Реакции обнаружения моносахаридов

Обе реакции используются для обнаружения моносахаридов, например глюкозы, в биологических жидкостях (кровь, моча). Гликозиды и другие производные углеводов, не содержащие полуацетального гидроксила, не могут переходить в открытую форму и поэтому не обладают восстанавливающей способностью и не дают реакций с указанными реактивами. [c.398]

Для обнаружения уроновых кислот используют хроматографические и электрофоретические методы На электрофореграммах в щелочной среде уроновые кислоты идут к аноду, что позволяет отличать их от всех других моносахаридов. Имеется ряд количественных методов определения содержания уроновых кислот в смеси. Одни из них основаны на измерении количества двуокиси углерода, выделяющейся при нагревании с сильными кислотами, в других используются цветные реакции уроновых кислот с карбазолом нафторезорцином или о-аминофе-нолом . [c.309]

Переход моносахарида в спирт подтверждается тем, что продукт реакции не восстанавливает реактив Фелинга (реактив для обнаружения альдегидов и альдоз). Отсутствие оптической активности указывает на симметрию молекулы шестиатомного спирта. [c.74]

Остатки моносахаридов соединены в молекуле полнсаха-ри,аа — крахмала — за счет альдегидных групп. В молекуле крахмала поэтому нет свободных альдегидных групп и для крахмала свойства альдегидов не характерны. Так, крахмал не вступает в реакцию образования серебряного зеркала . Для обнаружения крахмала используется цветная реакция его с иодом, сопровождающаяся ярким сини л окрашиванием. [c.165]

Для обнаружения моносахаридов предложено большое количество реакций, которые сводятся либо к окислению альдегидной группы или гликольных группировок молекулы, либо к конденсации продуктов кислотного расщепления моносахаридов с фенолами, аминами и т. д. с образованием окрашенных веществ " . [c.409]

Реактивы Толленса, Бенедикта или Фелинга используются как качественные тесты для обнаружения альдоз и кетоз. Моносахариды и их производные (как и любые углеводы вообще), вступающие в реакции с этими реактивами, называют восстанавливающими. Гликозиды не проявляют восстановительной способности и не дают положительной пробы с этими реактивами. [c.402]

В основу количественного определения сахаров положены те же реакции, что и для их качественного обнаружения . Классические методы анализа использовали, главным образом, восстанавливающие свойства моносахаридов и сводились к весовому или объемному определению продуктов реакции, тогда как новейшие методы являются в большинстве случаев колориметрическими. Для определения содержания данного моносахарида в смеси с другими сахарами используют, как правило, предварительное хроматографическое разделение ряд методов количественного анализа может быть с известной осторожностью применен для определения суммы сахаров в исследуемой смеси. [c.414]

Возникновение и бурное развитие метода хроматографии сахаров на бумаге повлекло за собой появление способов обнаружения веш,еств в мягких условиях, пригодных для обработки бумажных хроматограмм . Особенно часто для этой цели используют реакции восстановления серебряных oлeй окисления разнообразных производных моносахаридов периодат-купратом калия и многочисленные цветные реакции моносахаридов с ароматическими аминами — анилином, п- и о-аннзидином и многими другими в присутствии фталевой, ш,авелевой, трихлоруксусной, фосфорной и других кислот ( м. ). Напротив, тонкослойная хроматография на силикагеле и окиси алюминия позволяет применять для обнаружения предельно жесткие реагенты, из которых наибольшей популярностью пользуется концентрированная серная кислота ( м. ). [c.410]

Все альдозы (а также дисахариды, имеющие свободную альдегидную группу) способны, окисляясь в щелочной среде, восстанавливать ионы Си , В1 и др. Это свойство положено в основу качественных методов обнаружения моносахаридов в биологических объектах реакции Тром-мера, Фелинга, Толленса, Ниляндера, Гайнеса, Бенедиктам др.). Например, для осуществления реакции Троммера к исследуемому раствору приливают щелочь КаОН и раствор Си804 до появления голубого осадка Си(0Н)2. Затем реакционную смесь нагревают до кипения, в результате чего выпадает красный осадок оксида меди(1) [c.238]

Реакции этой группы были открыты в связи с обнаружением, что некоторые микроорганизмы лучше используют дисахариды, чем свободные моносахариды. Причина этого —фосфоролитическое расщепление дисахарида с образованием фосфата моносахарида. [c.45]

Реакции спиртовых гидроксильных групп. Как многоатомные спирты моносахариды, подобно этиленгликолю и глицерину (см. 5.2.5), способны растворять гидроксид меди(П). При этом образуется хелатное соединение синего цвета. Эта реакция может использоваться для обнаружения моносахаридов и гликозидов, в которых также содержатся гидроксильные группы у соседних атомов углерода. [c.397]

Аналогичное окисленне происходит при действии гидроксида меди (II) реагент превращается при этом в оксид меди (I) СПаО — коричнево-красный осадок, появление которого служит признаком происшедшей реакции. Как реакция серебряного зеркала , так и реакция с гидроксидом меди (II) используются для обнаружения глюкозы и других моносахаридов. Присутствие гидроксильных групп обнаруживается по способности образовывать простые и сложные эфиры. [c.312]

Некоторые цветные качественные реакции используются в количественном 1Изе, а также хроматографии для обнаружения моносахаридов. [c.407]

Эти реакции можно использовать для обнаружения моносахаридов, например, виноградного сахара. Однако другие восстановители, как мы уже видели на примере алканалей (альдегидов), могут проявлять такие же свойства. [c.302]

Легкая окисляемость моносахаридов лежит в основе реакций, используемых для их качественного обнаружения. Так, альдозы и кетозы могут окисляться реактивами Нилендера, Толленса и Фелинга [см. раздел 2.2.4.1, реакции альдегидов и кетонов, реакция (16)]. Эти реакции раньше использовались также для обнаружения патологических количеств глюкозы в моче. [c.632]

Если уж говорить о Моне Лизе, то загадочность ее улыбки вобрала в себя, скорее всего, другая реакция — мутаротация моносахаридов, впервые обнаруженная Дюб-ренфо в 1846 г. по изменению оптической активности свежеприготовленных растворов глюкозы. Сама по себе эта реакция не имеет какого-либо серьезного практического применения, но она интересна как модель, на примере которой удобно изучить закономерности гомогенного катализа, и по этой причине ей посвящено более трехсот научных работ. [c.48]

Цветные реакции сахаров с ароматическими аминами протекают, как правило, в присутствии органических кислот, т. е. в более мягких условиях, чем с фенолами, и поэтому особенно часто используются для обнаружения сахаров при хроматографии на бумаге. Наиболее распространенным реагентом является кислый фталат анилина, применяемый для открытия свободных моносахаридов и их метилироваикых гроизвод-ных - . Содержание сахаров оггр е ют колориметрически после-элюироваиия окрашенных зон с хроматограмм . [c.414]

Аналогичное окисление происходит при действии гидрокт сида меди (П) реагент превращается при этом в оксид меди (I) U2O — коричнево-красный осадок, появление которого служит признаком происшедшей реакции. Как реакция серебряного зеркала , так и реакция с гидроксидом меди (П) используются для обнаружения глюкозы и других моносахаридов. [c.377]