Эргостерин облучение

Известно большое число растительных стеринов (фитостеринов). Из них особый интерес представляет эргостерин (например, из дрожжей), так как он при облучении ультрафиолетовым светом может быть превращен в антирахитический витамин (кальциферол, витамин Пг, см. стр. 899—900). Эргостерин имеет три двойные связи, из которых две находятся в сопряженном положении в кольце В и обусловливают [c.864]

Превращение эргостерина в витамин Оа производят облучением эфирного раствора в ультрафиолете (при облучении в растворе растительного масла выходы значительно ниже), при температуре не выше 25° в течение 2,5—3 ч и длине волны 275—310 ммк при постоянном помешивании. [c.640]

Влияние чистоты эргостерина. Проведенные исследования [42] показали что фотохимическая реакция облучения эргостерина идет тем быстрее, чем выше температура плавления эргостерина. [c.303]

Обогащенные эргостерином, облученные ультрафиолетовым излучением дрожжи используют в животноводстве как кормовую добавку. [c.310]

Эргостерин ири облучении ультрафиолетовым светом в присутствии 1,8-диоксиантрахинона образует гидроперекись с выходом 33% [294]. Получены гидроперекиси прегненолона. [c.289]

При облучении растворов эргостерина происходит сложная фотохимическая реакция с образованием ряда фотодериватов. Изучение этой реакции показало, что образование фотодериватов происходит по определенной [c.298]

Таким образом, к 1937 г. было установлено существование двух провитаминов — эргостерина и 7-дегидрохолестерина, которые при УФ-облучении дают соответственно витамины Оа и Оз. [c.297]

На рис. 47 даны спектры в УФ-свете промежуточных продуктов облучения эргостерина. [c.299]

Влияние растворителя на эффективность фотолиза. Принципиально эргостерин может активироваться при облучении его в твердом, жидком и парообразном состоянии. При облучении его в твердом состоянии продукты облучения на поверхности вещества действуют как светофильтр и защищают лежащие ниже слои от проникновения ультрафиолетового света. Практически эффективность процесса облучения эргостерина в твердом виде не превышает 10% эффективности облучения в растворах. Облучение [c.301]

Способ заключается в следующем. Сырье, содержащее эргостерин (например, дрожжи), размешивают с водой до легкотекучей консистенции смеси (содержание дрожжей в водной суспензии 5%). После этого смесь подвергают облучению ультрафиолетовым светом в любом центробежном пленочном аппарате или аппарате, работающем на принципе падающей пленки. Облученные дрожжи высушивают на вакуум-вальцовой сушилке. При данном методе значительно повышается витаминная активность дрожжей 10—15 тыс. и. е. в 1 г вместо 1,0—1,5 тыс. и. е. в 1 г, получаемых при облучении сухих измельченных дрожжей на конвейере [19—22]. [c.429]

Процесс превращения эргостерина в эргокальциферол протекает лишь при условии поглощения раствором лучистой энергии, поэтому весьма важно при облучении раствора создать условия надлежащего контакта между потоком ультрафиолетовых лучей и частицами растворенного вещества. Необходимо, чтобы растворитель был проницаем для ультрафиолетовых лучей. Если растворитель поглощает эти лучи, то контакт между частицами эргостерина и ультрафиолетовыми лучами установится лишь на [c.302]

В настоящее время серный эфир общепризнан наилучшим растворителем эргостерина при его облучении. Более медленный (5—6 раз) процесс активации эргостерина в среде эфира позволяет избегать его переоблучение. [c.302]

Влияние температуры. Большинство исследователей отмечает незначительное влияние температуры на эффективность процесса фотолиза [40]. Исследователи [40] при облучении эргостерина при температуре между —195 и -Ь78° С наблюдали умеренный температурный эффект. Имеется также указание [40], что температура не влияет на процесс активации эргостерина. [c.302]

Влияние концентрации эргостерина. Имеются данные [39], что при облучении эргостерина в спиртовом растворе при концентрации 0,3% провитамина достигается выход кальциферола на 5,2—6,3% больший, чем при концентр ации 0,4%. [c.303]

При облучении эргостерина с пониженной температурой плавления следует удлинить время облучения. [c.303]

В производстве кристаллического витамина Ог необходимо особое внимание уделить аппаратуре, которая должна быть изготовлена из эмалированной стали. Процессы должны протекать в присутствии инертного газа в тех случаях, когда в них участвует облученный эргостерин или кристаллический эргокальциферол. [c.307]

Рис. 82. Аппарат непрерывного действия для облучения растворов эргостерина.

Изучение действия печеночного трескового жира, а также облученного эргостерина дрожжей на заболевание рахитом и ксерофтальмией привело к открытию ростового фактора витамина А и антирахитического витамина О. [c.360]

Облучение эргостерина Концентрация эргостерина в растворе, % [c.430]

Такова сложная схема реакций, происходящих при облучении эргостерина. [c.299]

Очищенные монокарбоновые кислоты с числом углеродных атомов Си— i8 находят широкое применение в мыловаренной, шинной, химической, лакокрасочной и других отраслях промышленности. Спирты, присутствующие в липидах, включают три группы соединений спирты с прямой цепью, получаемые при гидролизе восков спирты с -ионовым кольцом, включающие витамин А и каротиноиды стерины, являющиеся одними из компонентов неомыляемой части липидов. В дрожжах основным компонентом является эргостерин, облучение которого ультрафиолетовым светом позволяет получать витамин Ог- Углеводороды, также входящие в состав иеомыляемой части липидов, представлены алифатическими углеводородами, каротеноидами и сквале-нами. Жирорастворимые витамины D, Е и К также входят в состав микробных липидов. [c.101]

В некоторых случаях лабильные углерод-углеродные связи расщепляются не только под действием высоких температур, но и при облучении ультрафиолетовым Светим. Тик протекает фотохимическое превращение, например, эргостерина в витамин D , ТТри этом ш системы лумистерина, содержащей четыре кольца, образуется [c.829]

Другой способ предотвращения дефицита витамина О в организме — включение в пищу добавок, которые могут в него превращаться. Например, на некоторых пачках молока среди других составляющих указан облученный эргостерин, химичесьая структура которого почти совпадает со структурой [c.473]

Витамин D, антирахитический витамин, содержится в печени. Еще до того, как его удалось выделить и подробно изучитг., при облучении эргостерина ультрафиолетовым светом было получено антирахн-тическое вещество, отличное от витамина D печеночного жира (Виндаус, Гесс, Розенгейм). Оно было выделено из продуктов облучения в чистом кристаллическом виде (Бурдильон с сотр., Линсерт и Виндаус), и полученный препарат был назван кальциферолом (или витамином D2). Он плавится ири 115—116° его удельное вращение [а] + 82,6° (в ацетоне). [c.899]

Витамин О из жира печени, витамин О.,, очень близок к продукту облучения эргостерина. Брокману удалось выделить его из жира печени тунцов, но он содержится также в печени других животных (свиньи и т. д.). Витамин Оз является производным дегидрохолесте-рина (I), из которого может быть искусственно получен путем облучения. Виндаус с сотрудниками приписали ему строение (II), отличаю-ш,ееся от строения кальциферола иным характером боковой цепи (отсутствие одной из метильных групп и двойной связи) [c.900]

Фотохимической реакцией, имеющей биологическое значение, является получение витамина D, который предупреждает развитие рахита и приводит к нормальному отложению кальция в растущих костях. Стинбок обнаружил, что рахит можно предупредить, подвергая пациента (а также пищевые продукты) облучению ультрафиолетовым светом с длиной волны ниже 310 нм. При облучении эргостерина ультрафиолетовым светом с длиной волны ниже 310 нм образуется витамин D. Когда облученный эр-гостерин включили в диету, не содержащую витамина D, было найдено, что для предупреждения рахита у крысы, которую кормили более двух недель, поглощенная лучистая энергия должна составлять около 7,5-10 = Дж. Был использован свет с длиной волны 265 нм. [c.561]

В природе встречаются провитамины D (относятся к классу сте ринов, напрнмер эргостерин), превращающиеся при облучении ультрафиолетовыми лучами в витамины D. [c.174]

Дезаэрация лабильных реакционных масс в ряде случаев предотвращает окислительные процессы и способствует повышению эффективности технологических процессов. Дезаэрацию осуществляют орошением реакционной массы углекислотой или азотом. Этот процесс особенно полезен на последней стадии синтеза лабильных витаминов А, В, С, и Е и каротина. Известно, что основным фактором, влияющим на распад витамина А, каротина, аскорбиновой кислоты, тиамина, витамина Е является кислород воздуха. Он неблагоприятно влияет также на процесс облучения в ультрафиолетовом свете раствора эргостерина и 7-дегидрохолестерина. В связи с этим применение инертных газов нд процессах выпаривания, облучения, а также при расфасовке витаминов в тару, в особенности в ампулы, является целесообразным. [c.9]

Возникновение детской болезни рахита связано с недостатком в организме витамина В. Последний катализирует реакции обмена кальция в детском организме и отложения фосфорнокислого кальция в костных тканях. Для лечения рахита издавна особой популярностью пользовался рыбий жир. С другой стороны, в начале XX в. исследователи различных стран установили важное значение в профилактике и лечении рахита солнечного света [1, 2]. Вопрос о благотворном влиянии на больных рахитом, с одной стороны, рыбьего жира, с другой, солнечного света долгое время казался непонятным. Лишь в 1924 г. было установлено [3, 4], что путем облучения ультрафиолетом можно некоторым пищевым продуктам придать антирахи-тическую активность. Вскоре было установлено, что при облучении активируется жировая фракция продукта и конкретно вещество неомыляемой фракции, принадлежащее к высокомолекулярным спиртам — стеролам. В 1927 г. Виндаус [5] выделил из дрожжей, а Розенгейм [6] из спорыньи чистые препараты эргостерина, которые облучением ультрафиолетом превращали в витамин Ог. Однако было затем показано, что витамин Т>2 малоактивен для птиц. При УФ облучении 7-дегидрохолестерина был получен витамин Вз более активный для птиц, чем витамин 2 [71. В 1935 г. Виндаусу с сотрудниками удалось синтезировать 7-дегидрохолестерин [8], а в 1936 г. из рыбьего жира тунца и палтуса были выделены кристаллы витамина Оз, идентичные с витамином О3, полученным при УФ-облучении 7-дегидрохолестерина [9]. [c.297]

Витамин О2 — эргокальциферол (феро —греч. — несущий), jaH O, молекулярная масса 396,63, температура плавления 115—117° С [13] 120—12Г С [14] бесцветные кристаллы [а]д = + 106° в спирте +82,6°— в ацетоне +91,2° — в эфире > тах = 265 нм Гсм = 19400 (в спирте) = = 490 [14, 15]. Витамин Oj получают из эргостерина (провитамина l a) в результате его облучения УФ. [c.298]

Приводим структурные формулы и краткую физико-химическую характеристику фотодериватов, получаемых при облучении эргостерина [c.299]

Облучение эргостерина и получение концентрата витамина Оа- Ряд исследований показывает, что в эфирном растворе процесс активации эргостерина протекает не так интенсивно, как в спирте. Если в последнем максимум активации наступает через 30—40 мин, то в среде эфира через 150— 200 мин, что позволяет избежать переоблучения раствора. Это особенно важно для производства кристаллического эргокальциферола, так как продукты переоблучения эргостерина удерживают эргокальциферол в растворе [5, 12 ], препятствуя его кристаллизации. Сухой эргостерин I подвергают облучению Б растворе серного эфира. Предполагают, что эргостерин вначале изомеризуется в прекальциферол, который при нагревании переходит в эргокальциферол и частично в люмистерин (см. стр. 300). В реактор 52 из сушилки поступает эргостерин, а из сборника 53 — эфир. Полученный раствор фильтруют через друк-фильтр 54, фильтрат через мерник 55 подают в сборник 56, откуда он непрерывно течет через облучающие аппараты 57. Облученный раствор переходит в сборник 58, затем в перегонный аппарат 59 для отгонки эфира и выделения непрореагировавшего эргостерина, который отфильтровывают в друк-фильтре 60 и передают на перекристаллизацию. Этот эргостерин должен быть перекристаллизован вследствие низкой чистоты (80—90%). Фильтрат стандартизуют по активности маслом в смесителе 61, фильтруют через нутч-фильтр 62 в сборник 63, откуда направляют на расфасовку. [c.427]

В пром-сти эргостерин извлекают экстракцией из дрожжей 7-дегидрохолестерин синтезируют из холестерина бромированием его эфира в положение 7 С послед, дегидробромиро-ванием. Кальциферолы получают облучением провитаминов УФ-светом в орг. р-рителе. [c.386]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология