Переработка патоки на спирт

В первом случае сок после отстойника 19, фильтр-пресса 20 и сборника 21 насосом 14 подают в сборник 39, а из него в трехкорпусный выпарной аппарат 40, где его упаривают в патоку, содержащую 70% сухих веществ. Патоку из третьего корпуса выпарного аппарата выкачивают в сборник 41, из которого разливают в бочки 42. Патока в бочках может быть направлена на спиртовые заводы для переработки на спирт. Из 1 т сахара, содержащегося в патоке, можно получить 62 дал спирта [13]. [c.404]

В нашей стране сахарозу добывают исключительно из свеклы. Технология свеклосахарного производства довольно проста. Корни свеклы мелко разрезают на тонкие пластинки и в особых аппаратах — диффузорах — подвергают выщелачиванию водой. Наряду с сахаром в раствор переходит ряд веществ, содержавшихся в корнях свеклы (азотистые соединения, белки, органические кислоты, пигменты и т. д.). Чтобы освободить раствор от примесей, его обрабатывают известью, осаждающей эти примеси. При этом сахароза образует с известью сахарат кальция, остающийся в растворе. Для разложения сахарата кальция и удаления избытка извести пропускают в раствор углекислый газ. После фильтрации раствор упаривают в вакуум-аппаратах и отделяют выпавшие из раствора кристаллы (сахарный песок) на центрифугах. Маточный раствор (патока) находит применение в. кондитерском производстве, а также используется для переработки на спирт. Для окончательной очистки рафинирования) сахарный песок растворяют в воде, очищают фильтрованием через костяной уголь и упаривают до консистенции густой каши. Затем выливают в формы и высушивают в камерах под уменьшенным давлением. [c.291]

Для однопоточного метода переработки патоки в спирт Кд составляет 15—20%, Кб 5—5,5% Пд 5—6,2 часа и 18—20 часов. [c.305]

При переработке на спирт патоки методами непрерывного брожения потери от недоброда не должны превышать 2%, а при периодических. методах — 3% от введенного в производство сахара. [c.492]

При переработке на спирт патоки неопределяемые потери складываются из сахара, разлагающегося при стерилизации, спирта, уносимого с воздухом, продуваемым в дрожжанки, и т д. Величина этих потерь колеблется в пределах 0,5—0,6%. [c.495]

Возможность дальнейшего увеличения выхода спирта и снижения потерь тесно связана с внедрением новых технологических приемов и новых типов оборудования тепловой обработки сырья в измельченном виде при пониженной температуре в аппаратах непрерывного действия замены зернового солода ферментными препаратами из плесневых грибов многократного использования дрожжей при переработке патоки на спирт и т.д. [c.497]

Переработку морковного сока на дрожжи или на спирт не обязательно организовывать при каротиновом заводе. Можно уваривать сок до Бр=70 и в сгущенном виде направлять его на переработку на дрожжевые или спиртовые заводы. В связи с биологической активностью морковной патоки применение ее в бродильном производстве даст высокий технологический эффект и окажет положительное влияние на выход дрожжей и их витаминную активность. [c.135]

III группа — химическая переработка растительных материалов со следующими секциями химическая переработка древесины, целлюлозное, бумажное производство производство сахаристых веществ, крахмала, патоки бродильные производства (спирт, пиво, вино и др.) производство растительных и эфирных масел, смол, эссенций, лаков ироизводство резины и ее суррогатов, пластических материалов. [c.248]

Картофель — ценнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Пищевое и кормовое достоинство клубней картофеля определяется высоким содержанием в них крахмала, белков и ряда других веществ. При промышленной переработке из картофеля получают крахмал, спирт, патоку и некоторые другие ценные продукты. [c.415]

В США в 1918 г. существовало четыре завода по переработке сульфитных щелоков. Однако после первой мировой войны эти заводы были закрыты, так как их продукция не могла выдержать конкуренции с более дешевым спиртом из мелассы (патока сахарного тростника), ввозимой в США из Кубы и с Гавайских островов. В настоящее время в США лишь незначительное количество спирта получается путем переработки сульфитных щелоков. [c.142]

Жидкость, оставшаяся после выделения сахара, называется чернд.]Й1 патокой, или жлассой. Она содержит до 50% сахара и может быт использована л ибо для выделения последнего, либо для переработки на спирт. Для выделения из мелассы сахара ее кипятят с раствором 5г(ОН)2 при этом образуется нерастворимый сахарат С12Н220ц.25гО, который отфильтровывают и разлагают углекислым газом в водной среде [c.343]

Кроме барды, при переработке патоки образуются обычные сточные воды от уборки помещений и мытья аппаратуры, а также люттерная вода, образующаяся нри ректификации спирта. Целевым продуктом предприятий, перерабатывающих патоку, является спирт. [c.338]

Рассматривая патоку ак сырье для производства спирта, нужно отметить, что вследствие высокого содержания несахаристых соединений она относится к трудно сбраживаемому сырью, однако усоверщенствованием технологического процесса сбраживания патоки удалось добиться очень легкого способа ее переработки на спирт, и в настоящее время получение спирта из нормальной патоки не представляет особых затруднений. [c.29]

Дублянский спиртовой завод в качестве фосфорного питания для дрожжей использует технический диаммонийфосфат при норме на 1000 дкл спирта 13,5X0,7=0,45 кг, считая на Р2О5 (при работе по двухпоточной схеме). Применение диаммонийфосфата, содержащего, наряду с фосфорной кислотой, более 20% азота, особенно целесообразно при переработке паток, бедных азотом. [c.304]

На основании сих соображений, если бы сырые (природ-нь1б) стассфуртские соли продолжались впускаться в Россию беспошлинно, то этим 1) достигнется особое или исключительное покровительство польским и прибалтийским химическим заводам, сравнительно с внутренними русскими, которым, по дороговизне провоза, нельзя будет воспользоваться природными стассфуртскими солями, 2) не будет сохранена ныне отнятая охрана исконной русской промышленности — добычи поташа, 3) не будет вызвана и поддержана подходящая к нашей области свеклосахарной промышленности, переработка патоки на спирты, на соли поташа и на аммиак, потому что немецкий хлористый калий будет самым доступным — по удобству начинаний — средством восполнить существующий в России спрос на соли калия, и 4) будет укрепляться на счет России потребление иностранных отбросов (каковы и суть АЬгаит-за1ге), а русские отбросы (зола, солома подсолнуха, барда свекловичной патоки, вода, получаемая при мытье овечьей шерсти, и т. п.) так и останутся без употребления. А между тем русский тариф должен приучать русских к применению в дело техники подручных своих материалов, бесполезно пропадающих, как ничего не стоющие отбросы. [c.560]

Меласса (кормовая, свеклосахарная, черная патока). Она является отходом сахарного производства. Представляет собой вязкую жидкость темно-коричневого цвета со слабым специфическим запахом. Служит одним из основных видов сырья для производства пищевого этилового спирта. Плотность мелассы— около 1,4 кг/л. Химический состав зависит от качества свеклы и технологии ее переработки. Сахароза составляет в ней около 50 — 60 мае. % ( одержанис пектиновых веществ в мелассе незначительно. В мелассе содержатся в виде примеси ацетон и некоторые другие неприятнопахнущие и ядовитые вещества, [c.35]

На заводе очищенные от механических примесей и ботвы и вымытые корнеплоды разрезаются на куски требуемой формы и размера. Далее в строго контролируемых количествах свекла поступает в экстрактор, где получают сок, содержащий 15 7о сахара и ненужные примеси, которые удаляются обработкой известковым молоком. Известковое молоко, как правило, получают непосредственно на предприятии из СаО. После обработки среда становится щелочной. Очищенный сок насыщается Oj, после чего шлам мы удаляются фильтрацией и образующийся легкий сок светло-желтого цвета с содержанием сахара 15% постепенно густеет и превращается в тяжелый продукт темно-красного цвета, содержащий около 60 % сахара. В дальнейшем концентрирование тяжелого сока приводит к смесн кристаллического сахара и сиропа. В специальных сепараторах получают белый сахар, который после охлаждения и очистки от мелкого порошка направляют на сортировку. Сироп, содержащий незакристал-лизованную сахарозу, после упаривания и фильтрования дает влажный сахар и зеленый сироп , дальнейшая переработка которого позволяет дополнительно получить сахар и темный сироп — патоку. Последняя содержит 50% сахарозы, не засахаривается и является важным сырьем для пишевой промышленности, используется при изготовлении спирта, дрожжей, лимониой н молочной кислот и идет на корм скоту, поскольку содержит ценные высококалорийные продукты. [c.48]

В настоящее время переработка ГМЦ осуществляется по ряду направлений. На их основе получают простые сахара, этиловый и многоатомные спирты, органические кислоты, фурфурол, кормовые дрожл<и, аминокислоты, кормовые патоки, углеводно-мочевпн-ный и другие кормовые продукты. Особое значение получило производство на основе пентоз фурфурола и далее — различных фу-рановых соединений, в том чпсле лекарственных препаратов, антиокислителей, пластмасс и других ценных продуктов. [c.6]

К. широко применяют в различных отраслях пром-сти 1) в пищевой для переработки в патоку и глюкозу, приготовления кулинарных и кондитерских изделий, в производстве колбас 2) в бродильной (для получения этилового и к-бутилового спиртов, ацетона, молочной, лимонной и глюконовой к-т, глицерина и др. важных продуктов) 3) в промышленной микробиологии и фармацевтич. пром-сти (для производства антибиотиков, витаминов и др.) 4) в текстильной (для шлихтования тканей и загущения красок) 5) в бумажной (для проклеивания бумаги и картона) 6) для производства декстринов и разнообразных промышленных клеев. Из амилозы получают прочные пленки типа целлофановых, амилопектин применяют в качестве клеев и в пищевой пром-стп. Ацилированный К. используют для приготовления покрытий и загустителей, ацетили-рованную амилозу — в небольшом масштабе для про-йзводства пленок и волокна. [c.565]

Иа ви юкурениых заводах из крахмала, который находится в картофеле, получают спирт, па крахмально-паточных предприятиях из этого же крахмала получают сладкую патоку. Мука при печении превращается в хлеб, вино скисает в уксус, из молока готовят простоквашу и сыр. Из каменного угля получают путем его переработки множество ярких красок самых разнообразных цветов, лекарственные и взрывчатые вещества. Из железного колчедана получают серную кислоту из поваренной соли — газ хлор из руд выплавляют металлы железо, медь, олово. Железо ржавеет на воздухе пень гниет, превращаясь в труху топливо горит пища в человеческом организме превращается в кровь и ткани и т, д. и т. д., без счета и без конца. Таким образом, мы видим, что химические превраш,ения в самых широких масштабах происходят в природе и осуществляются в технике. Химия и занимается, главным образом, изучением превращений различных веществ. [c.13]

Наша сахарная промышленность основана на переработке свеклы. Процесс свеклосахарного производства состоит в следуюш,ел1. Сахарную свеклу измельчают в стружку и в особых аппаратах (диффузорах) обрабатывают горячей водой, извлекаюш,ей почти весь сахар (выщелоченную стружку используют на корм скоту). Но в раствор вместе с сахаром переходят и примеси (белки, красящие вещества, кислоты и др.). Чтобы освободиться от них, раствор обрабатывают известью. Сахароза образует с ней растворимый саха-рат кальция СхаНагОц СаО 2Н2О, а примеси выпадают в осадок. Затем для разложения сахарата кальция и удаления избытка извести в раствор пропускают углекислый газ. Раствор фильтруют, упаривают в вакуум-аппаратах, отделяют выпавшие кристаллы (сахарный песок) х помощью центрифуг. Оставшуюся жидкость (черную патоку или меляссу) перерабатывают на спирт, используют в кондитерском производстве. [c.363]

Прш отовление сока. При переработке ананасов возникает та же задача использования фруктовых отходов, что и при переработке цитрусов. После вырезания долек и сердцевины на кожуре остается значительное количество плодовой мякоти, из которой отжат сок. Выжимки сушат и применяют для приготовления ананасных жмыхов—корма для скота. Отжатый сок подвергают известкованию, причем осаждается цитрат кальция, а сахарный раствор отфильтровывают. Часть сока обрабатывают активным углем, после чего добавляют сахарозу и готовят сироп для консервной промыш-ленностк. Остальную часть отжатого сока упаривают до патоки, которая яьляется ценным кормом для скота или применяется для производства спирта. В настояш ее время обработку осветлеетого [c.347]

Способ основан на способности гидрата окиси кальция Са(ОН)г, смешанного с другими тонкоизмельченными компонентами — минералами, рудой, топливом и т. п.,— превращаться в СаСОз нри обработке изделий из этой шихты двуокисью углерода по реакции Са(0Н)2 + С02-> СаСОз -Ь + НгО. Эта реакция значительно ускоряется в присутствии катализатора. Образовавшийся мелкокристаллический скелет кальцита связывает все компоненты шихты гранулы в единое целое и придает ей прочность и термостойкость. В качестве катализатора применяют слабый 0,1%-ный раствор сахарозы или глюкозы. Практически могут применяться отходы сахарного производства, кормовая патока, меласса или гидролизат — полупродукт гидролизных заводов по переработке древесины в этиловый спирт. [c.198]

Примесь патоки (продукта переработки сахара или крахмала) обнаруживается, если к раствору пробы меда в воде добавить четырехкратный объем этилового спирта или водки. Чистый мед даст прозрачный раствор, а мед с крахмальной патокой станет молочно-белым при стоянии такая смесь будет расслаиваться, а на дне появится полужидкий прозрачно-белый декстрин. Если к меду подмешана сахарная патока, добавление нескольких капель 3%-го раствора нитрата серебра вызовет вьщеление белого осадка хлорида серебра АдС1. [c.69]

Из побочной продукции, получаемой при переработке корнеплодов, наиболее ценной является патока, в 100 кг которой содержится 77—85 кормовых единиц и 4,5 кг переваримого протеина. Патока служит также сырьем для получения спирта, глицерина, пищевых дрожжей, лимонной кислоты и др. [c.5]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология