Вода превращается в вино

Интересный, хотя и довольно сложный лактон (с тремя бензольными кольцами в молекуле) называется фенолфталеином. Это твердое вещество белого цвета, которое в этиловом спирте дает бесцветный раствор. Если немного такого раствора добавить к воде, ничего не произойдет вода останется бесцветной. Но если теперь к воде, содержащей фенолфталеин, прибавить раствор какого-нибудь основания, например едкого натра, который тоже бесцветен, то смесь приобретет ярко-красную окраску. Под действием основания лактонная часть молекулы фенолфталеина распадается (одновременно происходят и другие изменения). В результате капля бесцветной жидкости, добавленная в стакан другой бесцветной жидкости, превращает ее в ярко-красную. Этим свойством фенолфталеина часто пользуются эстрадные фокусники, превращая воду в вино . [c.192]

Исходным сырьем для получения различных типов синтетического каучука могут служить бутадиен, изопрен, диметилбутадиен, изобутилен, хлоропрен, стирол и нитрил акриловой кислоты. Главные типы синтетического каучука буна — полимер бутадиена, буна 8 — кополимер бутадиена и стирола, пербунан — кополимер бутадиена и нитрила акриловой кислоты и неопрен — полимер хлоропрена с промежуточными типами. Другие эластичные продукты должны рассматриваться, однако, не как синтетический каучук, а скорее как заменители каучука. Сюда относятся полимер хлористого винила, тиокол,, получаемый путем обработки дихлорэтана полисульфидом натрия,, и разнообразные полибутилены, называемые вистанекс . В настоящее время эмульсионный метод полимеризации диенов является основным. Прежде применялась объемная полимеризация бутадиена при помощи металлического натрия, откуда возникло название буна . Этот процесс протекает медленно и не ведет к образованию высших полимеров он теперь вообще оставлен и заменен эмульсионным процессом. Ингредиенты эмульгируются с водой в таких условиях температуры и давления, при которых они превращаются в синтетический каучук, похожий на натуральный латекс каучукового дерева. Процесс эмульсионной полимеризации протекает очень быстро и дает продукт с лучшими свойствами. Получающийся продукт имеет ненасыщенный характер, его мол. вес достигает 150 000 . Совместная полимеризация бутадиена со стиролом или нитрилом акриловой кислоты сообщает синтетическому каучуку теплостойкость, повышенную стойкость к износу, улучшенные электрические свойства и меньшую растворимость в углеводородах. В химическом отношении эти кополимеры могут приближаться к синтетическим смолам это, например, зависит от относительных количеств стирола и бутадиена в их совместном полимере вообще полимеризацией указанных веществ можно приготовить продукты типа смол. [c.719]

Вода превращается в вино [c.338]

При смешении алкогольного раствора этого тела с раствором азотнокислого серебра весь содержавшийся в теле иод осаждается в виде иодистого серебра. При настаивании окиси серебра с алкогольным раствором тела оно также превращается в иодистое серебро жидкость приобретает сильнощелочную реакцию и дает при выпаривании плотную, сиропообразную, нерастворимую в воде сильнощелочную массу, которая при дальнейшем нагревании испаряется, распространяя при этом запах, напоминающий запах ангелики и чеснока. С кислотами эта масса дает растворимые в воде и винном спирте соли сернокислая соль в алкоголе растворима не очень хорошо и осаждается из него в виде белого порошка, состоящего из микроскопических чешуек, сгруппированных в шарики. [c.75]

Оказалось, что при нагревании с водой Д-винная кислота постепенно превращается в оптически неактивную мезовинную, или антивинную, кислоту и далее — также в оптически неактивную виноградную кислоту. Эти две оптически неактивные формы отличаются одна от другой некоторыми свойствами. Так, кальциевая соль виноградной кислоты хуже растворима [c.212]

Оказалось, что при нагревании с водой D-винная кислота постепенно превращается в оптически неактивную мезовинную, или антивинную, кислоту и далее — также в оптически неактивную виноградную кислоту. Эти две оптически неактивные формы отличаются одна от другой некоторыми свойствами. Так, например, кальциевая соль виноградной кислоты хуже растворима в воде, чем соли других разновидностей виннокаменной кислоты (в том числе и соль мезовинной кислоты). [c.233]

Если же теперь к красному раствору добавить немного кислоты, молекулы фенолфталеина снова приобретают прежнюю лактонную форму и становятся бесцветными. Вино снова превращается в воду. [c.192]

При химических превращениях происходит изменение состава вещества, химические связи в молекулах разрушаются или перестраиваются и образуются новые вещества. Например, когда железо ржавеет, оно превращается в оксид железа— вещество, состав которого существенно отличается от железа и кислорода, из которых образуется ржавчина. При брожении сахара его молекулы разрушаются, давая диоксид углерода (который заставляет тесто подниматься ) и этиловый спирт (винный спирт), а сельскохозяйственные растения синтезируют множество замечательных веществ, превращая минеральные соли, диоксид углерода и воду в полезные продукты. Все эти процессы относятся к химическим превращениям, потому что в результате получаются новые вещества. [c.21]

Химические свойства. 1. Рацемизация. При нагревании с водой до 160° (-(-)-винная кислота превращается в значительной степени в мезовинную кислоту (вследствие рацемизации лишь одной группы СНОН). В аналогичных условиях, но при 175° образуется в большом количестве ( )-винная кислота (в результате рацемизации обеих групп СНОН). Эта реакция сильно катализируется основаниями при нагревании с раствором едкого натра рацемизация происходит при 100°. Разбавленная соляная кислота также обладает каталитическим действием, но более слабым (температура, необходимая для протекания реакции, равна 120—140°). Эта реакция рацемизации применяется для получения мезовинной и ( )-винной кислот. Подобные рацемизации наблюдаются и у других а-замещенных кислот. [c.117]

Природная виннокаменная, или винная, кислота обладает оптической активностью. Она вращает плоскость поляризованного света вправо, т. е. является -изомером. Исследования показали, что при нагревании водного раствора -винной кислоты (обладающей температурой плавления 170°С), она превращается в оптически неактивную мезовинную кислоту (с температурой плавления 140°С), а при дальнейшем нагревании — в виноградную кислоту. Последняя также оптически неактивна, но резко отличается от мезовинной кислоты температурой плавления, которая равна 204°С. Оптически неактивные мезовинная и виноградная кислоты отличаются друг от друга не только температурой плавления, но также и некоторыми другими свойствами. Так, например, кальциевая соль виноградной кислоты хуже растворима в воде, чем та же соль мезовинной кислоты. Все это не позволяло сомневаться в существовании двух различных оптически неактивных стереоизомеров винной кислоты. [c.154]

Оказалось, что при нагревании с водой винная кислота постепенно превращается в оптически неактивную мезовинную, или анти-винную, кислоту, а затем также в оптически неактивную виноградную кислоту. Эти две оптически неактивные формы отличаются одна [c.203]

Существует множество разнообразных физических и химических превращений. Железо превращается в ржавчину, краска шелушится или крошится, мыло растворяется в воде и образует пену, вода замерзает зимой, превращаясь в лед, который тает весной и снова превращается в воду в чайнике вода кипит. Кислоты нейтрализуются щелочами сахар подвергается фермента-тлвному брожению, способствуя получению хлеба или вина растения взаимодействуют с пи- [c.20]

Соли ксантилия, алкилированные в положении 9, при взаимодействии с веществами основного характера теряют элементы НХ с легкостью, зависящей от имеющихся в молекуле заместителей. Так, например, соли 9-(Р,Р-дифенил-винил)ксантилия (XII) превращаются в аллен (ХШ) уже в присутствии воды [116]. Для отщепления же НХ от перхлората 9-стирилксантилия требуется применение ацетата натрия в уксусной кислоте, а от перхлората 9-(Р,р-дианизил- [c.358]

Желтое кристаллическое вещество. Показатели преломления iVg> 1,780 Np = 1,612. В воде, спирте и эфире не растворяется. Растворимо в ацетоне, хлороформе, несколько хуже в бромоформе. Хорошо растворяется в концентрированной серной кислоте с образованием бесцветного раствора, из которого со временем выделяется белый кристаллический осадок неустановленного состава. Нагревание с концентрированной соляной кислотой приводит к отщеплению бензонитрила и образованию H2[Pt l4]. На холоду не реагирует с аммиаком, этилендиамином и тиомоче-виной. При нагреваний с аммиаком превращается в [Р1(КНз)2- [c.65]

На рис. 4 изображен аппарат, предложенный для непрерывного получения винильных реактивов Гриньяра [178]. Хлористый винил поступает через кран в в сосуд Е, на дне которого находится несколько миллилитров тетрагидрофурана. Абсорбционная колонна А наполнена кольцами Рашига (6 мм). В колонну непрерывно поступает тетрагидрофуран из сосуда О. В реакционном аппарате В внутренняя трубка наполнена магниевой стружкой. Температура поддерживается охлаждением термостатированной водой (50—52 ° С). Из В реакционный раствор поступает во внутреннюю часть сосуда С, который продувается азотом. Азот удаляет неизмененный хлористый винил и часть тетрагидрофурана, которые конденсируются в холодильнике В, охлаждаемом углекислотой и ацетоном. Сконденсировавшаяся жидкость проходит во внутреннюю трубку А. Концентрация реакционного раствора регулируется скоростью тока азота. Полученный раствор реактива Гриньяра стекает во внешнюю трубку сосуда С и по трубке / проходит в сосуд Р, откуда разливается под давлением азота. В описанном приборе 24 г магния превращены в 0,5—2,5-молярный раствор H2= HMg l за 6—7 час. Загрузка магния периодическая специальной активации магния не требуется. [c.30]

Винная (виноградная) кислота. Оптически деятельные винные кислоты при продолжительном нагревании с водой рацемизуются, т. е. превращаются в смесь равных количеств оптических антиподов (стр. 484). Особенно легко происходит рацемизация в присутствии свободной щаточи, причем рацемическая, или виноградная, кислота частично превращается в мезовинную кислоту. [c.504]

Рацемизация. — Превращение половины имеющегося оптически активного вещества в его энантиомер, приводя-ш,ее к образованию ( )-модификации, называется рацемизацией. В 1,шыте Пастера, в котором ( + )-винная кислота была превращена в смесь мезо- и ( )-кислот нагреванием с водой до 165°С, происходила ]>ацемизация части исходного вещества. ( )-Виноградная кислота, являющаяся побочным продуктом производства ( + )-винной кислоты 5 винодельческой промыш ленности, также, вероятно, образуется в результате рацемизации ( + )-кислоты в процессе ее получения. [c.108]

Первый смолообразный продукт конденсации многоатомного спирта и многоосновной кислоты был получен Берцелиусом при нагревании глицерина с винной кислотой. Ван-Бем-мелен получал продукты конденсации глицерина с янтарной или лимонной кислотой. Вначале получались сиропообразные продукты этерификации, которые при дальнейшем нагревании переходили в твердые продукты, нерастворимые в воде, спирте и эфире. Полученные неплавкие смолы при длительном нагревании с водой, или этиловым спиртом превращались в сиропообразные растворимые продукты, которые омыля-лис1ь водными растворами едких щелочей. [c.260]

Д. получают взаимодействием хлора и этилена СН2=СН2 -]- GI2 -> I H2 H2 I побочно получаются полихлорэтаны, гл. обр, трихлорэтан. При нагревании с водой, раствором соды или суспензией гашеной извести, Д. образует этиленгликоль действием щелочи или пиролизом превращается в хлористый винил. При нагревании Д. с аммиаком под давлепием дает этилендиамин, с цианистым натрием Д. образует динитрил янтарной кислоты. При иагревании [c.590]

Другой метод отделения фенолов от нафтеновых кислот заключается в следующем. К смеси кислот и фенолов прибавляют метиловый или винный спирт ив присутствии хлористого водорода или серной кислоты превращают кислоты в слоншые эфиры. Затем выливают смесь в холодную воду [c.229]

Избытком хлорной воды бром превращается в винно-желтый хлористый бром ВгС1. [c.248]

Воздержание от свойственной животному нищи влечет за собою уменьшение в массе и упадок сил наоборот, нища надлежащего состава и принятая в надленгащем количестве увеличивает массу мышц и у животных, травоядных особенно, способствует накоплению значительного количества жира. Условия большего развития мышц и отложения жира зависят как от свойств пищи, так и от образа жизни последний определяется показанною уже выше зависимостью процесса питания от процесса дыхания, развития органической теплоты и обнаружения силы мышц следовательно, мы должны быть в состоянии увеличить в теле и мышцы и жир по произволу. В самом деле, наблюдения над откармливанием домашних животных показали, что животное, содержимое в покое и в тепле, питающееся преимущественно крахмалистыми и сахаристыми веществами и получающее их в избытке, скоро отлагает в теле большое количество жира, и, кроме того некоторые отделения, например молоко такого животного содержит более масла, шерсть его делается блестящею от покрывающего ее слоя жира. Вещества углеродистоводородистые, неспособные превращаться в жир, но исчезающие в организме, каковы, например, винный снирт, некоторые органические кислоты, способствуют образованию жира преимущественно тем, что поглощают часть находящегося в крови кислорода и, превращаясь в углекислоту и воду, производят значительное количество тепла и, следовательно, заменяют сахаристые и крахмалистые вещества и защищают образовавшийся из них жир от действия вдыхаемого кислорода. Если животное, содержимое нри тех же условиях, получает в пищу вместе с достаточным количеством крахмалистых или сахаристых веществ также значительное количество азотистых соединений, в зернах злаков, в породах гороха, в бобах или в мясе, если оно всеядное, то в теле этого животного мышцы увеличиваются в массе и делаются мягче и сочнее, отделения его содержат более азота, папример в молоке находим более творогу. Нри движении и работах, не изнуряющих, но требующих продолжительного и сильного напряжения мышц, последние развиваются сильнее нри достаточном количестве азотистых веществ в пище, но вместе с тем делаются жесткими и несочными и количество азотистых извержений вообще увели- [c.178]

Исследования показали, что эти биохимические посредники играют важную роль в каждом жизненном процессе. Они являются ключевыми веществами в фото-синтетических реакциях, с помощью которых растения создают свои ткани из воды, углекислоты и солнечного света. Ферменты осенью делают листья желтыми и багряными, они придают свежеразрезанной поверхности яблока или картофеля коричневый цвет, превращают виноградный сок в вино, а зерно в водку. Но химические процессы, в которых они участвуют, настолько сложны, что потребовались столетия, чтобы установить [c.167]

Смотреть страницы где упоминается термин Вода превращается в вино: [c.46] [c.35] [c.41] [c.682] [c.527] [c.619] [c.70] [c.421] [c.122] [c.30] [c.682] [c.582] [c.527] [c.273] [c.339] [c.43] [c.754] [c.59] [c.95] [c.232] [c.92]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология