Жиры в липопротеинах

Жиры депонируются в специализированных клетках жировой ткани — адипоцитах. Жиры липопротеинов расщепляются липопротеинлипазой в капиллярах жировой ткани (рис. 10.20). Жирные кислоты проникают в жировые клетки, где вновь включаются в состав триацилглицеринов. Кроме того, жирные кислоты [c.304]

Наиболее интенсивный поток веществ в организме связан с использованием углеводов и жиров (в меньшей мере аминокислот) в качестве источников энергии. Основными энергоносителями, которые через кровоток распределяются по органам, служат глюкоза, жиры липопротеинов, жирные кислоты и кетоновые тела (рис. 15.1). Главными их продуцентами являются печень и жировая ткань потребляют эти энергоносители все органы, но в количественном отношении первое место принадлежит мышечной ткани вследствие ее значительной массы и большой энергоемкости физической работы. [c.399]

Содержание запасных жиров определяется составом питательной среды (высоким отношением /N), и эти жиры могут быть выделены непосредственно из клеток. Количество других липидных соединений от состава среды почти не зависит. Эти липиды освобождаются лишь после гидролиза белков и полисахаридов и представляют собой компоненты липопротеинов, входящих в состав плазматической мембраны и внутренних мембран, и липополисахаридов. [c.34]

Липопротеины. В составе липопротеинов простетическая группа представлена липидами нейтральными жирами, свободными жирными кислотами, фосфолипидами, холестерином и его производными. [c.89]

Фосфолипиды составляют основу липидного бислоя биологических мембран (см. главу 15) и очень редко встречаются в составе запасных отложений жиров. Преимущественное участие фосфолипидов в формировании клеточных мембран объясняется их способностью выступать в роли поверхностно-активных веществ и образовывать молекулярные комплексы с белками — хиломикроны, липопротеины (см. ниже). В результате межмолекулярных взаимодействий, удерживающих друг возле друга углеводородные радикалы, образуется внутренний гидрофобный слой мембраны. Полярные фрагменты, расположенные на внешней поверхности мембраны, образуют гидрофильный слой. Благодаря полярности молекул фосфолипидов обеспечивается односторонняя проницаемость клеточных мембран. В связи с этим фосфолипиды широко распространены в растительных и животных тканях, особенно в нервной ткани человека и позвоночных животных. В микроорганизмах они являются преобладающей формой липидов. [c.256]

Интегральные липопротеины синтезируются в процессе формирования структуры липопротеина, как, например, белок В-48 в клетках эпителия кишечника. Периферические белки в плазме крови могут передаваться от одного типа липопротеинов к другим, определяя дальнейшие превращения липопротеинов. Например, апопротеин С-П обеспечивает действие фермента липопротеинлипазы и таким образом утилизацию жиров периферическими тканями и превращение хиломикронов в остаточные хиломикроны. Остаточные хиломикроны содержат апопротеин Е, который взаимодействует с рецепторами гепатоцитов, и таким образом остаточные хиломикроны из крови попадают в печень (рис. 8.3). [c.183]

В настоящее время признано, что гиперлипидемия — одна из основных причин развития Атеросклероза. Основные классы липидов — ТГ, фосфолипиды и холестерин, находящиеся в Связанной с белками форме [липопротеины (ЛП)], и не связанные с белками свободные жир- Ь1е кислоты. Все ЛП подразделяют на 4 класса хиломикроны (ХМ), ЛП очень низкой плот- [c.283]

В эндотелии капилляров мышц (скелетных и сердечной) и жировой ткани имеется фермент липопротеинлипаза, гидролизуюш ий жиры липопротеинов. Липопротеинлипаза синтезируется в адипоцитах, клетках сердечной и скелетных мышц и некоторых других органах, секретируется и прикрепляется к наружной поверхности эндотелиальных клеток капилляров, непосредственно контактирует с кровью. [c.303]

Э. широко распространены в природе это молоко (капли жира в воде, стабилизированные смесями белков, в осн. казеина, липопротеинов и фосфолипидов), млечный сок растений, напр, каучуконосов (см. Латекс натуральный), нефтяные Э., деэмульгирование к-рых для освобождения от сильно засоленной воды является важнейшей задачей первичной переработки нефти. Близки к Э. кровь, а также системы, содержащие липосомы и микроорганизмы. В пром-сти и технологии Э. используют в процессах эмульсионной полимеризации, в качестве смазочно-охлаждающих жидкостей, в виде заменителей цельного молока, как смазки, составы для консервации, проклеивающие составы в произ-ве бумаги, аппретуры для у тшения св-в и прокрашивания кожи, препараты для обработки нитей и тканей. Обратные Э. служат буровыми р-рами при проходке нефтяных и газовых скважин, для обработки призабойных зон в них перспективно использование микроэмульсий для увеличения степени нефтеотдачи пластов. Разнообразные обратные Э. применяются в виде лекарств, и косметич. мазей и кремов, пищ. продуктов (напр., маргарин) прямые Э. перфторутерсдных соед. в воде -перспективные кровозаменители. [c.479]

Наиболее известный среди стеролов — холестерол, содержащийся почти во всех тканях организма. Особенно много его в центральной и периферической нервной системе, подкожном жире, почках и др. Холестерол является одним из главных компонентов цитоплазматической мембраны, а также липопротеинов плазмы крови. В липопротеиновых фракциях крови примерно только одна треть его находится в виде спирта, а две трети — в форме эфиров жирных кислот (холестеридов) [c.299]

Липопротеины содержатся в больщом количестве в составе структурных компонентов живой клетки (пластидах, митохондриях), что говорит о важном биологическом значении как самих липопротеинов, так и участвующих в структуре липидов. Характерной особенностью липидов является высокое содержание в них гидрофобных радикалов и группировок. К этой группе могут быть отнесены также уже рассмотренные выше растворимые в жирах и органических растворителях пигменты хлорофиллы и каротиноиды. [c.106]

Функции липидов 1) пластическая — липиды входят в состав мембран и определяют их свойства (проницаемость, жидкостность, передача нервного импульса и др) 2) энергетическая — липиды служат энергетическим материалом для организма при окислении 1 г жира выделяется 39 кДж/моль энергии, что в 2 раза больще, чем при окислении 1 г белков или углеводов липиды — долгосрочный резерв энергии 3) защитная — липиды предохраняют тело и органы от механического повреждения и сохраняют тепло (подкожный жир, жировая капсула почек, сальник в брюшной полости) 4) регуляторная (эйкозаноиды. Стероидные гормоны) 5) эмульгирование жиров (пищеварение), стабилизация липидсодержащих жидкостей (желчь) и транспорт гидрофобных молекул (мицеллы, липопротеины). С нарушениями обмена липидов связаны такие заболевания, как атеросклероз, ожирение, желчнокаменная болезнь и др. [c.207]

Транспорт жиров. Свободные (неэстерифицированные) жирные кислоты — НЭЖК — переносятся кровью в виде комплексов с альбуминами. Холестерин, его эфиры, триацилглицерины, фосфолипиды транспортируются в составе липопротеинов. Существует несколько классов липопротеинов (ЛП), но всех их объединяют следующие особенности 1) поверхностный слой состоит из фосфолипидов, свободного холестерина и белков 2) каждый липопротеин содержит особый набор поверхностных белков — аполипопротеинов (апо) 3) сердцевина (ядро) состоит из гидрофобных триацилглицеринов, эфиров холестерина. [c.210]

Для синтеза жиров в жировой ткани важное значение имеет гликолиз. В жировых клетках нет глицеролкиназы, поэтому они должны получать а-глицерофосфат, необходимый для синтеза фосфатидной кислоты, путем восстановления образующегося при гликолизе диок-сиацетонфосфата. Помимо синтеза жиров из глюкозы крови жировая ткань может использовать жирные кислоты, освобождающиеся из липопротеинов крови после действия липопротеинлипазы. [c.232]

Жировая клетка не способна к образованию липопротеинов и, следовательно, не может экспортировать свои жиры в кровоток. Все образуемые в жировой ткани триацилглицерины резервируются в виде жировой капли. Жировая ткань помимо внеклеточной липопротеинлипазы содержит внутриклеточную липазную систему, действующую на депонирование триацилглицеринов. В процессе внутриклеточного липолиза вьщеляют два этапа. [c.232]

Путем электрофореза на бумаге липопротеины могут быть разделены на а-, Р-, у-липопротеины. При электрофорезе у-липопротеины, состоящие из белков и нейтральных жиров, остаются на старте. Между а- и Р-липопро-теинами имеются различия в количественном составе, при этом качественный состав одинаков в них входят холестерин, фосфолипиды, нейтральные жиры и белки. Молекулы а-липопротеинов содержат до 40 % белка, а соотношение [холестерин]/[фосфолипиды] составляет в них 0,81 они имеют небольшие размеры, достаточно устойчивы в кровяном русле, не склонны к оседанию и хорошо проникают через стенки сосудов. Молекулы р-ли-попротеинов содержат 10—15% белка, соотношение [холестерин]/[фосфо-липиды] равно 2,3 — 2,7 они обладают большим объемом, низкой плотностью, не проникают через стенки сосудов, легко оседают на их поверхности, что зачастую приводит к образованию атеросклеротических бляшек. [c.90]

Для всасывания жирорастворимых витаминов необходимы пищевой жир и желчь нарушение всасывания или закупорка желчных путей приводят к витаминной недостаточности. В транспорте витаминов участвуют липопротеины или специфические транспортные белки. Хранятся жирорастворимые витамины преимущественно в печени и в некоторой степени — в жировой ткани. Витамины выделяются в желчь и либо реабсорбируются через энтерогепатическую циркуляцию, либо экскретируются с калом. Некоторые метаболиты могут выделяться с мочой. [c.282]

Липиды являются важной составной частью пищевых продуктов не только вследствие высокой энергетической ценности, но также и потому, что в натуральных пищевых жирах содержатся жирорастворимые витамины и незаменимые жирные кислоты. Жир служит в организме весьма эффективным источником энергии либо при непосредственном использовании, либо потенциально — в форме запасов в жировой ткани. Он обеспечивает также теплоизоляцию, скапливаясь в подкожном слое и вокруг определенных органов неполярные липиды служат электроизоляторами, обеспечивая быстрое распространение волн деполяризации вдоль миелинизиро-ванных нервных волокон. Содержание жира в нервной ткани особенно высоко. Комплексы жиров с белками (липопротеины) являются важными клеточными компонентами, присутствующими как в клеточной мембране, так и в митохондриях они также служат средством транспортировки липидов в токе крови. Знание биохимии липидов необходимо для понимания многих областей современной биомедицины, например проблем ожирения, атеросклероза важное значение имеет также понимание роли различных полиненасыщенных жирных кислот в рациональном питании и для поддержания здоровья. [c.151]

Жиры, попадающие в организм с пищей, и липиды, синтезируемые в печени и жировой ткани, должны транспортироваться в другие ткани и органы, где они либо используются, либо запасаются. Поскольку липиды нерастворимы в воде, возникает проблема их транспорта в водной среде (плазме крови) она решается путем взаимодействия неполярных липидов (триащшглицеролов и эфиров холестерола) с амфипатическими липидами (фосфолипидами и холестеролом) и белками, в результате образуются смешивающиеся с водой липопротеины. [c.256]

Чистый жир имеет меньшую плотность, чем вода, следовательно, чем выше соотношение липида и белка в липопротеинах, тем ниже их плотность (табл. 26.2). Это обстоятельство лежит в основе разделения липопротеинов плазмы крови методом ультрацентрифугирования. Скорость всплывания каждого липопротеина в растворе Na l (удельный вес 1,063) может быть выражена в единицах флотации Сведберга (8Г)- Одна единица 8Г равна 10 см/с на [c.256]

Жиры, синтезированные в печени, упаковываются в ЛОНП (липопротеины очень низкой плотности) и секретируются в кровь. ЛОНП содержат апопротеины В-100, С-П, Е (см. табл. 8.3, тема 8.3). Жиры, транспортируемые ЛОНП, подвергаются гидролизу под действием липопротеинлипазы в разных тканях, особенно активно в капиллярах крови жировой ткани. Жирные кислоты проходят в клетки и используются в разньгх тканях по-разному в адипоцитах для синтеза жиров (см. рис. 8.16), в миокарде, скелетных мышцах окисляются, образуя АТР, необходимый для работы этих тканей. Активность липопротеинлипазы повыщается в абсорбционный период под действием инсулина (см. рис. 8.16), когда в адипоцитах происходит синтез жиров, в котором используются как жирные кислоты, поступаю- [c.199]

Запасы гликогена в клетках расходуются на всем протяжении суток, за исключением примерно двухчасовых промежутков времени после приемов пищи. Жиры, депонированные в жировой ткани, могут и не расходоваться как уже было отмечено, при обычном ритме питания в крови постоянно имеются липопротеины, снабжающие органы жирными кислотами. Таким образом, можно считать, что липопротеины выполняют не только транспортную функцию, но и функцию краткосрочного запасания жиров. По роли в энергетическом обмене жиры, запасенные в липопротеинах (хиломикронах и ЛОНП), в большей мере сходны с гликогеном, чем жиры, запасенные в жировой ткани. [c.200]

В проводимых в нас1оящее время исследованиях используют эффект избирательного взаимодействия трансмиттера с мембранным белком для его выделения примерно так же, как рыбак пользуется удочкой с надлежащими крючками для избирательного вылова нужной рыбы из пруда. С помощью меченых трансмиттеров доказано, что рецепторы, ббразующие комплексы с трансмиттерами, во всех случаях представляют собой крупные белковые молекулы, так называемые липопро-теины, содержащие как гидрофильные, так и гидрофобные (растворимые в жирах) фрагменты. Сравнительно недавно определены молекулярные веса некоторых из них. В частности, холин-рецептор электрического органа южноамериканского ската имеет молекулярный вес 40000 это, следовательно, относительно крупная молекула, состоящая примерно из 400 аминокислотных оста гков. Для сравнения можно указать, что молекула липопротеина, содержащего натриевый канал, в мембране аксона того же электрического ската имеет вес 230000, что отвечает примерно 2300 амино-нислотным остаткам. [c.76]

Поскольку жиры и другие липиды нерастворимы или очень малорастворимы в воде и в жидкостях организма, необходимы специальные механизмы для транспорта этих веществ кровью. Транспорт осуществляется в составе особых частиц — липопроте-инов. Липопротеины — многомолекулярные структуры. Они представляют собой сферические частицы, поверхностная часть которых образована монослоем ориентированных фосфолипидов и белками (аполипопротеинами). Фосфолипиды гидрофильными концами образуют наружную поверхность, а гидрофобные концы растворены в липидной фазе внутри частиц (рис. 10.18). Эта внутренняя липидная фаза содержит в основном триацилглицерины и эфиры холестерина. [c.301]

Жиры, синтезирующиеся в клетках кишечника из продуктов переваривания пищевых жиров, в этих же клетках включаются в липопротеины, главным образом в хиломикроны (образуется и немного ЛОНП). Ресинтез жиров, а также синтез основного белка хиломикронов — аполипопротеина В-48 — происходят в эндоп-лазматическом ретикулуме, а формирование хиломикронов — в пластинчатом комплексе. [c.302]

Жиры, образуюш иеся в печени, упаковываются в липопротеины очень низкой плотности (ЛОНП), которые поступают в кровь. [c.303]

Липопротеинлипаза имеет центр связывания липопротеинов и каталитический центр для гидролиза жиров. Гидролиз активируется аполипопротеином С-П, который содержится в хиломикронах и ЛОНП. Таким образом, гидролиз жиров происходит в комплексе, включаюш ем липопротеин, липопротеинлипазу и внутреннюю поверхность капилляра. Жирные кислоты, образуюш иеся в результате гидролиза жиров, с помош ью этого комплекса поступают в клетки, питаемые данным капилляром (в адипоциты — в жировой ткани, в миоциты — в мышечной ткани и т. д.). [c.303]

Смотреть страницы где упоминается термин Жиры в липопротеинах: [c.86] [c.399] [c.408] [c.671] [c.639] [c.88] [c.149] [c.820] [c.821] [c.657] [c.441] [c.256] [c.256] [c.260] [c.264] [c.265] [c.266] [c.286] [c.286] [c.316] [c.394] [c.70]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология