Табак настоящий

ФЕРМЕНТАЦИЯ. Биохимический процесс превращения веществ при переработке растительного и животного сырья. При Ф. главным образом формируются специфические свойства того или иного продукта, его вкус, цвет, аромат и др. Поэтому в пищевой, легкой и фармацевтической промышленности Ф.— основной технологический процесс. Примерами в этом отношении являются чайная, табачная, хлебопекарная отрасли промышленности. Предполагали, что Ф.—микробиологический процесс. Но в настоящее время благодаря исследованиям советских ученых окончательно установлен ферментативный характер этих превращений. Главную ро.иь в этом процессе играют ферменты, как ускорители процессов превращения веществ. Для нормального течения Ф. необходимо прежде всего разрушение тканей и клеток растительного и животного сырья, например помол зерна в мукомольно-хлебопекарном производстве, раздавливание виноградной ягоды в виноделии, томление и сушка табачного листа, скручивание завяленного чайного листа и т. д. Для нормального течения Ф. требуется также создание определенных условий — температура, относительная влажность воздуха и др. Чайный лист после завяливания подвергается скручиванию на специальных машинах — роллерах, где происходит разрушение тканей и клеток листа, содержимое которых подвергается биохимическим изменениям с участием ферментов. Листья чая содержат сложную смесь катехинов, которые при Ф. претерпевают окислительную конденсацию с образованием более сложных соединений. Катехины взаимодействуют не только между собой, но и с разными аминокислотами, образуя соединения, обладающие разными запахами, с сахарами, белками и другими соединениями. В результате сложных превращений при Ф. образуются цвет, вкус, аромат черного байхового чая. Ф. табака — автолитический процесс, происходящий в убитых тканях листьев после их томления и сушки. При этохм окончательно формируются характерные признаки качества табака, как сырья для получения табачных изделий. Изменяется химический состав табака, уменьшается содержание белкового азота и идет накопление растворимых азотистых соединений, ул1еньшается содержание никотина, идет распад углеводов, накопление ароматических со- [c.317]

Еще одна группа методов получения трансгенных растений, устойчивых к действию фитовирусов, включает введение и экспрессию генов антивирусных антител, вирусных сателлитных РНК. Интересный эффект дало введение в геном растений гена человеческого интерферона JFN — одного из ключевых белков индукции иммунитета у млекопитающих. С помощью вируса мозаики цветной капусты геном интерферона были трансформированы растения турнепса, табака, картофеля, что повысило устойчивость этих растений к вирусным заболеваниям. Однако в настоящее время более перспективными считаются методы, основанные на использовании растительных генов, обусловливающих высокую устойчивость трансформации растений и низкую устойчивость к фитопатогенам. [c.154]

Из калийных удобрений особое значение в сельскохозяйственной практике имеют бесхлорные виды — сульфат калия (около 50% К2О), сульфат калия-магния, нитрат калия, фосфат калия, обладающие рядом агрономических преимуществ. Эти удобрения вносят под культуры, чувствительные к действию хлора — картофель, виноградник, табак и др. они особенно эффективны в засушливых районах и на почвах, испытывающих дефицит в сере. В настоящее время мировое потребление сульфата калия составляет примерно 1,2 млн. т К2О, или 4,8% общего потребления калийных удобрений. По прогнозам, к 1996 г. доля его в потреблении возрастет до 5,4%. [c.268]

Алкалоиды. Это гетероциклические азотсодержащие вещества щелочного характера, обладающие сильным физиологическим действием. Они также относятся к небелковым азотистым соединениям. В настоящее время известно значительное число алкалоидоносных растений, многие из которых введены в культуру. В листьях табака накапливается алкалоид никотин (3—7%), в листьях, стеблях и семенах алкалоидных люпинов — л у п и н и н, с п а р-т е и н, лупанин и некоторые другие алкалоиды (1—3%), в коре хинного дерева — алкалоид хинин (8—12%), в высушенном млечном соке опийного мака (опий) алкалоиды составляют 15—20%, среди которых основными являются морфин, наркотин и кодеин. Алкалоид кофеин находится в зернах кофе (1—3%), в листьях чая (до 5%), в небольшом количестве в бобах какао, орехах кола и других растениях. Алкалоид теобромин содержится (до 3%) в бобах какао, меньше его в листьях чая. [c.38]

Вирусы были открыты русским ученым Д. И. Ивановским в 1892 г. при изучении мозаичной болезни табака. В настоящее время человечеству известны многие вирусы, вызывающие заболевания различных растений, животных и человека. [c.122]

В настоящее время изучено более 1500 эфирных масел. Они применяются в производстве парфюмерных и косметических товаров (отдушка мыла, зубные пасты), в производстве лаков, красок, в медицине, в пищевой промышленности (при изготовлении ликеров, пищевых эссенций), для ароматизации табака. [c.229]

Таможенные доходы тем рациональнее, чем более они относятся к товарам, без которых жители по существу дела обойтись могут. Так, в Англии главным образом они относятся к обложению чая, табаку, спиртных напитков и т. п. Если таможенные доходы относятся к такого рода товарам, не составляющим существенных потребностей жителей, такие пошлины носят название фискальных, облегчающих другие народные податные тяготы, и такие пошлины должно резко отличать от покровительственных. Эти последние могут совершенно рационально, т. е. для блага народного, относиться и к предметам первой необходимости, даже к хлебу, как это существует в настоящее время во многих странах Европы, начиная с Германии, Франции и Италии. Можно сказать даже, что в таких хлебных пошлинах лучше всего выражается существо покровительственной системы, так как главная цель хлебных пошлин состоит в покровительстве местному земледелию, т. е. в желании сделать его выгодным, несмотря на соперничество стран, могущих производить и (по нужде) доставлять хлеб по ценам, более выгодным, чем местные. В Германии в 1899 г. всех общегосударственных доходов собрано 1921 млн марок, в том числе 442 миллиона всех таможенных доходов, а из них 128 млн марок таможенных пошлин за хлебные и бобовые семена, т. е. хлебные пошлины состав- [c.340]

В основном упаковка товаров производится высокоскоростными автоматическими упаковочными машинами. Товар (например, табак, витамины) фасуется определенными порциями, часто небольшими, поэтому необходимо, чтобы используемые пленки были технологичны на всех стадиях упаковки. Упаковка должна легко распечатываться, а чтобы было просто класть и вынимать содержимое, она должна иметь запор ленточного типа. Лента прикрепляется к упаковке также автоматически. Подобный процесс в настоящее время пока осуществлен только для целлофана. [c.19]

Инсектицидные свойства и применение синтетических пиретроидов. Можно считать, что в настоящее время пиретроиды с сильными инсектицидными свойствами, низкой токсичностью для млекопитающих, стабильные к действию света и кислорода воздуха, стали потенциально доступными. Серьезными, экономически важными вредителями хлопчатника, кукурузы, табака, риса, сахарной свеклы, сахарного тростника являются гусеницы чешуекрылых. Против них эффективны природные пиретрины, но нестабильность ограничивала их применение в производстве. Синтезированные в последнее время пиретроиды также очень токсичны и одновременно стабильны, и это открывает некоторым из них дорогу к широкому применению в защите сельскохозяйственных культур. В данном случае налицо пример того, как [c.111]

В настоящее время еще не ясно, существует ли 6-фурфуриламинопурин (кинетин) в природе как таковой. Это соединение [296—298], выделенное из дезоксирибонуклеиновой кислоты, которая получена из молоки рыбы, подвергнутой автоклавированию, сильно активирует деление клеток бугорковой ткани табака и ускоряет прорастание семян латука [299]. Стимулирующими рост свойствами, помимо кинетина, обладают другие 6-замещенные амино-пурины [296—298, 300]. [c.140]

Нуклеопротеиды представ.ляют огромный интерес и потому, что к этой группе белков принадлежат вирусные белки, причисляемые некоторыми учеными к неклеточ-нон форме жизни. Так, выделенный из пораженного мозаичной болезнью табака специфический нуклеопротеид представляет собой вне организма белок, который может быть получен в кристаллическом состоянии, многократно перекристаллизован, очищен и т. д. По всем своим свойствам оп является определенным химическим соединением. Однако при введении в организм растения этот белок начинает вести себя, как настоящее живое патогенное начало количество его быстро нарастает, увеличиваясь в десятки и даже сотни раз. По-видимому, в основе этого размножения лежит извращенный синтез белка клетками зараженного организма, который приводит к появлению новых вирусных частиц. Растение при этом заболевает и, в конце концов, погибает. Основную роль в патогенности указанных вирусных белков, по-видимому, играют нуклеиновые кислоты. Френкель-Конрату удалось отделить нуклеиновую кислоту кристаллического вируса от белка, причем каждый компонент в отдельности был неактивен или малоактивен, однако если смешать нуклеиновую кислоту с белком, то такой искусственно изготовленный, реконструированный вирусный белок об.падает исходными патогенными свойствами. [c.54]

В связи с трудоемкостью обработки семян и возможностью снижения их всхожести формалин в настоящее время применяется ограниченно. Его используют для полусухой обработки семян овса против пыльной и твердой головни, мокрого протравливания проса против пыльной головни и семян табака против комплекса болезней. [c.257]

Пр именение. Ввиду большой взрывоопасности применение сероуглерода в настоящее время в сельском хозяйстве ограничено. Оно разрешено для обеззараживания на открытом воздухе под брезентом мелких партий продовольственного, семенного и фуражного зерна, муки и крупы. Используется также для фумигации фасоли (против фасолевой зерновки), гороха (для борьбы с гороховой зерновкой), семян хлопчатника, клевера и люцерны, сухих фруктов, корнеплодов, черенков винограда и плодовых, табака и др. Вследствие отрицательного действия сероуглеродом не следует обрабатывать семена, богатые маслом, в том числе коноплю, клещевину и некоторые сорта сои. [c.209]

Французские химики Пельтье и Кавенту открыли и исследовали два главных алкалоида из растений чилибухи (рвотного ореха) —стрихнин (1817) и бруцин (1817), а затем алкалоиды коры хинного дерева — хинин и цинхонин (1820), В конце 1820 г. открыт алкалоидная и кофе — кофеин. В дальнейшем были открыты алкалоиды никотин в табаке (1828), атропин в дурмане (1831), белладонне, белене, кодеин в опии (1832), теобромин в бобах какао (1841) Theobroma a ao), пилокарпин (1875), эфедрин (1887), скополамин (1888), анабазин (1929) и др. В настоящее время известно около 1000 алкалоидов. [c.4]

Прививки уже в настоящее время позволили получить безникотиновые табаки, сладкие формы люпина, новые никотиновые и атропинсодержащие растения. [c.179]

Вирусы растений — как векторы обычно мало пригодны из-за своей патогенности для растительных организмов и неспособности встраиваться в хромосомы хозяйской эукариотической клетки В настоящее время наметились подходы к изучению и оценке трех векторных систем двухцепочечной ДНК вируса мозаики цветной капусты, одноцепочечной РНК вируса погремковости табака, одноцепочечной ДНК вируса золотистой мозаики фасоли Из них лишь первая оставляет надежды на дальнейшее продвижение этой системы в сторону практической реализации пока в лабораторных условиях Не исключается возможность объединения ДНК вируса мозаики цветной капусты с Т-ДНК Ti-плазмиды из Agroba tenmn и расширить крзт растений — реципиентов такой векторной системы [c.197]

Исключительно велика роль биохимии при перерабэтке сельскохозяйственных продуктов в пищевой промышленности. Ферментация табака, технология чайного производства, мукомольная и хлебопекарная промышленность, консервная прс-мышленность, виноделие и пивоварение, производство витаминов в значительной степени улучшены на основе биохимических исследований. Важную роль приобретают биохимические исследования и при заготовке кормов для сельскохозяйственных животных, в частности при сушке сена и силосовании. Биохимические работы в области переработки сельскохозяйственного сырья в настоящее время так сильно развиты, что они выделены в самостоятельную науку — техническую биохимию. [c.10]

К алкалоидам, представляющим собой бициклические производные, состоящие из пеконденсированных колец, относятся алкалоиды табака. В настоящее время известно свыше 10 алкалоидов табака, из которых важнейшими являются никотин и анабазин. [c.334]

У большинства видов чернотелок вредят, как и у щелкунов, личинки (ложнопроволочники), поедая высеянные семена и подземную часть всходов. Но у песчаного медляка основной вред наносят жуки, повреждая весной семядольные и настоящие листья всходов, перегрызая стебельки всходов. Жуки сильно повреждают подсолнечник, сахарную свеклу, табак и другие технические культуры, овоще-бахчевые и бобовые культуры. [c.93]

В настоящее время пероноспороз табака отмечен в Закарпатье Крыму, Молдавии, на Украине, в Белоруссии, Аджарской АССР Азербайджане, Грузии, Армении, Литве, в Краснодарском крае Тамбовской, Липецкой, Рязанской областях. Мордовской АССР [c.195]

Большим преимуществом использования при авиаопрыскивании масляных растворов является снижение расхода рабочей смеси. При двух заходах самолета (туда и обратно) расходова ли только 12 л/га рабочей смеси, получив отличное распределе ние фунгицида, в среднем 96 и 22 капли на 1 см верхней и ниж ней сторонах листьев при этом распределение было равномер НЫ1Й на всех ярусах листьев вплоть до самых нижних листьев Лучшее проникание масляного тумана в глубь растения обу словлено легкостью капель. При настоящем туманообразовании внутри той же массы растений табака капли долго остаются во взвешенном состоянии или медленно движутся в соответствии с восходящими микротоками. Этот метод, уже проверенный на практике, повышает часовую производительность авиаопрыскивания. Троекратное опрыскивание масляным препаратом, проведенное с 10-дневными интервалами, не проявило на табаке никакой фитотоксичности. [c.231]

Чувствовал сильную дурноту, то Зинин пояснил, что урок этот должен послужить ему в пользу. Папиросы еще переносились П. Н. в обществе и отчасти в лаборатории как неизбежное зло, но сигары он считал настоящим бичом, и если ему случалось попадать па время по необходимости в их дым, о он чувствовал себя потом совсем расстроенным вследствие нарушения правильности сердцебиения бывали примеры, что дело доходило с ним до обморока. Во всеоружии знаний химических, физиологических и медицинских, с прибавкою своего пламенного красноречия, П. П. являлся неизменно непримиримым врагом курения и охотно говорил против него целые речи. Большинству близких знакомых Зинина, конечно, приходилось слышать эти аптитабачпые проповеди по действительное значение и пользу их оценит вполне только тот, кто, подобно пишущему эти строки, продолжительными и повторенными опытами узнал вполне на себе тот вред, который может причинить табак . [c.200]

Бах Алексей Николаевич (1857—1946) — известный русский биохимик, академик. Узловые научные проблемы, над которыми Б. работал всю свою жизнь,— химизм ассимиляции углерода растениями, химизм окислительно-восстановительных процессов, происходящих в живой клетке, изучение ферментов. Мирювую известность Б. создала его теория окисления органических соединений через промежуточную стадию образования перешс-ей. Эта теория, аредложелмая Б. в 1897 г., до настоящего времени сохранила своё значение и подтверждена многими исследованиями. Работы Б. по изучению ферментов явились ценнейшим вкладом в биохимию и имеют очень большое практическое значение для таких производств, где технологический процесс зависит от действия ферментов в производстве чая, табака, вина, пива, при выпечке хлеба и т. д. [c.153]

Препараты, изготовляемые из табака, начали применяться почти 200 лет назад. Они применялись в виде водных экстрактов, а также в виде растертых в порошок листьев и дава н1 высокий эффект в борьбе с различными видами насекомых, особенно с тлями. Таким образом, применение табака против насекомых с мягкими кожными покровами было начато до того, как Поссельт и Рейман в 1828 г. открыли активное токсичное начало табака — алкалоид никотин. Применение продолжалось непрерывно, и в настоящее время никотин является одним из наиболее ценных и распространенных инсектисидов. [c.76]

В инсектисидных жидкостях мыла обычно применяются в качестве поверхностно активных веществ они одновременно действуют и как инсектисиды. Впервые в смеси с другими инсектисидами они были применены очень давно. Например, Лодеман [10] указывает, что уже в 1787 г. рекомендовалось применить против тлей табак в мыльной воде. В настоящее время способ борьбы с этими насекомыми сравнительно мало изменился, и против них применяют сульфат никотина в смеси с мылом. [c.249]

Рекомендуется в борьбе с паршой яблони и груши, пероноспорозом табака, пятнистостью листьев косточковых, мильдью виноградной лозы, антракнозом ягодников, фитофторой картофеля, помидоров, ложной мучнистой росой хмеля, свеклы, лука и огурцов, курчавостью листьев персика и др. Цинеб против настоящих мучнисторосых грибов неэффективен. [c.293]

Для обработки растений в период вегетации применяют опыливание и опрыскивание. В настоящее время последний способ более распространен. Это объясняется тем, что он экономичнее и удобнее. Однако в некоторых случаях опыливание предпочтительнее. Так, этим способом применяется молотая сера в борьбе с оидиумом винограда. Кроме того, в ряде случаев лучше применять указанный способ в борьбе с серой гнилью винограда и земляники, а также с пероноепорозом табака. Эти болезни наносят наибольший ущерб во время выпадения обильных осадков. Бывают периоды, когда в течение длительного времени растения не высыхают. Именно в это время и целесообразно опыливать растения. [c.19]

В настоящее время установлено, что в табаке содержатся несколько сотен различных веществ, концентрация которых, естественно, зависит от сорта табака и условий курения. По разным причинам длительное время делаются попытки изменить содержание отдельных компонентов, не оказывая заметного воздействия на аромат табака. Смолистые и высококиня-щие компоненты можно удалить на механических фильтрах из целлюлозы и ацетата целлюлозы, тогда как концентрацию легколетучих токсичных веществ типа формальдегиды (т. кип. 21 °С), акролеина (т. кип. 52 °С) или цианистого водорода (т. кип. 26 °С) таким способом снизить невозможно. [c.199]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология