Рог, содержание глютаминовой аспарагиновой кислот

Умножая полученное число миллиграммов азота на 9,5, получают содержание аспарагиновой кислоты, а умножая на 10,505, —содержание глютаминовой кислоты. При необходимости содержание азота выражают в процентах или миллиграмм-процентах. [c.25]

Так же как и в предыдущей главе, все значения для глютаминовой и аспарагиновой кислот рассчитаны на содержание азота в 16%- Большинство цифр, приводимых в нижеследующих таблицах, представляет минимальные величины. Для старых анализов результаты по глютаминовой кислоте, вероятно, на 25—50% ниже истинных для аспарагиновой кислоты они, очевидно, на 50% ниже того, что можно было бы получить при помощи лучших новейших методов. Следует иметь это в виду при использовании старого материала для физико-химических подсчетов. [c.316]

Основная масса азота большинства аминокислот проходит в реакциях обмена через стадии превращений в глютаминовую и аспарагиновую кислоты или а-аланин. Содержание этих трех аминокислот в белках достигает 25—30%. Кроме того, в процессах обмена в животных тканях указанные аминокислоты возникают из других аминокислот. Так, глютаминовая кислота образуется из пролина, оксипролина, орнитина и, возможно, из гистидина аланин образуется из триптофана, цистина и, вероятно, из серина. Количество этих аминокислот, объединяемых системой дикарбоновых аминокислот, составляет также около 25—30% белковой молекулы. В результате около 50—60% белковой молекулы составляют аспарагиновая кислота, аланин, глютаминовая кислота и аминокислоты, связанные с ними прямым переходом в обмене. [c.354]

При изучении содержания белка и его аминокислотного состава в растениях, выросших из обработанных химическими мутагенами семян, обнаружено достоверное снижение доли глютаминовой и аспарагиновой кислот. [c.343]

Исследование аминокислотного состава белка яиц пе обнаруживает достоверных различий в содержании аминокислот по группам как в одном поколении, так и при сравнении первого и второго поколений мен<ду собой. Исключением является несколько большее содержание серина, аспарагиновой и глютаминовой кислот и глицина в белке яиц кур 2-й группы первого поколения в сравнении с этой же группой второго поколения (табл. 25). [c.104]

Вопросу анализа аминокислот методом хроматографии на бумаге посвящено большое число работ советских и иностранных авторов. Однако почти все они связаны с разделением аминокислот белков и других биологических препаратов [61. Наша попытка применить их для анализа мелассы не дала положительных результатов, что можно объяснить мешающим действием остальных компонентов мелассы, ио отношению к которым содержание отдельных аминокислот составляет лишь 0,1—3 вес. %. Описанный в литературе метод 17, 81, состоящий в сорбции аминокислот на катионите с последующей их элюцией и идентификацией на бумаге неудобен, так как требует сложной специальной аппаратуры и чрезмерно длителен. Первой частью нашего исследования было хроматографическое разделение искусственной смеси из десяти аминокислот, приблизительно имитирующей аминокислотный состав мелассы [1, 81. Смесь включала лизин, аргинин, серии, глицин, аспарагиновую и глютаминовую кислоты, а-аланин, валин, метионин и лейцин. Растворы аминокислот готовили в 15%-ном этиловом спирте с концентрацией 0,5—1 у аминокислоты в 1 мкл. [c.212]

Вычисление содержания аспарагиновой и глютаминовой кислот. После удаления уксусной кислоты можно рассчитать содержание аспарагиновой п глютаминовой кислот в остатке пз следующего уравнения [c.305]

Содержание азота в патоке колеблется от 0,8 до 2%, что зависит от состава сахарной свеклы и принятого метода переработки. Азотистые вещества патоки состоят большей частью из аминосоединений аспарагиновой и глютаминовой кислот, лейцина, изолейцина, бетаина и др. [c.26]

Коллагены представляют самые распространенные альбуминоиды. Они образуют между прочим главную составную часть соединительной ткани, костей и хрящей. Коллагены во многом отличаются от собственно белковых веществ. По своему составу они отличаются большим содержанием азота (17,9 °/о)> кроме того они не содержат ароматических ядер, а поэтому при гидролитическом распадении не дают тирозина, наиболее важным продуктом их распада является гликокол, а наряду с ним образуются также лейцин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты. [c.326]

Определение аспарагиновой и глютаминовой кислот (по В. Л. Кре-товичу и А. А. Бундель). Большие количества аспарагиновой СООНСНаСНКНгСООН (а-аминоянтарной) и глютаминовой СООНСНаСНаСНКНаСООН (а-аминоглутаровой) дикарбоновых моноаминокислот содержатся в белках растений. Содержание аспарагиновой кислоты в отдельных белках достигает 10%, а глютаминовой более 40%. Эти аминокислоты содержатся, в белках как в свободном [c.22]

Пример построения калибровочной кривой . Готовят раствор, содержащий по 0,01 моль аспарагиновой кислоты, глютаминовой кислоты и аланина. На бумагу наносят автоматической микропипеткой 3,75 7,5 (3,75 X 2) и 11,25 мкл (3,75x3) приготовленного раствора, что соответствует содержанию 0,0375 0,075 и [c.152]

Содержание растворимых белков во многих фруктовых соках очень невелико (в яблочных соках — 10-250 ppm (частей на миллион), не превышая, как правило, 100 ррш). В яблочных соках 89% растворимых азотсодержащих соединений составляют свободные аминокислоты, 79% из которых — это аспарагин [16]. В свежеотжатых яблочных соках следующими по степени значимости азотсодержащими соединениями являются глютаминовая и аспарагиновая кислоты, причем тирозин, триптофан и цистеин не обнаружены. Считается, что в яблочных соках из десертных сортов яблок содержится больше аминокислот, чем в соках, полученных из яблок для производства сидра [32], а в соках из яблок, снятых с молодых яблонь, аминокислот больше, чем в соках из яблок со старых деревьев. В ходе хранения содержание аминокислот в соках снижается из-за реакции Майяра (реакции неферментативного потемнения), дополняющей реакции ферментативного потемнения, в ходе которых окислительное действие фенолоксидазы катализирует соединение содержащихся в плодах фенолов с полифенолами. [c.38]

Второе исследование тех же авторов [з] касается декарбоксилирования аминокислот в селезенке облученных мышей в ближайшие сроки и через семь дней после облучения. Действие излучения на декарбоксилазы можно было предусмотреть, исходя из участия пиридоксаль-5-фосфага (кофермента декарбоксилазы), что было установлено в предыдущих эксперимегатах. Изучали И различных аминокислот. Содержащие их в селезеночной ткани, как правило, снижалось сразу же после облучения, но возрастало через 3 ч и в общем оставалось на более высоком уровне, чем до облучения, за исключением глицина, аланина, глютаминовой и аспарагиновой кислот. Далее было установлено снижение содержания сульфгидрильных и дисульфидных групп, а также некоторое угнетение системы, синтезирующей цистатионин, для которой требуется пиридоксаль-5-фосфат. [c.496]

В моче содержится некоторое количество аминокислот. Общее количество аминокислот в суточной моче человека составляет около 1 г. Применение метода хроматографического разделения аминокислот позволило выявить, какие именно аминокис юты и в каких количествах содержатся в моче. Установлено, что в моче встречаются почти все известные аминокислоты, но в различных количествах. Больнге всего в моче глютаминовой кислоты и глютамина (350 мг), гистидина (200 лгг), аспарагиновой кислоты (150 мг), остальные аминокислоты содержатся в суточной моче в количествах 20—50 мг. Содержание аминокислот в моче возрастает при наруптении процессов, приводящих к их дезаминированию. В особых случаях нарушений обмена аминокислот в организме увеличивается выделение аминокислот с мочой с преобладанием какой-либо одной из них, например, при цистинурии — цистина (стр. 387). [c.499]

Недавно Смит и др. (Smith et al., 1955) определили, что во всех кроличьих антителах против пневмококковых полисахаридов типа I, П1, VIII и XIV содержание аспарагиновой и глютаминовой кислот, глицина, аланина, лейцина, тирозина, гистамина, лизина, аргинина и триптофана было (в пределах ошибки опыта) одним и тем же. Некоторые отклонения в количествах других аминокислот, вероятно, связаны с различием глубины гидролиза молекулы антитела, скоростью отщепления и разделения аминокислот. [c.687]

Моноаминодикарбоновые кислоты. Аспарагиновая и глютаминовая кислоты. L-аспарагиновая, или а-амнноянтарная кислота, довольно распространена во всех белковых телах. Водный раствор ее имеет кислую реакцию на лакмус. В растениях встречается как в свободном виде, так и в виде амида — аспарагина. L-аспарагин впервые был выделен из ростков спаржи (Asparagus offi inalis). Аспарагин очень распространен в растительном мире. В ростках Лунина, вики и др. содержание его доходит до 20—30%. На примере аспарагина хорошо можно наблюдать резкое различие физиологических свойств-оптических антиподов так D-аспарагин имеет сладкий вкус, а L-аспарагин — безвкусен. [c.244]

Аспарагиновая и глютаминовая кислоты играют исключительно валяную роль в азотистом обмене. Эти две аминокислоты связывают между собою обмен белков и обмен углеводов. Обращает также на себя внимание высокое содерл аиие аспарагиновой и 1 лютаминовой кислот в составе белков тканей различных организмов. Особенно богаты этими аминокислотами белки растительного происхождения содержание аспарагиновой и глютаминовой кислот в растительных белках составляют 25% и более и достигает в отдельных случаях 70—80%. [c.376]

Из приведенных данных видно, что в головном мозге содержится много глютаминовой кислоты и глютамина. Суммарное содержание их составляет 190—230 мг%. В головном мозге содержатся также значительные количества аспарагиновой и уаминомасляной кислоты. [c.560]

Из содержащихся в свекле азотистых веществ в жоме остается общего азота 50%, белкового — 80, растворимого—30%. Амидный и аммиачный азот полностью переходят в диффузионный сок. К растворимому азоту относится азот аминокислотный, бетаина, пуриновых оснований и нитратный. Находящийся в жоме протеин представлен альбуминами и глобулинами. Кроме простых белков, в жоме содержится незначительное количество протеидов, главным образом в виде нуклеопро-теидов. В нуклеиновых кислотах этих соединений имеются азотистые структурные элементы, пурин, пиримидин, рибоза (пентоза) и фосфорная кислота. В сыром жоме общее содержание аминокислот колеблется в пределах 0,3—0,5%. В состав аминокислот входят аланин, валин, лейцин, изолейцин, аспарагиновая, глютаминовая кислоты, лизин, аргинин, фенилаланин, тирозин, пролин и триптофан. Амидный азот обнаруживается преимущественно в глютамине и аспарагине. Амиды в свекле и жоме содержатся в сравнительно небольшом количестве. Кроме аминокислот и амидов, жом содержит бетаин— растительное основание , включающее ряд азотистых соединений. [c.19]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология