Коллоидные системы. Эмульсии. Суспензии

В настоящее время оптические методы являются наиболее распространенными методами определения размера, формы и структуры коллоидных частиц. Это объясняется не только быстротой и удобством этих методов, но и точностью получаемых результатов. Грубые дисперсные системы (суспензии, эмульсии, пены, пыли) обычно исследуют с помощью светового микроскопа. К наиболее часто применяющимся методам исследования высокодисперсных коллоидных систем относятся ультрамикроскопия, электронная микроскопия, нефелометрия и турбидиметрия. Реже применяют метод, основанный на определении двойного лучепреломления в потоке, рентгенографию и электронографию для исследования внутренней структуры и характера внешней поверхности частиц коллоидной системы. [c.44]

КОЛЛОИДНЫЕ СИСТЕМЫ (коллоиды, коллоидные растворы) — гетерогенные дисперсные системы с предельно высокой дисперсностью. К- с. занимают промежуточное положение между истинными растворами и грубодисперсными системами (суспензиями, эмульсиями). Размеры коллоидных частиц от 10 до 10 см. Образование К. с. связано с двумя процессами коагуляцией и пеп-тизацией (см. Коагуляция. Пептизация). [c.131]

Большинство же эмульсий, суспензий, иен, коллоидных растворов являются полидисперсными системами, т. е. содержат частицы самых разных размеров. Удельная поверхность всякой дисперсной системы равна общей поверхности между фазами S, деленной на объем дисперсной фазы V. Удельную поверхность эмульсий, содержащих сферические частицы радиусом г, можно вычислить по уравнению [c.24]

Работа 18. Коллоидные системы. Эмульсии. Суспензии [c.75]

Общность целого ряда свойств заставляет рассматривать в одной главе высокодисперсные порошки, некоторые твердые коллоидные системы, грубодисперсные суспензии, эмульсии, пены и т. п. [c.135]

Агрегатное состояние каждой фазы может быть любым, поэтому дисперсные системы весьма разнообразны. Агрегатное состояние фаз обычно обозначают символами Т (твердое), Ж (жидкое), Г (газообразное). Большинство типов дисперсных систем имеет и специальное название суспензии, коллоидные системы (системы типа Т/Ж), пены (системы типа Г/Ж), эмульсии (системы типа Ж]/Ж2> где Ж1 и Жа — две взаимно нерастворимые жидкости), аэрозоли (системы типа Т/Г, Ж/Г). [c.5]

К микрогетерогенным и грубодисперсным системам относятся суспензии, эмульсии, аэрозоли, порошки см. гл. VI, 2). По сравнению с коллоидными частицами в этих системах частицы дисперсной фазы имеют значительно большие размеры и они уже видны в оптический микроскоп. В микрогетерогенных и грубодисперсных системах не проявляются такие молекулярно-кинетические свойства, как броуновское движение, диффузия, осмотическое давление. [c.221]

Газ Жидкость Твердое тело Газ Жидкость Т вердое тело Газ Жидкость Твердое тело Газ Газ Газ Жидкость Жидкость Жидкость Твердое тело Твердое тело Твердое тело (Коллоидная система невозможна) Туманы ) Аэрозоли Дымы, пыли Пены Эмульсии Суспензии, коллоидные растворы (лиозоли) Твердые пены Твердые эмульсии Сплавы, твердые золи [c.3]

Молекулярно-кинетические свойства неструктурированных коллоидных систем и обычных истинных растворов принципиального различия не имеют разница носит лишь количественный характер. Как молекулы, так и коллоидные частицы находятся в беспрерывном тепловом движении, которое применительно к коллоидным системам получило название броуновского движения. Даже сравнительно крупные частицы эмульсий и суспензий совершают постоянные колебательные движения, которые можно наблюдать в микроскоп. [c.57]

Классификацию дисперсных систем проводят и по другому признаку—по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды. Дисперсные системы с газообразной дисперсионной средой называют аэрозолями (туман, дым) с жидкой дисперсионной средой — лиозолями (коллоидные растворы, эмульсии, суспензии) и, наконец, системь с твердой дисперсионной средой — твердые золи (стекла, самоцветы, сплавы). Наиболее изученными и практически важными из этих систем являются коллоидные растворы, [c.299]

Двухфазные гетерогенные коллоидные системы (золи, суспензии, эмульсии, латексы и пр.) рассеивают свет в основном вследствие наличия в них частиц (или капелек) [c.46]

Газообразные, жидкие и твердые частицы, распределенные в твердой дисперсионной среде, специального названия не имеют. К ним относятся рубиновое стекло, опал, ультрамарин и т. д. Коллоидные системы — дымы и туманы — ввиду общности многих свойств называются аэрозолями, а коллоидные системы — эмульсии и суспензии — золями. Золи при определенных условиях могут или выделять дисперсную фазу в виде осадка, или целиком застывать в эластичный студень, называемый гелем. [c.280]

Свободнорадикальная полимеризация в эмульсии углеводородных мономеров в воде получила наиболее широкое распространение, и большая часть промышленных полимеров получается н настоящее время этим способом. Система эмульсионной полимеризации содержит мономер, воду, как дисперсионную среду, инициаторы, эмульгаторы, различные добавки, в частности, призванные регулировать pH среды. В результате эмульгирования мономеров в воде в присутствии эмульгаторов — поверхностно-активных веществ (ПАВ)—образуется гетерогенная коллоидная система с развитой межфазной поверхностью. В зависимости от типа эмульгатора, мономера, инициатора полимеризация в этой системе может протекать на границе раздела фаз мономер-вода, в мицеллах эмульгатора, содержащих мономер, а также иногда в истинном растворе мономера в воде. Образующийся полимер в воде нерастворим и представляет собой высокодисперсную суспензию (латекс). Система в целом является многокомпонентной, что затрудняет выделение полимера в чистом виде. Поэтому используются различные приемы его отмывки. Однако возможность применения [c.82]

Золи, в зависимости от состояния дисперсной фазы, также делят на суспензоиды (если дисперсная фаза твердая) и эмульсоиды. (если она жидкая). Иногда в этих случаях применяют соответственно термины суспензии и эмульсии. Но правильнее к коллоидным системам применять первые термины, так как термины суспензии и эмульсии относятся, строго говоря, к более грубодисперсным взвесям. [c.506]

В основе всех жизненных процессов, а также структур живых организмов, тканей и клеток лежат такие вещества, как белки, нуклеиновые кислоты, крахмал, гликоген, целлюлоза, построенные из гигантских цепных молекул. Продукты питания (хлеб, мясо, рыба, овощи), одежда и обувь (текстильные ткани, искусственное волокно, кожа, резина, пластмассы) образованы различного рода коллоидными системами. Изменение структуры и поглощающих свойств почв, выветривание горных пород, вынос частиц ила и глин реками, образование облаков и туманов — тесно связаны с коллоидными процессами. Производство строительных материалов (цемент, гипс), добыча и переработка нефти (бурение скважин, обезвоживание нефти), обогащение ценных руд методом флотации, производство лаков и красок, кинофотоматериалов, бумаги, сажи, удобрений в значительной степени основано на использовании свойств различных суспензий и эмульсий. В фармацевтической промышленности многие лекарственные вещества производятся в форме тонких суспензий или эмульсий, мазей, паст, кремов. Важное значение в промышленности, в сельском хозяйстве и в военном деле имеют различные дымы и туманы. Развитие авиационной и автомобильной промышленности, машиностроения и приборостроения было бы невозможно без резины и различных пластмасс. Изделия из целлюлозы, резины, пластмасс, искусственного волокна приобретают все большее значение в технике и в быту. Можно сказать, что материальная основа современной цивилизации и самого существования человека и всего биологического мира связана с коллоидными системами. [c.7]

Лиофобные коллоидные системы термодинамически неустойчивы и характеризуются высокими значениями свободной поверхностной энергии. К ЯШ относятся золи, суспензии, эмульсии, пены. [c.6]

Во многом близки к коллоидно-дисперсным системам и изучаются теми же методами суспензии, эмульсии и пены - 10 м ). Хотя эти системы и обладают рядом особых специфических свойств, однако их следует причислить именно к коллоидным системам. [c.278]

Микрогетерогенными системами называются дисперсные системы, частицы дисперсной фазы в которых достаточно велики (размеры не менее 1 мк) и видны в обычные оптические микроскопы. Это порошки, суспензии, эмульсии, пены. Дымы и туманы, рассматриваемые в данной главе, не всегда можно относить JI микрогетерогенным системам, так как размеры их частиц в большинстве случаев меньше 1 мк- Такие дымы и туманы являются уже коллоидными системами и называются аэрозолями, как об этом будет сказано ниже. Некоторые порошки также относятся к коллоидным системам. [c.133]

Понятие дисперсная система значительно шире, чем понятие коллоидная система . К собственно коллоидным системам относят дисперсные системы с наиболее высокой степенью раздробленности вещества дисперсной фазы. Однако коллоидная химия изучает дисперсные системы и с более крупными частицами, куда относятся многие реальные системы большой практической важности (эмульсии, суспензии, аэрозоли, порошки и т. д.). [c.365]

Наибольшее значение в практике имеют дисперсные системы, в которых средой являются вода и другие жидкости. Эти системы в зависимости от размеров частиц подразделяются на истинные растворы, или просто растворы, коллоидные растворы и грубодисперсные системы, или суспензии и эмульсии (табл. 8). Следовательно, истинные растворы тоже относятся к дисперсным системам, но в них диспергированные частицы исключительно малы. Именно поэтому истинные растворы называют однородными системами, ибо их неоднородность нельзя обнаружить даже с помощью ультрамикроскопа. В истинных растворах диспергированными частицами являются отдельные молекулы, ионы или их гидраты. Размеры этих частиц меньше 1 нм (10- м). [c.80]

Таким образом, современная коллоидная химия изучает как грубодисперсные системы (например суспензии, эмульсии, порошки) с размерами частиц более 1 мкм (10- —10- см), так п высокодисперсные или собственно коллоидные системы с размерами, меньшими 1 мкм (<10- м = Ю- см), а именно от 1 мкм до 1 нм (10 - —10 см). [c.8]

Коллоидными системами называют сложные многокомпонентные системы — золи, суспензии, эмульсии, аэрозоли, — обладающие общими характерными признаками гетерогенностью,- определенной дисперсностью (порядок среднего радиуса частиц колеблется в пределах 10-э— 10 м) и агрегативной неустойчивостью без стабилизатора. [c.3]

Более разнообразные возможности в отношении стабилизации имеют дисперсные системы с жидкой дисперсионной средой — пены, эмульсии, золи и суспензии. Природа устойчивости всех систем в значительной степени зависит от фазового состояния дисперсной фазы. Так, пены, подобно аэрозолям, принципиально лиофобны, но в отличие от аэрозолей могут быть эффективно стабилизованы введением ПАВ. Эмульсии и, до некоторой степени, золи могут быть очень близкими по природе устойчивости к термодинамически устойчивым лиофильным коллоидным системам, и их стабилизация с помощью ПАВ может обеспечить высокую устойчивость системы. [c.270]

По размеру частиц золи занимают промежуточное положение между истинными растворами и грубодисперсными системами — порошками, суспензиями, эмульсиями. Поэтому все методы получения коллоидных систем можно разбить на две основные группы 1) диспергирование— дробление крупных частиц грубодисперсных систем до коллоидной дисперсности 2) конденсация — соединение атомов, ионов или молекул в более крупные частицы (агрегаты) коллоидных размеров. [c.181]

Тиксотропные свойства могут иметь не только коллоидные системы. Некоторые концентрированные суспензии, эмульсии, растворы высокомолекулярных соединений также тиксотропны. Тиксотропия часто проявляется в природе. Так, грунты, в обычных условиях достаточно твердые, легко разжижаются при вибрациях или ударах. Тиксотропными свойствами почвы объясняются оползни. [c.209]

Эмульсии, наряду с такими коллоидными системами как пены, туманы, суспензии, являются неравновесными, т.е. термодинамически неустойчивыми системами. Процессы, происходящие в них самопроизвольно, направлены на сокращение поверхности раздела, т.е. на слияние диспергированных частиц между собой, что в конечном итоге, может привести к полному расслоению системы на две фазы. Это существенно отличает их от равновесных коллоидных систем мицеллярных растворов (растворы коллоидных ПАВ), солюбилизированных систем (растворы коллоидных ПАВ + дисперсная фаза) и микроэмульсий (растворы коллоидных ПАВ + дисперсная фаза + спирт). Дисперсность этих систем находится в пределах 0,001 - 0,1 мкм. [c.6]

В действительности более правильно говорить не о коллоидах, а о коллоидных системах, так как их поведение во многом определяется взаимодействием между двумя фазами, составляющими систему. Коллоидные системы могут состоять из твердых веществ, диспергированных в жидкостях (например, суспензии глин), капелек одной жидкости, диспергированных в другой (например, эмульсии), или твердых веществ, диспергированных в газах (например, дым). Здесь будут рассматриваться только твердые вещества, диспергированные в воде. [c.131]

На нефтеперерабатывающих заводах нефтешламы представляют собой полидисперсную систему, содержащую частицы размером более 0,1 мм, суспензии и эмульсии с частицами размером от 0,1 мм до 0,1 мкм и коллоидные системы с частицами, размеры которых изменяются от 0,1 до 0,001 мкм [1] (табл. 1). [c.7]

Природные углеводородные системы представляют собой растворы, суспензии, коллоидные системы, эмульсии, газожидкостные и жидкогазовые смеси. В связи с этим разделы III —VIII посвящены каждому из перечисленных видов систем. [c.5]

В системах с сильно развитой поверхностью раздела фаз, г. е. в гетерогеиных коллоидных системах (золях, суспензия ) эмульсиях), а также в системах, содержащих различные пористые губчатые тела, очень больщую роль играют процессы, происходящие на этой поверхности. [c.93]

А. Дисперсные системы, в которых размер частиц дисперсной фазы лежит в пределах 10 "—10 м, называются коллоидными или ультрамикрогетерогенными системами. В основу классификации дисперсных систем положены два главных принципа а) степень дисперсности (степень раздробленности), б) агрегатное состояние дисперсных систем. По первому признаку все дисперсные системы подразделяются на а) микрогетерогенные (грубодисперсные) системы (эмульсии, суспензии). Частицы этих систем по характеру грубые и имеют размер 10" —10 см. В целом системы гетерогенны, неустойчивы б) ультрамнкрогете-рогенные (коллоидные) системы (золи) размер частиц колеблется в пределах —10 см. Ультрамикрогете-рогенные системы по структуре микрогетерогенны, довольно устойчивы (гетерогенность обнаруживается только с помощью ультрамикроскопа). [c.147]

Дисперсные системы очеф редко состоят из частиц одного размера. Такие монодисперсные системы можно приготовить только искусственно. Большинство же эмульсий, суспензий, пен, коллоидных растворов, встречающихся в практике, являются полидасперсными системами. [c.20]

Т1Щ0= 1,002-Па-с при 293 К и 8,902-10- Па-с при 298 К). Некоторые коллоидные системы (золи и суспензии с асимметричными частицами, эмульсии и др.) и растворы ВМВ не подчиняются уравнениям Ньютона и Пуазейля. Их называют аномально вязкими или неньютоновскими (рис. 24.2, кривая 2). На участке АВ течение отсутствует вследствие упругого сопротивления образовавшейся в растворах ВМВ структуры и система ведет себя как твердое тело. Когда давление станет больше ре, структура разрушается и система начинает течь на участке ВС. Разрушение структуры прогрессирует, эффективная вязкость падает с ростом давления и в точке С достигает постоянного минимального значения, соответствующего наиболее полному разрушению структуры и оптимальной деформации ВМВ. По наклону линейного участка СО находят наименьшую пластическую вязкость исследуемой системы [c.224]

В некоторых руководствах необратимые, или лиофобные, коллоидные системы называются также суспензоидами, а обратимые, или лиофильные, системы— эмульсоидами из-за сходства некоторых свойств этих систем с суспензиями или эмульсиями. Однако эта терминология малообоснована. [c.26]

Срубодисперсные системы, непосредственно примыкающие к группе коллоидов, например суспензии, эмульсии и пены, также являются объектом изучения коллоидной химии, так как они во многом сходны с коллоидами с мицеллярной структурой и изучаются теми же методами, что и коллоидные системы. [c.299]

В 1827 г. английский ботаник Р. Броун при наблюдении под микроскопом обнаружил, что изучавшаяся им пыльца растений, будучи взвешена в воде, находится в непрерывном колебательном движении. Такое движение частиц получило название броундвского движения. Впоследствии это движение наблюдалось на капельках молочной эмульсии, на тонких суспензиях и, наконец, в ультрамикроскопе на высоко дисперсных коллоидных системах. В последнем случае броуновское движение выражено весьма ярко. Было обнаружено, что частички не колеблются около одного определенного центра, а совершают зигзагообразные движения (рис. 98), внезапно отклоняясь от своего прямолинейного пути. Движение ультрамикроскопических частичек так отчетливо наблюдается, что оказалось возможным измерить среднюю длину сдвига частицы А за определенное время. [c.309]

Седиментационная или, как ее раньше называли, кинетическая устойчивость характеризует способность системы к равномерному распределению частиц по всему объему системы. Эта устойчивость зависит от интенсивности теплового движения частиц, влияния на них гравитационного поля и вя-зкости дисперсионной среды. Коллоидные системы, особенно лиозоли, имеющие частицы малого размера, обладают достаточно высокой седиментациопной устойчивостью. Грубодисперсные системы, например суспензии или эмульсии, относятся к седиментационно неустойчивым системам. [c.95]

Снойстиа частиц Суспензии и эмульсии Коллоидные системы Истинные растьор [c.15]

Жидкие коллоидные растворы (золи) представляют собой ультра-микрогетерогенные системы, в которых частицы раздробленного (диспергированного) вещества имеют линейные размеры примерно от 0,1 до 0,001 М.КМ. и являются агрегатами кристаллического или аморфного характера, состоящими из множества молекул, атомов или ионов. Такие частицы невидимы в микроскоп с увеличением до 2000, но различимы с помощью ультрамикроскопа или электронного микроскопа. Коллоидные частицы способны рассеивать свет. Этим объясняется опалесценция (легкая мутноватость) коллоидных растворов. Такие дисперсные системы, как суспензии (глина в воде), эмульсии (масло в воде), туман, дым. пыль, взвешенная в воздухе, более грубые. Размер [c.175]

Более разнообразные возможности в отнощении стабилизации имеют дисперсные системы с жидкой дисперсионной средой — пены, эмульсии, золи и суспензии. Природа устойчивости всех систем в значительной степецн зависит от фазового состояния дисперсной фазы. Так, пены, подобно аэрозолям, принципиально лиофобны, но в отличие от аэрозолей могут быть эффективно стабилизованы введением ПАВ. Эмульсии и до некоторой степени золи по свойствам могут быть близки к термодинамически устойчивым лиофильным коллоидным системам, и их стабилизация с помощью ПАВ може обеспечить высокую устойчивость системы. В системах с твердой дисперсионной средой все процессы изменения дисперсности затруднены высокой вязкостью дисперсионной среды и малы] 1и значениями коэффициентов диффузии компонентов. [c.328]

Жидкие коллоидные растворы (золи) представляют собой ультрамикрогетерогенные системы, в которых частицы раздробленного (диспергированного) вещества имеют линейные раз.меры примерно от 0,1 до 0,001 мкм и являются агрегатами кристаллического или аморфного характера, состоящими из множества молекул, атомов или ионов. Такие частицы невидимы в микроскоп с увеличением до 2000, но различимы с помощью ультрамикроскопа или электронного микроскопа. Коллоидные частицы способны рассеивать свет. Этим объясняется опалесценция (легкая мутноватость) коллоидных растворов. Такие дисперсные системы, как суспензия (глина в воде), эмульсии (масло в воде), туман, дым, пыль, взвешенная в воздухе, более грубые. Размер частиц в них обычно больше 0,1 мкм, поэтому в них иод влиянием силы тяжести идет отделение частиц от среды, т. е. они неустойчивы в кинетическом отношении. [c.217]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология