Отложение жиров

Жиры содержатся в тканях организма человека и животных в определенной норме. - При нарушении обмена веществ наблюдается избыточное отложение жира в тканях — ожирение, иногда искусственным образом вызываемое у животных при откармливании их и ограничении подвижности. Известны случаи жирового перерождения клеток печени и других органов. Для обнаружения жира при микроскопических исследованиях патологически измененных тканей их окрашивают растворами жирорастворимых органических красителей. Например, судан III окрашивает капельки жира в красный цвет. [c.158]

При сгорании 1 кг жира выделяется около 32 ООО кДж теплоты. Предположим, что избыточный вес человека обусловлен отложением жира. Какое расстояние нужно пробежать человеку, чтобы сбросить 1 кг веса, если при умеренном беге со скоростью 12 км/ч затрачивается 400 кДж/км На сколько реально можно уменьшить вес тела человека подобными физическими упражнениями [c.297]

Весьма серьезной проблемой является проблема тучности, вызванной отложением жира (триглицеридов). Причина этого явления кроется в том, что ткани способны запасать гликоген лишь в ограниченном количестве. Как только содержание гликогена на 1 кг ткани-достигнет 50—60 г, он перестает синтезироваться, а глюкоза используется для образовапия жиров. ЦЕЛЛЮЛОЗА. [c.461]

Несомненно, и другие гормоны, в частности тироксин, половые гормоны, также оказывают влияние на липидный обмен. Например, известно, что удаление половых желез (кастрация) вызывает у животных избыточное отложение жира. Однако сведения, которыми мы располагаем, не дают пока основания с уверенностью говорить о конкретном механизме их действия на обмен липидов. В табл. 11.2 приведены сводные данные о влиянии ряда факторов на мобилизацию жирных кислот из жировых депо. [c.404]

Из данных табл. 16.1 видно, что более 70% от массы печени составляет вода. Однако следует помнить, что масса печени и ее состав подвержены значительным колебаниям как в норме, так и особенно при патологических состояниях. Например, при отеках количество воды может составлять до 80% от массы печени, а при избыточном отложении жира в печени — снизиться до 55%. Более половины сухого остатка печени приходится на долю белков, причем примерно 90% из них—на глобулины. Печень богата [c.551]

Как показывает опыт, жировое перерождение печени может быть предотвращено введением с пищей достаточного количества лецитина. Впоследствии выяснилось, что способностью предотвращать ожирение печени и даже удалять уже отложенный жир из печени обладают и другие вещества, в частности входящий в состав лецитина холин, а также аминокислота метионин. Причина отложения жира в печени при отсутствии холина в настоящее время до некоторой степени выяснена. Как указывалось, в печени постоянно происходит не только интенсивный распад фосфатидов, но и одновременный синтез их из нейтральных жиров. Для этого синтеза, помимо высших жирных кислот и неорганических фосфатов, необходимо наличие азотистого основания холина. Но при недостаточном образовании или недостаточном поступлении в печень уже готового холина синтез липоидов из жиров становится либо невозможным, либо резко задерживается, и нейтральный жир отлагается в печени. Метионин обладает способностью отдавать свою подвижную метильную группу, необходимую для синтеза холина (стр, 347). Этим и объясняется тот факт, что белок казеин, в состав которого входит большое количество метионина, также обладает липотропным действием, т. е. способствует удалению из печени избытка жира. [c.298]

Витамин Bj2 необходим для нормального роста и функционирования организма человека и животных совместно с холином и метионином он обладает эффективным липотропным действием (предотвращает отложение жира в печени). [c.605]

Запасные жиры используются растением при прорастании семян в основном как источник энергии. Отложение жиров в запас энергетически выгодно для растения, так как при окислении жиров выделяется примерно в 2 раза больше энергии, чем при окислении углеводов или белков. [c.305]

Для пояснения этих затруднений кратко рассмотрим несколько типичных примеров, к которым мы ниже еще вернемся. Зеленые растения потребляют на свету СО 2 и выделяют кислород. Без применения меченого кислорода невозможно было установить, происходит ли выделяемый кислород из СОа или из воды. Сейчас эта задача решена. Мы дальше увидим, что до применения меченых атомов об этом вопросе, равно как и вообще о стадиях химических процессов фотосинтеза растений, существовали неверные представления. В некоторых органах и тканях животных содержатся отложения жиров, которые раньше считали инертными жировыми резервами, не участвующими в общем обмене при нормальном питании, когда поступление жиров с пищей отвечает потребностям организма. Только с помощью меченых атомов можно было показать, что эти жировые резервы на самом деле непрерывно и быстро обновляются, активно участвуя в общем жировом обмене организма. Та или иная аминокислота [c.304]

Но при изменении ряда факторов внешней среды и питания может способствовать отложению жира (в виде ТГ) в качестве запасного энергетического резерва на случай голодания. [c.317]

Необходимость регулярно калибровать установки и другое оборудование широко известна. Однако существует тенденция не следовать этому принципу. Например, пипетка конструируется таким образом,, что она должна выдавать определенный объем жидкости за определенное время. Пака она еще новая и чистая, выдаваемый объем очень близок к данным, обозначенным на стекле но при непрерывном использовании острие может обломаться, выходной канал — уменьшиться из-за отложения жира или грязи, а внутренняя поверхность, может загряз- [c.50]

Общеизвестно, например, что эмоции отрицательного порядка вызывают нередко у людей заметное похудание. С другой стороны, известны случаи усиленного отложения жира, несомненно вызванные влиянием больших полушарий на тканевые обменные процессы. На это обстоятельство со всей определенностью указал И. П. Павлов, приводя в качестве примера случай увеличенного отложения жира в брюшной стенке при ложной беременности. Кора мозга, как установлено, оказывает трофическое действие на жировую ткань либо через нижележащие отделы центральной нервной системы и симпатическую и парасимпатическую системы, либо через эндокринные органы (стр. 197). [c.296]

Калорийность пива. Студент старшего курса колледжа, поддерживающий свой вес постоянным на рационе, соответствующем потреблению 2900 ккал/сут, приобрел также привычку выпивать одну банку пива в день весом 350 г. Сколько новых жировых отложений у него появится через 3 года, если все другие факторы, например физическая нагрузка, останутся постоянными (Фактическое увеличение его веса будет больше, так как отложение жира в жировой ткани требует увеличения объема крови и внеклеточной жидкости.) [c.848]

Нарушение функции щитовидной железы, гипотиреоидизм, также вызывает увеличение отложения жира. Известное влияние па отложение жира в жировых депо оказывают и половые железы, чем объясняется появление тучности во время лактации, в период климакса у женщин, а также у кастратов. [c.296]

Атрофия половых желез у людей и кастрация у животных приводят к понижению окислительных процессов в организме и отложению жира в жировых депо. [c.150]

Следует отметить, что атрофия половых желез у людей или кастрация у животных вызывает понижение окислительных процессов в организме и отложение жира в жировых депо. Склонность кастрированных животных к ожирению издавна используется в животноводстве в целях получения жирного мяса. Связь между функциями половых желез и центральной нервной системой несомненна. Общеизвестно, какое большое влияние оказывает состояние высшей нервной деятельности на половую функцию. Имеется ряд работ школы И. П. Павлова и в отношении влияния половых желез на возбудимость коры головного мозга. У кастратов отмечено значительное падение возбудимости, особенно страдает тормозной процесс. Вследствие этого у кастратов условные рефлексы образуются значительно труднее. [c.218]

При введении инсулина у больных диабетом не только снижается концентрация сахара и ацетоновых тел в крови, но и исчезает потребность в введении в организм большого количества воды, необходимой для предотвращения изменения осмотического давления крови вследствие повышения в плазме крови концентрации сахара. Кроме того, введение инсулина способствует отложению жира в подкожной клетчатке и других жировых депо. Больные диабетом после лечения инсулином быстро поправляются, прибавляют в весе, и у них исчезает чувство постоянной жажды. [c.275]

Витамин В]г встречается в печени, почках, яйцах, молоке, соевых бобах. Этот витамин излечивает тяжелое заболевание — злокачественное малокровие. Витамин В12 способствует росту, усвояемости пищи, отложению жира в теле, а также активизирует кроветворение. [c.14]

Клетки тела не являются мертвыми складами . Например, с помощью меченых атомов было показано, что 44 % отложений жира у крыс меняются каждые четыре дня. Аминокислоты, попадающие в организм с пищей, выделяются из него не сразу. Некоторые из них замещают аминокислоты в белках организма, другие участвуют в образовании различных аминокислот или метаболических продуктов. Следовательно, в организме происходят непрерывные изменения — организм находится в состоянии динамического равновесия. [c.357]

Масла в растительных клетках находятся в протоплазме. Отложения жира в репродуктивных органах служат запасными питательными веществами, которые расходуются при прорастании семени. Наиболее богаты жирами семена, иногда мякоть плодов. Приводим для сравни- [c.272]

Отложение жира. Всосавшийся жир не остается в крови, но откладывается в различных тканях организма. Он откладывается преимуще- [c.407]

На образование семян конопли и отложение жира в них наибольшее влияние оказывает азот. Калий в умеренных дозах усиливает рост семян и накопление жира. При высоком уровне калийного пихания количество жира в семенах снижается. Влияние "фосфора на образование семян и содержание нсира слабее, чем влияние азота. Минеральные удобрения значительно повышают в семенах конопли количество общего и белкового азота (табл. 357). [c.510]

Состав отложившегося жира обыкновенно является характерным для данного вида животного, несмотря на то, что разные животные часто пользуются одним и тем же пищевым материалом. Следовательно, состав жира зависит от процессов обмена данного вида. К тому же следует указать, что отложенный жир происходит не только из пищевых жиров, но также синтезируется в организме из углеводов и белков. Но в то же время оказалось возможным изменять состав жира при питании животных большими количествами таких жиров, которые не входят в обычную пищу животного. [c.408]

Мелассная послеспиртовая барда обладает высокой кормовой ценностью. Она стимулирует отложение жира, привесы у откармливаемых животных и улучшение качества мяса. Ценность барды как корма обусловлена содержащимися в ней углеводами, азотистыми веществами, витаминами и микроэлементами. Химический состав упаренной последрожжевой мелассной барды, содержащей 53% сухих веществ, приведен в табл. 52. Кроме того, в микроколичествах содержатся (в мг на 1 кг барды) марганец 6,5, кобальт 0,65, медь 2,2 и витамины группы В. [c.386]

Каждую секунду в нашем организме погибает около трех миллионов красных кровяных телец. Можно сказать и иначе каждую секунду в нем рождается три миллиона новых эритроцитов, ибо организм непрерывно мобилизует свои резервы, чтобы сохранить обшее число эритроцитов на одном и том же уровне. Все эритроциты организма человека замещаются новыми примерно за три месяца, а жизненный цикл молекул плазмы крови занимает еще меньше времени. Этот быстрый круговорот молекул происходит не только в крови, но и в относительно плотных тканях. Отложения жира, которые когда-то считали складами для хранения запасов пищи, в сущности, больше напоминают магазины в период предпраздничной бойкой торговли. В них кипит непрерывная деятельность, непрерывные процессы распада и синтеза, тонко уравновешивающие друг друга, так что к исходу нескольких месяцев старые запасы жира полностью обновляются. То же происходит и в соединительной ткани, сухожилиях и связках, стенках сосудов и мышцах. Быстрые изменения происходят даже в костях, где в процессе непрерывного обмена разбиваются и вновь возникают звенья молекулярных цепей. [c.166]

Не подлежит сомнению, что секрет передней доли гипофиза, в частности соматотропный гормон, оказывает влияние на липидный обмен. Гипофункция железы приводит к отложению жира в организме, наступает гипофизарное ожирение. Напротив, повышенная продукция СТГ стимулирует липолиз, и содержание жирных кислот в плазме крови увеличивается. Доказано, что стимуляция липолиза СТГ блокируется ингибиторами синтеза мРНК. Кроме того, известно, что действие СТГ на липолиз характеризуется наличием лаг-фазы продолжительностью около [c.403]

Люминесценция внутренних органов в значительной море зависит от fix кровенаполнения, от степени развития соединительной ткани и отложения жира. Кровь гасит естественную флуоресценцию ткани органов, вследствие этого возможности люм11несцентного анализа при осмотре внутрепних органов под ультрафио.детовыми лучами значительно сужаются, особенно в случае полнокровия. [c.326]

Водный обмен тесно связан с обменом белков, углеводов, жиров и минеральных веществ. Пища, богатая углеводами, способствует задержке воды в теле, тогда как отложение жира не задерживает воды, а приводит скорее к отрицательному воднохму балансу. Избыточное потребление воды приводит к усиленному распаду белков в организме. [c.238]

Возможность синтеза жиров из белков решена в положительном смысле, так как одностороннее белковое питание животного не вызывает нарушений в обмене и отложении жира (Е. А. Богданов). Возможно, что путь использования белков для синтеза жира не является прямым и протекает через-реакции гликонеогенеза с последующим превращением углеводов в жиры- [c.380]

Кроме стимулирования роста матки и грудной железы, эстрогены оказывают заметное влияние на метаболизм белка. В сельском хозяйстве ряда стран, особенно в США, стали использовать влияние синтетических эстрогенов при разведении птиц и домашнего скота. Введение эстро] енов птицам приводит к заметному увеличению содержания белков плазмы, кальция и фосфора. В результате гипертрофии эпидермиса улучшается текстура кожи и отложение жиров кости становятся хрупкими. Изменения,, наблюдающиеся у свиней, овец и крупного рогатого скота, отличаются от изменений у птиц. У крупного рогатого скота введение диэтилстильбэстрола не приводит к интенсификации липидного метаболизма или отложения жиров, но вызывает усиление синтеза белков. Было доказано, что особенно эффективны смеси эстрогенов и андрогенов, особенно при использовании этерифицированных соединений (Гаснер и сотр. [95]). [c.381]

Обычно липиды накапливаются в стенках артерий. Артериальная стенка представляет собой пульсирующий орган, и чрезмерное отложение жира приводит к образованию волокнистых бляшек такое отложение является частью атеросклеротического процесса в результате могут развиваться такие осложнения, как кровотечение или тромбоз. Эстрогены не только вызывают значительные изменения в липидах сыворотки, но также увеличивают активность фагоцитов. Считают, что липотропная активность эстрогенов приблизительно та же, что и их эффективность при стимулировании фагоцитоза (Дрил и сотр. [97]). Стильбэстрол — наиболее активный из изученных эстрогенов — имеет небольшую ценность, что объясняется его побочными эффектами. Изучается связь между структурой и активностью стероидных производных с целью их использования при лечении атеросклероза [98]. [c.381]

Воздержание от свойственной животному нищи влечет за собою уменьшение в массе и упадок сил наоборот, нища надлежащего состава и принятая в надленгащем количестве увеличивает массу мышц и у животных, травоядных особенно, способствует накоплению значительного количества жира. Условия большего развития мышц и отложения жира зависят как от свойств пищи, так и от образа жизни последний определяется показанною уже выше зависимостью процесса питания от процесса дыхания, развития органической теплоты и обнаружения силы мышц следовательно, мы должны быть в состоянии увеличить в теле и мышцы и жир по произволу. В самом деле, наблюдения над откармливанием домашних животных показали, что животное, содержимое в покое и в тепле, питающееся преимущественно крахмалистыми и сахаристыми веществами и получающее их в избытке, скоро отлагает в теле большое количество жира, и, кроме того некоторые отделения, например молоко такого животного содержит более масла, шерсть его делается блестящею от покрывающего ее слоя жира. Вещества углеродистоводородистые, неспособные превращаться в жир, но исчезающие в организме, каковы, например, винный снирт, некоторые органические кислоты, способствуют образованию жира преимущественно тем, что поглощают часть находящегося в крови кислорода и, превращаясь в углекислоту и воду, производят значительное количество тепла и, следовательно, заменяют сахаристые и крахмалистые вещества и защищают образовавшийся из них жир от действия вдыхаемого кислорода. Если животное, содержимое нри тех же условиях, получает в пищу вместе с достаточным количеством крахмалистых или сахаристых веществ также значительное количество азотистых соединений, в зернах злаков, в породах гороха, в бобах или в мясе, если оно всеядное, то в теле этого животного мышцы увеличиваются в массе и делаются мягче и сочнее, отделения его содержат более азота, папример в молоке находим более творогу. Нри движении и работах, не изнуряющих, но требующих продолжительного и сильного напряжения мышц, последние развиваются сильнее нри достаточном количестве азотистых веществ в пище, но вместе с тем делаются жесткими и несочными и количество азотистых извержений вообще увели- [c.178]

К физиологическим причинам относятся а — перегрузка организма продуктами обмена, что сопровождается вялостью организма или даже его отравлением б — избыточное отложение жиров и других резервных веществ в тканях и клетках как следствие дегиАратации протоплазмы в — снижение активности энзимов или отсутствие гормонов, что замедляет обмен веществ и приостанавливает развитие организма. [c.87]

Добавки витамина В1 к рационам растущих свиней на фоне рыбьего жира (содержащего витамины А и Д) обусловили большой экономический эффект. За опытный период (125 дней) дополнительный привес 32 хрячков-каст-ратов составил в среднем 10,5%. Туши животных, получавших витамин В1, были на 3,6% тяжелее контрольных и имр-тттт больше отложений жира. За опытный период было использовано витамина В1 на 4,3 руб., а дополнительный привес мяса достиг 198 кг. Затраты на витаминную добавку составили 2,2% от стоимости дополнительно полученного привеса (Саратовский зооветеринарный институт, 1956 г.). [c.300]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология