Цветы

Как только человек научился разводить и поддерживать огонь, он получил возможность осуществлять химические превращения некоторых веществ. Эти превращения могли быть результатом горения или вызываться выделяемым при горении теплом. Птицу можно было сварить, и она изменяла цвет, вкус, становилась мягче. Глину можно было обжечь, и она становилась прочнее. Если человек разжигал костер в песке, он мог в золе найти стеклянные шарики. [c.9]

Когда такую струю направляли в пламя, температура его повышалась. Минералы, нагреваемые в пламени паяльной трубки, окрашивали его в различные цвета, поэтому по цвету пламени можно было судить о природе и составе минерала, о природе образовавшихся паров и твердого остатка. На протяжении столетия паяльная трубка оставалась основным инструментом химического анализа. [c.44]

Кислоты образуют естественную группу веществ, обладающих рядом характерных свойств. Они химически активны, реагируют с такими металлами, как цинк, олово или железо, которые при растворении в кислотах выделяют водород. Кислоты имеют Кислый вкус, вызывают характерные изменения цветов некоторых красите лей и т. д. [c.53]

Кислотам противостоит группа веществ, называемых основани ями. (Сильные основания получили название щелочей.) Эти вещества имеют горький вкус, химически активны, меняют цвета-красителей, но на противоположные по сравнению с кислотами и т. д. Растворы кислот нейтрализуют растворы оснований. Другими словами, смесь кислоты и основания, взятых в определенной соотношении, не проявляет свойств ни кислоты, ни основания. Эта смесь представляет собой раствор соли, которая обычно химически значительно менее активна, чем кислота или основание. Таким образом, при смешении соответствующих количеств раство- ров сильной и едкой кислоты (соляной кислоты) с сильной и едкой щелочью (гидроксидом натрия) получается раствор хлорида натрия, т. е. обыкновенной поваренной соли. [c.53]

В качестве источника света эти ученые пользовались изобретенной Бунзеном горелкой — той самой бунзеновской горелкой, которая известна каждому начинающему химику. Сгорающая в горелке смесь газа и воздуха дает почти бесцветное пламя с достаточно высокой температурой. Когда Кирхгоф помещал в пламя горелки крупицы различных химических веществ, оно окрашивалось в разные цвета. Свет от такого пламени, пропущенный через призму, давал не сплошную полосу, а отдельные яркие линии. [c.100]

Во время пасхальных каникул 856 г. Перкин, пропадая в лаборатории, обработал анилин бихроматом калия и разочарованный результатом уже собрался было выбросить полученную массу, как вдруг заметил, что она приобрела пурпурный оттенок. Перкин добавил спирт, который извлек из реакционной смеси вещество, окрасившее спирт в великолепный пурпурный цвет. [c.123]

Примерно в 1893 г. Муассан получил несколько мельчайших кристалликов черного цвета, которые он счел алмазами, и кристаллик хорошего алмаза длиной более 0,5 мм [c.142]

Однако в 1827 году было сделано великое открытие. Оно касалось органического вещества, называемого мочевина. Это твердое вещество белого цвета, которое содержится в выделениях организма. Взрослый человек в день выделяет примерно 30 г этого вещества с мочой. [c.10]

Метан — газ, не имеющий ни цвета, ни запаха, как и воздух. Как все газы, его можно превратить в жидкость, если достаточно сильно охладить. Правда, даже самая низкая температура холодной антарктической зи- [c.19]

Единственный невзрывчатый ацетиленид — карбид кальция. Его молекула содержит два атома углерода, связанные между собой тройной связью, а остальные связи обоих углеродных атомов присоединены к одному и тому же атому кальция. (Кальций — это металл серебристого цвета его атомы входят в состав известняка и костей. Вещества, содержащие кальций, широко распространены в природе.) [c.49]

Начнем с группы элементов, которые называют галогенами. Четыре самых важных члена этой группы — фтор, хлор, бром и иод. Фтор — газ бледно-зеленого цвета, очень ядовитый и очень активный это самое активное из известных нам веществ. Он взаимодействует почти со всеми молекулами, с которыми приходит в соприкосновение, вытесняя из них те или иные атомы и занимая их место. Хлор — тоже газ, желто-зеленого цвета, тоже активный и ядовитый, но несколько меньше фтора. Бром — темно-красная жидкость, а иод — твердое вещество серого цвета. [c.67]

Гораздо раньше нашло применение органическое соединение с атомами иода — йодоформ. Это твердое вещество желтого цвета, обладающее способностью убивать микробов. Другими словами, это антисептик. Когда-то врачи широко пользовались этим свойством йодоформа им посыпали раны и перевязочные бинты. А так как йодоформ имеет резкий запах, им обычно сильно пахло в больницах и кабинетах врачей. Это и был больничный запах , который многим хорошо известен. Отчасти именно из-за своего запаха йодоформ вышел из употребления. А кроме того, впоследствии было обнаружено много других, лучших способов и веществ, позволяющих бороться с инфекцией. [c.80]

Но не думайте, что вы все знаете об этиловом спирте, если вы знакомы с вином. Чистый этиловый спирт бесцветен и похож на воду. У него приятный, сладковатый, не очень сильный запах. Если немного этилового спирта смешать с водой, получится почти безвкусная смесь. Вина обязаны своим запахом, вкусом и цветом не спирту, а другим соединениям. Вот почему существует так много разных вин. Их вкус зависит, прежде всего, от того, какой сок взят в качестве исходного материала, а также от того, как идет его брожение. [c.90]

Наличие четырех сопряженных двойных связей, придает этому соединению желтый цвет. Некоторые более сложные хиноны — важное сырье для производства красителей, и отчасти они обязаны этому своей окраской. [c.130]

Сахар, как правило, тщательно очищают до почти полной чистоты. Большая часть тростникового сахара, который мы покупаем в магазине, это почти 100-процентная сахароза. Такой сахар имеет чисто белый цвет и лишен какого бы то ни было привкуса, кроме сладкого вкуса. Кленовый же сахар нарочно не очищают до такой степени он слегка желтоватый и содержит небольшие количества веществ — примесей. Именно эти примеси и придают кленовому сахару своеобразный вкус. Можно так же не полностью очищать и тростниковый сахар. В продаже есть разные сорта такого сахара желтого или коричневого цвета, их нередко употребляют в кулинарии, потому что такой сахар имеет определенный вкус, а не просто сладость. [c.142]

Инвертный сахар умеют получать, между прочим, пчелы. Они собирают нектар — выделяемую цветами жйд-кость, содержащую немного сахарозы. Потом они избавляются от большей части воды, а сахарозу гидролизуют до инвертного сахара, который и запасают, чтобы им питаться. Мед — это и есть природный инвертный сахар. В древности и раннем средневековье Европа не знала сахара — первые его образцы привезли с Ближнего Востока крестоносцы. А до тех пор единственным сладким веществом, известным европейцам, был мед. [c.144]

Интересный, хотя и довольно сложный лактон (с тремя бензольными кольцами в молекуле) называется фенолфталеином. Это твердое вещество белого цвета, которое в этиловом спирте дает бесцветный раствор. Если немного такого раствора добавить к воде, ничего не произойдет вода останется бесцветной. Но если теперь к воде, содержащей фенолфталеин, прибавить раствор какого-нибудь основания, например едкого натра, который тоже бесцветен, то смесь приобретет ярко-красную окраску. Под действием основания лактонная часть молекулы фенолфталеина распадается (одновременно происходят и другие изменения). В результате капля бесцветной жидкости, добавленная в стакан другой бесцветной жидкости, превращает ее в ярко-красную. Этим свойством фенолфталеина часто пользуются эстрадные фокусники, превращая воду в вино . [c.192]

Такие превращения приносят большую пользу химикам. Представьте себе, что перед химиком стоит раствор, содержащий некоторое количество кислоты, и ему нужно узнать, сколько именно кислоты в нем содержится. Он добавляет в раствор немного фенолфталеина, а потом принимается приливать по каплям раствор основания, который он заранее приготовил и содержание основания в котором он точно знает. Сначала добавляемое основание тут же соединяется с кислотой, содержащейся в растворе, и ничего не изменяется. Но вот наступает момент, когда вся кислота уже израсходована, и следующей капле основания не с чем соединяться. Тогда это основание воздействует на фенолфталеин, и весь раствор внезапно приобретает красный цвет. [c.193]

Существует много других соединений, которые изменяют свой цвет при определенных изменениях химических условий (обычно кислотности), и каждое из них химик может использовать для получения важной информации. [c.193]

На таких изменениях цвета основаны некоторые важнейшие методы химического анализа. [c.194]

Изобретены приборы, которые могут измерять цвет растворов гораздо точнее, чем человеческий глаз. Приборы регистрируют даже такие цвета, которые находятся в ультрафиолетовой и инфракрасной части спектра — человеческий глаз таких цветов не видит, а они тоже несут полезную информацию. [c.194]

Чистый жир всегда бывает белого цвета, а чистое масло всегда бесцветное. Желтая, оранжевая или бурая окраска жиров или масел объясняется присутствием в них небольших количеств каротина или подобных ему соединений. Оливковое же масло иногда имеет зеленоватый оттенок в нем может содержаться немного хлорофилла — зеленого красящего вещества листьев. [c.198]

Жидкие силиконы можно перегонять при нормальном давлении без разложения. Они представляют собой жидкости соломенно-желтого цвета с весьма высоким индексом вязкости и низкой температурой застывания и могут применяться в качестве специальных смазочных масел. Некоторые силиконы вследствие высокой теплостойкости могут применяться в качестве теплоносителей. Из них можно вырабатывать также консистентные смазки, отличающиеся хорошей теплостойкостью и химической стойкостью. Силиконовые смолы с асбестом и стеклянным волокном применяют как уплотнители и прокладочный материал. Силиконовые каучуки стойки, длительно выдерживают воздействие температур до 200°, не становясь при этом хрупкими и не размягчаясь. Силиконовую резину можно вальцевать и перерабатывать в шкурку [161]. [c.209]

Другим способом стабилизации высокомолекулярных хлористых алкилов является обработка их водяным паром в присутствии едких щелочей при температуре около 130—160° [259]. При такой обработке цвет продуктов темнеет в большей или меньшей степени в зависимости от способа и продолжительности обработки. [c.251]

И здесь углеводород подают через нагретые до определенной температуры пары азотной кислоты. Смесь паров поступает в реакционную трубку, которая также помешена в легкоплавкую солевую баню из эвтектической смеси нитрита натрия и нитрата калия, нагретую до 420°. Этан подают таким образом, чтобы при установившейся температуре не обнаруживалась двуокись азота в отходящих газах. Для этого сначала повышают скорость пропускания газа до тех пор, пока в отходя- щих газах не будет обнаружено в заметных количествах двуокиси азота. Затем скорость газа снижают до заметного появления паров коричневого цвета. [c.288]

Болос в своих работах приводил подробные описания методов получения золота, но это не было мошенничеством. Можно, например, сплавить медь с металлическим цинком и получить латунь — сплав желтого цвета, т. е. цвета золота. Весьма вероятно, что для древних исследователей изготовление металла цвета золота и означало изготовление самого золота. [c.20]

Первым, кому удалось уловить некоторые проблески порядка, был немецкий химик Иоганн Вольфганг Дёберейнер (1780—1849). В 1829 г., изучая свойства брома — элемента, открытого тремя годами ранее французским химиком Антуаном Жеромом Баларом (1802—1876), Дёберейнер установил, что бром по своим свойствам занимает промежуточное положение между хлором и иодом. [Иод был открыт другим французским химиком Бернаром Куртуа (1777— 1838) в 1811 Г.1 В ряду хлор — бром — иод наблюдалось не только постепенное изменение цвета и реакционной способности, но и постепенное изменение атомного веса. Случайное совпадение [c.93]

Бунзен и Кирхгоф сами продемонстрировали эффективность этого метода. В 1860 г., исследуя образец минерала, они обнаружили его в спектре линии, которые не принадлежали ни одному из известных элементов. Начав поиски нового элемента, они установили, что это щелочной металл, близкий по своим свойствам натрию и калию. Бунзен и Кирхгоф назвали открытый ими металл цезием (от латинского саез1и5 — сине-серый), так как в спектре этого металла самой яркой была именно синяя линия. В 1861 г. эти ученые открыли еще один щелочной металл, который также назвали по цвету его спектральной линии рубидием (от латинского гиЬ1с1из — темно-красный). [c.103]

Открыл этот метод русский ботаник Михаил Семенович Цвет (1872—1919). Исследуя пигменты растений. Цвет пропустил ра.-т-вор смеси очень мало различающихся по цвету пигментов через трубку, заполненную адсорбентом — порощкообразным карбонатом кальция, и промыл затем адсорбент чистым растворителем. Отдельные компоненты смеси при этом разделились и образовали цветные полосы. Цвет опубликовал статью с описанием открытого им метода разделения, который он назвал хроматографией ( цветописью ) . [c.129]

Из тяжелых фракций нефти можно выделить углеводороды с молекулами, содержащими 18 или большее атомов углерода. Это твердые вещества белого цвета, скользкие на ощупь и легко плавящиеся. Их смесь получила название парафина. Парафин — очень малоактивное соединение, оно взаимодействует лишь с немногими веществами. Оно химически инертно. Само слово парафин составлено из двух латинских сло1в, означающих мало аетивный или что-то в этом роде. [c.31]

В молекуле каротина 11 сопряженных двойных свя-зей. Это придает соединению интересное свойство соединение с несколькими сопряженными двойными связями обычно окрашено. Имеет окраску и каротин — именно этим объясняется цвет многих природных продуктов. Твердый каротин — красного цвета но когда он растворен в жирах, он может быть, в зависимости от концентрации, оранжевым или желтым. Морковь сладкий картофель (ботат) имеют оранжевую окраску благодаря каротину, который в них содержится. Ему же обязаны своим желтым цветом масло и яичный желток. У некоторых животных, например у цыплят, жир содержит каротин и поэтому он тоже желтый. А если в животном жире каротина нет, то он чисто белый — например сало. [c.42]

Есть и другие цвета в природе, обязанные своим происхождением веществам, подобным каротину. Например, красный цвет помидорам и вареным ракам придают соединения, близкие по строению к каротину. Такое соединение, входящее в состав помидоров, называется ликопи-ном от латинского названия этого растения. [c.43]

Тростниковый или свекловичный сок, из которого иззлечена большая часть сахара, имеет темно-коричневый цвет и называется патокой. А если сахарозу слегка подогреть, ее молекулы немного изменят свое строение, и получится коричневый карамельный сахар. [c.142]

Представляют интерес флуоресцирующие вещества для смазочных масел. Природные смазочные масла из нефти почти все обнаруживают способность к флуоресценции, а именно они имеют красный цвет в проходящем свете и зслсновато-синий в отраженном. Характер флуоресценции находится в определенной связи с качеством смазочного масла. Сейчас известно, что многие полициклическис ароматические углеводороды, алкилированные высокомолекулярными олефинами в присутствии относительно большого количества безводного хлористого алюлгания, дают алкилат, добавление которого в количество 0,1 —0,2% вес. к нефлуоресцирующим маслам сообщает им зеленовато-синюю флуоресценцию в проходящем свете. [c.227]

В 100 мл деаэрированного -пентана в темноте при 25° пропускают 50 мл/мин хлора одновременно подают 1,5 мл раствора катализатора. Хлор поглощается количественно. Пентан остается бесцветным. В отсутствие катализатора реакция совершенно не протекает и пентан ип-тенсивпо окрашивается хлором в желто-зеленый цвет. [c.152]

Метод очистки технического хлористого тионила путем кипячения с серным цветом и ректификации, см. ottle J. Am. hem. So ., 68, 1380, 1946. [c.259]

При нейтрализации нитроловые кислоты образуют темно-красного-цвета соли эта очень чувствигельная цвепная реакция позволяет определять весьма малые количества первичных нитросоединений. [c.270]

Эти вещества, называемые псевдонитролами, в растворе или в расплавленном состоянии окрашены в синий или сине-зеленый цвет, а в твердой полимерной форме бесцветны. Псевдонитроловая реакция применяется для колориметрического определения вторичных нитропарафинов [19]. [c.270]

Перегоняющиеся моноспирты, окрашенные в желтый цвет, остаются в остатке при отгонке других продуктов реакции. Их обрабатывают воздухом в течение получаса при 75—100° для ускорения полимеризации ненасыщенных побочных продуктов, а затем перегоняют [170]. [c.327]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология