Молочная кислота определение

Реактивы для определения молочной кислоты с /г-оксидифенилом (с. 27). [c.54]

Реактивы для определения молочной кислоты с /г-оксидифенилом (с. 27) или энзиматическим методом (с. 28). [c.51]

В качестве связующих применяют также вещества, придающие исходной массе пластичность. Это свойство позволяет придать массе определенную форму. На последующих стадиях обработки носителя эти вещества могут удаляться тем или иным способом. К такому типу удаляемых связующих относится парафин (до 20%), стеариновая кислота, стеарат алюминия, декстриновый и крахмальный клеи (7—15%). При использовании крахмала в качестве связки его обрабатывают молочной кислотой и нагревают до температуры 100—200° С. [c.29]

Первый раздел Практикума должен помочь студентам освоить методические приемы и основы аналитической биохимии. Он содержит описание основных принципов и методов концентрационного анализа, принятых в биохимии (спектрофотометрического, колориметрического, манометрического), в частности, для количественного определения гликогена, глюкозы, неорганического фосфата, фосфорных эфиров углеводов, молочной и пировиноградной кислот. В раздел включены работы, посвященные анаэробному превращению углеводов. Каждая задача, выполняемая студентом, предусматривает анализ чистоты исходного препарата углевода или его фосфорного эфира, получение ферментного препарата (гомогената или экстракта ткани), постановку биохимического эксперимента, количественную оценку результатов. Количественное определение веществ проводится несколькими методами, результаты сопоставляются. Так, выполняя задание по теме Превращение фруктозо-1,6-дифосфата в молочную кислоту , студент анализирует фруктозо-1,6-дифосфат по фруктозе и по фосфату, молочную кислоту определяет спектрофотометрическим и колориметрическим методами. Подобным образом выполняются работы, связанные с превращением других фосфорных эфиров углеводов, гликогена, глюкозы. [c.5]

На дифференцирующем действии ацетона разработан метод определения примесей серной кислоты в технической молочной кислоте. Вполне возможно определение примесей минеральных кислот и в других органических кислотах уксусной, лимонной и т. д. [c.456]

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ [c.26]

Стерическое направление ферментативных реакций, протекающих стереоспецифично, начиная от исходных веществ и кончая оптически чистыми хиральными продуктами, также можно объяснить с помощью аналогичных представлений, поскольку трехмерная структура комплекса фермент — субстрат задает определенное направление, по которому реагент атакует адсорбированную молекулу и, следовательно, определяет абсолютную стереохимию продукта. В качестве примера можно привести стереоспецифическое восстановление пировиноградной кислоты до и-молочной кислоты, катализируемое лактатдегидрогеназой. Процесс изображен на приведенной ниже схеме [c.342]

Заполнение проб для определения молочной кислоты [c.28]

Одной из органических кислот, содержание которой в крови и моче может быть довольно значительным, является молочная, кислота. Определение ее см. выше Продукты неполного окисления углеводов и липидов , [c.321]

Продукты обмена, получаемые в результате жизнедеятельности одних микроорганизмов, могут быть губительны для других, а при достижении определенных концентраций и для самого микроорганизма— продуцента. Такие вещества используют для защиты пищевых и других продуктов от порчи (углекислый газ, спирт, молочная кислота и т. п.). [c.16]

Для некоторых биологических молекул разработаны энзиматические методы количественного определения. Они основаны на том, что под влиянием специфического действия фермента на определяемое ве щество образуется эквимолекулярное количество продукта реакции,. обладающего характерным спектром поглощения. Так, пировиноград-ную или молочную кислоту можно количественно определить с использованием лактатдегидрогеназы (с. 31). [c.7]

Получение экстракта мышц. Мышцы задних конечностей только что декапитированной крысы используют для получения экстракта, не содержащего митохондрий, как указано на с. 50. Экстракт можно долго хранить в замороженном виде его разливают по 1 мл в пробирки и замораживают. Для определения молочной кислоты используют экстракт в разведении 1 25 (разводят 0,1 М раствором калий-фосфатного буфера, pH 7,4). [c.28]

Пробы 3—6 после добавления экстракта ставят в водяной термостат при 37°С на инкубацию. После 30 мин инкубации их помещают в лед и приливают равный объем (3 мл) ССЬСООН. Осадок белка удаляют. В безбелковом растворе каждой пробы определяют содержание гликогена и молочной кислоты с /г-оксидифенилом. При определении молочной кислоты энзиматическим методом (с. 27) белки осаждают равным объемом 0,5 н. раствора хлорной кислоты. Из безбелкового раствора хлорную кислоту удаляют в виде перхлората калия (с. 29). Полученный раствор используют для определения молочной кислоты и гликогена. [c.51]

При определении молочной кислоты энзиматическим методом безбелковый фильтрат нейтрализуют 5 н. раствором КОН и перхлорат калия удаляют (с. 29). В полученном растворе определяют фруктозодифосфат и молочную кислоту. [c.58]

При помощи этих реакций (-1-)-глицериновый альдегид будет превращен в (+)-молоч-ную кислоту в результате ранее показанных реакций (-Ь)-глицериновый альдегид превращался в (—)-молочную кислоту. Поэтому кажется, что в зависимости от избранной схемы превращения можно обозначать любой из изомеров молочной кислоты как о-мо-лочную кислоту. Первая схема превращений — более прямая и именно ее договорились считать определяющей. Следует отметить, что, несмотря на двусмысленность, связанную с использованием обозначений о и ь, не существует никакой двусмысленности в определении конфигурационных взаимоотношений мы придем к совершенно правильной кон- фигурации для (+)- и (—)-молочных кислот независимо от пути, которым воспользуемся. [c.906]

Второе титрование производят при нагревании. Содержащиеся в молочной кислоте эфиры омыляются и оттнтро-вываются так же, как молочная кислота. Второе титрование служит для определения эфиров молочной кислоты (определение прямо не титруемой кислотности ). Суммарный [c.223]

Чувствительный газохроматографический метод для определения молочной кислоты. (Определение до 0,5 v в виде ацетальдегида НФ карбовакс 20М.) [c.72]

Сопоставляя полученные данные, можно прийти к следующим выводам. Прежде всего, молекулярная формула уксусной кислоты не может быть меньше, чем С2Н4О2, а молекулярная формула молочной кислоты — меньше, чем СзНеОз, так как совершенно ясно, что в любой молекуле соли не может содержаться меньше одного атома серебра. Однако это соображение еще не указывает верхнего предела для величины молекул обеих кислот уксуснокислое серебро, например, могло бы иметь молекулярную формулу С4Нб04Ад2, а молочнокислое серебро— СбНюОбАдг, что точно так же соответствовало бы результатам анализа. Таким образом, посредством подобного определения молекулярного веса химическим путем мы можем, следовательно, точно установить только наименьшие размеры молекулы, но не определить ее максимальную величину. Последнюю задачу можно разрешить, лишь определив величину молекулярного веса с помощью физических методов — по плотности паров или по величине осмотического давления. Однако эти результаты, в свою очередь, тоже не вполне однозначны, так как устанавливают для величины молекул исследуемого вещества лишь верхние границы, не исключая возможности существования также молекул меньших размеров. Так, например, для веществ, молекулы ко- [c.12]

Расщепляющие молочный сахар ферменты, лактазы, довольно широко распространены они найдены в кишечном соке молодых млекопитающих и низших животных, в определенных видах дрожжей (молочпосахарные дрожжи, кефирные грибки), в эмульсине. При приготовлении простокващи бактерии вызывают превргщение молочного сахара в молочную кислоту. [c.451]

Молекулярные формулы 11. Молекулярный вес, определение 11, 12 Молекулярных орбит метод 55 Л1олиша реакция 424 Молочная кислота 1,12,135,138,323,324 борниловый эфнр 138, 139 соли 324 )-Молочная кислота 373 -Молочная кислота 372, 373, 403. 427 Молочный сахар 414, 415, 441, 445, 451 Монарденн 688 [c.1186]

Решающим событием для определения пространственной конфигурации молекулы явилось открытие оптической изомерии. В 1848 г. Пастер разложил винную кислоту на лево-и правовращающие формы. Позже Вислиценус обнаружил различие оптической активности между молочной кислотой брожения и кислотой, выделенной из мяса, хотя порядок взаимодействия атомов, т. е. химическое строение оказалось для них тождественным. В 1874 г. Вант-Гофф и Ле-Бель высказали гипотезу пространственного размещения групп вокруг атома углерода по углам тетраэдра. Ими были рассмотрены возможные модели атома углерода с четырьмя разными заместителями КЬМН. При этом пришлось отвергнуть плоскую и пирамидальную модели, дающие избыточное число изомеров для указанных моделей они должны появиться уже у соединений типа СККММ, что, как известно, не наблюдается. Нельзя сказать, что такая модель вообще невозможна, она реализуется, в частности для комплексов платины Р1С12(ННз)2. Но только тетраэдрическая [c.103]

Используя метод оптического сравнения, Фрейденберг установил [44], в частности, конфигуративную связь окси- и аминокислот, что в то время было невозможно сделать прямым химическим превращением, поскольку оно идет с затрагиванием асимметрического центра, а сведения о механизмах зеакций были тогда еще не столь надежны, как теперь. 3 табл. 7 приведены величины оптического вращения ряда производных молочной кислоты (как вещества с известной конфигурацией) и двух антиподов аланина, задача определения конфигурации которых стояла в данной работе. [c.206]

Когда организму в короткий срок необ.ходимс очень большое количество энергии, используется всегда имеющийся в организме запас полисахарида гликогена. Гликоген превращается в глюкозу, а глюкоза расщепляется в несколько стадий, давая в конечном счете две молекулы молочной кислоты и высвобождая дополнительное количество энергии. Каждая из стадий расщепления глюкозы управляется определенным ферментом. По мере накопления молочной кислоты организм чувствует себя все более и более усталым. Когда организм отдыхает после напряженной работы, часть молочной кислоты в результате дыхания окисляется до СОг и НгО, а высвобождающаяся при этом энергия используется для превращения остальной молочной кислогы обратно в гликоген. В результате организм сиова приходит в рабочее состояние. [c.448]

Часто встречаются с превращениями, подобными реакции Канниццаро в физиологических процессах. Определенные ферменты способны превращать альдегиды в спирты и кислоты. Так, при молочнокислом брожении под действием гли-оксалазы из метилглиоксаля образуется молочная кислота [c.186]

Интенсивность развившейся фиолетовой окраски пропорциональна концентрации молочной кислоты (при содержании ее в колориметри-руемых пробах от 0,03 до 0,2 мкмоль). При более высоком содержании молочной кислоты необходимо развести трихлоруксусный фильтрат дистиллированной водой и после этого повторить определение. [c.27]

При определении содержания молочной кислоты в биологическом материале ткань только что убитого животного помещают в ступку, замораживают жидким азотом и растирают, постоянно подливая жидкий азот (ткань не должна размораживаться). Берут навеску растертой ткани , заливают 5-кратным объемом холодного 0,5 М раствора H IO4, экстрагируют на холоде 30 мин. Белки удаляют центрифугированием. [c.29]

Реактивы для определения молочной кислоты с п-оксидифени-лом (с. 27) или энзиматическим методом с лактатдегидрогеназой (с. 28). [c.50]

При заполнении проб пробирки ставят в лед. Тканевый экстракт добавляют в пробы 1 и 2 (пробы до инкубации ). После добавления экстракта и перемешивания часть реакционной смеси быстро отбирают для определения глюкозы и молочной кислоты в заранее приготовленные пробирки с соответствующими осадителями белков для определения глюкозы с глюкозооксидазой по 0,5 мл раствора из каждой пробы переносят в пробирки, содержащие 2,5 мл НгО, 2 мл 5%-го раствора сернокислото цинка и 1 мл 0,3 и. раствора NaOH, а для определения молочной кислоты по 2 мл исследуемого раствора переносят в пробирки, содержащие 2 мл 5%-ного раствора трихлоруксусной кислоты или [c.52]

Указанная только что условность заставила в некоторых случаях для большей определенности применять знаки и I, с индексами, например Во,, Лк, Лз (то же и для Ь), где О обозначает глицериновый альдегид, К — молочную кислоту, 8 — оксиаминокислоту серии. Таким образом, знак 3 обозначает, что конфигурация та же, что у левовраш ающего серина (стр. 485)- [c.387]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология