Белки качественные реакции

Качественные реакции на метафосфорную кислоту и ее соли. 4. Раствор, полученный в тесте 3, наливают в две пробирки (по 1—2 мл в каждую). В одну из них добавляют 1 мл водного раствора белка. Наблюдают его свертывание. В другую пробирку добавляют [c.175]

Хорошо известная качественная реакция Молиша на углеводы длительное время считалась реакцией на белок, так как многие из нсследованных ранее белков, будучи гликопротеинами, давали эту реакцию. [c.566]

Для обнаружения белков используют характерные качественные реакции, основанные на образовании окрашенных продуктов реакции. [c.361]

Качественные реакции белков [c.354]

Наиболее характерными качественными реакциями на белки являются [c.501]

Цветные (качественные) реакции на белки [c.653]

В мерные пробирки собирают по 1 мл элюата и проверяют присутствие белка по биуретовой реакции. Для этого к каждой фракции добавляют 0,1 мл 4-%-ного раствора USO4 и 1 мл 10%-ного раствора NaOH. При наличии белка раствор окрашивается в фиолетовый цвет. Как только в 2—3 последних фракциях реакция на белок будет отрицательной, раствор из колонки выпускают, оставив над целлюлозой 0,5 см жидкости, и начинают элюирование 1 М Na l. Также собирают фракции по 1 мл и проводят качественную реакцию на белок. [c.130]

В предстоящих нам опытах ограничимся простыми качественными реакциями, которые позволят нам понять характерные свойства белков. [c.311]

Дов или хроматографическим путем (см. работу 24, стр. 38). Мы не будем проводить эти сложные исследования, а ограничимся качественными реакциями на некоторые аминокислоты в двух пищевых белках — яичном белке и желатине. Для получения сопоставимых данных эти белки должны быть взяты в одинаковых концентрациях. В работе использован 10%-ный раствор яичного белка, содержащий около 1,2% сухого белка, и в соответствии с этим 1,2%-ный раствор желатины. [c.219]

Физические и химические свойства ферментов обусловлены их белковой природой. Они термолабильны, не диализуются сквозь полупроницаемые перепонки, способны высаливаться и дают характерные для белка качественные реакции. [c.133]

Многочисленные качественные реакции, характеризующие строение и коллоидно-химические свойства белковых веществ, весьма существенно меняются в ходе механодеструкции [251], отражая глубину и направление изменений химической природы таких лабильных объектов, как белки. [c.97]

В поисковых исследованиях при выделении и разделении природных соединений часто приходится выявлять присутствие тех или иных веществ в самом сырье, в полученных экстрактах или в отходах. Ниже описаны легко выполнимые качественные реакции на белки и аминокислоты, сахара, гликозиды, алкалоиды, дубильные вещества, сапонины, флаваноиды и производные кумарина. [c.317]

Гликоген представляет собой белый порошок, хорошо растворяюш.ийся в воде с образованием коллоидного раствора. Гликоген, подобно белкам, обладает резко выраженными гидрофильными свойствами, поэтому его можно легко осадить из растворов при высаливании солями ш,елочных и ш,елочно-земельных металлов, солями тяжелых металлов, спиртом. В печени человека при нормальном питании запасается 80—120 г гликогена. При голодании в течение суток почти весь запас гликогена расходуется и его не удается обнаружить обычными качественными реакциями. [c.122]

Качественные реакции на сложные белки и продукты их гидролиза [c.47]

Качественные реакции иа пирофосфорную кислоту и ее соли. 1 . Добавляют к I—2 мл 0,1 Л1 раствора пирофосфорной кислоты 1—2 мл водного раствора белка. Наблюдают, происходит ли свертывание белка. Сравнивают по учениые результаты с )сзультатами теста 4. [c.176]

Биурет является простейшим из веществ, дающих цветную биуретовую реакцию — качественную реакцию, характерную для всех соединений, содержащих пептидные группы (белков, полипептидов и др., см. стр. 207). [c.198]

Качественные реакции на пирофосфорную кислоту и ее соли. 11. Добавляют к 1—2 мл 0,1 М раствора пирофосфорной кислоты 1—2 мл водного раствора белка. Наблюдают, происходит ли свертывание белка. Сравнивают полученные результаты с результатами теста 4. [c.176]

КСАНТОПРОТЕИНОВАЯ РЕАКЦИЯ (Мульдара реакция) — цветная качественная реакция на белки] [c.439]

Однако исследования этих реакций показало, что они отнюдь не характерны для одних только ферментов. Реакцию с орцином давали углеводы. Окрашивание при кипячении с соляной кислотой отмечалось для многочисленных белков. Таким образом, первые попытки разработать качественные реакции для ферментов без знания их природы, без знания природы катализируемых ими процессов, на основании лишь одного допущения, что они представляют собой особый, отличный от других класс органических соединений, потерпели крах. Но на основании изучения этих реакций были сделаны первые более или менее обоснованные заключения о вхождении в состав ферментов тех или иных органических компонентов. [c.126]

Кроме того, что Абдергальден стремился доказать присутствие циклических структур в молекуле белка, он попытался разработать качественные реакции на дикетопиперазины. Для этога он предпринял поиски реактивов, дающих специфические реакции с дикетопиперазинами, но совершенно не реагирующих с пептидами и аминокислотами. Полного успеха Абдергальдену достичь не удалось, но он показал, что наиболее удовлетвори- [c.99]

При нагревании мочевины до температуры 150—160 С происходит отщепление молекулы аммиака от двух молекул мочевины и образуется биурет. С гидроксидом меди в щелочной среде биурет дает комплекс красно-фиолетового цвета (биуретовая реакция). Биурето-вая реакция является качественной реакцией для обнаружения пептидов и белков — соединений, содержащих группу —СО—NH— (см. 16.2.1). [c.291]

Колонку диаметром 0,8—1 см заполняют декстрановым гелем (сефадекс Г-25). Высота геля 14—16 см. Перед началом работы колонку промывают 20—30 ли 0,005 н. Na l. Когда в колонке над гелем останется слой жидкости высотой 0,5 см, закрывают кран. В исследуемом растворе предварительно проверяют присутствие белка и иона NH при помощи качественных реакций. Присутствие белка обнаруживают по биуретовой реакции (см. работу 6). Для качественного определения иона NH смешивают на фарфоровой пластинке каплю исследуемого раствора и каплю реактива Несслера. Ион NH+, взаимодействуя с двойной солью Hgb-KI, входящей в реактив Несслера, образует соединение желтого цвета. [c.132]

Чувствительность качественных реакций на белок зависит от характера белка, находящихся в растворе солей и ряда других причин. Такйм образом, пределы чувствительности каждой реакции очень широки. Тем не менее обычно считают, что биуретовой реакцией можно открыть 1 часть белка в 10 ООО частях раствора осанодением концентрированной азотной кислотой — часть в 40 ООО частях железистосинеродистоводородной кислотой или сульфосалициловой кислотой — 1 часть в 50 ООО частях таннином, йодной ртутью в иодистом калии или кипячением с уксусной кислотой в присутствии средних солей — 1 часть в 100 ООО частях. [c.29]

Начав занятие с изложения понятия о белках, преподаватель должен далее кратко представить классификацию белков, строение белков и основные качественные реакции белков (ксантопротеиновую и биуретову реакции). [c.144]

Белки открывают качественными реакциями, известными из органической химии. Одной из таких реакций является биурето-вая реакция. Для ее проведения к раствору белка прибавляют избыток щелочи и несколько капель разбавленного раствора медного купороса. В присутствии белка образуется фиолетовая окраска, переходящая затем в красную. [c.412]

Исследуя водные экстракты различных растений, Любименко в больщинстве случаев обнаруживал устойчивый белково-хлорофилльный характер этих растворов. Об этом свидетельствовали качественные реакции с растворами, аналогичные реакциям на белок (осаждение танином, спиртом, ацетоном и т. д.). Обработка раствора хлорофилла кислотами и веществами, вызывающими коагуляцию белков, также вела к потере их стойкости. От кипячения же раствор становился мутным, хотя осадок и не выпадал, а раствор приобретал еще более ярко-зеленый оттенок. Все это привело Любименко к убеждению, что в полученном из листьев водном коллоидальном растворе существует тесная связь между зеленым пигментом и белком и это соединение хлорофилла с белком в живых хлоропластах представляет собой цветной (зеленый) белок типа гемоглобина. Таким образом,— писал он,— связь пигмента с белками пластид более тесного характера, и потому мысль о химическом соединении в данном случае напрашивается сама собой. Если вспомнить, что и сходное с хлорофиллом красящее вещество крови также связано хи1 ически с белками, то мысль, что хлорофилл живых пластид есть цветное белковое соединение, не покажется невероятной 9 . Предполагаемому хлорофилл-белковому комплексу Любименко дал название натур ального, или естественного, хлорофилла в отличие от хлорофилла в молекулярном растворе. [c.183]

Накопление нуклеиновых кислот в эмбриональных тканях запасающих органов растений, несомненно, связано со способностью этих тканей переходить к активному делению после окончания периода покоя. Рост побега, дифференциация его тканей связаны с накоплением в ядре и цитоплазме нуклеиновых кислот. Поэтому меристематические ткани к моменту окончания периода покоя и при ирорастапии обогащаются ими. Усиливаются качественные реакции на РНК и ДНК в различных тканях точки роста заметно изменяется положение изоэлектрической точки белков и нуклеопротеидов. [c.183]

Все цветные реакции, за исключением биуретовой и пикриновой, являются качественными реакциями на аминокислоты, входящие в состав белков. [c.700]

КСАНТОНРОТЕИНОВАЯ РЕАКЦИЯ (Мульдера реакция) — цветная качественная реакция на белки [c.439]

Т. Т. Демиденко (1928) определил абсолютное количество всех органических веществ, выделенных через корни табаком и кукурузой в водных стерильных культурах, с последующим заражением азотобактером и клостри-диум пастерианум. От 0,4 до 2,7% синтезированных органических соединений оказалось выделенным через корни. Но поскольку указанные свободно живущие азотфиксаторы потребляли часть этих органических веществ, ф)актически их выделялось еще больше. Другие экспериментаторы в песчаных и стерильных культурах овса, развивавшегося в продолжение 1,5 месяца, обнаружили качественными реакциями среди корневых выделений белки и продукты их гидролиза, а также углеводы. [c.77]

Существует несколько качественных реакций, характерных для всех белков. Так, при нагревании с крепкой азотной кислотой белки окрашиваются в желтый цвет, который от аммиака переходит в оранжевыЛ (ксантопротеиновая реакция). При нагревании с раствором азотнокислой ртути с содержанием азотистой кислоты (Миллонов реактив) белки дают красный осадок. При нагревании с едкой щелочью от капли медного купороса появляется фиолетовое окрашивание (биуретовая реакция). [c.414]

Исследования в области химии белка развивались в по--следние годы учениками Николая Дмитриевича, под его общим руководством, и в других направлениях. Так, М. М. Ботвинник, М. А. Прокофьевым и Д. А. Морозовой были разработаны методы синтеза и изучена дегидратация, 3-оксиами-нокислот [234] М. М. Ботвинник изучен вопрос о наличии гидроксила в белке определено содержание /-оксиамино-кислот в ряде белков, разработана качественная реакция на р-оксиаминокислоты (в частности, на серин), исследовано ацилирование их [235]. А. Б. Силаевым, а также-М. М. Ботвинник и Д. А. Морозовой установлены оптимальные условия гидролиза белков [236]. М. А. Прокофьевым проведены интересные работы, связанные с вопросом о характере связи между нуклеиновыми кислотами и белками в нуклео-протеидах [236а]. [c.101]

Растворы желатины под влиянием у. з. к. также испытывают химические превраще7Рпя. Было обнаружено, что в 0,5%-пых растворах желатины при действии ультразвука вязкость падает, pH уменьшается, электропроводность возрастает. Качественными реакциями было установлено, что при озвучивании происходят слабое выделение аммиака и отщепление формальдегида. Полученные результаты с очевидностью показывают, что. мьтразвук пе только производит дезагрегирующее действие, но и вызывает химическое изменение макромолекул белка. [c.482]

Минерализацрш представляет собой окисление (сжигание) органического вещества, составляющего объект исследоваиия, и предпринимается для освобождения ионов искомых неорганических соединений из их комплексов с белковой молекулой. Окисление часто не проходит до полного сжигания органического вещества, т. е. до образования угольного ангидрида, воды и других простых веществ, но в результате минерализации сложные соединения металла с белком разрушаются, образуя колшлексы менее сложного состава, менее прочные и способные при дальнейшем химическом исследовапип разлагаться, давая возможность обнаружит , искомый металл обычно применяемыми качественными реакциями. [c.272]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология