древесины. При крашении ими упрощается технология отделки мебели, достигается глубокое прокрашивание древесины при сохранении всех достоинств водорастворимых красителей. Недостаток - возможность миграции нек-рых красителей при послед, нанесении лака. [c.501]

Поликремниевые к-ты имеют изоэлектрич. точку в интервале pH 2,0-3,0. Скорость поликоиденсации минимальна при pH 2-3, причем в области pH < 2 р-ция ускоряется протонами, а при pH > 2-ионами ОН . Поликонденсация в кислой среде протекает по донорно-акцепторному механизму с образованием переходного комплекса, в к-ром атом 81 временно приобретает координац. число 6 (вместо 4). Устойчивость золя К. к. зависит от концентрации К. к., т-ры, pH и др. Со временем золь теряет устойчивость и переходит в гель (при pH > 7,5 гидрозоль термодинамически устойчив к коагуляции). Скорость гелеобразования максимальна при pH 5,5-6,0. Подбирая соответствующие условия и применяя спец. добавки (стабилизаторы), удается получить устойчивые высококонцентрир. золи. [c.508]

Л. с. присоединяются по связям С=С Р-ция легко протекает для сопряженных кратных связей, при этом возможно 1,2-, 3,4- и 1,4-присоединение (см. схему) Бутиллитий присоединяется к изопрену стереоспецифично по 1,4-типу. В случае изолированных кратных связей требуются спец. условия (хелатирующие добавки, давление). Взаимод. Л. с. с сопря- [c.606]

Л. о -добавка к смесям реагентов при твердофазном синтезе двойных и тройных оксидов для понижения т-ры процесса компонент спец. стекол (в частности, с небольшим температурным коэф. линейного расширения и рентгенопрозрачных), глазурей и эмалей, повышающий их хим. и термич стойкость, прочность и снижающий вязкость расплавов Б Д Степш ЛИТИЯ ПЕРХЛОРАТ U IO4, бесцв. гигроскопичные кристаллы т. пл. 247,5 °С плотн. 2,432 г/см С [c.608]

Основу М. с. составляют миделлообразующие поверхностно-активные 5-ва (ПАВ), Кроме того, М.с. содержат разл вспомогат. ингредиенты и добавки, усиливающие моющую способность ПАВ или придающие композиции спец. св-ва. [c.146]

ПЕРХЛОРВИНИЛОВЫЕ ЛАКИ, р-ры перхлорвиниловых смол [мол. м. (30-60) 10 ] в орг. р-рителях. Содержат в большинстве случаев, кроме перхлорвиниловой смолы (см. Поливинилхлорид хлорированный), др. пленкообразователи, гл. обр. алкидные смолы (реже - эпоксидные шш др.), к-рые улучшают нек-рые св-ва П. л. и лакокрасочных покрытий на их основе (повышают содержание сухого в-ва, адгезию, теплостойкость). На практике в качестве р-рителей используют смеси, состоягцие из ацетона, бутилацетата, толуола и ксилола. П. л. содержат обычно пластификаторы (хлорир. парафины, фосфаты или фталаты), в нек-рых случаях-термостабилизаторы (эпоксидир. растит, масла, низкомол. эпоксидные смолы), а также др. добавки, обусловливающие спец. св-ва лакокрасочного покрытия (напр., соединения Hg-B необрастающих красках для судов, порошок №-в токопроводящих красках, тиксотропные в-ва-в лакокрасочных материалах, при применении к-рых можно получать толстослойные покрытия). [c.500]

Эмульгирующиеся концентраты-одна из наиб, распространенных и удобных форм П. п. Представляют собой 20-60%-ные р-ры пестицидов в несмешивающихся с водой р-рителях с добавкой 1-10% ПАВ (либо иногда готовые конц. э.мульсии) при разбавлении их водой образуются эмульсии типа масло в воде норма расхода при опрыскивании 200-2500 л/га. Вьшускаются также концентраты, образующие обратные эмульсии типа вода в масле , более удобные для авиаопрыскивания, т. к, их капли не так легко испаряются. Недостаток эмульсий, как и др. жидких П. п.,-возможность осаждения действующего в-ва при понижении т-ры и потребность в спец. таре, требующей впоследствии обезвреживания. [c.500]

Пигментные водные пасты (по. т> чают диспергированием водных паст П. с разл. ПАВ) содержат 15-45% П., 40-50% воды и спец. добавки (напр., антифриз, противомикробные). Безводные пигментные фляшинг-па ты в пластификаторе, напр, диоктил- или дибутилфталате. содержат 40% органического П. [c.511]

По происхождению различают природные П. (напр,, высыхающие растительные масла, смолы природные, гл. обр. канифоль и шеллак) и синтетические П. (алкидные, амино-и феноло-формальд., эпоксидные, полиэфирные, перхлорви-ниловые смолы, полиакрилаты и ми. др.). Наиб, зиачение имеют синтетические П., к-рые обеспечивают получение покрытий, обладающих более стабильными и разнообразными характеристиками, чем природные П. Кроме того, синтетические П. могут придавать покрытиям спец. св-ва, напр, термо- и хим. стойкость, отсутствующие у покрытий из природных П. Синтетические П. почти полностью вытеснили природные напр., растит, масла применяют преим. в произ-ве алкидных смол, а также как пластифицирующие добавки к синтетическим П., ограниченно-в качестве П. [c.574]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология