Увеличение выхода фермента

Увеличение выхода фермента [c.96]

С увеличением числа промывок фактор очистки Pf также значительно возрастает. Например, если каждая единичная промывка имеет относительно большой объем (гг /у = 10), Р/ возрастает с 2 до 22. Уменьшение процента выхода фермента при этом зависит также от Кь. Например, для /Сь=Ю моль/л выход фермента снижается незначительно, но для = моль/л выход при высоких величинах К1 уменьшается с 90 до 82%, а для Кь = = 10" моль/л он понижается уже с 83 до 44%. На рис. 3.5,6 показана зависимость процента выхода фермента от К1 после 10-кратной промывки при ш/и = 1. Для /Сь=10 моль/л достигается очень высокая степень очистки (Р/ = 2000) при относительно большом выходе фермента. [c.30]

Будут выпущены новые, высокоценные виды пищевых продуктов, в частности расширятся отрасли, вырабатывающие специальную пищу для детей, продукты лечебного питания, разнообразные виды полноценных консервов и пресервов. В области общественного питания большие экономические эффекты будут получены РЗ результате ускорения процессов производства готовых блюд, увеличения выходов, снижения капитальных затрат, повышения сортности пищевого сырья, расширения производства полуфабрикатов, обработанных ферментами, и кулинарных изделий. [c.339]

Таким образом, при увеличении концентрации фермента предельный выход. стремится к единице. [c.110]

Полученные результаты позволяют заключить об общности механизмов увеличения активности ДНК-азы II при внутреннем и внешнем облучении в том и другом случае происходит увеличение ее активности в органах и выход фермента в жидкости организма. Некоторые различия во временных и количественных закономерностях этого эффекта при внутреннем облучении связаны с неодинаковым распределением радиоактивных веществ по органам, что обусловливается их физико-химическими свойствами. [c.97]

Аналогичные опыты с регуляторами роста были проведены на растениях папайи. Самые первые результаты показали, что опрыскивание растений папайи этефоном значительно стимулирует выделение млечного сока [823]. В связи с этим было изучено влияние этефона на образование протеолитического фермента — папаина, сосредоточенного в млечном соке незрелых плодов папайи [824]. Обработка этефоном привела к четырехкратному увеличению выхода папаина и улучшению качества плодов благодаря увеличению общего содержания сахаров и содержания редуцирующих сахаров, а также снижению кислотности. [c.91]

Время сбора винограда определяется по цвету, по концентрации сахаров, а также исходя из погодных условий. В некоторых случаях в соке приходится устранять дисбаланс компонентов или обрабатывать его гидролизующими ферментами (для увеличения выхода сока или экстракции веществ из кожицы). [c.165]

Мицелиальные грибы — продуценты важных антибиотиков и ферментов — уже длительное время являются объектом интенсивной селекции. Однако ступенчатый отбор, который дал столь значимые результаты в работе с пенициллами (увеличение выхода пенициллина в 400 раз), во многих случаях себя исчерпал. Дальнейшее повышение продуктивности, улучшение технологических характеристик и создание штаммов, способных синтезировать новые антибиотики, по-видимому, будет достигнуто с помощью генетического конструирования на основе гибридизации и клонирования генов. [c.86]

Реакции пластеина ранее уже были описаны другими авторами, среди которых Горовиц Ж, и Горовиц Ф. [55], а Фуйимаки и его сотрудники первыми предложили использовать реакции пластеина для ослабления или даже устранения горького вкуса гидролизатов растительных белков [42], Результаты их исследований пепсинового гидролизата соевых белков приведены в таблице 13,6 [43], Констатировалось, что горечь уменьшается с увеличением выхода пластеина, а применяемые ферменты не все одинаково эффективны, [c.611]

Получены первые положительные результаты в увеличении выхода незаменимой аминокислоты триптофана, синтезируемой С. glutami um. Для этого в клетки С. glutami um дикого типа была введена вторая копия гена, кодирующего ан-транилатсинтазу, фермент, лимитирующий синтез триптофана (рис. 12.8). Ниже описан один из способов выделения этого гена. [c.256]

Ионообменная хроматография целлобиогидролаз и целлобиаз протекает, как правило, с высокими выходами ферментов по активности (50-90%). Иная картина наблюдается при очистке эндоглюканаз в режиме сорбции фермента с последующей его элюцией путем увеличения ионной силы. Как уже отмечалось, для этого требуется нанесение фермента при pH 7-8,5, что наряду с длительностью процесса (особенно при использовании мягких носителей типа сефадекс) приводит к значительным, до 90%, потерям активности фермента. Выходом из этого положения является применение более жестких носителей на основе сферона, трисак-рила, методов ВЭЖХ. Как будет показано ниже, это позволяет значительно увеличить разрешающую способность методов при практически полном сохранении активности фермента за счет быстрого проведения процесса. [c.125]

Вариации величин Л/, , можно объяснить двумя причинами Одна из них — способность внеклеточных ферментов грибов диффундировать в клеточные стенки, деструктировать лигноуглеводную матрицу и обеспечивать со временем более легкую экстракцию высокомолекулярного лигнина С этих позиций увеличение выхода лигнина при извлечении его из древесины осины с ПМД > 9,6% и одновременное увеличение можно рассматривать как свидетельство выделения из древесины более высокомолекулярного лигнина Другая причина — непосредственная поликонденсация лигнина в результате образования феноксирадикалов за счет деятельности фенолоксидазных ферментов гриба Это позволяет объяснить отсутствие прямой зависимости между изменениями количественных значений структурных характеристик биолигнинов с увеличением ПМД Так, например, суммарное количество групп [c.182]

И обнаружили, что количество фермента, способного к элюированию, зависит от времени, в течение которого фермент находился в контакте с замещенным носителем. Выход фермента, элюируемого с помощью ЫАО+, понижается с увеличением времени, в течение которого фермент остается адсорбированным па геле перед [c.100]

Применение ферментов из микроорганизмов — один из главных путей, которые биотехнология использует и будет использовать-для обновления пищевой промышленности. Наибольшие успехи были достигнуты при производстве фруктовых соков здесь используют такие ферменты, как пектиназы, целлюлазы, гемицел-люлазы, амилазы и протеиназы. Эти ферменты применяются не только в давно освоенных производствах с их помощьк> удалось расширить ассортимент и добиться большего выхода продукции из сырья. Ферменты используются на следующих основных стадиях переработки фруктов. 1. Обработка мезги разрушение мякоти при выработке фруктовой кашицы или нектаров увеличение выхода сока лучшее отделение веществ, ответственных за цвет и вкус. 2. Обработка сока уменьшение-вязкости облегчение изготовления концентратов упрощение процедур осветления, фильтрования и стабилизации сока. [c.127]

В виноделии пектолитические ферменты оказываются эффективными при прессовании, осветлении и отстаивании вино-материалов. Прибавление пектиназ к винограду, яблокам,ягодам и фруктам при их размоле или раздавливании дает повышенный выход сока после прессования. Так, ферментные препараты, полученные из гриба Asp. niger, дают увеличение выхода на 15—25% для виноградного сусла эта величина меньше, но все же не менее 5%, при этом пектиназы вводят всего 0,03—0,05%- Если представить себе весь объем виноделия, весьма развитого в нашей стране, то становится ясным, что применение ферментов может дать результат, имеющий громадный экономический эффект. Вино, полученное из материалов, обработанных ферментами, имеет более глубокий и яркий цвет, прозрачнее и крепче, если его ферментация проведена полностью. [c.254]

Крахмал, содержащийся в картофеле, и зерне, недоступен для действия амилолитических ферментов солода, так как защищен стенками клеток кроме того, в нерастворенном состоянии он осахаривается чрезвычайно медленно. Основная цель процесса разваривания и состоит в том, чтобы вскрыть клетки сырья и перевести крахмал в растворенное состояние. Крахмал растворяется уже при 120°, однако для ослабления клеточных стенок эта температура недостаточна. Поэтому целое сырье обычно разваривают при температуре 145—155°. В процессе тепловой обработки в разварнике клетки крахмала сохраняют свою структуру опа нарущается лишь при выдувании вследствие перепада давлений и адиабатического расширения пара. Если сырье лредварительно измельчить, то оно проваривается равномернее и при более низкой температуре (около 130°), а следовательно, с меньшей потерей сбраживаемых углеводов. В этом случае отпадает также надобность в отделении цветочных Пленок некоторых видов зернового сырья и устраняются неизбежные при этом потери крахмала. Процесс тепловой обработки измельченного сырья легче перевести на непрерывный поток. Дополнительные затраты на измельчение компенсируются увеличением выхода спирта и выгодами от непрерывного ведения процесса, [c.158]

На многих предприятиях по производству сидра перед сбраживанием свежеотжа-того сока обычно добавляют пектолитический ферментный препарат (из концентрированного сока пектины удаляются при его изготовлении). Хотя в этом нет настоятельной необходимости (в свежеотжатом соке ПМЭ активна, а в дрожжах содержится полигалактуроназа, в результате совместного действия которых происходит депекти-низация), это довольно разумно. Если неудаленный пектин останется в соке к концу брожения, осветлить сидр в присутствии спирта будет намного сложнее, и он может помутнеть. Иногда для облегчения прессования и увеличения выхода сока пектолити-ческие ферменты добавляют непосредственно в яблочную мезгу (особенно при работе с сортом Сох) [64, 65]. [c.98]

Как показал Микеладзе (1969), применение таназы для обработки плодов некоторых растений приводит к увеличению выхода соков и улучшению их вкусовых качеств. Дальнейшее изучение таназы позволит более широко применять этот фермент в пищевой промышленности. [c.197]

В идеальном случае в результате протеолитического расщепления каждый участок полипептидной цепи будет представлен в гидролизате одним единственным пептидом, образовавшимся с максимально возможным выходом. Реально такое положение не достигается, поскольку каждая протеаза в отдельных участках полипептидной цепи проявляет различную степень сродства и гидролизует связи с различной скоростью. Однако можно ограничить процесс протеолиза точками наибольшего сродства. В общем случае это достигается путем уменьше1шя соотношения фермент субстрат или путем увеличения объема добавленного буферного раствора сокращение времени гидролиза также приводит к увеличению выхода фрагментов, образующихся в результате быстрого расщепления по наиболее актив 1ым точ- [c.349]

В настоящее время во многих странах мира, в том числе в СССР, создана и быстро развивается микробиологическая промышленность. Продуктами этой промышленности являются антибиотики, аминокислоты и нуклеозиды, ферменты, биологические средства борьбы с насекомыми, кормовой белок, витамины, этиловый и бутиловый спирты, ацетон, полисахариды, бактерии-азотфиксаторы, бактерии-биодеграданты вредных веществ и т. д. В последние годы микробиологические процессы нашли применение при добыче металлов из бедных руд, для увеличения выхода нефти из пластов. Разработка методологии генной инженерии позволила наладить микробиологическое производство ценных белков человека и сельскохозяйственных животных (интерферо-ны, гормоны и др.), нового поколения вакцин. [c.7]

Рассмотренные выше публикации представляют собой первые примеры более углубленного подхода к изучению кофак-торной потребности рестриктаз, что позволило выявить ферменты нового типа. Расширение аналогичных исследований позволило бы ответить на вопрос о распространении обнаруженных типов рестриктаз или наличии новых. Изучение этих вопросов имеет не только теоретический, но и практический интерес, так как таким путем могут быть найдены, например, способы активации специфических эндонуклеаз, что в конечном счете можно рассматривать как увеличение выхода целевого фермента, предназначенного для применения в качестве аналитического реагента. [c.11]

Смотреть страницы где упоминается термин Увеличение выхода фермента: [c.108] [c.108] [c.114] [c.217] [c.101] [c.262] [c.150] [c.165] [c.305] [c.265] [c.16] [c.150] [c.165] [c.305] [c.63] [c.180] [c.180] [c.45] [c.43] [c.61] [c.74] [c.109] [c.181] [c.222] [c.16] [c.272]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология