Альгиновая

Таким образом, мы видим уже два принципа построения полисахаридных цепей правильное чередование (регулярность) и хаотическое расположение фрагментов (снова подчеркнем хаотическое с точки зрения сегодняшних знаний). Возможен, кроме того, и блочный принцип. 1ак, например, устроена альгиновая кислота — полисахарид бурых водорослей (кстати, имеющий большое практическое значение как гелеобразователь). В ее линейную цепь в годят остатки Р-В-маннуроновой кислоты (38) иа-Ь-гулуроновой кислоты (39), соединенные 4-связями, [c.32]

Альгиновая кислота, являющаяся полимером остатков Л-маннуроновой и -гулуроновой кислот с гликозидными связями в положении I -> 4 [c.347]

АЛЬГИНОВЫЕ КИСЛОТЫ — полисахариды водорослей. Получают из бурых водорослей. А. к. широко применяются в пищевой промышленности в качестве стабилизаторов пищевых продуктов и в производстве искусственного шелка в качестве эмульгаторов. [c.19]

Производными кислых камедей являются также реагенты на основе альгинатов, получаемых из бурых морских водорослей (фукусовых, ламинарии, или морской капусты, пельвеции, цистозиры, аскофиллума и др.), в огромных количествах растущих в прибрежной полосе Белого, Черного морей и Тихого океана. Содержание в них альгинатов кальция и магния составляет от 13 до 40%. Активной частью реагентов, получаемых щелочной обработкой этих водорослей, являются натриевые соли альгиновой (водорослевой) кислоты. Она представляет собой спиралеобразную цепь из звеньев >-маннуроновой кислоты, скрепленных р-1,4 связями. Молекулярный вес ее находится в пределах 50 000—200 ООО [173]. Структура одного звена имеет вид [c.182]

Растворы полиэлектролитов. Полиэлектролитами называются высокомолекулярные соединения, содержащие ионогенные группы. Их значение определяется тем, что в состав этой группы входят важнейшие природные соединения — белки и нуклеиновые кислоты. Из других природных соединений отметим полисахариды — альгиновые кислоты и гепарин. [c.214]

Евтушенко В. А. Химия альгиновых кислот. В кн. Труды Всесоюзного совещания По водорослевой промышленности. Архангельск, Архангельское обл. изд-во, 1961. [c.221]

Натрия альгинат является натриевой солью природной альгиновой кислоты, выделяемой из коричневых морских водорослей. Альгиновая кислота в воде не растворяется, но силь-ио набухает. Натрия альгинат в виде порошка медленно растворяется в воде (лучше при нагревании и особенно хорошо в присутствии спирта, глицерина или сахара), образуя высоковязкие растворы, характеризующиеся незначительной эмульгирующей способностью. [c.30]

Альгиновая кислота, агар, камеди и декстрин, связывающие воду, позволяют получать хорошие массы даже в случаях, когда содержание воды в последних весьма велико. Растительные экстракты не только хорошо пластифицируют пилюльные массы, но и замедляют их высыхание, что имеет большое значение [c.257]

Альгиновая кислота (A idum algini um) — продукт переработки ламинариевых люрских водорослей. Аморфный порошок кисловатого вкуса, без запаха. Обладает способностью сильно набухать в воде. При смешении с рядом компонентов пилюльной массы придает ей свойство упругости. [c.258]

Свойства пластичности пилюлям придают главным образом вспомогательные вещества, в качестве которых при изготовлении пилюльной массы могут употребляться вода, спирт, глицерин, сахарный сироп, мед, густые экстракты (солодкового корня, полыни, одуванчика), крахмал, декстрин, сахар, порошок солодкового корня, абрикосовая и аравийская камеди, пшеничная мука, альгиновая кислота, белая глина, бентониты, алюминия гидроокись и др. [c.258]

Альгиновая кислота — аморфный порошок, без запаха, кисловатого вкуса. В воде сильно набухает. Обычно смесь лекарственных и других вспомогательных веществ прибавляют к набухшему в воде порошку альгиновой кислоты и после смешения гранулируют. [c.328]

Природные макромолекулы, построенные из остатков моносахаридов (глюкозы, маннозы, галактозы), составляют третью группу — полисахариды. Они различаются не только по составляющим их остаткам сахаридов, но и порядком их чередования в макромолекуле. К полисахаридам относятся неионогенные природные высокомолекулярные соединения и вещества, обладающие кислотными свойствами (альгиновые кислоты, гепарин). Полисахаридом является хитозан — аминополисахарид, выделяемый из панцирей ракообразных. [c.197]

Пектины и альгиновые кислоты — тоже полисахариды, первые из которых заполняют межклеточные промежутки в выс ших растениях и содержатся прежде всего в молодых тканях Их добывают из кожуры фруктов и используют для получения джемов. Строительным элементом пектинов являются альду роновые кислоты (разд. 7.5.1.1). Альгиновые кислоты получа ют из морских водорослей и применяют в пищевой промыш ленности. Из водорослей добывают также другие полисахари ды — агар (используется для приготовления питательной ере ды для микробов) и караген (применяется в пищевой промыш ленности). [c.215]

Нек-рые линейные регулярные гомополисахариды (целлюлоза, хитин, маннаны) не раств. в воде из-за прочной межмол. ассоциации более сложные, особенно разветвл. П. (гликоген, декстраны), раств. в воде или склонны к образованию гелей (агар, альгиновые кислоты, пектины). Гидроксильные группы П. алкилируются, ацилируются, окисляются. Кислотный гидролиз приводит к полному или частичному расщеплению гликозидных связей и образованию моно- или олигосахарндов. [c.466]

В других гелеобразующих полисахаридных системах могут быть иные (и весьма разнообразные) механизмы связывания макромолекул в узлах сетки однако характер требований к ковалентной структуре, соблюдение которых обеспечивает выполнение обусловленных гелеобразова-нием функций, оказывается сходным. Так, например, в гелях альгинатов, т. е. солей альгиновой кислоты, построенной из 1—>4-связанных остатков р-В-маннуроно-вой (23) и а-Ь-гулуроновой (24) кислот, узлы образованы кристаллитами — правильным образом упакованными участками разных молекул с регулярной структурой, подобными по упаковке кристаллическим участкам элементарных фибрилл целлюлозы. Как мы уже говорили, цепи альгиновых кислот построены по блочному принципу в них чередуются сегменты регулярной структуры из остатков одного типа с сегментами, в которых остатки обоих типов распределены более или менее случайно. Регулярные участки, подобно целлюлозе, имеют стержнеобразную конформацию и потому способны ассоциировать в кристаллиты, а для нерегулярных участков правильная упаковка невозможна, и они образуют в сетке промежутки между узлами. [c.170]

Альгиновая кислота является, по данным Ю. К. Новодранова, сильной кислотой. Щелочные соли ее хорошо растворимы, причем тем более, чем выше замещение. Нерастворимы аммонийные, кальциевые соли и соли тяжелых металлов. Альгинаты являются типичными полиэлектролитами с высокой колдоидно-химической активностью. Защитные свойства их ценятся в различных отраслях промышленности [30]. Неоднократно предлагалось использовать альгинаты и для обработки буровых растворов. [c.183]

При получении маннита и альгиновых к-т из бурых водорослей сопутствующие им Л. можно использовать как источник глюкозы. Сульфатированные Л.-антикоагулянты крови гепариноподобного действия наиб, активностью обладают препараты с высоким содержанием сульфатных групп. Производные Л. с меньшей степенью сульфатирова-ния проявляют антилипемич. активность. Нек-рые водоросли, содержащие Л. (напр., морская капуста),-пищ. продукты. [c.577]

Структурные П. можно разделить на два класса. К первому относят нерастворимые в воде полимеры, образующие волокнистые структуры и служащие армирующим материалом клеточной стенки (целлюлоза высших растений и нек-рых водорослей, хитин грибов, Р-О-ксиланы и р-О-ман-наны нек-рых водорослей и высших растений). Ко второму классу относят гелеобразующие П., обеспечивающие эластичность клеточных стенок и адгезию клеток в тканях. Характерными представителями этого класса П. являются сульфатир. гликозаминогликаны (мукополисахариды) соединит. ткани животных, сульфатир. галактаны красных водорослей, альгиновые к-ты, пектины и нек-рые гемицеллюлозы высших растений. [c.22]

Вероятно, ни один из видов пресноводных гидробионтов, будь то животные или водоросли, не смог бы выжить при таких концентрациях свободных ионов тяжелых металлов, которыми характеризуются морские воды. Обитателям океаносферы позволяют нормально существовать в таких условиях особые механизмы связывания и выведения или депонирования ионов тяжелых металлов. В организмах любых животных, особенно океанических, синтезируются специфические низкомолекулярные водорастворимые белки-металлотионеины, содержащие большое количество тиогрупп — SH, которые прочно связывают "тиоло-вые яды" - ионы ртути, свинца и кадмия. Морские водоросли защищаются от ионов тяжелых металлов, вырабатывая специальные полисахариды (так называемые альгиновые кислоты), которые характеризуются высоким сродством к двухвалентным ионам. [c.253]

Наконец, П., построенные по первому или второму типу, могут испытывать постполимеризац. модификации (третий тип биосинтеза), к-рые включают замещение -атомов Н гидроксильных групп на ацильные остатки (ацетилирование, сульфатирование), присоединение боковых моно- и олигосахаридных остатков и даже изменение конфигурации отдельных моносахаридных звеньев [таким путем в результате эпимернзации при атоме С-5 образуются остатки Ь-гулуро-новой к-ты из В-маннуроновой в составе альгинатов (см. Альгиновые кислоты), а также остатки Ь-идуроновой к-ты из В-глюкуроновой в составе мукополисахаридов]. Последние р-ции часто приводят к нарушению (маскировке) первонач. регулярности цепей П. и к образованию нерегулярных (мн. гемицеллюлозы) или блочных (альгиновые к-ты, мукополисахариды) структур. [c.22]

Свойства. Большинство П.-бесцв. аморфные порошки, разлагающиеся при нагр. выше 200 °С. П., молекулы к-рых обладают разветвленной структурой или имеют полианион-ный характер благодаря карбоксильным или сульфатным группам, как правило, достаточно легко раств. в воде, несмотря на высокие мол. массы, тогда как линейные П., обладающие жесткими вытянутыми молекулами (целлюлоза, хитин), образуют прочные упорядоченные надмолекулярные ассоциаты, в результате чего практически не раств. в воде. Известны промежут. случаи блочных молекул П., в к-рых одни участки склонны к межмол. ассоциации, а другие-нет водные р-ры таких П. при определенных условиях переходят в гели (пектгаы, альгиновые к-ты, кар-рагшаны, агар). [c.22]

Полисахариды - гидрофильные полимеры, мн. из них образуют высоковязкие водные р-ры (растит, слизи, гиалуроно-вая к-та ф-лу последней см. в ст. Мукополисахариды), а в ряде случаев (в результате своеобразной межмол. ассоциации) - прочные гели (агар, альгиновые кислоты, каррагинаны, пектины). Нек-рые полисахариды образуют высокоупорядоченные надмолекулярные структуры, препятствующие гидратации отдельных молекул такие псяисахариды (напр., хитин, целлюлоза) не раств. в воде. [c.23]

Для превращения смеси абразивных порошков в стойкую пасту применяют желатинирующие компоненты. Их часто получают в промышленном масштабе из растений например, из морских водорослей извлекают природные полисахариды натриевые соли альгиновых кислот и кар-рагинаты. Для этой цели реже применяют растительные [c.104]

Широкое применение для разделения элементов нашли хела-тообразующие ионообменники [178, 240, 685, 824]. Мп(И) отделяют от Gu(II), Fe(III) на монофункциональной иминодиуксусной смоле, дауэкс А-1, а также в колонке с альгиновой кислотой. На монофункциональной иминодиуксусной смоле Мп(П) также можно отделить от Со(И), Pb(II), Ni(II), Gd(II) и Zn(II). [c.141]

В качестве наполнителей, способствующих получению пилюльной массы надлежащей массы (веса) и объема и одновременно обладающих склеивающими свойствами, применяют сахарозу, различные растительные порошки (порошки солодкового корня, одуванчика, полыни, алтея, крахмал, белую глину, магния окись, молочный сахар и т. д.), а также вспомогательные вещества, обладающие в основном в присутствии растворителей высокой склеивающей способностью и свойствами сохранять эластичной пилюльную массу — альгиновую кислоту, агар, гуммиарабик, трагакант, желатозу, пшеничную муку, декстрин, сухой экстракт солодкового корня, порошок плодов шиповника, бентониты и т. д. [c.257]

Коллоидный кремнезем вместе с щавелевой кислотой наносился и сжигался на поверхности железа и стали перед формированием химического покрытия из оксалата или фосфата. Этот исходный продукт, состоящий из оксалата и реакционноспособного кремнезема, вероятно, подвергался пиролизу с образованием участков прочно связанного кремнезема и силиката железа, которые затем закрепляли химическое покрытие [603]. С целью обеспечения повышенной адгезии к органическим полимерам кремнеземное покрытие на металлической подложке готовится путем смешивания коллоидного кремнезема с разбавленным растаором аммониевой соли карбоксильного полимера при pH 6,5 II последующим наложением смеси в виде пленки на поверхность черного металла. После высушивания благодаря органическому полимеру сводится к минимуму образование сетки волосных трещин на таком кремнеземном покрытии. Может быть применена альгиновая кислота [604]. Хромовая кислота используется для формирования ингибирующей противокоррозионной пленки на поверхности цинка или оцинкованного железа. Пленка с улучшенными свойствами для более надежной защиты от коррозии с хорошей адгезией красочных покрытий получается при смешивании коллоидного кремнезема с раствором Н2СГО4 [605]. По-видимому, хромовая [c.594]

Альгиновые кислоты являются компонентами бурых водорослей и имеют промышленное значение. Эти полисахариды предотвращают обезвоживание морских водорослей при попадании их на открытый воздух, например при отливе. В промышленности альгиновые кислоты используют в качестве загустителя н стабилизатора эмульсий. Показано, что молекулы этих соединений легко образуют волокна, которые по данным рентгеноструктурного анализа в основном линейны. Вначале полагали, что альгиновые кислоты являются D-маннуронанами с р-(1 4)-связями между моносахаридными звеньями, однако в их составе обнаружены остатки маннуроновой и L-гулуроновой кислот. При частичном гидро- [c.249]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология