Полисахариды микроорганизмов

Вопрос о классификации полисахаридов часто доставляет затруднения. Иногда, особенно в дисциплинах, связанных с биологией, в основу классификации кладется происхождение полисахарида, и их делят на растительные полисахариды, полисахариды животного происхождения, полисахариды микроорганизмов или, более узко, на полисахариды хвойных пород, полисахариды водорослей и т. д. [c.151]

Важное значение в защитных реакциях организма имеют гликопротеины плазмы крови (см. стр. 576). Показано присутствие в плазме по крайней мере двадцати биологически активных гликопротеинов выполняющих различные функции. В частности, фракция углобулинов, к которой принадлежат антитела, вырабатываемые при введении в организм антигенов, содержит значительное количество остатков моносахаридов. Непосредственным участником защитной иммунной реакции в организме является так называемый комплемент , который соединяется с комплексом антиген—антитело и вызывает разрушение введенных чужеродных клеток. Активность комплемента зависйт от присутствия четырех компонентов, из которых по крайней мере два являются гликопротеинами. Многие полисахариды микроорганизмов повышают неспецифическую резистентность животных к бактериальной инфекции . Механизм их действия пока не вполне понятен. [c.606]

В составе полисахаридов обнаружено более 20 различных моносахаридов в основном в пиранозной форме, соединенных а- или р-глюкозидными связями (глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза, ксилоза, арабиноза и др.), ами-носахара (глюкозамин, галактозамин), дезоксисахара (рам-ноза, фукоза), уроновых кислот (глюкуроновая, галактуро-новая, маннуроновая, идуроновая). Наиболее сложными полисахаридами являются полисахариды микроорганизмов и животных. [c.29]

Изложенный материал наглядно указывает на чрезвычайное разнообразие структуры внеклеточных гетерополисахаридов микроорганизмов. Помимо большого разнообразия общей архитектоники молекулы и типов связей для полисахаридов этой группы характерно присутствие ряда необычных моносахаридов, не встречающихся в других природных объектах. Такое разнообразие специфических структур внеклеточных полисахаридов микроорганизмов несомненно связано с их специфической биологической функцией — взаимодействием между клетками микроорганизмов и защитой их от внешних воздействий (подробнее см. гл. 22). Внеклеточные гетерополисахариды других микроорганизмов изучены, в общем, значительно хуже, чем полисахариды пневмококков. В большинстве случаев, наши знания о строении внеклеточных гетерополисахаридов ограничены ЛИШЬ знанием их моносахаридного состава. [c.551]

В монографии речь идет в основном о ГМЦ высших растений, а также водорослей, но не затрагиваются полисахариды микроорганизмов, которые в настоящее время выделены в самостоятельную область науки. Ввиду вал<ности проблем, связанных с задачами развития сельского хозяйства, определенное внимание в монографии уделено характеристике ГМЦ сельскохозяйственных растений, проводится сопоставление их с полисахаридами древесины, рассматриваются возможности их комплексного использования для кормовых и пищевых целей. [c.7]

Полисахаридам — заменителям плазмы крови, полисахаридам групп крови, а также полисахаридам микроорганизмов было посвящено два заседания. [c.322]

Полисахариды микроорганизмов в соответствии с локализацией делятся на внутриклеточные и внеклеточные. К внутриклеточным относят обычно полисахариды цитоплазмы, мембран и клеточных стенок, а к внеклеточным — полисахариды капсул, чехлов (пристеночные структуры) и свободной слизи, не прилегающей к клеточной стенке. Иногда к внеклеточным относят также полисахариды, локализованные снаружи от цитоплазматической мембраны. В этом случае в группу внеклеточных попадают и полисахариды клеточных стенок. У ряда микроорганизмов действительно трудно различить границу между капсулой и клеточной стенкой. [c.389]

Полисахариды представляют собой высокомолекулярные вещества (молекулярный вес от 20 ООО до 1 ООО ООО и выше), построенные но тнпу биоз и полиоз. При полном гидролизе в кислой среде они образуют монозы. Те пз них, которые образуют одну монозу, — а это наиболее важные полисахариды — называются гомополисахаридами. Если образуется смесь двух или более моносахаридов — это гетерополисахариды. К гомополисахаридам относится крахмал с его разновидностями — амилозой и амилопектином, гликоген, целлюлоза (клетчатка), инулин к гетерополисахаридам — так называемые гемицеллюлозы, камеди, многочисленные полисахариды микроорганизмов и др. Полисахариды бывают линейно-поликонденсированные, как целлюлоза, и разветвленные, как, например, крахмал. [c.476]

Поскольку строгая классификация по химическому строению или но биологической роли из-за отсутствия для многих полисахаридов исчерпывающих данных невозможна, чаще всего классифицируют полисахариды по источникам выделения, несмотря на то, что один и тот же полисахарид может быть получен из совершенно разных источников. Такая классификация позволяет разделить природные полисахариды на три большие фуппы полисахариды растений (фитополисахариды), полисахариды микроорганизмов (в т.ч. некоторых бактерий и дрожжей), а также полисахариды животных организмов (зоополисахариды), внутри которых дальнейшее подразделение проводят частично по источникам вьщеления, а частично по химическому строению полисахаридов. Полисахариды могут составлять до 80 % сухой массы растений, являясь важнейшими структурными компонентами клеток. [c.266]

Из природных источников выделены производные восьми гексуроно-Еых кислот. Универсальное распространение имеет D-глюкуроновая кислота. В состав многих растительных полисахаридов и полисахаридов микроорганизмов входит D-галактуроновая кислота. Из полисахаридов соединительной ткани животных выделена L-идуроновая кислота, из полисаха-шдов морских водорослей — D-маннуроновая и L-гулуроновая кислоты. [c.383]

Резервные полисахариды микроорганизмов являются обычно глюканами типа гликогена. Для их выделения клетки микроорганизма после механического разрушения подвергают экстракции щелочью или водой. [c.545]

В этой главе мы рассмотрим подробнее две наиболее изученные группы внеклеточных полисахаридов микроорганизмов — глюканы микроорганизмов и гетерополисахариды капсулы пневмококков. [c.546]

У микроорганизмов защитные функции выполняют соединения, входящие в состав капсулы или так называемого слизистого слоя . Эти вещества часто являются полисахаридами их структура высокоспецифична (см. стр. 545). Вещества капсулы подавляют фагоцитоз бактерий и тем самым создают условия для их размножения в организме. Некоторые внеклеточные полисахариды микроорганизмов обладают также токсическим действием, например полисахарид гриба Botrytis inerea вызывает серую гниль капусты . [c.606]

Значение уроновых кислот весьма велико, так как они являются структурными единицами многих высших полиоз. Например, глюкуроновая кислота является структурной единицей многих мукополисахаридов (см. стр. 727), камедей (см. стр. 725), специфических полисахаридов микроорганизмов, природных гликозидов, сапонинов и т. д. Галактуроновая кислота является структурной единицей пектиновых вешеств (см. стр. 722) маннуроновая кислота участвует в построении ряда полисахаридов водорослей в некоторых мукополисахаридах содержится идуроновая кислота (сы. стр. 728). [c.667]

Биологические функции. Белки могут выполнять в живых организмах самые различные функции катализировать (ферменты) и регулировать (гормоны) биохимич. реакции входить в состав соединительной ткани (напр., коллаген) или мышц (актин, миозин) служить резервными питательными веществами (гранулы белка в цитоплазме) и др. Функции дезоксирибонуклеиновой к-ты — передача генетич. информации из поколения в поколение при клеточном делении. Этот Б. служит исходной матрицей при передаче информации внутри клетки. Рибонуклеиновая к-та также участвует в этом процессе, приводящем к синтезу специфич. белков клетки. Полисахариды могут служить резервными питательными веществами (напр., крахмал, гликоген), выполнять структурные функции (напр., целлюлоза полисахариды соединительной ткани), обеспечивать специфические свойства поверхности клеток (напр.1, антигенные полисахариды микроорганизмов) или защиг ту организма в целом (напрнмер, камеди и слизи растений). [c.128]

Здесь рассматриваются лишь резервные галактоманнаны растений. К другой группе галактоманнанов относятся полисахариды микроорганизмов, в частности дрожжей и грибов. Среди них встречается большое разнообразие структур, иногда наличие сахаров в фураноидной форме. [c.153]

В составе снецифич. полисахаридов микроорганизмов обнаружено много редких сахаров З-дезокси- [c.110]

Иммуннохимический метод получил широкое применение для изучения строения многих. полисахаридов веществ групп крови, ряда полисахаридов микроорганизмов. [c.323]

Теперь хорошо известны высокоспециализированные функции ряда углеводов. Таковы, например, большая группа N-гликозидов — нукле-озидов и их производных—нуклеотидов-коферментов (играющих исключительно важную роль в метаболизме живых существ — обмене нуклеиновых кислот, белков, углеводов, липидов и т. д.), BH-raMBioii С и Bjs природный антикоагулянт крови —гепарин, гиалуроновая кислота, препятствующая проникновению микроорганизмов и играющая роль в процессе оплодотворения. Весьма велико также значение антибиотиков-гликозидов, специфических полисахаридов микроорганизмов, вызывающих возникновение иммунитета, и т. д. [c.4]

Полисахариды микроорганизмов. Мир микроорганизмов особенно богат самыми разнообразными гетерополисахаридами, которые содержат широкий набор моносахаридов, в том числе амино- и дезоксиса-хара и более сложные по структуре моносахариды. Эти полисахариды, находясь в наружных слоях тела микроба, определяют его биологическую специфичность. Известно, например, что каждый тип пневмококков— возбудителей воспаления легких — содержит свой собственный специфический полисахарид. Так, один из этих полисахаридов состоит из остатков глюкозы и глюкуроновой кислоты, другой — из остатков галактозы и глюкозамина и т. д. [c.454]

Однако существуют антигены, в том числе многие полисахариды микроорганизмов, которые могут стимулировать пролиферацию созревание В-лимфоцитов без помощи Т-клеток Такие независимые от Т-клеток антигены - это обычно высокомолекулярные полимеры с повторяющимися идентичными антигенными детерминантами. Много центровое связывание таких антигенов с мембраносвязанными молекулами антител - антигенными рецепторами В-клеток - может давать сигнал, достаточно сильный для прямой активации В-клеток. Имеются данные о том, что клетки, отвечающие таким образом на мультимерные [c.273]

В связывании ионов металлов могут участвовать внеклеточ ые гюлиме-ры, главным образом, полисахариды. Внеклеточные пописахариды обычно обладают кислотными свойствами, что определяет возможность их взаимодействия с катионами металлов. Они содержат остатки сахаров, глюкуро-новую кислоту, органические кислоты, их производные - аминосахара. ацильные производные и др. Полисахариды микроорганизмов содержат мало ксилозы и глюкозы. Они подвижны в почвенной среде и устойчивы к биодеградации другими почвенными микроорганизмами. [c.469]

Полисахариды встречаются в виде самостоятельных полимеров, а также в комплексах с нуклеиновыми кислотами, белками, липидами, фосфатом. Разнообразны они по мономерному составу и структуре. Особым разнообразием отличаются полисахариды микроорганизмов. Некоторые из них близки или идентичны полисахаридам растений и животных. Но подавляющее большинство микробных полисахаридов имеет уникальную структуру, специфическую для вида или для серологической группы вида. В микробных гликанах часто обнаруживаются ранее неизвестные моносахара, которые не встречаются ни у животных, ни у растений. [c.389]

Внеклеточные полисахариды микроорганизмов чрезвычайно разнообразны по составу и строению. К настоящему времени исследован состав около 200 экзогликанов, установлены первич- [c.394]

В настоящее время полисахариды микроорганизмов достаточно широко используются в практике (табл, 20,2). Они находят применение в самых различных сферах человеческой деятельности в медицине, фармацевтической, пищевой, химической и текстильной промышленности, в гидрометаллургии, при добыче нефти и в ряде других областей народного хозяйства. При этом внимание исследователей и практиков привлекают и внутриклеточные и внеклеточные гликаны, однако в технико-экономическом плане предпочтительнее последние — масштаб их производства и применения значительно шире. [c.404]

В пищевой промышленности полисахариды микроорганизмов используются в виде пленок — покрытий продуктов, например сыров, для защиты их от высыхания и плесиевения, в качестве стабилизаторов мороженого, фруктовых соков, приправ к сала- [c.407]

Возможности практического применения полисахаридов микроорганизмов полностью еще не раскрыты. Всестороннее изучение гликанов в этом плане открывает новые перспективы и, несомненно, приведет к расширению соответствующей области микробиологической промышленности. [c.409]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология