Жирные кислоты образование их при бактериальном

В первой фазе кислого или водородного брожения сложные органические вещества осадка и ила под действием внеклеточных бактериальных ферментов сначала гидролизуются до более простых белки — до пептидов и аминокислот, жиры — до глицерина и жирных кислот, углеводы— до простых сахаров. Дальнейшие превращения этих веществ в клетках бактерий приводят к образованию конечных продуктов первой фазы, главным образом органических кислот. Более 90% образующихся кислот составляют масляная, пропионовая и уксусная. Образуются и другие относительно простые органические вещества (альдегиды, спирты) и неорганические (аммиак, сероводород, диоксид углерода, водород). [c.264]

Однако максимальные их концентрации в водах нефтегазовых месторождений, по-видимому, связаны с анаэробным бактериальным окислением углеводородов. Для примера рассмотрим одну из возможных схем микробиологического образования жирных кислот при использовании микроорганизмами углеводородов [157] [c.165]

Большой интерес представляет решение вопроса о возникновении в подземных водах органических кислот, в частности высоких концентраций кислот жирного ряда. Возможно, большая роль в этом принадлежит бактериальному окислению углеводородов. Органические кислоты являются промежуточным продуктом анаэробного распада многих органических соединений (помимо углеводородов), присутствующих в подземных водах — углеводов, гемицеллюлоз, клетчатки, битуминозных веществ и др. Кроме того, допускается процесс образования, например, уксусной кислоты из водорода и углекислоты. Этим также можно объяснить присутствие органических кислот в различных подземных водах. [c.164]

Органические остатки подвергаются разлагающему действию анаэробных бактерий. В первую очередь разрушаются белковые вещества с образованием сероводорода и аммиака и других продуктов глубокого распада белковой частицы и распада каких-то устойчивых азотистых соединений. Получается, по словам акад. В. Л. Омеляпского, как бы выгнпвший , или, как его неудачно называет Г. Потонье, минерализованный сапропель, который не изменяется очень долго даже при свободном доступе воздуха. Во вторую очередь подвергается распадению клетчатка, или целлюлоза, и лигнин и другие органические соединения с высоким содержанием кислорода. Роль анаэробных бактерий состоит в извлечении кислорода и в образовании устойчивых соединений. Первая стадия бактериального разложения заканчивается образованием жиров и других устойчивых соединений. Этим вообще заканчивается стадия биохимических процессов, и органическое вещество обращается в тот кероген, о котором мы уже говорили. По мнению других исследователей, роль анаэробных бактерий на этом не заканчивается. Мэррэй Ст-юарт и другие английские геологи считают, что бактериальное разложение совершается до конца, до превращения органического вещества в нефть. Жиры, разложенные в жирные кислоты, а эти [c.338]

Органическое вещество отмерших организмов фито- и зоопланктона, а также и более организованных форм в водной толще и в донных илах испытывает интенсивные преобразования. Интенсивная микробиологическая деятельность сопровождается распадом первичного субстрата и образованием бактериальной биомассы. В результате содержаниг белковоподобных соединений уменьшается в 100—200 раз, свобод ных аминокислот в 10—20 раз, углеводов в 12—20 раз, липидов в 4—8 раз. Одновременно с этим соверншются процессы поликондеисации, полимеризации непредельных соединений и др. Возника от несвойственные биологическим системам вещества, составляющие основу органической части нефти—керогена. Происходит полимеризация жирных кислот, гидроксикислот и непредельных соединений с переходом образующихся продуктов уплотнения в нерастворимые циклическую и [c.32]

Большинство углеводов, жиров и белков присутствует в сточных водах в виде крупных молекул, которые не могут проникать через клеточную мембрану микроорганизмов. Для того чтобы метаболизн-ровать вещества с высокой молекулярной массой, бактерии должны обладать способностью разрушать крупные молекулы на части, которые могут попасть внутрь клетки и ассимилироваться. При бактериальном распаде органических соединений сначала происходит гидролиз углеводов и их превращение в растворимые сахара, а также распад белков на аминокислоты и жиров на жирные кислоты с короткой углеродной цепью. Дальнейший аэробный биораспад приводит к образованию углекислого газа и воды. При распаде в отсут- ствии кислорода конечными продуктами являются органические кислоты, спирты и другие промежуточные соединения, находящиеся в растворенном состоянии, а также газообразные продукты — углекислый газ, метан и сероводород. [c.26]

В биосинтезе высших жирных кислот бактериальных организмов (например, Е. СоН) участвует также так называемый ацилпереносящий белок (АПБ), который содержит сульфгйдрильную группу и присоединяет все промежуточные ацилпроизводные путем образования тиоэфирной связи. Этот белок содержит в качестве простетической группы [c.348]

Попытка Сойера [7] перейти путем экстраполяции скорости распада от температур 450—500° к температуре 150° оказалась несостоятельной, так как при изменении температуры меняется направление процесса. После открытия Бастином [8] и Гинзбург-Карагичевой [9] бактерий в в нефти и нефтяных водах значительное развитие получили взгляды на решающую роль бактериальных процессов нефтеобразования. Как показала Родионова [10], в результате жизнедеятельности бактерий наблюдаются омыление жиров, переход образовавшихся жирных кислот в непредельные, распад высших жирных кислот с образованием низших, полимеризация жирных кислот и рост количества неомыляемых. Под действием бактерий происходят также гидролиз целлюлозы, распад глюкозы до низших спиртов и жирных кислот, окисление углеводородов. В работах Цобелл [И—13] и Янковского указывается на возможность образования под действием десульфирующих бактерий углеводородов алифатического ряда (с числом атомов углерода от 10 до 25) из жирных кислот. В работах Архангельского [14], Порфирьева [15] и других прои -хождение нефти объясняется возможностью образования нефти под действием бактерий. Однако эти работы не затрагивают основных реакций образования составляющих нефть продуктов — крекинга углеводородов, восстановления непредельных соединений, гидроксильных, карбонильных и карбоксильных групп, и одни бактериальные процессы явно недостаточны для утверждений об их решающей роли в нефтеобразовании. [c.261]

Теоретически вполне возможно образование ароматических углеводородов при бактериальном разрушении органических веществ, содержащих кольчатые соединения. В процессе образования нефти могут принимать участие и жирорасщепляющие бактерии, весьма обильно представленные в морских отложениях, в нефтяных залежах, в песках, пропитанных нефтями, смолами и асфальтепами. Бактерии эти разрушают жиры или триглицериды с образованием жирных кислот и глицерина по следующей схеме [c.395]

Скорость процесса определяется температурой ферментации (в термофильных условиях она в 2—3 раза выше, чем в мезофильных), химическим составом сырья, его вязкостью, плотностью бактериальной ассоциации и степенью перемешивания. Ферментация протекает при значениях pH среды, равных 7,0—8,5. При более низком или высоком значении pH она обычно тормозится или прекращается совсем. Снижение величины pH среды ( прокисание ) связано с нарушением равновесия скоростей образования летучих жирных кислот (муравьиной, уксусной, особенно пропионовой, а также масляной) и дальнейшим их превращением, заканчивающимся образованием метана. Подобные дефекты вызываются, как правило, увеличением поступления в реактор легкосбраживаемых углеводов, а также нарушением соотношения углерода и азота в субстрате. Оптимальные значения соотношений С М находятся в пределах 11 —16 1. Повышение значений pH среды (> 8,5) связано либо с высокой концентрацией азотсодержащих органических веществ в субстрате и образованием из них в процессе брожения больших количеств аммония, либо наличием в среде значительных концентраций щелочно-земельных металлов. [c.624]

МИ И МПО В ответ на проникновение бактериальной или другой инфекцией. В печени, где формируются предпгественники ЛПНП — липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП), существует потенциальная возможность окисления липидов еще до включения их в состав липопротеидов. Она обусловлена тем обстоятельством, что биотрансформация некоторых ксенобиотиков (галогензамещенные углеводороды, спирты) в системе микросомального окисления гепатоцитов приводит к образованию радикальных метаболитов и продукции активных форм кислорода в непосредственной близости от участков эндоплазматического ретикулума, где синтезируются липиды и формируются липопротеиды. Наиболее атерогенными первичными продуктами окисления липидов являются, по-видимому, гидропероксиды полиненасыщенных эфиров холестерола. Этот вывод вытекает из экспериментальных данных, характеризующих устойчивость гидропероксидов свободных ненасыщенных жирных кислот и жирных кислот, входящих в состав фосфолипидов, триацилглицеринов и эфиров холестерола в гомогенате печени (табл. 2.12). [c.125]