Этилен в плодах

И еще один довод в пользу вентилирования в проце( хранения многие овощи и фрукты выделяют вещества, спосс ствующие ускорению созревания. К их числу относи 1 ся такой г как этилен. Поэтому при вентилировании хранилища удаляе не только тепло, но и этилен, а также другие ускорители соз вания. В табл. 22 приведены данные по образованию этиле томатами и яблоками по мере созревания. Между прочим, свойство этилена успешно используется для промышленнс ускорения созревания недозрелых плодов и овощей. Оптималы температура для стимулирующего действия этилена +22 °С. [c.138]

Этилен используют для ускорения созревания плодов. [c.333]

Прш енение. Этилен применяется для получения этилового спирта, поли этилена. Он ускоряет созревание плодов (помидоров, цитрусовых 346 [c.346]

Гормональная функция этилена в растениях состоит в стимуляции процессов, характеризующих старение, таких как созревание и опадение плодов, опадение листьев и цветов. Поэтому этилен нашел практическое применение в некоторых отраслях растениеводства. Его используют при машинном сборе фруктов, для индуцирования цветения ананаса, для увеличения выхода латекса у гевеи, идущего на производство натурального каучука. [c.15]

Этилен в природе встречается в незначительных количествах, но способен выступать в качестве растительного гормона (гормонами назьшают вещества, которые действуют как носители информации и регуляторы в биологических процессах). Даже незначительные количества этилена способны ускорять созревание многих фруктов. Это свойство этилена широко применяют, в частности, при сборе и хранении бананов. Бананы собирают в тропических странах зелеными и хранят значительное время в хранилищах с ограниченным содержанием этилена в атмосфере. При необходимости содержание этилена повышают, вызывая тем самым быстрое дозревание плодов. [c.336]

Этилен применяется для получения этилового спирта, полиэтилена, а также для синтеза многих органических продуктов. Он ускоряет созревание плодов (помидоров, цитрусовых и др.) при введении небольших количеств его в воздух теплиц. [c.350]

Этилен ускоряет созревание некоторых плодов, для чего его вводят в атмосферу хранилищ, где находятся неспелые овощи и фрукты. Этилен также предохраняет растения в теплицах от преждевременного сброса плодов. [c.322]

Этилен в громадных количествах используется для переработки в полиэтилен и этиловый спирт, он идет на переработку в этиленгликоль и употребляется в теплицах для ускорения вызревания плодов. [c.178]

Применение. Этилен служит исходным сырьем для синтеза ряда важных продуктов этилового спирта, окиси этилена, хлористого винила (винилхлорида), стирола, полиэтилена. Этилен применяют в сельском хозяйстве, используя его способность ускорять созревание плодов. Кроме того, его в смеси с кислородом применяют для газовой сварки и резания металлов. [c.39]

Этиленовые углеводороды имеют очень большое значение. Наибольшее применение имеет этилен, являющийся исходным продуктом при синтетическом получении ряда ценных органических веществ (этиловый спирт, дихлорэтан, различные полупродукты для синтеза красящих или лекарственных веществ и т. д.). Этилен нашел своеобразное применение в качестве вещества, способствующего ускорению дозревания различных плодов. Высшие гомологи этилена применяются для синтеза некоторых высших спиртов, а также как исходное сырье при получении пластмасс, каучукоподобных веществ и высококачественного бензина. [c.69]

Применение, Этилен используют для автогенной сварки, получения полиэтилена, винного спирта, хлористого этилена — растворителя жиров и других веществ. Небольшие количества этилена добавляют к воздуху помещений, где хранят недозревшие на корню плоды, например, ли.моны этилен способствует скорейшему их вызреванию. [c.204]

Этилен — бесцветный газ, хорошо растворимый в воде. Из всех форм живой материи только грибь[ и высшие растения способны синтезировать этот фитогормон. Он образуется из метионина через 5-аденозилметионин. По мере старения ткани синтез этилена увеличивается. Этилен является регулятором роста и развития растений. Этот гормон стимулирует процессы опадания плодов и листьев и оказывает заметное влияние на проницаемость мембран клеток. [c.142]

Существует два метода синтеза этанола, одного из органических продуктов, который получают в огромных количествах промышленным путем. Этилен для процесса гидратации изготовляют каталитическим гидрированием ацетилена (гл. 15) или получают крекингом нефти. Любой химический продукт, который можно легко синтезировать из ацетилена, обходится очень дешево, потому что сам ацетилен может быть получен в неограниченных количествах из карбида кальция ). Второй способ получения этанола состоит в брожении углеводов зерна, картофеля и плодов. [c.206]

Этилен имеет и некоторое самостоятельное применение. Кислородно-этиленовое пламя применяется для автогенной сварки металлов (см. стр. 388), вдыхание этилена используется для наркоза при хирургических операциях. Наконец, он применяется для ускорения созревания плодов, для чего достаточно ничтожного содержания этилена в воздухе. [c.375]

Этот простой газ ведет себя как гормон, поскольку он способствует созреванию плодов, вызывает опадение листьев и прорастание семян и стимулирует рост корней и сеянцев. Для доведения плодов до состояния зрелости в настоящее время щироко используется вещество, выделяющее этилен при pH больще 4. Предполагается, что этилен регулирует действие гормонов роста ауксина, ГК и цитокинина. [c.34]

Весьма важна роль ферментов также в процессах созревания и хранения фруктов. Известно, что введение в атмосферу, окружающую фрукты, небольших количеств этилена резко ускоряет их созревание. Установлено, что эти количества этилена могут за несколько часов вызвать глубокие изменения всех ферментативных реакций. Однажды начавшись, изменения протекают в упорядоченной последовательности, без нарушения равновесия и последующих физиологических повреждений внутри плода, как в целостном организме. Этилен влияет на все ферментативные процессы внутри клетки. Эти процессы, в частности, приводят к улучшению вкуса созревающих фруктов, уменьшению количества таннидов, дающих вяжущий привкус и т. п. [c.309]

Как активатор ферментов этилен применяют для ускорения созревания плодов (томатов, лимонов и т. д.), собранных недозревшими в целях лучшей транспортировки. При этом в воздух помещения или специальной камеры с недозревшими плодами вводят немного этилена. [c.300]

Установлено, что этилен является одним из основных гормональных факторов, определяющих созревание плодов [1—6], отделение цветков, плодов и листьев [2, 5, 7—П1. [c.84]

Этилен является исходным сырьем для промышленного производства синтетического этилового спирта, изопропилового спирта, ацетона, бутадиена и ряда других синтетических продуктов. Применяется в электропромышленности для получения политена — твердого полимера этилена в пищевой промышленности—для ускорения дозревания плодов — лимонов и апельсинов (снятые [c.36]

Уже около столетия люди знают, что светильный газ токсичен для растений. В середине века было показано, что токсическим компонентом газа служит этилен. Позднее, совершенно случайно, обнаружили, что этилен обладает способностью ускорять развитие окраски лимонов. В то время для ускорения дозревания лимонов применяли воздействие тепла и влаги, причем тепло создавалось керосиновыми печами. Один предприниматель заменил старомодные печи теплообменниками и к своему великому огорчению обнаружил, что лимоны остались зелеными. Специальными исследованиями Сивере и Тру [79] установили, что при обработке фруктов необходимо поступление продуктов неполного сгорания керосина. Действующим началом в данном случае, как показал Денни [38], служит этилен. Впоследствии было обнаружено, что дозревание плодов многих растений при хранении (бананов, груш, яблок, помидоров и т. п.) ускоряется при добавлении в атмосферу хранилищ небольших количеств этилена. [c.389]

Количество этилена, образуемого в тканях растений, невелико и варьирует в чрезвычайно широких пределах. Апельсины, например, выделяют 0,06 мкл, а плоды страстоцвета — 350 мкл газообразного этилена в 1 час на 1 кг веса. Более того, этилен — далеко не единственное газообразное вещество, выделяемое растительными тканями, поэтому для его определения необходимо использовать очень точные и специфичные аналитические методы. [c.389]

Все испытанные плоды также выделяют этилен в количествах от 0,05 мкл на 1 кг в 1 час для валенсийских апельсинов до 350 мкл на [c.390]

Для ускорения созреваяия плодов томатов, дьшь и ряда других растений применяют этилен. Плоды, находясь в атмосфере этилена, созревают значительно быстрее, чем при обычных условиях хранения [225]. [c.20]

Было обнаружено, что если снятые с кустов недозрелые помидоры поместить в атмосферу этилена, то дозревание их значительно ускоряется, причем для этого достаточно ничтожного содержания этилена в во.члухе. В настоящее время этилен широко используется для ускорения дозреиания плодов. [c.89]

Н, у. широко применяют в хим. пром-сти для получения полиэтилена, полипропилена, разл. каучуков, уксусной к-ты, акрилонитрила, винилхлорида и др. Их используют также как алкилирующие агенты, в синтезе лек. препаратов и ПАВ. Этилен Применяется для ускорения сюзревания плодов, ацетилен -для сварки черных металлов. [c.208]

Вторую группу ростовых регуляторов, встречающихся в природе, составляют гиббереллины. Один из них, гибберелловая кислота, используется в различных областях, особенно в пивоваренном производстве (для ускорения прорастания ячменя) Простейшим регулятором роста растений является этилен, который оказывает на них самое различное воздействие угнетает рост, ускоряет абсциссию (опадение листьев, цветов и плодов) и стимулирует созревание и цветение на соответствующих стадиях развития растений. В садоводстве химически связанный эtилeн используется в форме препарата этрел для ускорения созревания фруктов и облегчения их отделения. Новой областью применения этрела, которая приобретает все болёё важное значение, является стимулирование движения латекса у гевеи. В растениях этрел претерпевает распад по механизму изображенному ниже, выделяя этилен [c.506]

Этилен используют для получения этанола, ацетальдегида, этиле-ноксида (оксирана), винилхлорида и стирола, но главным образом для производства полиэтилена (см, раздел 3.9). Следует также упомянуть об использовании этилена для ускорения созревания фруктов. Это позволяет транспортировать несозревшие плоды, например бананы, до места назначения, где в атмосфере этилена они затем быстро дозревают. [c.235]

Регулятор роста растений этилен иницирует экспрессию множества генов, ответственных за созревание и старение плодов. Он синтезируется из 8-аденозилметионина с образованием промежуточного продукта, 1-аминоциклопро-пан-1-карбоновой кислоты (АСС) (рис. 18.14). Обработка растений химическими препаратами, блокирующими синтез этилена, задерживает и созревание плода, и старение. Таким образом, преждевременное созревание плода можно пре- [c.405]

Этилен (Ethylen) Газ, действующий как растительный гормон. Способствует созреванию плодов, сохранению цветков, прорастанию семян, образованию корней участвует в ответе растения на стрессовые воздействия. [c.565]

Этилен образуется в незначительных количествах в тканях растений животных как промежуточный продукт обмена веществ ингибируе биосинтез и функционирование регуляторов роста растений. Применяете для ускорения созревания и снижения преждевременного опадания плодо устранения листьев растений при сборе плодов (дефолиация растений). [c.97]

Этилен и его производные используют в качестве факторов ускоренного созревания плодов. Летучесть этилена сужает возможности его применения, поэтому был разработан препарат эстрел, который при попадании в растение вьщеляет этилен. Наиболее часто эстрел применяют для регуляции созревания томатов, вишен и других овощей и фруктов. [c.142]

Характерно, что всеми свойствами истинных фитогормонов обладает этилен. Он образуется главным образом во фруктах иэ 8-аденозилметионина, причем зтот процесс протекает через промежуточное образование 1-аминоциклопропан-1-карбоновой кислоты и индуцируется индолилуксусной кислотой. Этилен регулирует старение различных органов растений, ускоряет Ъпадение листьев, дозревание плодов, тормозит рост корней, побегоа и потому используется на практике для ускорения дозревания фруктов и увеличения их сахаристости. Помимо этилена широко применяется также ряд синтетических соединений, способных разлагаться в растительных тканях с выделением зтилена наиболее известным среди них является хлорэтилфосфоновая кислота, или зтрел. Механизм биологического действия этилена. по видимому, состоит во взаимодействии со специфическими белками клеточных мембран и в торможении биосинтеза индолилуксусной кислоты. [c.719]

В обогащенной этиленом атмосфере происходит ускоренное созре- ание плодов и овощей. [c.87]

Этилен (АеШу1епит) в смеси с кислородом применяется в медицине для наркоза (80% этилена и 20% кислорода). Небольшое добавление этилена к воздуху ускоряет созревание плодов. [c.36]

Цинк является микроэлементом, необходимым для питания растений. Содержание цицка в сухом веществе растений составляет 5—30 мг кг, а в некоторых культурах доходит до 45—50 (горох, вика) и даже до 60—70 (плоды томата) мг/кг. Содержание цинка в урожае ячменя составляет 70—75 г на 1 га, а в урожае сахарной свеклы — до 120 г на 1 га. Отсутствие или недостаток цинка приводит к замедлению роста и заболеванию растений, выражающемуся в уменьшении размера листьев и в обесцвечивании их. Восполнение недостатка в цинке производят внесением цинковых удобрений в почву и опрыскиванием растений растворами цинковых солей. В качестве цинковых удобрений могут быть использованы различные отходы промышленности, содержащие цинк . Препараты цинка применяют также для борьбы с болезнями растений (цинеб — цинковую соль этилен-бис-дитиоКарбаминовой кис- [c.718]

Необходимость количественного определения этилена (С2Н4) возникает у биологов при проведении многих исследований, особенно в связи с тем, что этилен известен как высокоактивный метаболит растений [1—6], эндогенный активатор созревания плодов [2, 4—7] и экзогенный стимулятор данного процесса [2, 4—7], ярко выраженный антагонист биогенных ауксинов и синтетических ростовых веществ [4, 7—10], природный регулятор образования отделительного слоя [4, 7—10] и высокоэффективный дефолиант [4, 6, И—12]. [c.74]

Этилен широко применяют для ускорения созревания плодов томатов, дынь, цитрусовых, бананов, ананасов и других растений [1— 6]. Препараты, действие которых основано на усилении обра- [c.84]

Большинство, если не все плоды способны сами образовывать газообразный этилен, в особенности в климактерический период послеуборочного дозревания. Это было убедительно показано Гэйном [45], который из веществ, выделяемых яблоками, получил и идентифицировал химическое производное этилена. [c.389]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология