Полиен каротин

Пресс Яна [5]. Предназначен для отжатия сока из морковной мезги в производстве каротина из моркови. Пресс (рис. 78) имеет следующее устройство два полых барабана 1 покрыты ситами с диаметром отверстий 0,5— 0,7 мм. Барабаны подобно вальцам вращаются в противоположные стороны. Расстояние между барабанами регулируется винтом с маховиком 2. Над барабанами устанавливают бункер 3, внутри которого расположен снабженный лопатками направляющий прибор 4, разбивающий комья мезги, равномерно распределяя ее в бункере. Под барабанами смонтирована камера 5, закрываемая крышкой 6. Масса крышки и жома уравновешиваются грузом 7, расположенным на рычаге 8. [c.354]

У всех фотосинтезирующих организмов, включая высшие растения, фотосинтез протекает в мембранных структурах. У пурпурных бактерий поглощающие свет пигменты (бактериальные хлорофиллы и каротины) встроены в мембраны, которые представляют собой складки наружной клеточной мембраны. Эти участки имеют характерную структуру и называются хроматофорами. Они состоят из соединяющихся между собой полых пузырьков, параллельно расположенных трубочек или параллельных пластинок (ламелл) диаметр всей структуры — 50—100 нм. У зеленых бактерий пигменты выстилают внутриклеточные пузырьки. В настоящее время фотосинтезирующие бактерии обитают только в серных источниках и глубоких озерах, но когда-то они были, вероятно, распространены гораздо более широко и являлись единственными фотосинтезирующими организмами на Земле. [c.25]

Если молекулу р-каротина разорвать в центре, каждая поло вина будет иметь углеродный скелет ретинола. [c.191]

Встречающиеся в природе полиены представляют собой или углеводороды, как и сам каротин, или же кислородсодержащие соединения, причем в этих случаях они могут являться кетонами, двуосновными кислотами, как, например, биксин, или, наконец, спиритами, как витамин А. [c.474]

Влияние заместителей на цвет, обусловленный наличием в соединениях систем сопряженных связей, представляет особый интерес нри изучении красителей, поскольку (за исключением р-каротина — оранжево-красного сопряженного полиена, встречающегося во многих растениях и используемого обычно в качестве пищевого красителя) большинство красителей содержит [c.343]

На засоренных полях получают зерно невыполненное и с плохими хлебопекарными качествами. Семена куколя, плевела опьяняющего, попадая в зерно, делают его непригодным к употреблению, так как содержат вредные для организма человека и животных вещества. Примесь семян татарской гречихи и костра ржаного в зерне озимых придает муке черный цвет, такая мука быстро портится. Хлеб, испеченный из муки с примесью костра ржаного, быстро черствеет. Семена ярутки полевой придают горький вкус муке и делают ее несъедобной. В посадка с картофеля, свеклы, моркови сорняки снижают содержание сухих веществ, в том числе аскорбиновой кислоты и каротина. В посевах фуражных [c.14]

Углеродный скелет октадиен-3,5-диона-2,7 LXI, который действием цинка в уксусной кислоте можно восстановить в октен-4-дион-2,7 ( LXXXIX) [184], идентичен центральному участку углеродного скелета р-каротина. Оба указанных кетона интересны как промежуточные соединения для синтеза различных каротиноидов. Они использовались, в частности, Каррером для пол) ения dt-a-, p-, у- и ei-каротинов, ликопина и изоренера-тина (см. раздел ie + Се + ie = С40 , стр. 198). [c.184]

При этом не следует думать, >1то первичный электрон движется свободно, как по проводнику. Он химически связан и движется от соединения к соединению по очень сложной электронно-транспортной цепи . Очень существенным фактом является то, что молекулы хлорофилла, начиная пусковую (первую) стадию фотосинтеза, взаимодействуют с окружающей средой (электромагнитное поле и скопление различных активаторов и реагентов) не в одиночку, а сгруппировавшись в фотосистемы I и II. Ориентировочно установлено, что фотосистема I, состоящая из 60—80 молекул хлорофилла (а), 15 молекул Р-каротина, одной молекулы цитохрома / и двух молекул цитохрома 6) 15 молекул пластохинона и ферментно-белкового окружения, является только фотосборщгасом, т. е. она поглощает кванты света, запасает энергию солнца и передает ее затем в реакционный центр (РЦ1) первой фотосистемы. В этом РЦ1 находятся 2—3 десятка молекул М Хл (а) в форме Р700 (700 нм — положение первой полосы поглощения А,, этого типа ассоциатов хлорофилла) в белково-липидном окружении. Принято считать, что фотосистема I собирает кванты света в более длинноволновой части спектра (до 700 нм), а РЦ) получает энергию фотосистемы I и осуществляет темновую стадию фотосинтеза [c.737]

Пример расчета. Для анализа взято 2,69 г моркови. После элюирования пол чено 100 мл бензинового раствора каротинов. При колориметрироваиии установлен что содержание каротинов в исследуемом растворе согласно калибровочной кривс составляет 0,00215 мг в 1 мл [c.118]

В 1942 г А Зубрилин и С Зафрен 141 предложили понготов-лять препарат каротина из всех зеленых растений, не содержащих вредных веществ люцерны клевера костра пырея, овсянницы, тимофеевки и др По этому методу свежую зеленую массу немед ленно после скашивания убирают с поля, промывают и тонко из Мельчают К измельченной массе добавляют четырех пятикратное количество воды отжимают фильтруют и фильтрат нагревают До 100° При этом происходит коагуляция белков выдетяю-Щихся в осадок, адсорбирующий каротин Осадок отфильтровывают [c.81]

На пути от фитоина к ликопину возможны остановки процесса дегидрирования на промежуточных стадиях, которые показаны на схеме 65. Другие каротиноиды образуются из полиена 1.17 путем циклизации концевых десятиуглеродных звеньев с одного или с обоих концов молекулы, как показано на той же схеме для случая а-каротина 2.916. На дальнейших этапах биосинтеза могут происходить добавление изопреновых эквивалентов, окисление и перегруппировки. В результате этого возникают структурные типы каротиноидов, указанные в нижней части схемы 65. Те из них, которые содержат кислородные атомы, получили групповое название ксантофиллов. [c.257]

Особое внимание было уделено использованию реакции Виттига для синтеза каротиноидов и витамина А [262, 263]. Синтез несимметричных каротиноидов, таких, как а- и у-каротин, лучше всего осуществлять, пользуясь только двумя компонентами — полиено-вым альдегидом и алкилиденфосфораном. Так, у-каротин (200) может быть получен по схеме С30 + Сю = С40 [264] [c.366]

Липопротеиды — соединения белков с веществами, родственными жирам — фосфатидами, сфингомиелинами, а также полиено-выми пигментами типа каротина. К белкам этого типа относится, например, зрительный пурпур сетчатки глаза. [c.428]

Структурно-окрашенные фрагменты производных р-каротина получают по реакции поли-п-виниланилина с р-апо-8-каротеналом (продукты окисления р-каротина перманганатом калия). Пленки полимера окрашены в красный цвет. Представляют интерес окрашенные в черный цвет пленки данного полимера, обработанные иодом, обладающие электропроводностью до 10-2 [c.59]

Еще до Великой Отечественной войны решением Совета Народных Комиссаров СССР Главному управлению лесо-охраны и Ботаническому саду Академии наук СССР было поручено изучить естественные заросли дикорастущего шиповника, имеющего промышленное значение. В результате-проведенного обследования только в Европейской части СССР были выявлены заросли шиповника, составляющие около 10 000 га со средним валовым сбором более 7000 т. В обследованных районах была организована заготовка плодов шиповника через заготовительные пункты Центросоюза и Лекрасттреста, а также непосредственно через заготовительные пункты витаминных заводов. Был освоен также в промышленном масштабе противорахитический витамин О, который пол Д1ался из пекарских дрожжей, содержащих до 1 % эргостерина. Вслед за витамином Ог витаминная промышленность организовала производство каротина (провитамина А) из морковного сырья (табл. 15). [c.133]

Зеленые несерные бактерии имеют палочковидные клетки, собранные в нити, с чехлами или без них, передвигающиеся скольжением и обладающие рядом таксисов. Некоторые обладают газовыми вакуолями. Запасают поли-р-гидроксиалканоаты и полиглю-каны. Клеточные стенки содержат значительные количества ненасыщенных и неразветвленных жирных кислот. Вспомогательные пигменты представлены Р-, у-каротином или миксобактином. Фотосинтетический аппарат локализован в хлоросомах и ЦПМ. Из переносчиков найдены цитохромы Ь, с, менахиноны 8 и 9, Ре8-белки. Бактериохлорофиллы синтезируют на свету и в темноте, но в отсутствии кислорода. Представители этой группы требуют для фотосинтеза высокой интенсивности света, донорами при фотосинтезе могут быть сероводород и молекулярный водород. [c.192]

Хотя существует лабораторная методика для получения моно- и ди- ис-кароти-ноидов из транс-соединений, поли-г мс-соединения получить не удалось. Они, однако, существуют в природе, поскольку как проликопин [90], так и про-у-каротин обнаруживают поли-г ие-хромофоры [91] их спектры содержат ряд неопределенных полос в видимой области, которые претерпевают резкие изменения при добавлении иода, причем возникает хорошо известный равновесный спектр. Проликопин, по-видимому, содержит 6—7 цис-свпзеи, а про-у-каротин — на одну пли две меньше. [c.223]

Уравнение (6) описывает расходование нолиепового углеводорода Р-каротина 18] (рис. 3) и фенилциклогексена 19] ( <80°, рис. 4). В случае р-каротина увеличение по Л1ере расходования полиена имеет место вследствие участия в инициировании свободных радикалов последовательно образующихся промежуточных продуктов [c.123]

Витамин А (ретинол, антиксерофтальмический) является поли-изопреноидом, содержащим циклогексенильное кольцо. В фуппу витамина А входят ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота. Только ретинол обладает полной функцией витамина А. Термин ретинои-ды включает природные и синтетические формы ретинола. Растительный предшественник — Р-каротин — обладает 1/6 активности витамина А. [c.332]

Интенсивно используя традиционные генно-инженерные подходы, можно добиться повышения качественных и потребительских свойств сельскохозяйственной продукции. Ведутся работы и получены обнадеживающие результаты по созданию кофе без кофеина, табака без никотина, арахиса, не содержащего характерных для него аллергенов. Большой резонанс в обществе вызвала разработка швейцарских ученых, посвященная созданию так называемого золотого риса. Им удалось пол) ить и перенести в растения риса генетическую конструкцию, содержащую сразу три гена от разных организмов, необходимых для биосинтеза каротина (провитамина А) гены фитоендеса-туразы и ликопин р-циклазы от нарцисса и ген каротиндесатуразы от бактерий. В результате растения риса приобрели способность синтезировать каротин, концентрация которого в зерне достигала 1,6—2 микрограммов на грамм сырой массы. Конечно, этого недостаточно, чтобы в полной мере решить проблему ослабленного зрения детей Юго-Восточной Азии, вызванную дефицитом витамина А в продуктах питания. Для этого детям 4 — 6 лет необходимо ежедневно съедать порядка 1,2 килограмма золотого риса , что нереально. Тем не менее первый шаг в этом направлении сделан, и полученные результаты действительно открывают широкие перспективы в решении данной проблемы. [c.56]

При избыточном потреблении каротинов у человека возможно по желтение ладоней, подошв стоп и слизистых, однако даже в таких краиних случаях выраженных симптомов интоксикации не отмечалось. У животных более чем 100-кратное превышение дозировки Р-каро-тинов увеличивало интенсивность реакции ПОЛ в тканях (проокси-дантныи эффект). Этого не наблюдалось в присутствии витаминов Е и С (зашита молекулы каротина от окислительнои деструкции). [c.65]

Антиоксидантный эффект токоферола резко усиливается в присутствии витамина А, который устраняет свободные радикалы кислорода и тем самым предупреждает развитие процесса ПОЛ в биомембранах. При нестимулированном ПОЛ облегчается задача токоферола по устранению перекисей липидов. Однако витамин А легко окисляется кислородом воздуха и относительно быстро расходуется. Процесс идет аутокаталитически с образованием свободных радикалов. Витамин Е оказывает стабилизирующее действие на ретинол и Ь-каротины, препятствуя их окислительнои деструкции. Иными словами, достаточно высокие дозы витамина А, которые способны оказывать антиоксидантное действие, следует сочетать с приемом токоферола, а прием токоферола с витамином А. Как указывалось выше, витамин Е необходимо применять в сочетании с витамином С. Таким образом, эффективность действия витаминов-антиоксидантов зависит от того, применяются они в изолированном виде или в сочетании друг с другом. Отдельно назначенные витамины А и С могут вызвать прооксидантный эффект в тканях организма. Следует учитывать также, [c.95]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология