Вещества для мойки посуды

Обильное пенообразование не является решающим фактором нри оценке моющей способности вещества. Очень часто, наоборот, обильная пена затрудняет удаление загрязнений, например при механической стирке тканей, а также при механической мойке посуды. Только в результате сочетания высоких показателей по поверхностной активности, смачиваемости, эмульгирующей и диспергирующей способностей, а также высокой [c.454]

Мытье посуды из-под нефтепродуктов, реагентов, селективных растворителей и т.п. разрешается только в моечном помещении. Сдавать на мойку посуду из-под концентрированных кислот и других едких и ядовитых веществ можно после полного ее освобождения и нейтрализации. [c.6]

Всю посуду после использования необходимо немедленно мыть и хранить только в чистом виде. Во время мойки посуды нельзя выливать в раковину крепкие растворы кислот и щелочей, ядовитые и сильно пахнущие вещества. Все растворы следует предварительно сильно разбавлять водой. Ядовитые вещества следует выливать в специальные сосуды, находящиеся в вытяжном шкафу. [c.20]

Очистка и мойка посуды. После окончания опыта всю посуду необходимо очистить и вымыть. Если загрязняющие вещества растворимы в воде, посуду следует мыть под краном холодной или горячей водой, применяя ерш и растворы соды или мыла. [c.11]

Изложены методы анализа синтетических моющих веществ и моющих средств, полученных на их основе, а также методы опенки эффективности использования их в пищевой промышленности для различных целей — мойки посуды и тары, санитарной обработки помещений и оборудования и др. [c.2]

Недостаточно точные результаты получаются и при оценке моющей способности по пенообразованию, принятой в Англии и США для характеристики результатов применения моющих веществ. Так, например, неионогенные вещества плохо пенятся, но являются идеальными вспомогательными веществами для мойки посуды . [c.422]

С особенным успехом синтетические моющие вещества используются в машинах для мойки посуды, в ресторанах и больших предприятиях. Лучшие результаты получены с неионогенными продуктами , не теряющими активности в любой области pH, а также в присутствии дезинфицирующих, катионоактивных четвертичных аммониевых соединений. Хороший эффект достигается при применении разбавленных растворов кроме того, они слабо пенятся и легко смываются. [c.436]

В настоящее время техника мойки посуды в ресторанах, молочных и т. д. предельно механизирована. Для подачи и распыления струи раствора моющего вещества к отмываемым объектам применяются специальные аппараты, в которых моющий раствор по мере его загрязнения непрерывно удаляется. Во многих современных аппаратах раствор циркулирует через слои брикетов моющего состава и таким образом непрерывно обогащается по мере его истощения. Эти брикеты частично или полностью состоят из неорганических щелочей, обычно из комплексообразующих фосфатов, кальцинированной соды и метасиликата натрия с добавками в количестве 0,5—10% органических поверхностноактивных веществ анионного или неионогенного характера последние в значительной степени улучшают эффективность очистки. Благодаря гермицидному действию некоторых катионактивных моющих веществ их также часто вводят в состав брикетов моющих веществ, содержащих неорганические щелочи [42]. Получение брикетов удовлетворительного качества связано как с разработкой их рецептуры, так и с технологией изготовления. Они должны в условиях применения сохранять свою структуру и противостоять механическому разрушению. Скорость растворения брикетов не должна быть слишком большой, чтобы концентрация раствора моющего веще- [c.206]

Учащиеся знакомятся с приемами подготовки посуды и вспомогательных материалов, применяемых при изготовлении инъекционных растворов (мойкой, сушкой, стерилизацией), в процессе лабораторного занятия изучают технологию инъекционных растворов солей слабых оснований и сильных кислот, солей сильных оснований и слабых кислот, легко окисляющихся лекарственных веществ, глюкозы, термолабильных веществ. [c.433]

Если лабораторная мойка не оборудована вы тяжкой первичное ополаскивание посуды, загрязнен ной легколетучими, вредными или дурнопахнущими веществами, следует производить в вытяжном шкафу [c.70]

Использованную химическую посуду и приборы, содержавшие кислоты, ше-лочи и другие едкие и вредные вещества, освобождают от остатков этих веществ, обезвреживают, передают в мойку. [c.325]

Осадки и растворы ценных веществ (иод, серебро, платина, ртуть и др.) при подготовке посуды к мойке нельзя выбрасывать их следует собирать в отдельные склянки. [c.142]

Посуду из-под ядовитых веществ нельзя отдавать на мойку, а следует мыть самому. [c.455]

Использованную на лекциях химическую посуду и приборы, содержащие кислоты, щелочи и другие едкие или ядовитые вещества, освобождать от остатков исполнитель должен первично обработать посуду, после чего сдать ее на мойку. Остатки и отходы химических веществ перед сливом в канализацию нейтрализовать. Сливать в раковину химические вещества без предварительной нейтрализации категорически запрещается. [c.5]

Для выполнения производственных операций с малыми количествами радиоактивных изотопов, а также для исследовательских и аналитических работ с радиоактивными веществами строятся специальные горячие лаборатории. В горячей лаборатории обычно имеется а) одна или несколько горячих камер для приема исходного радиоактивного материала и подготовки его к последующим операциям б) несколько горячих камер для выполнения производственных операций или исследовательских работ в) одна или несколько камер для разделки отобранных для анализа проб и передачи их в контрольную лабораторию г) камеры для мойки загрязненной посуды и т.. Д- [c.215]

Для работ с ядами необходимо получить разрещение соответствующих организаций и инструкцию по их использованию и хранению. За хранение ядовитых веществ, выдачу и учет отвечает один сотрудник. Работать с ядовитыми веществами должны работники, ознакомленные с правилами работ с ядами, в отдельной комнате под тягой. По окончании работ рабочее место тщательно убирается, и посуда после обезвреживания передается на мойку. [c.262]

Мойку И чистку оборудования лаборатории следует производить тотчас после работы, причем зачастую достаточно прополоскать посуду водой или прочистить ее щеткой и тряпкой. Для трудно удаляемых осадков применяют различные вспомогательные вещества, кислоты и окислители, например [c.206]

Перед производством каждой операции тщательно осматривать аппаратуру и посуду убеждаться в ее исправности и в правильности сборки установки или прибора. Не сдавайте посуду в общую мойку после ядовитых веществ без предварительного обезвреживания. [c.359]

Раковины и мойки снабжают откидным чехлом из прозрачного пластиката с вмонтированными в него резиновыми перчатками (рис. 135), что позволяет избежать ожогов при мытье посуды хромовой смесью и другими сильнодействующими веществами. [c.385]

Остатки образцов или обеззараживаются или уничтожаются. Остающиеся после анализа ядовитые растворы, промывные воды и т. п. нельзя сливать в канализацию. Их следует собирать в отдельную посуду, а затем также уничтожать. Нельзя уходить из лаборатории, оставляя образцы ядов на рабочем столе. Совершенно недопустимо загрязнение поверхности стола, весов и одежды ядами. Соблюдение осторожности необходимо и при мытье посуды после анализа. Эту посуду аналитик должен сначала вымыть до такого состояния, чтобы в ней не осталось ядовитого вещества. Только после этого можно отдать посуду в общую мойку. [c.8]

Мытье посуды в машинах. В основном пользуются машинами, состоящими из одного бака (мойка и ополаскивание посуды производятся в одном баке) или машинами, в которых мойку и ополаскивание производят в разных баках. Посуду моют обычно при 50—60 °С. В большинстве случаев очищающее средство подается автоматически в виде раствора. Оно содержит щелочи, фосфаты или метасиликат натрия и поверхностно-активное вещество. В качестве последнего особенно пригодны оксиэтилированные вещества, так как они не образуют пены, нежелательной в механических мойках. Преимущественно применяют оксиэтилированные жирные кислоты, спирты и алкилфенолы. Концентрация активного вещества в растворе составляет 0,1—0,3 г/л чтобы избежать передозировки, которая может явиться причиной образования пены, свежий раствор добавляют в небольших количествах. [c.272]

Термин санитарный обычно применяют не совсем точно, вкладывая в него два понятия моющий и дезинфицирующий . При мытье посуды в ресторанах и чистке оборудования пищевых предприятий, например оборудования молочных фабрик, необходимо не только удалить загрязнения, но и уничтожить микроорганизмы. Такие операции проводят в две стадии сначала мойка, а затем дезинфекция или стерилизация. Если посуду моют вручную, то вода недостаточно, горяча, чтобы обеспечить стерилизацию, поэтому вымытую посуду обычно погружают в раствор гипохлорита или бактерицида из класса четвертичных соединений аммония. Всю операцию можно провести и в одну стадию, если иметь состав, который способен одновременно и мыть и дезинфицировать. Такие составы называются санитарно-моющими, тогда как термин санитарный чаще всего относят к второй стадии, в которой бактерицид осуществляет стерилизацию. Так, например, четвертичные соединения, которые применяются для споласкивания посуды или при стерилизации хирургических инструментов, часто называют санитарными веществами, подразумевая при этом, что до их использования была проведена какая-то операция по очистке (мойка) [158]. Для мытья уборных, общественных ванн, больничных палат и т. п.. применяют санитарно-моющие средства типа фенольных или скипидарных дезинфицирующих мыл, описанных выше и в томе I- [60]. Настоящий обзор касается лишь новых типов санитарно-моющих средств, применяемых главным образом в различных технологических операциях с пищевыми продуктами. [c.168]

Для оценки относительной эффективности действия составов для машинной мойки были разработаны лабораторные методы, включающие визуальную оценку чистоты вымытой посуды, измерения прозрачности стеклянных изделий, определения степени очистки от загрязнений при помощи радиоактивных изотопов и бактериологические измерения [17]. Эти измерения показали, что относительно малые количества поверхностноактивных веществ значительно улучшают при мытье посуды действие щелочных составов, которые обычно выпускаются в виде порошков или в форме брикетов (имеются специальные брикетирующие машины) ]18]. Изменение концентрации моющего средства в ванне в течение процесса мойки определяется измерением электропроводности, но иногда применяются и индикаторы, изменяющие цвет, если щелочность раствора слишком сильно понижается [19]. [c.407]

Еще одним из источников загрязнения атмосферы может быть лабораторная раковина — мойка, если она не оборудована вытяжной вентиляцией. В таких случаях предварительную очистку посуды, загрязненной летучими вредными веществами, следует проводить в вытяжном шкафу. В необходимых случаях производят [c.239]

В ряде случаев опасения отравления из-за коррозии металлов оказались при более подробном ознакомлении безосновательными. Приведем пример. В течение более двадцати лет существовало глубоко укоренившееся мнение, что алюминиевая посуда для варки пищи опасна для здоровья. В прежнее время, до приобретения практического опыта, в продажу иногда попадала такая алюминиевая посуда, в которой шла язвенная коррозия и которую было трудно сохранить в чистом состоянии. Возможно, что такая посуда являлась причиной заболеваний в связи с гниением пищи, оставшейся в этих язвах. Этот вопрос имеет не только историческое значение. В первое время применения такой посуды ее обычно чистили с помощью углекислого натрия или порошков, содержащих это соединение. Такая чистка вызывала заметную коррозию алюминия. В настоящее время имеются порошки для мойки алюминиевой посуды, которые не действуют на алюминий обычно они содержат силикат натрия или же их основной составляющей являются синтетические моющие вещества. Мысль о ядовитости соединений алюминия ошибочна. Статьи в популярных журналах, проповедывавшие эту идею, оказались при более подробном ознакомлении написанными людьми удивительно неграмотными в научных вопросах, но они производили впечатление на доверчивых читателей. Попытки компетентных лиц изложить вопрос правильно имели лишь ограниченный успех существуют такие люди, на которых безответственный лепет шарлатанов оказывает большее влияние, чем хорошо взвешенные формулировки. [c.21]

Алкиларилсульфонаты — твердые кристаллические вещества. Когда алкильная цепь разветвлена, они хоропю растворяются в воде спрямление и удлинение алкильной цепи ведет к снижению растворимости в воде и спиртах. Они почти бесцветны и не имеют запаха (последний появляется только у некоторых продуктов, не отделенных полностью от керосиновых фракций). Их применяют при изготовлении моющих композиций для стирки одежды и тканей, для мойки посуды, различной тары и шерсти, для отбеливания химических волокон и др. [c.335]

Синтетические поверхностно-активные вещества, обладающие высокой смачивающей, эмульгирующей, диспергирующей и моющей способностями, широко ттрименяются для мойки посуды в столовых, ресторанах, больницах, детских домах и других общественных организациях, а также в домашнем хозяйстве. [c.145]

Серная кислота применяется для мойки посуды, загрязненной смолистыми веществами. Соляная кислота растворяет малораство- [c.295]

Следует отметить, что иногда в производственных условиях используются моющие ванны, совершенно не содержащие органических поверхностноактивных моющих средств. К ним относится, например, смесь силикатов и фосфатов щелочных металлов, используемая при машинной мойке посуды. Но моющие ванны, предназначенные для мойки тканей, содержат, все без исключения, по крайней мере одно поверхностноактивное вещество. Кроме того, они могут содержать другие как растворимые, так и нерастворимые (находящиеся в ванне в виде дисперсии) поверхностноинактивные вещества, которые либо усиливают моющее действие (в этом случае они называются активаторами), либо служат наполнителями. Активаторы играют важную роль в практике процессов мойки, и лишь в исключительных случаях моющие ванны [c.366]

Различные препараты порошкообразных синтетических моющих средств могут заменить и мыльные порошки, содержащие наполни-гели, при мойке посуды, при стирке грубого белья и при общей чистке. Эти препараты значительно разнятся между собой по составу и по характеру применяемых моющих веществ. Например, один из дешевых препаратов содержит около 10°/д алкиларилсульфоната и до 30°/д кальцинированной соды, а остаток представляет собой сульфат или бикарбонат натрия. Некоторые аналогичные составы включают небольшие количества фосфатных наполнителей, буры и иногда 1ЛИНЫ (бентонита). В качестве моющих веществ применяют также [c.456]

Малопенящиеся композиции используют также в качестве моющих средств, так как при машинной стирке в прачечных или мойке посуды обильная пена затрудняет проведение процесса. Разработанные малопеняпщеся композиции обладают такой же моющей способностью, что и сильнопенящиеся. Принцип составления подобных композиций основан на добавлении веществ, подавляющих пену, а также на явлении антагонизма некоторых пенообразователей [40]. Примерами такого рода могут служить пары анпоноактивное — неионогенное ПАВ, а иногда и вещества одного и того же типа [41]. Так, антагонизм имеет место в смесях олеинового и касторового мыл. Экспериментально показано, что при добавлении касторового мыла к олеиновому уменьшается pH раствора, что вызывает подавление пенообразующей способности. По-видимому, это происходит в результате нейтрализации мицеллами касторового мыла гидроксильных ионов, образующихся при гидролизе олеинового мыла. [c.203]

Очистке и мытью подвергается, как правило, стеклянная, полимерная и фарфоровая тара. Поступающую в аптеку новую, а также бывшую в употреблении тару тщательно очищают, моют и обеззараживают. Новая аптечная посуда обычно бывает запылена, а также загрязнена упаковочным материалом (стружкой и т. п.), который может содержать болезнетворные микроорганизмы. Особенно тщательно следует очищать и мыть посуду, бывшую в употреблении. Такую посуду помещают в нагретый раствор какого-либо дезинфицирующего средства, содержащего 0,5% моющих средств. Посуду, загрязненную остатками жировых веществ, для удобства последующей обработки собирают отдельно и тщательно очищают перед мойкой н стерилизацией. После этой первичной обработки посуду кипятят в 3—5% щелочном растворе, а если она предназначена для отпуска инъекционных растворов, моют с помощью порошка горчицы или в обеззараживающем растворе, промывают проточной водой и обязательно ополаскивают дистиллировкннои [c.83]

Еще одним из источников загрязнения атмосферы может бЬггь лабораторная раковина-мойка, если она не оборудована вытяжной вентиляцией В х ких слу чаях предварительную очистку посуды, загрязненной летучими вредными веществами, следует проводить в вытяжном шкафу В необходимых случаях производят дегазацию посуды раствором кислоты, щелочи или спе циальным дегазирующим растворсш [c.21]

Мойку фаянсовой и стеклянной посуды на производстве обычно производят в моечных машинах в щелочных растворах, обычно с добавками небольших количеств синтетических веществ, чаще всего типа алкиларилсульфонатов или алкилсульфатов. Некоторые предприятия, торгующие напитками, для стерилизации посуды после мойки применяют вторичное прополаскивание ее водой, содержащей катионактиЕНый бактерицид [6 . В молочной промышленности для мойки металлического оборудования, бутылок и чанов используют синтетические анионактивные вещества, являющиеся при применении в кислых растворах с фосфорной или органическими кислотами эф-фектирным средством для удаления и предотвращения образования молочного камня [7]. [c.458]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология