Реакция углеводов

I. РЕАКЦИИ УГЛЕВОДОВ ПО КАРБОНИЛЬНОЙ ГРУППЕ [c.5]

А РЕАКЦИИ УГЛЕВОДОВ ПО КАРБОНИЛЬНОЙ ГРУППЕ Гидразоны, озазоны и их производные [c.5]

Среди реакций углеводо родов к обратимым в настоящее время с достоверностью могут быть отнесены [c.90]

Б. РЕАКЦИИ УГЛЕВОДОВ ПО ГИДРОКСИЛЬНЫМ ГРУППАМ Ацилирование моносахаридов [c.38]

Биосинтетические реакции углеводов [c.46]

Укажите в таблице знаком + возможные реакции углеводов со следующими реагентами [c.200]

Любой варочный процесс представляет собой сложный комплекс различных процессов, на которые оказывают влияние морфологические, физические и химические факторы. При делигнификации как в условиях варки, так и отбелки, воздействию подвергаются не только лигнин, но и углеводная часть древесины. Реакции углеводов, главным образом деструкция полисахаридов, будут определять выход и качество получаемого волокнистого полуфабриката. Реакции же продуктов деструкции полисахаридов, переходящих в варочный раствор, будут определять направление их утилизации. При производстве целлюлозы для бумаги добиваются максимально возможного сохранения углеводной части древесины, тогда как при производстве целлюлозы для химической переработки целлюлоза должна быть освобождена не только от лигнина, но и от гемицеллюлоз. [c.342]

Углеводы относятся к полифункциональным соединениям, содержащим карбонильную и гидроксильные группы. В химическом отношении они представляют собой весьма лабильные вещества, склонные к множеству разнообразных превращений. Но, рассматривая многочисленные реакции углеводов, можно выделить три основных типа химических реакций моносахаридов. Это, во-первых, превращения карбонильной группы. К ним относятся реакции замещения, окисления и восстановления карбонильной группы, получение производных альдоновых кислот, раскрытие лактольного цикла. Второй ряд превращений затрагивает гидроксильные группы углеводов и связан с получением эфиров кислот, различных карбонильных производных, гликозидов, непредельных и дезоксисахаров, ангидридов ИТ. п. Третья группа реакций относится к изменению углеродного скелета молекулы углевода и включает его удлинение, укорочение, изомеризацию, получение С-производных, трансформацию углеводов в другие классы органических соединений. [c.5]

III. РЕАКЦИИ УГЛЕВОДОВ ПО ГИДРОКСИЛЬНЫМ ГРУППАМ [c.71]

Таблица 47. Реакции углеводов с фенолами и нафтолами в сильнокислой среде

Реакции углеводов как гидроксильных соединений [c.237]

Эта реакция специфична для инозита, который обнаруживается также по фурфурольной реакции углеводов (стр. 534). Однако присутствие значительных количеств редуцирующих сахаров, подвергающихся при нагревании карамелизации, мешает его обнаружению, так как возникающее при этом желтое окрашивание затрудняет распознавание розовой окраски, образуемой инозитом. Тем не менее удается обнаружить 10 у инозита в присутствии 1000 у глюкозы. [c.537]

Опыт 74. а) Реакция углеводов с а-нафтолом. [c.274]

Вполне возможно, что для протекания тех или иных реакций углеводов имеют значение их пространственные поворотные формы (конформации) и объяснение некоторых фактов становится более обоснованным. Например, в явлении мутаротации превращение а-формы в р-форму глюкозы объясняется тем, что р-форма не имеет аксиальных гидроксилов, тогда как гликозидный гидроксил а-формы является аксиальным. Это дает преобладание р-формы. В растворах сахара преобладают те аномерные формы, которые более стабильны по своей конформации. [c.74]

Описано также большое число цветных реакций углеводов с диазобензол-сульфокислотой, протекающих в присутствии щелочи. Но образующиеся здесь окраски—желтая, розовато-красная и кроваво-красная—не могут служить целям идентификации углеводов [8]. [c.321]

РЕАКЦИЯ УГЛЕВОДОВ С Е-ТРИПТОФАНОМ И СЕРНОЙ КИСЛОТОЙ В ПРИСУТСТВИИ БОРНОЙ КИСЛОТЫ [6] [c.22]

Много работ опубликовано по хроматографии углеводов, особенно В. В. Рачинским, Б. Н. Степаненко. Установив зависимость между структурой и величиной Rf, можно оценить степень полимеризации олигосахаридов, влияние положения оксигрупп. На бумаге из стеклянных волокон, предварительно забуференной, можно четко разделять различные монозы, биозы, триозы, галактуровую и глюкуроновую кислоты. В микроорганизмах можно определять связанные углеводы, свободные MOHO- и дисахариды в растительном материале, также свободные олигосахариды, свободные углеводы в крови и моче, молоке, наблюдать гидролиз и синтез олиго- и полисахаридов, энзиматические превращения моносахаридов в связи с процессами окисления, восстановления, изомеризации, реакции углеводов с азотсодержащими соединениями, контролировать чистоту углеводов и идентифицировать их, определять кислоты и ла-ктоны, уроновые кислоты, кетокислоты, метилированные сахара, дезоксисахара, аминосахара, полисахариды, инозит, сорбит, эфиры фосфорной кислоты, структуру галактоманнана, эремурана, новых галактозидов, проследить превращение сахарозы, синтез олигосахаридов в растущей культуре. Бумажная хроматография применяется в сахарной промышленности, в пивоварении. Мало еще разработана теория распределительной хроматографии углеводов, мало изучены возможности разделения оптических изомеров и антиподов. [c.201]

РЕАКЦИЯ УГЛЕВОДОВ С Ь-ЦИСТЕИНОМ И СЕРНОЙ КИСЛОТОЙ [7] [c.22]

Гораздо более важное значение в химии моносахаридов имеют продукты реакции углевода с избытком арилгидразина, так называемые озазонь , которые особенно широко применяются для идентификации. [c.56]

Реакция углеводов с иодметилатом трифенилфосфита. Новый метод синтеза дезоксисахаров, также основанный на восстановлении галоидпро-изводных углеводов, разработан недавно Кочетковым и Усовым В отличие от предыдущего метода для получения галоидпроизводных используется прямое замещение на галоид свободных гидроксильных групп соответствующим образом защищенного производного моносахарида под действием галоидсодержащих комплексов трифенилфосфита, например иодметилата (СвН.,0)зР- Hgl. Этот энергичный реагент позволяет замещать на атом иода как первичные, так и вторичные гидроксильные группы, и поэтому указанным методом можно в принципе вводить дезоксизвено вместо любой гидроксильной группы моносахарида. [c.260]

I непосредственным источником энергии для клеточных реакций. Углеводы образуются растениями в процессе фотосинтеза диоксида углерода и воды. Животные организмы не способны Я нтезировать углеводы и получают их из растительных источ- (ИКов. В самом общем виде фотосинтез может быть представлен сак процесс восстановления диоксида углерода с использованием ролнечной энергии. Эта энергия освобождается в животных. Организмах в результате метаболизма углеводов, заключающего- ся с химической точки зрения в их окислении. [c.377]

Хотя важнейшей реакцией углеводов при моносульфитной варке является гидролиз полисахаридных цепей по гликозидным связям, однако, как отмечалось, в щелоке в конце варки практически все углеводы находятся в полимерной форме и отсутствуют как моносахариды [159, 201, 236, 419, 617, 721, 764, 799], так и ди- и трисахариды [617, 689]. [c.288]

В случае проведения нейтрально-сульфитной варкн в щелочной среде (pH 11,4—9,5) основной реакцией углеводов, по-видимому, является деструкция ио схеме пилинг [665]. [c.288]

С другой стороны, поскольку многие реакции углеводов ха ракте]>ны и для других органических соединений возиик вт соблазн обсудить реакционную способность углеводов со стереохимических позиций. Можно, по-видимому, найти некоторые доводы и в пользу такого расширения материала, однако все же лучше исходить из того, что стереохимические аспекты кинетических процессов более уместны, при специальном обсуждении механизмов реакций. Действительно, появившийся недавно блестящий обзор Кэй-пена [42] по механизмам реакций в химии углеводов как нельзя лучше достигает этой цели. Следователь но, ограничение тематики этой книги в какой-то степени случайно, хотя логически вполне оправдано. [c.17]

Химия углеводов — это царство изомерии, и многие из важных взаимопревращений и реакций углеводов, приводящие к установлению динамического равновесия, связаны с этим явлением. Некоторые виды изомерии, такие, как конформационная изомерия между конформерами С1 и 4 пираноидных производных, а также конфигурационная изомерия между а- и р-аномерами фураноидных и пираноидных производных, обсуждались в гл. 3 и 4. Но существует и ряд других термодинамически контролируемых реакций углеводов, которые приводят к многогранным стереохимическим результатам вследствие одновременного проявления конфигурационной конформационной и структурной изомерии в одной и той же системе. Однако многие из таких реакций почти не обсуждались как динамические равновесия между двумя состояниями. В данной главе рассматривается несколько важных видов изомеризации углеводов с точки зрения взаимодействия указанных трех видов изомерии. [c.204]

Реакция проводится по методике, описанной выше, как общая реакция углеводов с ь-цистеипом и се1)ной кислотой. [c.27]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология