схема образование из жириых кислот

Иной путь окислительного распада наблюдается для таких аминокислот как лейцин, изолейцин, фенилаланин, тирозин и триптофан. При окислении в печени лейцина и изолейцина, начинающемся также с окислительного дезаминирования, образуется ацетоуксусная кислота. Фенилаланин окислйется вначале в тирозин, который далее подвергается своеобразному окислительному распаду также с образованием ацетоуксусной кислоты или аланина и ацетоуксусной кислоты. Приводим путь окислительного распада некоторых аминокислот. Обмен этих аминокислот может "быть связан как с реакциями цикла трикарбоновых кислот, так и с обменом жиров ( через ацетоуксусную кислоту). Схемы приведены на стр. 193, 196, 197. [c.194]

Образование кетонов при прогоркании жиров может протекать чисто химически или ферментативно. Из непредельных кислот получаются кетоны ио схеме [c.238]

Жиры. Природные животные и растительные жиры (последние обычно называют маслами) представляют собой смеси сложных эфиров, образованных высшими жирными кислотами (см. разд. 29.13) и трехатомным спиртом глицерином. Приведем схему образования эфира глицерина и стеариновой кислоты [c.579]

Какие предельные и непредельные кислоты входят в состав жиров Напишите схемы образования триглицеридов стеариновой и олеиновой кислот. [c.88]

Какие предельные и непредельные кислоты входят. в состав жиров Напишите схемы образования триглицеридов стеариновой и олеиновой кислот. Назовите полученные соеди-яения. [c.75]

Молекулы большинства жиров можно представить себе в виде комбинации молекулы спирта - глицерина, построенной из трех атомов углерода и трех ОН-групп, с тремя молекулами кислот, называемых жирными . Жирные кислоты состоят из длинной углеводородной цепи, несущей на конце карбоксильную группу ( СООН). На рис. IV.6 представлена схема образования типичной молекулы жи юв. Эта реакция подобна той, что вы проводили при выполнении лабораторной работы (гл. III, разд. Г.5), когда получали сложный эфир - метилсалицилат. Отличие только в том, что в данном случае три спиртовые группы глицерина взаимодействуют с тремя молекулами кислоты. При этом выделяются три молекулы воды и получаются вещества, со- [c.247]

В обычных условиях эта реакция почти не идет, но в присутствии веществ, поглощающих йодноватистую кислоту, как это имеет, например, место в случае непредельного жира, образование йодноватистой кислоты протекает количественно в пределах взаимодействия по схеме [c.119]

В опытах с дважды меченой уксусной кислотой, содержащей дейтерий в метильной группе и в карбоксиле, была установлена возможность ее превращения в организме крысы в меченую высокомолекулярную жирную кислоту, найденную в жире печени. При этом оказалось, что и дейтерий находятся у соседних углеродных атомов, последовательно чередуясь в метиленовых группах жирной кислоты, и что в то же время карбоксил также содержит меченый углерод. Кроме того, как уже указывалось ранее (стр. 292), при скармливании животным уксусной кислоты, содержавшей меченый углерод только в карбоксиле, можно было установить образование ацетоуксусной кислоты, содержавшей меченый углерод не только в карбоксиле, но также и в -положении. Все это хорошо согласуется с указанной схемой. [c.381]

Из них тристеарин и трипальмитин твердые, а триолеин — жидкий. Поскольку глицерин содержится во всех глицеридах, агрегатное состояние жиров обусловливается не глицерином, а входящими в их состав кислотами. Твердые жиры содержат преимущественно глицериды предельных (т. е. твердых) кислот, а жидкие растительные масла — глицериды непредельных (т. е. жидких) кислот. Процесс образования жиров изображают схемой [c.344]

Вполне понятно, что значение процесса гликолиза заключается не только в полезном использовании свободной энергии процесса в форме АТФ, но и в образовании ряда важных промежуточных продуктов обмена, которые показаны на схеме цикла фосфорной кислоты в гликолизе. Например, взаимопревращение диоксиацетонфосфата и глицеральдегид-1-фосфата при каталитическом участии НАД имеет большое значение в связи с биосинтезом жиров и лецитина. [c.163]

Особенно важны высшие жирные непредельные кислоты, входящие в состав жиров в виде сложных эфиров с глицерином. Простейшей из них является олеиновая кислота. Гидролизом ( омылением ) оливкового масла ( прованское масло ) может быть получена жидкая олеиновая кислота состава С17Н33СООН, которая при каталитическом гидрировании (H2/Ni) поглощает 1 моль водорода и переходит в стеариновую кислоту С17Нз5СООН. Отсюда ясно тождество скелетов обеих кислот и наличие одной двойной связи в олеиновой кислоте. Местоположение этой связи устанавливается на основании озонирования или окисления. Окисление приводит к образованию пеларгоновой и азелаиновой кислот и проходит ао схеме [c.329]

Гидрохлорид тиамина — бесцветные кристаллы моноклинической системы (из алкоголя),с температурой плавления 233—244 и 250—252° (диморфизм). Обладает слабым специфическим запахом, напоминающим запах дрожжей. Хорошо растворим в воде с образованием кислых растворов (раствор 1 20 имеет pH 3,5), не растворим в жирах и маслах. Растворим в спиртах, глицерине, ледяной уксусной кислоте, не растворим в эфире, хлороформе, бензоле и ацетоне. При окислении тиамина в щелочной среде в присутствии красной кровяной соли он превращается в тиохром-желтое вещество с голубой флуоресценцией. Это соединение в 1935 г. было выделено из дрожжей. Окисление тиамина в тиохром идет согласно следующей схеме [c.641]

Несмотря на то что простые а. -ненасыщенные кислоты не имеют большого значения для биохимии, их производные часто являются промежуточными соединениями при синтезе и распаде длинноцепочечных жирных кислот, входящих в состав животных жиров (разд. 8.11). Ферментативные процессы распада суммированы в нижеприведенной схеме. Окисление (превращение в непредельное соединение) насыщенного ацилкофермента А проходит с образованием сложного эфира сопряженной ненасыщенной кислоты, который присоединяет элементы воды, возможно за счет нуклеофильной атаки. Образовавшийся р-гидрокси-ацилкофермент А окисляется в соответствующий р-оксоацилко-фермент А. Затем этот интермедиат расщепляется при взаимо-.действии с тиольной группой другой молекулы кофермента А. [c.259]

Перед включением в работу машин, аппаратов, насосов и другого оборудования аппаратчик должен провести наружный осмотр его, а также трубопроводов и арматуры, и убедиться, что все системы после разборки и ремонта собраны правильно в соответствии с имеющимися на рабочих местах схемами, все соединения плотно затянуты, не пропускают жиров, водорода, растворов щелочи, кислоты, пара, воды и других применяемых в производстве жидких и газообразных продуктов. Особенно внимательно следует проверить плотность оборудования и коммуникаций, в которых проходят взрывоопасные газы, агрессивные жидкости и горячие жиры, так как через неплотности могут вытекать газы, жиры или растворы щелочи и других материалов, что создает опасность образования взрывоопасной смеси газов с воздухом, увеличивает потери, ухудшает санитарное состояние цеха и при перекачке горячих материалов может вызвать ожоги.. [c.279]

Схема наглядно иллюстрирует исключительную роль аминокислот как при синтезе нуклеиновых кислот, так и в образовании ферментов дыхательной цепи. Вспомним, что именно дыхательная цепь и доставляет большую часть энергии, необходимой для синтезов, в форме энергии связей АТФ. Линии (П1) и показывают путь синтеза АТФ из АДФ и Ф в результате работы дыхательной цепи и отчасти развития процесса гликолиза (I). Ацетил-КоА, как известно, выполняет работу по синтезу жирных кислот и жиров. Линии I и IV показывают (упрощенно) путь синтеза жиров и липидов. [c.123]

В настоящее время известен ряд путей образования аденозин-5 -трифосфата (в которых синтез преобладает над распадом) окислением углеводов, жиров и аминокислот. Так, при окислении глюкозы АДФ фосфорилируется до АТФ действием таких промежуточных метаболитов, как ангидрид фосфорной и 3-фосфоглицериновой кислоты или 2-фосфоенолпируват (см. схему на стр. 313). [c.312]

Жирные кислоты являются ценным источником энергии, поскольку их расщепление сопровождается образованием такого количества АТР, которое в два раза превышает образование АТР при расщеплении такого же количества (по массе) глюкозы. Жирные кислоты запасаются в цитоплазме многих клеток в виде капелек триацилглицеролов (триглицеридов). Молекулы триацилглицеролов состоят из трех цепей жирных кислот, каждая из которых присоединена к молекуле глицерола (схема 2-4) именно так устроены животные жиры, с которыми мы имеем дело в повседневной жизни При необходимости цепи жирных кислот могут высвобождаться из триацилглицеролов и распадаться до двухуглеродных единиц. Такие двухуглеродные единицы, выходящие в виде ацетогруппы в водорастворимую молекулу, называемую ацетил-СоА, подвергаются дальнейшему расщеплению в различных экзергонических реакциях, которые рассматриваются в последующих разделах. [c.72]

Изучение вопроса о промежуточных превращениях жирных кислот и глицерина до образования СОо и НгО производилось различными путями на здоровом, неповрежденном животном, в экспериментах с изолированными органами и тканевыми кашицами и с применением меченых атомов. Кнопп впервые обратил внимание на то, что в состав природных жиров входят жирные кислоты с четным числом углеродных атомов. На основании проведенных экспериментов он предложил схему окисления жирных кислот, согласно которой всегда окисляется углерод, стоящий в Р-положении пс отношению к карбоксильной группе. Теория Кноппа получила название теории р-окисления и нашла подтверждение в новейших исследованиях, проводимых на переживающих органах и с применением меченых атомов. [c.149]

Теоретически вполне возможно образование ароматических углеводородов при бактериальном разрушении органических веществ, содержащих кольчатые соединения. В процессе образования нефти могут принимать участие и жирорасщепляющие бактерии, весьма обильно представленные в морских отложениях, в нефтяных залежах, в песках, пропитанных нефтями, смолами и асфальтепами. Бактерии эти разрушают жиры или триглицериды с образованием жирных кислот и глицерина по следующей схеме [c.395]

Р. Залозецкий видит роль соли в том, что она задерживает и ограничивает разложение органического вещества, вследствие чего получается достаточное количество времени, в течение которого может произойти превращение этого вещества в нефть. При этом быстрое образование ила покрывало органический материал и прекращало доступ к нему воздуха, вследствие чего кислого брожения илп совершенно не происходило, или же оно происходило в самых ограниченных размерах. Его место занимало гнилостное брожение, разрушавшее белки, после чего наступала битуминизация жиров, разлагавшихся на жирные кислоты и спирты (глицерин), которые вымывались, а жирные кислоты разлагались по следующей схеме [c.336]

Чтобы усилить смазочные свойства масел,к ним добавляют присадки полярноактивных веществ. К их числу относятся жирные кислоты, их глицериды, осерненные и хлорированные масла и жиры. Кларк с сотрудниками исследовали рентгеноструктуру масляных пленок, образованных минеральными маслами с примесью 1 /о эфиров жирных кислот и хлорпроизводных жирных кислот и их эфидов. Эти авторы установили пластинчатую многослойную структуру масляной пленки с толщиной ориентированного слоя до 0,91а. В зависимости от природы полярных молекул было обнаружено, что каждая элементарная пластинка слоя состоит из одного или двух слоев ориентированных полярных молекул (фиг. 14), На этой фигуре схема А относится к эфирам высокомолекулярных жирных кислот, [c.238]

Невысыхающие масла (оливковое, миндальное) состоят преимущественно из триолеина. При хранении, особенно на свету, они приобретают горький вкус—прогоркают. При прогоркании, под действием главным образом микроорганизмов, жир расщепляется на глицерин и кислоты—как предельные, так и непредельные. Непредельные кислоты, окисляясь, расщепляются на альдегиды и кислоты с меньшим числом атомов углерода в молекуле. Предельные кислоты под влиянием микроорганизмов расщепляются с образованием кетонов. Некоторые из этих кетонов, например метилгептилкетон, отличаются неприятным прогорклым запахом. Расщепление кислот происходит по схеме [ -окисления, т.е. окисляется углерод, находящийся в -положении к карбоксильной группе, например [c.260]

А.Ф. Добрянский предполагал, что все нафтены образуются в результате реакций гидродециклизации исходных полициклических молекул,которые в свою очередь были унаследованы в готовом виде от нефтематеринского вещества в основном растительного происхождения. Он отрицал схему Энглера, по которой все циклические структуры образовались путем циклизации ненасыщенных кислот на том основании, что сложно представить массовую гибель огромного количества рыб, необходимого для образования нафтенов нефти. Но ненасыщенные кислоты - это не только рыбий жир. Это прежде всего липиды зоо- и фитопланктона, некромасса бактерий. Круг возможных предшественников циклических структур, вероятно, не следует сводить только к непредельным кислотам. Они просто наиболее изучены. Последними работами по современным осадкам показано, что кроме кислот в них присутствуют непредельные УВ, спирты, кетоны, содержащие в своем составе до 40 атомов С, а иногда и более [43]. Циклизация этих структур может дать всю гамму нафтеновых и ароматических УВ, обнаруженных в нефтях. Этот механизм достаточно детально описан в работах Б.А. Смирнова на примере современных осадков. На основе этого механизма можно объяснить присутствие в нефтях алкилбензолов и алкилциклогексанов с длинными алкильными цепями. В живой природе (если следовать схеме А.Ф. Добрянского) нет подобных структурных аналогов. [c.56]

Чтобы не усложнять основные положения Р-окисления жиров, вопрос о стереоизомерах, участвующих в этом процессе, был отложен до настоящего раздела. а,Р-Ненасыщенное ацильное производное жирной кислоты и КоА, образованное в катализируемой ацилдегидрогеназой реакции, имеет транс-конфигурацию. Изомеры, участвующие в последующих реакциях, точно не известны. На фиг. 81 представлена схема, включающая данные, полученные с кротонил-КоА. [c.303]

Большое значение приобрели также синтетические жирные спирты они применяются для получения алкилсульфатов — синтетических моющих средств (типа моющего порошка Новость , вырабатываемого из высших спиртов, которые выделяются из жира кашалота), дающих возможность производить стирку в холодной и жесткой воде без образования осадка. По способу, разработанному А. Н. Башкировым, эти спирты получают окислением жидкого парафина с более низкой температурой кипения, 275—320° С (С —Сго) (см. часть ХП, 4). Окисление производят при 170 С, без катализатора, воздухом, обедненным кислородом, до содержания его 3—4% (он непрерывно циркулирует, а убыль пополняется добавкой воздуха). В отсутствие катализатора образующиеся гидроперекиси алкилов не превращаются в кетоны, а, реагируя с парафинами, дают спирты (см. нижнюю левую часть схемы на стр. 269). Таким образом, здесь при окислении почти не происходит разрыва углеродных цепей, и образующиеся спирты, среди которых преобладают вторичные, содержат то же чис ло атомов углерода, что и исходные углеводороды. Благодаря добав лению борной кислоты (5% от веса парафина), переводящей спирть в ее сложные эфиры В (ОЯ) з, предотвращается дальнейшее окисле ние спиртов. После окисления 40% всего парафина (процесс длится 2—3 ч) отгоняют под вакуумом неокисленный парафин, гидролизу ют эфиры борной кислоты кипящей водой, промывают спирты рас хвором щелочи для удаления жирных кислот и перегоняют в ваку уме. Выход их достигает 67% от веса израсходованного парафина [c.271]

Под действием фосфатазы фосфатидная кислота гидролизуется с образованием диглицерида и HaPOi. Диглицерид снова вступает во взаимодействие с ацетилкоферментом А, и образуется триглицерид. Энергия для этого синтеза поставляется молекулами ацетилкофермента А, имеющего макроэргическую-связь. Биосинтез жира может быть представлен в виде следующей схемы [c.368]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология