Глюкоза действие излучения

Действие излучения на водные растворы сахаров, углеводов и родственных соединений вызывает разнообразные химические превращения, связанные с разрывом цепочек С—С [191—198]. Многообразие процессов, происходящих при радиолизе содержащего кислород водного раствора -глюкозы, иллюстрируется схемой на стр. 228. [c.229]

Предположим, что реакция фотосинтеза (20) (глава 24, стр. 637) происходит под действием излучения с длиной волны 2400 А (это излучение поглощается в основном озоном). Сколько молей таких фотонов потребуется для того, чтобы обеспечить 673 ккал энергии, необходимой для получения 1 моля глюкозы (Напомним, что = /гv и Л = —9,5 10 ккал сек моль.) Сравните ваш ответ со значением, полученным в упражнении 24-10. [c.648]

Газообразование при радиолизе свидетельствует о деструкции претерпеваемой молекулой углевода. Радиолиз 0,05М водного рас твора глюкозы быстрыми электронами (1 Мэе) приводит к образова нию газа , состоящего в основном из Н (87%), СО (10%) и неболь шого количества СО, причем объем газа прямо пропорционален интегральной дозе. В более поздней работе этих же авторов показано, что радиационно-химический выход газов 0=1,1, причем замечено выделение газов после прекращения действия излучения, обусловленное явлением последействия радиации. Конечно, значительная часть выделившегося водорода является продуктом радиолиза воды. [c.136]

И. В. Верещинский и соавторы [150] определили радиационно-химический выход необратимого выцветания красителя (0 0,4) при действии. рентгеновского излучения на насыщенные воздухом подкисленные водные растворы метиленового голубого. Они установили, что ряд веществ, например глюкоза, оказывают заметное защитное действие (рис. 59). В растворах,. соде ржащих 10 3 М защитного вещества, выцветание красителя уменьшалось на 90°/о- Продолжая эту работу, М. А. Проскурнин с сотр. [151] исследовали действие у-излучения на водные растворы метиленового голубого, содержащие глюкозу, но в отсутствие кислорода. В этих условиях д(—Метиленовый голубой) =1,5. Выцветание имело обратимый характер — при впуске воздуха восстанавливалась прежняя концентрация красителя (рис. 60). В инертной атмосфере молекулы глюкозы реагируют с радикалами ОН, в то время как атомы Н вступают в реакцию с молекулой красителя АН, образуя его лейкоформу АНг [c.222]

В88. В о t h п е г - В у С. Т., В а 1 а Z S Е. А., Rad. Res., 6, 302—317 (1957), Действие ионизирующих излучений на растворы глюкозы. [c.341]

Метиленовый голубой, как и многие другие красители, при облучении без доступа воздуха в водном растворе, содержащем избыточное количество некоторых органических веществ, обесцвечивается с достаточно высоким выходом. Эта реакция подобна той, которая наблюдается при действии видимого света. К органическим веществам, оказывающим усиливающее действие на этот эффект в условиях действия излучений с высокой энергией, относятся альбумин [540], бензоат [037, 040, Н43, 594], этиловый спирт [040, Н43, 594], глюкоза [С78, 010, Р67], соли молочной [040, Н43] и муравьиной кислот, сИ-ала-нин, фенил-р-аланин [Н43] и окись углерода [С107]. Тот же эффект имеет место в геле, содержащем метиленовый голубой и бензоат. Эта система была предложена в качестве дозиметрической [037, 039]. После прекращения облучения происходит частичное восстановление окраски раствора, обусловленное, очевидно, обратным окислением продуктов радиолиза красителя перекисью водорода, входящей в состав молекулярных продуктов радиолиза воды [040]. Если открыть доступ кислороду в сосуд с облученным раствором, то произойдет почти полное возвращение первоначальной окраски последнего. Это показывает, что обесцвечивание является следствием обратимого восстановления красителя в лейкоформу [c.205]

В целом ряде случаев излучение, происходящее при химических реакциях, остается незамеченным потому, что оно не воспринимается глазом (излучение в ультрафиолетовой области или очень слабое излучение в видимой части спектра) и для его обнаружения нужны особые приемы и особые приборы. Слабые излучения при химических реакциях наблюдаются в очень большом числе случаев при нейтрализации сильных кислот сильными основаниями, при окислении щавелевокислых солей бромом и иодом, при окислении глюкозы перманганатом, при окислении на воздухе сульфитов, при термическом разложении целого ряда веществ, при поверхностном окислении металлов и действии на них кислот и т. д. [c.324]

Немаловажную роль при введении органических веществ играют некоторые физические характеристики раствора, такие как вязкость и размер частиц распыляемого вещества. Специальное изучение этого вопроса было предпринято в [121] целью работы являлось изучение влияния глюкозы, мочевины, сахарозы и желатины на излучение натрия, калия и кальция для сравнения вводили также изопропиловый спирт. Полученные результаты показали, что присутствие указанных органических веществ в водных растворах во всех случаях уменьшает интенсивность излучения металлов в пламени и это уменьшение тем сильнее, чем выше концентрация органического вещества в растворе. Наиболее сильное влияние оказывает желатина, а наименьшее—мочевина. Путем измерения величины частиц исследуемых растворов с помощью микрофотографической аппаратуры было показано, что размер частиц в большой степени зависит от концентрации добавленного органического вещества, и что эта зависимость имеет прямо пропорциональный характер. Растворы, содержащие изопропиловый спирт и повышающие интенсивность излучения, имеют гораздо меньшие частицы. Если изопропиловый спирт добавить к растворам, в которые уже введено какое-либо количество органического вещества, понижающего интенсивность излучения, то это мешающее влияние устраняется. Авторы предполагают, что действие изопропилового спирта включает оба рассматриваемых фактора с одной стороны, уменьшается величина распыляемых частиц, с другой,— уменьшается влияние, вызванное повышением вязкости раствора. Концентрация спирта выше 10% уже увеличивает вязкость раствора и повышающее действие спирта преодолевается понижением скорости распыления раствора образца. [c.58]

Действие ионизирующего излучения на моно- и олигосаха-риды изучалось сравнительно мало. Давно известно, что прн облучении водных растворов углеводов образуются кислоты [1]. Филлипс [2] нашел, что у -глюкозы, -галактозы и -маннозы реагирует почти исключительно шестой атом углерода с образованием соответствующих уроновых кислот. Эти кислоты являются единственным продуктом, который был замечен при облучении быстрыми электронами (1 кэв) или рентгеновскими лучами разбавленных (< 0,05 М) водных растворов сахаров. Количество полученной уроновой кислоты не зависит от концентрации сахара, что свидетельствует о косвенном действии радиа- [c.204]

Изучение продуктов деструкции цепей полимера методом хроматографии показало наличие глюкозы, мальтозы, мальто-триозы и неидентифицированного продукта, очевидно с меньшим молекулярным весом, чем иентоза. Потенциометрическое титрование показало присутствие карбоксильных групп, концентрация которых зависит от дозы. Радиационно-химический выход 6 карбоксильных групп составляет 1,5 при облучении в кислороде и 1,4 в вакууме, что выше данных Филлипса [2] (0 = 0,4) по окислению гексоз в уроновые кислоты. Большой выход карбоксильных групп, очевидно, обусловлен окислением полимерных цепей и частично окислением высвобождающейся глюкозы и редуцирующих олигосахаридов. Действие излучения, таким образом, не ограничивается гидролитическим разрывом глю-козидных связей, но включает также окисление. Имеющиеся данные не позволяют подсчитать, сколько энергии требуется на разрыв цепи. Но в любом случае полученные результаты не могут сравниваться с данными для целлюлозы и декстрана (см. ниже), так как облучение проводилось в разбавленном растворе, в связи с чем эффекты были обусловлены, видимо, косвенным действием радиации. [c.212]

Если облучение тех же растворов вести не в инертной атмосфере, а на воздухе, как это имело место, например, в работе 4], то плотность окраски раствора во время облучения практически пе изменяется (кривая <3, рис. 1). Устойчивость раствора красителя к действию излучения объясняется в этом случае наличием в растворе двух защитных агентов, а именно глюкозы и молекулярного кислорода. 11рисутствие молекулярного кислорода обусловливает связывание образующихся при радиолизе атомов водорода и возникновение радикалов НОз- [c.88]

Молекулярный кислород оказывает решающее влияние на процесс восстановления красителей, предотвращая его протекание или окисляя образующуюся при этом лейкоформу красителя. Если облучаемый раствор находится в соприкосновении с воздушной атмосферой, степень восстановления красителя определяется такими факторами, как скорость диффузии кислорода в объеме раствора, доза, полученная последним, и мощность дозы излучения, действующего на этот раствор. Так, например, первоначально насыщенный воздухом раствор метиленового голубого, содержащий избыточное количество бензоата, при облучении не обесцвечивается до полного истощения молекулярного кислорода. Только после этого начинается восстановление красителя с выходом около 3 молекул на 100 эв совершенно так же, как в условиях отсутствия молекулярного кислорода [040]. Следовательно, можно сказать, что молекулярный кислород защищает краситель от радиационного восстановления. Другой аспект роли молекулярного кислорода открывается, если провести сравнение поведения насыщенных воздухом растворов красителя, содержащих избыточное количество органического вещества, и его растворов, не имеющих органической добавки. При этом оказывается, что органическое вещество действует как защитный агент. Подобное действие характерно для ацетона [5106], сахарозы и фенола (5106], хинона, гидрохинона, глюкозы и глицерина [555], формальдегида, галактозы и азулина (С15Н18) [М74], этилового спирта [М74, 5106] и желатина [037]. В то же время тиомочевина [09] и двуокись углерода [М74], ингибирующие обесцвечивание растворов красителя, не содержащих воздуха, действуют так же и в присутствии последнего. Объяснение этих результатов состоит в том, что молекулярный кислород предотвращает восстановление красителя, а органическая добавка, успешно конкурируя с красителем в захвате ОН-радикалов, защищает его от окисления (ср. стр. 212). [c.208]

Среди продуктов, образующихся из глюкозы с меньшим выходом, находится глицеральдегид [Р26]. Глицеральдегид легко изомеризуется в диоксиацетон, особенно в щелочных условиях. Присутствие глицеральдегида и диоксиацетона, вероятно, приводит к появлению полосы поглощения вблизи 265 ммк, которая обнаружена в облученных растворах глюкозы и других углеводов [Н89, К32]. Не ясно, как по простой свободнорадикальной реакции может образоваться глицеральдегид. В этой связи уместно вспомнить, что продукты облучения глюкозы, по-видимому, подобны продуктам, образующимся при ультрафиолетовом облучении [В88]. Это наводит на мысль о том, что при действии излучения высокой энергии может происходить возбуждение некоторого количества молекул сахара. [c.238]

При помощи подобных методов были выяснены механизмы разложения под действием ионизирующих излучений водных растворов -глюкозы [1], декстрана [9], сахарозы [7] и фруктозы [6]. Без иснользования радиоизотоп- [c.210]

В результате радиолиза водных растворов моносахаров образуется формальдегид , причем выход его из фруктозы выше, чем из глюкозы. Меньшая устойчивость фруктозы при радиолизе, возможно, объясняется ее строением. Известно, что углеводы с фурановыми кольцами менее устойчивы к различным воздействиям, чем углеводы с пирановой структурой, а фруктоза в природных полисахаридах содержится в виде фруктофуранозы При радиолизе водного раствора 0,1 н. маннита образуется фруктоза . Вероятно, этот процесс протекает через образование маннозы это свидетельствует о том, что под действием ионизирующих излучений могут происходить не только деструкция, но и взаимные превращения эпимеров. [c.136]