Холестерол эфиры

Холестерол Эфиры — 1 холестерола [c.266]

Термин холестерический происходит от названия класса веществ, у которых впервые обнаружена эта разновидность жидких кристаллов (эфиры холестерола). [c.244]

Липолитические ферменты растворимы в воде, однако воздействуют они на гидрофобные субстраты. Таким образом, катализ осуществляется на границе раздела мицелла—вода. К липолитическим ферментам относят гидролазы эфиров жирных кислот с длинной (не менее 12 атомов углерода) цепью — липазы, фосфолипазы и холестерол-эстеразы. [c.80]

Однако, избыток холестерола вреден - атеросклероз - образуются бляшки в сосудах в виде эфиров холестерола. [c.324]

Рис. 12-14. Холестерол, стероидный спирт. А Принятое обозначение колец и нумерация углеродных атомов стероидов. Из-за того что четыре конденсированных кольца создают жесткую структуру, присутствие холестерола в мембранах приводит к снижению их текучести. Гидро-ксильная группа (отмечена красным цветом) образует полярную голову холестерола, остальная часть молекулы гидрофобна. Б. Пространственная модель холестерола. Гидроксильная группа расположена вверху. В. Эфир холестерола. Подобно триацилглицеролам, эфиры холестерола способны омыляться.

Холестерол и его эфиры 130-260 Фосфолипиды 160-300 [c.768]

Рис. 26-6. Холестерол. В эфирах холестерола гидроксильная группа (выделена красным цветом) этерифицирована длинноцепочечными жирными кислотами.

В микрохимическую пробирку вносят 10 капель уксусной кислоты и немного холестерола (на кончике скальпеля). Нагревают до кипения. При этом холестерол растворяется и взаимодействует с уксусной кислотой, образуя эфир [c.26]

Принцип определения холестерола. Сыворотку крови смешивают с ледяной уксусной кислотой и реактивом, содержащим хлорное железо, серную и уксусную кислоты. Возникает красно-фиолетовое окрашивание, интенсивность которого пропорциональна содержанию холестерола и его эфиров в сыворотке. Одновременно проделывают такой же опыт, взяв вместо сыворотки раствор, содержащий известное количество холестерола (стандартный раствор). Интенсивность окраски, полученной в опыте с сывороткой, сопоставляют с помощью колориметра [c.145]

К третьему типу жидкокристаллических систем относят так называемые холестерические системы (рис. 1.1, в). Они представляют собой в структурном отношении сочетание параллельных нематических слоев, причем направление осей молекул в каждом последующем слое повернуто на определенный угол по отношению к направлению этих осей в предыдущем слое. Таким образом возникает своеобразная спираль, шаг которой может иметь размеры в несколько сотен нм. Эквидистантное расположение параллельных слоев и постоянство шага спирали позволяют формально отнести этот тип структуры к двухмерной, но ориентация молекул в слоях имеет нематический характер, вследствие чего иногда холестерические жидкие кристаллы рассматривают как разновидность нематических. Свое название эта разновидность жидких кристаллов получила от класса веществ, у которых она преимущественно наблюдается, а именно эфиров холестерола (сам холестерол, однако, не дает жидких кристаллов). [c.15]

Жиры в крови. Нейтральный жир обнаруживается в крови только в периоды всасывания жира из пищеварительного тракта, когда наблюдается пищеварительная липемия (появление жиров в крови). Но затем, после отложения жиров в жировых тканях, кровь освобождается от нейтральных жиров, и нормально в ней находятся только небольшие количества фосфатидов. В форменных элементах крови найден свободный холестерол. В плазме же 60—70% его находится в виде эфиров с жирными кислотами. [c.408]

Триацилглицеролы, синтезированные в слизистой кишечника, вовсе не поступают в кровь портальной вены. Вместо этого подавляющее большинство абсорбированных липидов, включая фосфолипиды, холестериловые эфиры, холестерол и жирорастворимые витамины, образуют хиломикроны, которые в составе млечной жидкости (хилуса) собираются в лимфатических сосудах брюшной области и поступают в системную кровь через грудной проток (см. также рис. 26.3). [c.296]

Эфиры холестерола С—65—75% общего холестерола. [c.383]

Наиболее известный среди стеролов — холестерол, содержащийся почти во всех тканях организма. Особенно много его в центральной и периферической нервной системе, подкожном жире, почках и др. Холестерол является одним из главных компонентов цитоплазматической мембраны, а также липопротеинов плазмы крови. В липопротеиновых фракциях крови примерно только одна треть его находится в виде спирта, а две трети — в форме эфиров жирных кислот (холестеридов) [c.299]

В продуктах, поступающих в организм с пищей, холестерол содержится чаще всего в виде эфиров с жирными кислотами (холестеридов). Гидролиз сложноэфирной связи в холестеридах катализируется ферментом холестерол-эстеразой, содержащейся как в панкреатическом, так и в клеточном соках. [c.323]

Кроме экзогенного холестерола, в кишечник поступает эндогенный холестерол из печени путем выделения через слизистую оболочку кишечника, а также с желчью. В просвете кишечника холестерол находится в неэтерифи-цированной форме и в присутствии жирных и желчных кислот, фосфолипидов интегрируется в состав смешанных жировых мицелл. Холестерол в составе липидных мицелл поступает в эпителиальные клетки кишечника, где этерифицируется холестеролэстеразой, идентичной подобной эстеразе панкреатического сока. В лимфе, как и в крови, от 60 до 80% холестерола находится в виде его эфиров. [c.323]

ЛОНП — доставляют вновь синтезированные ТГ к жировой ткани. Те ЛОНП, которые не попадают в жировую ткань, превращаются в ЛНП, богатые эфирами холестерола и жирной кислоты (чаще всего [c.324]

Стероиды-сложные жирорастворимые вещества, молекулы которьк содержат четыре конденсированных кольца (рис. 12-14). Наиболее широко распространенными стероидами являются стеро-лы, т.е. стероидные спирты. Основной стерол в тканях животных-холестерол. Холестерол и его эфиры с длинноце- [c.338]

Гидрофобные липиды (трнацилглицеролы, эфиры холестерола), "спрятанные" внутрь частицы [c.339]

Таблица 12-5. Примерный липидный состав (в процентах) субклеточных мембрад печени крысы Обратите внимание на высокий уровень холестерола и его эфиров, а также гликолипидов (значительную часть которых составляют ганглиозиды) в плазматической мембране.

На долю триацилглицеролов приходится около 98% общего количества липидов в пище остальные 2% составляют фосфолипиды, холестерол и его эфиры. При комнатной температуре триацилглицеролы животного происхождения, в состав которых входит относительно много насыщенных жирных кислот, обычно имеют твердую консистенцию. Что же касается триацилглицеролов растительного происхождения, в состав которых входит сравнительно большое количество ненасыщенных жирных кислот, то они при комнатной температуре обычно жидкие. При окислении триацилглицеролов обоих типов количество энергии, вьщеляемой в расчете на 1 единицу веса, более чем в 2 раза превышает количество энергии, выделяемой при окислении углеводов (табл. 26-5). Поскольку жиры задерживаются и перевариваются в желудке обьлно медленнее, чем углеводы, они лучше способствуют насыщению, чем углеводы. [c.819]

Холестерол, как и другие спирты, способен образовывать при взаимодействии с кислотами сложные эфиры, которые называются стеридами (по аналогии с глицеридами). В организме человека и животных значительная часть холестерола находится в виде стеридов, в состав которых входят остатки различных высших жирных кислот (чаще всего пальмитиновой). Мы познакомимся лишь с одним из простейших эфиров холестерола — ацетилхолестеридом. [c.26]

С помощью лазерного пиролиза при потенциале ионизации 22 еВ и использовании масс-спектрометра в качестве хроматографического детектора изучены компоненты биологических мембран [240], содержащих такие органические молекулы, как аминокислоты, фосфорлипиды, триглицериды, холестерол, хо-лестероловые эфиры, протеины, липиды, сложные фосфорли-пидные соединения (лецитин, L-фенилаланин). [c.225]

Витамин Р — полиненасыщенные, эссенциальные (незаменимые) жирные кислоты. К ним относят линолевую, линоленовую и арахидоновую кислоты (см. Липиды). Отсутствие их в пище приводит к избыточному отложению холестерола в стенках кровеносных сосудов. В эксперименте на крысах были установлены признаки Р-авитами-ноза сухость и шелушение кожи, выпадение шерсти, омертвение кончика хвоста, задержка роста и падение веса, которые устранялись введением линолевой, линоле-новой и арахидоновой кислот. Биологическое действие полиненасыщенных жирных кислот состоит в регуляции обмена липидов, усилении липотропного действия хадина. Основное влияние они оказывают на выделение из организма холестерола, переводя нерастворимые его эфиры в растворимые. Установлено, что витамин Р стимулирует биологическое действие водорастворимых витаминов. Витамин Ве (пнродок-син) способствует синтезу витамина Р, из которого в тканях образуются простаглан-дины, относящиеся к гормонам (см. Гормоны). Механизм его действия неизвестен. Этот витамин накопляется в печени, селезенке и надпочечниках. Получают его из льняного и подсолнечного масла. В суточной дозе (20—30 г) растительного масла содержится 1000 мг витамина Р. [c.149]

Взаимодействие пентасульфида фосфора с холестеролом протекает аномально. Среди продуктов реакции выделена смесь эфиров тиолфосфорных кислот [125, 126] [c.8]

Холестерол—белые, жирные наощупь тонкие иглы или ромбические габлички сотломанными углами, не растворимые в воде, щелочах и кислотах, хорошо растворимые в эфире, хлороформе, бензоле, эфирных маслах, жирах, п растворах желчнокислых солей. Являясь прочным соединением, холесте-пол хорошо реагирует по двойной связи присоединяет галогены (образует [c.401]

Холестерол. Об обмене его мало известно. Ясно, что он представляет существенную составную часть клеток и, подобно лецитину, синтезируется в организме животных. Бактерии кишечника восстанавливают холестерол, который выделяется с экскрементами в виде копростерола. Для синтеза холестерола используется такое простое вещество, как уксусная кислота. Кормление мышей и крыс натриевой солью дейтероуксусной кислоты приводит к образованию дейтерохолестерола, причем изотоп содержится как в ядре, так и в боковой цепи. Самый холестерол может быть источником образования желчных кислот. Присутствует он в тканях и органах как в свободном виде, так и в виде сложных эфиров с жирными кислотами. [c.413]

В опытах in vitro показано, что ферментная система, выделенная из митохондрий и микросом печени, катализирует этерификацию холестерина с помощью ацильных производных KoASH (фермент ацил-КоА-хо-лестерол-ацилтрансфераза) (путь 1). Холестерол-эстераза (3.1.1.13) из поджелудочной железы катализирует непосредственную этерификацию холестерина высшими жирными кислотами (путь 2), причем наряду с синтетической активностью проявляет гидролитическую, т. е. расщепляет эфиры холестерина. [c.354]

Холестерин — одноатомный спирт (холестерол) он проявляет свойства вторичного спирта и алкена. Около 30 % холестерина в организме содержится в свободном виде, остальное количество — в виде ацилхолестери-нов, т. е. сложных эфиров холестерина и высших карбоновых кислот, как насьщенных (пальмитиновой и стеариновой), так и ненасыщенных (линолевой, арахидоновой и др.) [c.259]

Когда клетке необходим холестерол для синтеза мембраны, она производит белки-рецепторы ЛНП и встраивает их в плазматическую мембрану. Появившись в мембране, рецептор ЛНП диффундирует в ней до тех пор, пока не встретится с формирующейся окаймленной ямкой и не включится в ее состав (рис. 6-76, А). Поскольку окаймленные ямки постоянно отщепляются, образуя окаймленные пузырьки, все ЛНП-частицы, связавшиеся с ЛНП-рецепторами в окаймленной ямке быстро проникают внутрь клетки. После потери клатриновых оболочек пузырьки высвобождают свое содержимое в эндосомы. В эндосомах ЛНП-частицы и их рецепторы разделяются рецепторы возвращаются в дальнейшем обратно в мембрану, а ЛНП доставляются к лизосомам (рис, 6-77) В лизосомах эфиры холестерола, находящиеся в ЛНП-части- [c.414]

Рис. 6-75. Схематическое изображение липопротеиновой частицы низкой плотности (ЛНП) в поперечном разрезе Каждая сферическая частица с массой 3 X 10 Да содержит около 1500 молекул эфира холестерола, окруженных липидным монослоем, состоящем из -800 фосфолипидных и 50 холестерольных (не этерифицированных) молекул. Структуру частицы организует одна молекула белка (500000 Да), ответственная за

Д. Гидролаза холестериловых эфиров (холесте-ролэстераза). В условиях, характерных для просвета кишечника, фермент катализирует гидролиз эфиров холестерола, который затем всасывается из кишечника в неэстерифицированной, свободной форме. [c.290]

Г идролаза холе-стсри-ловых эфиров Активируется желчными солями Холестериловые эфиры Свободный холестерол плюс жирные кислоты [c.293]

СЛОТЫ и лизофосфолипиды, которые также всасываются из мицелл. Холестериловые эфиры гидролизуются соответствующей гидролазой панкреатического сока, и свободный холестерол вместе с большей частью холестерола желчи после транспортировки в составе мицелл всасывается через щеточную каемку. В норме всасывается более 98% пищевых липидов. [c.296]

Синтез триацилглицеролов в слизистой кишечника, вероятно, сходен с этим процессом и в других тканях. Всосавшиеся лизофосфолипиды вместе с большей частью всосавшегося холестерола также ре-ацилируются ацил-СоА с регенерацией фосфолипидов и холестериловых эфиров. [c.296]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология