Ацетон брожением крахмала

Ферментативный гидролиз крахмала имеет и промышленное значение, в частности в производстве этилового спирта из зерна или карто( )еля процесс начинается с превращения крахмала в глюкозу, которая затем подвергается брожению. Используя специальные виды дрожжей и изменяя условия, можно направить брожение и в сторону получения иных продуктов бутилового спирта и ацетона, молочной кислоты, лимонной кислоты, глюконовой кислоты и др. [c.310]

ПРОМЫШЛЕННЫЕ МЕТОДЫ ПОЛУЧЕНИЯ АЦЕТОНА Производство ацетона брожением крахмала [c.24]

Эта реакция также применяется в технике для получения ацетона Важным способом получения ацетона является кумольный (с. 170) Ацетон получают и биохимическим путем — в результате так назы ваемого ацетонового брожения крахмала, происходящего под влия нием некоторых бактерий. [c.203]

Наконец следует отметить образование ацетона при брожении крахмала по методу Вейцмана. При брожении образуется смесь 60% н-бутилового спирта, 30% ацетона и 10% этилового спирта. Этот классический метод в первую мировую войну использовали для получения ацетона, а в последующее время — для получения н-бутилового спирта наряду с ацетоном как побочным продуктом. Общее количество ацетона, производимого по этому методу, зависит от потребности в н-бутиловом спирте. [c.317]

Ацетон может быть получен из крахмала в результате ацетонобутилового брожения, вызываемого некоторыми грибками. При брожении крахмал сначала осахаривается в глюкозу, которая затем превращается в ацетон, этиловый и бутиловый спирты, причем происходит выделение больших количеств углекислого газа и водорода [c.213]

Ацетон также получают при брожении крахмала по Вейцману (разд. 15.6) и при синтезе фенола из гидроперекиси кумола (разд. 25.5). [c.592]

В чистом состоянии ацетон (пропанон) — бесцветная л<идкость, кипящая уже при 56,2 X и имеющая своеобразный, не лишенный приятности запах. Раньше его получали большей частью путем сухой перегонки серого древесноуксусного порошка, а в наши дни производят различными методами, в том числе из уксусной кислоты при пропускании ее паров над катализатором, окислением изопропилового спирта и брожением крахмала под влиянием соответствующих бактерий. В последние годы ацетон получают одновременно с фенолом окольным путем — через стадию образования кумола — из газов нефтехимического производства. [c.173]

Ацетон — прозрачная бесцветная жидкость с характерным запахом. Ацетон получают при сухой перегонке древесины, брожении крахмала, путем гидратации пропилена с последующим окислением изопропилового спирта. [c.450]

Основное количество н-бутилового спирта в годы между первой и второй мировыми войнами получалось в результате брожения крахмала. Побочным продуктом являлся ацетон. В ближайшем будущем н-бутиловый спирт будет получаться в относительно небольших количествах при процессе хайдрокол, где он является побочным продуктом. [c.285]

Под влиянием некоторых бактерий, вызывающих брожение углеводов, происходит образование ацетона и бутилового спирта из крахмала кукурузы, картофеля и др. [c.202]

Ацетон в настоящее время получают и биохимическим путем — в результате так называемого ацетонового брожения крахмала, происходящего под влиянием некоторых бактерий. [c.101]

Ацетон образуется при брожении некоторых сахаров и крахмала. Его обнаруживают в моче больных диабетом и выдыхаемом ими воздухе. [c.667]

Смолообразование у хвойных деревьев является процессом весьма слож ным и недостаточно изученным. Принято считать, что живица образуется из тех питательных веществ, которые улавливаются кроной. Путем фотосинтеза эти вещества превращаются в сахара, крахмал и жиры. По гипотезе Эйлера, терпены могут образоваться из некоторых промежуточных продуктов спиртового брожения, например из уксусного альдегида и ацетона. При взаимодействии их получается р-метилкротоновый альдегид, [c.194]

При получении ацетона и нормального бутилового спирта брожением продуктов, содержащих крахмал, выделяется газ, состоящий примерно из 40% Иг и 60% СОг. Из этого газа после улавливания паров ацетона и спирта активированным углем и отмывки СОг водой под давлением или раствором моноэтаноламина может быть получен водород высокой концентрации. [c.297]

АЦЕТОН (диыетилкетон) СНзСОСНд — простейший представитель кетонов, бесцветная жидкость с характерным запахом, т. кип. 56,24° С, смсишвается с водой и органическими растворителями. В промышленности А, получают из пропилена, а также одновременно с фенолом т. наз. кумол-гидропероксидным способом. А. получают также брожением крахмала под влиянием специальных бактерий. А. содержится в моче больных диабетом. А. является хорошим растворителем многих органических веществ ацетилцеллюлозы, нитроцеллюлозы, жиров, воска, резины, ацетилена и др., а также целого ряда неорганических солей хлорида кальция, иодида натрия, хлорида ртути и др. Применяется в пищевой и фармацевтической промышленности, в производстве искусственного шелка, бездымного пороха, в химической промышленности и в лабораторной практике как растворитель. [c.36]

Бутиловые спирты, н,-Бутиловый спирт в технике получается при и ц е т о II о-б у т а п о л о в о м брожении крахмала. При этом брол<епии образуются бутанол, ацетон и этанол в отношении 6 3 1, [c.196]

Этанол применяют для получения синтетического каучука, синтеза органических красителей, фармацевтических препаратов, как растворитель и горючее, а также в пищевой промышленности. Изопропиловый спирт, синтезируемый гидратацией пропилена, используют для получения ацетона, пере-Бутиловый спирт интересен как растворитель и исходное сырье для синтеза сложных эфиров. Он получается главным образом брожением крахмала и других углеводов. Неонентиловые спирты используют преимущественно для получения уксусноамилового эфира, являющегося прекрасным растворителем целлулоида и смол. [c.132]

В Англии группа ученых, включавшая химиков и микробиологов, исходила из продуктов брожения крахмала. Англичане открыли культуру бактерии Ba illus Butyli us , направлявшую процесс брожения крахмала в сторону образования ацетона и [c.148]

Кроме алкогольного брожения известны различные бродильные процессы, как молочнокислое и маслянокислое брожения молочного сахара, гнилостное брожение и многие другие из них мы уже упоминали об образовании бутилового спирта и ацетона из крахмала (46,111) и лимонной кислоты из глюкозы. Как идут химические процессы при этих видах брожения еще не вполне вы-Еснено. По поводу алкогольного брожения аминокислот см. 243. Под процессами брожения понимается в настоящее время совокупность некоторого количества происходящих при обыкновенной температуре медленно протекающих рга сций, из которых большинство сопутствуются выделением газа и положительным тепловым эффектом. Микроорганизмы (дрожжевые клетки, бактерии, низшие грибы) принимают в нем участие как источники энзим, под влиянием которых происходят процессы. [c.281]

Вутанол-, нормальныйпервичныйбутиловыйспирт,0,И (Ш. 1Л. Р получается брожением крахмала или других веществ, содержащих крахмал под влиянием бактерий Ba terium a etobutyli um образуется смесь, состоящая из 60% бутилового спирта, 30% ацетона и 10% этанола. Синтетический промышленный метод основывается на каталитическом гидрировании кротонового альдегида (см. Непредельные альдегиды ). Другим промышленным методом является так называемый оксо-синтез . Нормальный бутиловый спирт и его ацетат широко используются в качестве растворителей для нитроцеллюлозных лаков. [c.439]

Бутанолы существуют в виде 4 изомеров два первичных, вторичный и третичный бутиловых спирта. Они труднее растворяются в воде, чем ранее рассмотренные спирты. Имеют характерные запахи. Бутанол-1 (пропилкарбинол, пере-н-бутиловый спирт) СНд—СНа—СНа—СН2ОН получается в больших количествах при ацетоно-бутиловом брожении крахмала и крахмалсодержащих отходов. Его также получают из глицерина, маннита и других веществ. Бутанол-1 и его сложные эфиры являются прекрасными растворителями для лаков и смол и поэтому применяются в больших количествах. [c.163]

В годы между первой и второй мировой войной н-бутиловый спирт производили главным образом брожением крахмала, причем в качестве побочного продукта получался ацетон, очень необходимый промышленности. В настоящее время все эти методы вытесняются производством н-бутилового спирта из пропилена оксо-синтезом (гл. И, стр. 195). В Англии продолжают работать по процессу яцетонбутилового брожения. [c.302]

Ацетон, диметилкетон, пропанон, СН3 —СО--СН3, является простейшим представителем класса кетонов, находится в продуктах сухой перегонки дерева и получается в смеси с древесным спиртом из подсмольной воды. Для очищения от примесей продажный ацетон переводят в кристаллическое соединение с ЫаНЗО,.,. Синтетически готовится нагреванием уксуснокислого кальция и контактным способом из уксусной кислоты, приготовляемой из ацетилена через уксусный альдегид. Большие количества его приготовляются бактериальным брожением крахмала. [c.88]

Ацетонобутиловое брожение. Ранее упоминаемые углеводные источники (крахмал, патока, гидролизаты целлюлозы различного происхождения и др.), применяемые для дрожжей при спиртовом брожении, могут быть использованы при ацетонобутиловом брожении, протекающем в анаэробных условиях в процессе жизнедеятельности спорообразующих бактерий — lostridium a etobutyli um. В результате образуются такие нейтральные продукты, как ацетон и бутанол, а также уксусная и масляные кислоты, диоксид углерода, водород. Нейтральные продукты представляют большой интерес для промышленного органического синтеза (эфиров для лакокрасочной промышленности), как экстрагенты и растворители, и т. д. Несмотря на то, что синтетические и биотехнологические процессы получения ацетона и бутанола являются конкурирующими, на практике реализуют оба вида производств, так как все зависит, главным образом, от стоимости сырья (экономические проблемы). Очевидно "сосуществование" синтетических [c.409]

Нормальный бути л о вый спирт СНз—СНа—СН — — HgOH в технике в больших количествах готовится брожением глюкозы под влиянием особых бактерий (Ba terium a etobytyli um). При этом одновременно образуется ацетон. Глюкозу получают гидролизом крахмала и клетчатки (стр. 301 - [c.127]