Питание, определение понятия

В определении понятия витамины до сих пор существуют разногласия, поскольку имеется ряд примеров, когда витамины оказываются незаменимыми факторами питания для человека, но не для некоторых животных. В частности, известно, что цинга развивается у человека и морских свинок, но не у крыс, кроликов и ряда других животных при отсутствии в пище витамина С, т.е. в последнем случае витамин С не является пищевым или незаменимым фактором. С другой стороны, некоторые аминокислоты (см. главу 2), как и ряд растительных ненасыщенных жирных кислот (линолевая, линоленовая и др.), оказались незаменимыми для человека, поскольку они не синтезируются в его организме. Однако в последнем случае перечисленные вещества не относятся к витаминам, так как витамины отличаются от всех других органических пищевых веществ двумя характерными признаками I) не включаются в структуру тканей 2) не используются организмом в качестве источника энергии. [c.205]

Впервые Ф. Энгельс свел определение понятия белка к каталитическому процессу в своей книге Анти-Дюринг . Характеризуя жизнь как форму существования белковых тел, заключающуюся по существу в постоянном самообновлении химических составных частей этих тел, Энгельс считал, что жизненные явления проявляются прежде всего в том, что белковое тело извлекает из окружающей среды другие подходящие вещества, ассимилирует их, одновременно разрушая ранее образованные структурные элементы. Таким образом, жизнь —обмен веществ, происходящий путем питания и выделения, есть протекающий сам по себе процесс, присущий прирожденному своему носителю — белку, без которого и не может быть жизни. [c.439]

После рассмотрения основных пищевых веществ следует остановиться на определении понятия "пищевая ценность" продуктов. Как отметил A.A. Покровский [и], термин "пищевая ценность" отражает всю полноту полезных свойств продукта и имеет более широкое понятие, чем такие частные термины, как "биологическая ценность" (качество белка) и "энергетическая ценность" (количество энергии, высвобождающейся в организме из пищевых продуктов). Величина пищевой ценности выражается путем определения процента удовлетворения каждого из наиболее важных пищевых веществ средним величинам потребности человека в пищевых веществах и энергии (определение интегрального скора по A.A. Поь.ровскому) [П]. Данные по содержанию основных пищевых веществ представлены в соответствующих справочниках, в том числе и настоящем, нормы потребностей человека в них также известны [18]. Казалось бы, проблема определения пищевой ценности продукта путем сопоставления этих показателей решена. Однако исследования, проведенные специалистами по питанию в последние годы, показали, что этот вопрос требует серьезного уточнения. [c.29]

Понятие о статистической частице . Классическое уравнение кинетики. Понятия концентрации и времени контакта для проточной системы. Кинетика реакций в проточных системах, кинетика сложной реакции, осуществляемой в системе с рециркуляцией. Уравнение кинетики, учитывающее переменность состава общего питания реактора при постоянном и строго определенном составе свежего питания. [c.29]

В рамках разобранных выше основных способов питания, определяющих возможности существования прокариотных организмов, в мире прокариот обнаружено множество типов (форм) жизни. Тип жизни — понятие, отражающее, с одной стороны, специфику процессов энергетического метаболизма, с другой — специфику процессов конструктивного метаболизма, присущую определен- [c.111]

Для азеотропных смесей понятие ключевых компонентов в ряде случаев теряет смысл. Поэтому для точного определения тарелки питания целесообразно использовать термодинамический критерий минимума энтропии смешения потока питания с внутренними потоками в колонне. Этот критерий был проверен для зеотропных смесей [44]. При жидком питании этот критерий можно использовать в следующей упрощенной форме [c.279]

По определению Н.В. Роговской [1976], понятие защищенности подземных вод включает то, что в природе на пути миграции вод встречаются различные природные препятствия-барьеры , не пропускающие или затрудняющие проникновение загрязняющих веществ в водоносный горизонт, как с поверхности земли, так и из областей питания. Факторами, определяющими защищенность подземных вод, являются [c.59]

Радиометрическое определение скорости счёта проводится следующим образом изготавливают препарат, содержащий определяемый радионуклид и свободный от других радионуклидов (понятие радиохимической чистоты будет рассмотрено ниже), который помещают в счётную установку, включающую детектор излучения, источник питания, регистрирующий прибор и защитное устройство, уменьшающее интенсивность счёта импульсов от космического излучения. В общем виде скорость счёта от препарата является разностью двух величин [c.103]

Учитывая, что в гидрогеологической литературе имеются различные мнения, касающиеся классификации и терминологии подземных вод, необходимо оговорить те понятия и принципы, которые используются в настоящей работе в применении к глубоким подземным водам. Большинство изученных нами подземных вод относится к крупным артезианским бассейнам платформ и передовых прогибов и частично к малым артезианским бассейнам и гидрогеологическим массивам горно-складчатых областей. В соответствии с общепринятым определением артезианских бассейнов в них выделяются три области 1) питания, поглощения и перелива 2) стока, или напора и 3) дренажа водоносных толщ [93]. [c.62]

В первой части Общее электрооборудование были изложены общие принципы внутрицехового распределения электрической энергии (схемы питания, трансформаторные и преобразовательные подстанции), показаны схемы, устройство и защита внутрицеховых электрических сетей, даны указания по выбору проводов и кабелей, расчету электрического освещения, выбору общепромышленных силовых пунктов и распределительных щитов и определению электрических нагрузок. Кроме этого, были рассмотрены вопросы автоматики и телемеханики и даны понятия об основах электропривода. [c.3]

Ранее мы рассмотрели вычисление индексов единичных значений во времени. Одна из больших трудностей, связанных с вычислением индексов, возникает тогда, когда проводится сравнение сложных данных. Так, чтобы сравнить стоимость жизни за два года, необходимо учесть цены на многие предметы, например, продукты питания, жилье, одежду, электричество и транспорт. Изменения по каждой из этих позиций повлияют на общую стоимость жизни, и поэтому необходимо каким-то образом свести эти изменения в единый показатель. Рассмотрим расчет индекса цены для нескольких товаров. Два простых метода определения единого индекса, сочетающего все изменения отдельных значений, основаны на применении понятий среднего арифметического и простого агрегата. Теперь в нескольких словах охарактеризуем эти методы. [c.162]

Задачи ставятся так имеется однородный водоносный или нефтеносный пласт постоянной мощности Ь, залегающий между двумя горизонтальными водо- или нефтенепроницаемыми пластами. Жидкость ( мертвая ) в пласте находится под таким давлением, что пьезометрический уровень. лежит всегда выше кровли пласта. Это характерно или для пласта, содержащего напорные (артезианские) воды, или для нефтеносного пласта при гидравлическом режиме. В этих случаях мы не можем вводить понятия радиуса дренирования (или радиуса влияния) скважин, что было бы допустимо для случаев безнапорных грунтовых вод со свободной воронкой депрессии или ля случая нефтеносного пласта при газо-капиллярном режиме. Будем считать, что наш напорный пласт имеет определенную область питания, так что при установившемся режиме вокруг скважины. расположатся линии равных давлений (изобары), форма которых связана с формой области питания. Представим себе, что так или иначе мы установили форму и размеры некоторого контура постоянного давления, который будем дальше сокращенно называть внешней изобарой . [c.72]

Зафязнение окружающей среды в настоящее время стало обьщен-ным понятием и в сознании связано с отравлением воды, воздуха и земли. Однако на самом деле загрязнению невозможно дать простое определение, поскольку оно может включать в себя сотни факторов, обусловленных самыми различными причинами Некоторые из них оказывают непосредственное влияние на здоровье и самочувствие людей, другие опасны косвенными эффектами. Например, выбросы углекислого газа сказываются на климате, что отражается на производстве продуктов питания. В частности, в работе 4 под загрязнением понимают неблагоприятное изменение окружающей среды, которое целиком или частично является результатом деятельности человека, прямо или косвенно меняет распределение поступающей энергии, уровни радиащ1и, физико-химиче-ские свойства природной среды и условия существования ) сибых организмов [c.16]

В литературе термин область ректификации обычно непосредственно связывают с возможными составами продуктов при непрерывной ректификации, понимая под областью ректификации часть концентрационного симплекса, которой вместе с точкой питания принадлежит и траектории процесса ректификации при различных режимах, а следовательно, и точки продуктов разделения при конечных флегмовых числах. При этом игнорируется тот факт, что исторически это понятие было введено при рассмотрении условий, близких к режимам при бесконечном флегмовом числе, в связи с чем при условиях, значительно удаленных от режимов бесконечного флегмового числа такое определение области ректификации является приближенным и не охватывает общих качественных закономерностей процесса ректификации в целом. Как будет показано ниже (см. гл. II— V), ограничения процесса ректификации и возможные составы продуктов зависят от режима разделения. Кроме того, даже для одного из них (например, для режима бесконечной флегмы) не всегда можно выделить части концентрационного симплекса, которым вместе с точкой питания принадлежат и траектории процесса. [c.18]

До настоящего времени товарными потерями считались потери нефти и нефтепродуктов только в резервуарах сырой нефти, готовой товарной продукции и при товарных операциях. С внедрением почти на каждом заводе схем прямого питания установок сырьем (позволяющих отказаться от промежуточ -ных резервуаров), автоматизированных систем смешения нефтепродуктов на потоке или с привлечением минимального количества промежуточных резервуаров представляется целесообразным под названием "товарные потери понимать все потери в резервуарах независимо от того, к какому цеху, производству или установке относится резервуар. В дальней -шем это понятие будет сохранено и пред южено для определения величины товарных потерь. [c.32]

Регулирование величины МЭЗ может осуществляться также в дискретном режиме по определенной программе, предусматри- вающей управление рабочими и холостыми ходами инструмента, включение и выключение источника питания на основе квантова- ния периодов обработки по времени или пройденному инструментом пути. Такие системы регулирования МЭЗ могут быть отнесены к циклическим (детерминированным) системам, хотя взаимосвязь между объектом управления — электрохимической ячейкой н управляющим устройством в промежутках между единичными циклами носит информационный характер. К таким системам относятся разомкнутые системы регулирования МЭЗ, получивщ иё название дискретных систем. Название отражает прерывистый характер обработки, но не является вполне точным, так как не эквивалентно аналогичному понятию из теории автоматического регулирования [174], где под дискретной системой понимается система автоматического регулирования, имеющая в составе хотя бы один импульсный (дискретный) элемент. [c.111]

В начале следующего столетия. После появления работы Ингенхуза Питание растений проблема выделения кислорода освещенными растениями сочеталась с проблемой ассимиляции углерода из воздуха для синтеза органического вещества. Оба термина, которыми обычно называют этот процесс — фотосинтез и ассимиляция , происходят из понятий, связанных с этими двумя сторонами проблемы. Ни один из указанных терминов не является вполне удовлетворительным, так как фотосинтез мог бы этимологически прилагаться к любому синтезу при участии света, а ассимиляция и даже ассимиляция углерода охватывают еще большее разнообразие явлений. Мы будем пользоваться термином фотосинтез , так как он приобрел совершенно определенный смысл и лишь редко применяется к иным реакциям, кроме синтеза органического вещества растениями па свету. В соответствии с новым пониманием Ингенхузом питательного значения очищения воздуха растениями уравнение (2.2) можно было изобразить в следующей форме [c.31]

И всей ее совокупности, так сказать, в первичных отношениях, имеющих, конечно, определенное и весьма важное значение, но не показывающих ни направления личных усилий, желаний и воли жителей, ни результата, достигнутого при совокупности современной обстановки страны, т. е. не показывающих экономического ее уровня или состояния. Силою страны должно считать количество труда, производимого ее жителями в определенное время (например год), как сила машины определяется количеством работы (а работа есть произведение величины массы на длину пути, пройденного ею под влиянием силы), произведенной машиною в определенное время (например в секунду). Трудом, или, лучше, производительным трудом, — должно называть нечто, совершенно отличающееся от того, что называется работой в "Исключительно механическом смысле этого слова, потому что под трудом понимается нечто не животно-инстинктивное, а волею и сознательностью определяемое действие людское, назначаемое для получения пользы или для удовлетворения потребности или спроса общелюдского и только в том числе и для своего личного. Поэтому-то труд совсем не связан прямо с работой, понимаемой в механическом смысле, хотя, в сущности говоря, без доли работы никогда не обходится. Во всяком случае под трудом должно понимать нечто потребное или необходимое и спрашиваемое людьми, считая в том числе и того, кто трудится, главное же в труде — отсутствие неизбежной необходимости, т. е. для него нужен особый толчок собственной личной воли (волевой импульс), хотя бы и напряженной под влиянием самосохранения, любви к ближним и тому подобных прирожденных и бессознательных интересов. В труде уже содержится понятие о свободной воле к работе можно принудить, к труду же люди приучаются только по мере развития самосознания, разумности и воли. [...]. Работу могут производить и ветер, и вода, и животные труд же есть дело чисто человеческое, выражающееся не только внешним, так сказать, физическим результатом, но и внутренним, так сказать, духовным способом, особенно влиянием на волю других людей. В труде должна содержаться всегда и польза людская и энергия Т1.удящегося, которая при помощи произведений труда и выражается во внешности. Это выражение гораздо разнообразнее, чем механическая работа, которая также многообразна и происходит как при землетрясениях, так и при движении или питании малейшего организма. [c.434]

Прогноз качества подземных вод, формирующихся в условиях перетеканий и загрязнений, выполняется для отдельных водозаборов и включает определения а) возможности захвата загрязненных и вообще некондиционных вод областью питания водозаборного сооружения б) времени подтягивания загрязненных кондиционных вод к участку водозабора в) изменения качества вода на водозаборном сооружении после начала подтягивания к нему загрязненных вод и их смешения с чистыми кондиционными подземными водами [8]. При этом используют различные схемы нривноса — дисперсную, поршневого вытеснения, смешения и др. Пространственную и временную оценку изменения химического состава подземных вод ведут по отдельным показателям (например, хлор, нитраты, отдельные органические вещества) или по обобщающим показателям типа минерализации, солености и др. С геохимических позиций такие прогнозные модели имеют ряд недостатков. Прежде всего - это недостаточный учет взаимодействий в системах вода - порода . Такие взаимодействия обычно учитываются только в понятиях самых простейших схематизированных физико-химических процессов (сорбция — десорбция, ионный обмен и т. д.), не соответствующих тем реальным геохимическим процессам, которые происходят при движении подземных вод. Здесь следует отметить следующее. [c.201]

В рамках разобранных выше основных способов питания, определяющих возможности существования прокариотных организмов, в мире прокариот обнаружено множество типов (форм) жизни. Тип жизни — понятие, отражающее, с одной стороны, специфику процессов энергетического метаболизма, с другой — специфику процессов кон- структивного метаболизма, присущую определенной группе организмов. Разберем это на примере прокариот, для которых обязателен хемоорганогетеротрофный способ существования. Энергетические процессы этих организмов различаются исходными субстратами, специфичностью промежуточных окислительно-восстановительных превращений и природой конечных акцепторов электронов конструктивные — разной степенью развития биосинтетических способностей, т. е. различными потребностями в готовых питательных веществах. [c.96]

Необходимо отметить, что понятие содержание шире понятия алименты . Под алиментами понимаются средства, выплачиваемые на содержание определенного лица в соответствии с алиментным соглашением ььли по решению суда. В понятие содержание входит, например, покупка за счет собственных средств одежды, продуктов питания, предоставление ему в пользование вещей, находящихся в собственности родителя, и др. [c.555]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология