Рафинирование сахара

Уголь как адсорбент применяется для заполнения противогазов, рекуперации растворителей, рафинирования сахара, обесцвечивания многих жидкостей, очистки воздуха в промышленных предприятиях, а также используется в медицине. Адсорбцию активным углем не следует смешивать с активированной адсорбцией. [c.110]

Явление адсорбции из растворов (поглощения растворенного вещества на границе раздела фаз) было открыто в 1792 г. Лови-цем. Применяя костный уголь, он не только разработал методы очистки жидкостей от примесей, но и основал в России первые в мире предприятия по рафинированию сахара и очистке спирта от сивушных масел. [c.18]

Упаковка и фасовка рафинированного сахара-песка [c.75]

Выход прессованного сахара-рафинада составляет 51 — 53 %, а рафинированного сахара-песка — 48—50 % к массе [c.78]

Влажный сахар I и II рафинадов смешивают, просеивают для удаления комков, прессуют, сушат, колют, фасуют, упаковывают. Если вырабатывают рафинированный сахар-песок, то сахар I и II рафинада пробеливают не клерсом, а водой, высушивают, охлаждают, просеивают, взвешивают, упаковывают. По такой укороченной схеме получения сахара-рафинада снижаются потери сахара, повышается качество сахара-песка. [c.79]

В соответствии с ГОСТ 22—78 сахар-рафинад вырабатывают таких видов кусковой прессованный колотый, кусковой прессованный со свойствами литого, кусковой прессо- ванный быстрорастворимый, кусковой прессованный в мелкой фасовке (дорожный), литой колотый, рафинированный сахар-песок, кристаллическая сахароза, рафинадная пудра. [c.79]

Рафинированный сахар-песок вырабатывают в виде кристаллов размером мелкий — 0,2—0,8 мм, средний — 0,5—1,2, крупный — 1,0—2,5 мм, кристаллическую сахарозу производят в виде крупных кристаллов размером 0,8— [c.80]

Расход клерса при промывке кристаллов первой, второй и третьей рафинадных кристаллизаций составляет 10, 14, 18 %, а расход воды — 3—3,5 % к массе утфелей. Средний выход рафинадной кашки составляет 55 %, влажного рафинированного сахара — 51 % к массе утфеля. Массовая доля влаги в рафинадной кашке сахара-рафинада прессованного быстрорастворимого 1—2, колотого и прессованного в мелкой расфасовке — 2,6—2,8, колотого со свойствами литого — 2,8—3,2. [c.86]

Давление прессования до 10 МПа, коэффициент прессования — 25—30. Используют дисковые, ротационные прессы, автоматизированные линии по прессованию, сушке и фасованию. Сушку рафинированного сахара-песка производят при температуре воздуха 100—110°С и давлении воздуха 5 КПа. [c.87]

Жидкий сахар представляет собой очищенный сироп рафинированного сахара-песка или рафинадной кашки или очищенный сироп сахара-песка без добавок или с добавками инвертного сахара в виде глюкозно-фруктозных смесей, содержащий 64—67,5 % сухих веществ. [c.87]

Наиболее качественный жидкий сахар высшей категории (рафинадного достоинства) получают растворением влажного рафинированного сахара-песка или рафинадной кашки и фильтрованием сиропов через слой кизельгура или перлита. [c.87]

Водка Столичная . Для приготовления этой водки используют рафинированный сахар-песок. На 1 дал сортировки расходуют 20 г сахара, который вносят в сортировку в виде сиропа. [c.264]

Водка Экстра . Для приготовления этой водки используют рафинированный сахар-песок и перманганат калия. На один дал сортировки расходуют 25 г сахара и до 10 мг перманганата калия. К сортировке сначала прибавляют раствор перманганата калия, перемешивают, после чего прибавляют сахарный сироп. [c.264]

Древесный уголь, ламповая сажа, копоть и другие формы аморфного углерода на самом деле состоят из микрокристаллов графита, расположенных с различной степенью неупорядоченности. Эти вещества обладают исключительно высокой способностью поглощать большие количества конденсируемых газов, вследствие того что они имеют огромную удельную поверхность (см. разд. 29.3). Например, в одном килограмме древесного угля имеется столько пор, трещин и расщелин, что их общая поверхность достигает гектара. Древесный уголь применяется для рафинирования сахара, в качестве поглощающего вещества в противогазах и для улавливания паров дорогостоящих растворителей. Одним из основных применений сажи является ее использование в процессе получения обычной черной резины. [c.398]

Противогазы, рекуперация растворителей, рафинирование сахара, очистка воздуха в промышленных предприятиях, обесцвечивание многих жидкостей и т. д. [c.103]

Методика определения обш,ей влаги в рафинированном сахаре [c.190]

Гравиметрический метод с использованием хлорида кобальта(П) для определения в рафинированных сахарах общего количества воды и свободной воды приведен в гл. 3. [c.351]

В качестве типичного примера на рис. XII. 6 схематически изображена установка для автоматического регулирования pH при рафинировании сахара. Электроды помещены в проточную камеру, расположенную в измерительной линии. Регулирующий сигнал усиливается и подается на пневматический самописец-регулятор, который приводит в действие мотор диафрагмового клапана. Через последний известковое молоко попадает в бак, где и производится дефекация сырого тростникового сока. pH среды поддержи- [c.370]

Рис. ХП.6. Система для регулирования pH при рафинировании сахара

Сахар-рафинад выпускается в виде кускового рафинада и рафинированного сахара-песка. В пересчете на сухое вещество сахар-рафинад содержит не меное 99,9% сахарозы и не более 0,05% инвертного сахара. Влажность рафинированного сахара-неска допускается не более 0,1%, кускового рафинада — не более 0,2-0,3%. [c.376]

Очистка и рафинирование сахара [c.370]

На нескольких заводах в США сахар-сырец аффиниру-ют оттеком, получаемым от центрифугирования аффинационного утфеля. Клеровку рафинированного сахара очищают кизельгуром (0,1 % по массе СВ), активным углем. Сироп уваривают в I рафинадный утфель, из которого выра- [c.97]

Водка Водка . Для приготовления этой водки на 1 дал сортировки расходуют 1 г пищевой соды (NaH Oa), 0,308 г пищевой лимонной кислоты и 10 г рафинированного сахара-песка. Пищевую соду вводят непосредственно в сортировку в виде водного раствора. Сахар в сортировку вводят в виде инвертного сахара. Из указанного количества лимонной кислоты 0,3 г вносят в сортировку в виде раствора для создания определенной кислотности, а 0,008 г используют для получения инвертного сахара (0,08% от массы сахара). [c.264]

М,г. получают осаждением известью из морской воды и прир. рассолов. Применяют для получения MgO, рафинирования сахара, очистки воды в котельньм установках, в качестве компонента зубных паст и др. [c.627]

В наиболее развитых в промышленном отношении странах активные угли выпускаются в большом количестве и в широком ассортименте. Так, в США производится более 90 марок углей, причем по объему потребления отрасли образуют следующий убывающий ряд очистка питьевой и сточных вод, рафинирование сахара, очистка газов и рекуперация паров, производство каучука, получение медикаментов, очистка смазочных масел, производство пластмасс, электрогальваностегия, очистка снирто-водных растворов и вин. Ежегодное производство активных углей в США превышает 70 тыс. т. В Японии потреблние порошкообразного активного угля еще в 1965 г. достигло 15 тыс. т, а гранулированного угля — 2 тыс. т [2]. Основным направлением применения порошкообразного угля в Японии является рафинирование сахара, а гранулированного угля — производство катализаторов. [c.82]

Развитие промышленных адсорбционных методов началось с открытия аптекаря, а впоследствии академика Т.Е. Левица, обнаружившего в 1785 г. свойство обожженного древесного угля, помещенного в раствор винной кислоты, обесцвечивать ее, поглощая органические примеси. В последующем древесный угль был широко применен в сахарной промышленности для рафинирования сахара из расплава, т.е. его очистки от веществ, придающих [c.196]

Производство вискозы, г идрометаллургия урана. Рафинирование сахара. Производство пластмасс, виноделие, керамика, краски, добавки в топливо, флюсы, водо- и газоочистка. Конструкционный материал электронного, ядерного и ракетного оборудования. Инфракрасная и ультрафиолетовая оптика. Жаропрочная теплопроводная электроизоляция. Специальные металлургические огнеупоры (до 2800 "С) [c.62]

Колориметрический метод определения влаги основан на гидратации кобальтовых солей. Например, безводный бромид кобальта (И) имеет бледно-серую окраску, переходящую при образовании гексагидрата в темно-красную (см. гл. 6). Гардинер и Кейт [146] использовали дибромид кобальта (II) в новом гравиметрическом методе, позволяющем определять свободную и связанную воду в почти сухих кристаллах рафинированного сахара. В первом варианте анализа свободную, или поверхностную, воду экстрагируют безводным хлороформом и затем осаждают в форме СоВг2 6Н.,0. Во втором варианте безводный дибромид кобальта непосредственно смешивают с тонкоразмолотой пробой (удельная поверхность 3500 см /г) под слоем хлороформа или четыреххлористого углерода. При этих условиях дибромид реагирует со связанной водой in situ. Данный метод не является абсолютным и требует построения градуировочных графиков по известным количествам воды в присутствии сухой порошкообразной сахарозы. При этом градуировочные графики зависимости количества воды от количества гидратированного дибромида кобальта оказались линейными. Данные Гардинера и Кейта [146] показали, что высушивание в сушильном шкафу при 105 °С вызывает термическое разложение сахара. Считается, что более точно соответствуют количеству свободной влаги результаты, получаемые при высушивании в вакуумном сушильном шкафу при 70 С или методом экстракции и осаждения дибромидом кобальта. Испарение в вакууме и прямое определение воды с дибромидом кобальта позволяет до- [c.188]

Для осуществления одноступенчатого процесса разделения методом обратного осмоса необходимо, чтобы гидростатическое давление в аппарате превышало осмотическое давление материала, предназначенного для концентрирования. Опубликованных данных по осмотичес-кок)у давлению пищевых продуктов мало. К тому же вследствие колебаний состава натуральных продуктов результаты точных измерений, полученные для одного образца, можно использовать для другого образца той же самой составной части продукта лишь как приближенные значения. (Особое исключение составляют рафинированные сахара - одни из немногих вешеств, для которых имеются [c.216]

Вопросом общего анализа рафинированного сахара занимался Джи с сотрудниками [12]. Для определения кальция, магния, натрия, калия, хлоридов, сульфатов, фосфатов и кремнекислоты он применил различные колориметрические, нефелометрические методы, а также фотометрию пламени. Он получил следующие результаты комплексометрическое определение суммы кальция и магния цриводит к результатам, хорошо совпадающим с результатами, полученными другими методами. Однако определение одного кальция по мурексиду менее точно. Поэтому авторы рекомендуют находить содержание магния вычислением следующим образом из результата, полученного при комплексометрическом титровании (сумма Са и Mg), вычесть содержание кальция, найденное методом фотометрии пламени. [c.443]

Рафинирование сахара представляет собой его перекристаллизацию сахар раствсряют и снова выкристаллизовывают. Сахар-сырец, смоченный в центрифугах небольшим количеством клерса, раствсряют горячей всдсй. Получаемый сироп, содержащий 60—70% сахара, слегка подщелачивают и, после до бавления кизельгура для ссаждения мути, фильтруют. После этой предварительной фильтрации производится повторная фильтрация через адсорбирующий уголь (активированный—костяной или древесный). Обесцвеченный сироп—клере упаривают в вакууме, доводя содержание в нем воды до 10%, после чего на-чинается кристаллизация. [c.371]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология