Ароматические аминокислоты человека

Сод жание ароматических аминокислот в белках патологической сыворотки и в моче человека [c.147]

Содержание ароматических аминокислот в белках мозга человека (Ссылка 89 и неопубликованные результаты) [c.149]

В белках мышц разнообразных видов животных не наблюдается колебаний в содержании ароматических аминокислот или эти колебания незначительны. Можно предположить, что белки мышц человека также содержат около 4% тирозина, 1% триптофана и 4% фенилаланина. [c.171]

Ароматические амины — высококипящие жидкости или твердые вещества, обладают своеобразным запахом, отличающимся от запаха алифатических аминов плохо растворимы в воде Амины в заметных количествах образуются при гниении органических остатков, содержащих белки. Ряд аминов образуется в организме человека и животных из а-аминокислот под действием ферментов Такие амины принято называть биогенными аминами. [c.208]

Характерно, что молекула глицина включает в себя группу ЫНа наряду с группой СООН, присущей карбоновым кислотам. Некоторые аминокислоты, кроме того, содержат серу . Б молекулах аминокислот встречаются не только простые углеродные цепи, но и ароматические кольца, в том числе с гетероатомами. Всего к настоящему времени выделено из белков и исследовано около 30 аминокислот. Из них по меньшей мере десять незаменимы для питания человека. Организм нуждается в них для построения своих белков и сам не может их синтезировать. Белки животного и особенно растительного происхождения обычно содержат не все необходимые для жизнедеятельности аминокислоты в достаточном количестве, поэтому белковое питание человека должно быть по возможности разнообразным. Выходит, что наша склонность к разнообразной пище научно обоснована. [c.265]

Уже давно известно, что при распаде фенилаланина и тирозина в организме животных образуется ацетоуксусная кислота. Начало расшифровки этого превращения было положено исследованиями о некоторых врожденных пороках обмена веществ у человека (см. гл. V). Выяснение промежуточных реакций этого процесса значительно продвинулось в последние годы в результате исследований с применением меченых метаболитов и различных ферментных препаратов. Экспериментальные данные о выделении гомогентизиновой кислоты у больных алкапто-нурией, о повышенном выделении гомогентизиновой кислоты после приема с пищей фенилаланина и тирозина [930], а также об образовании ацетоуксусной кислоты из гомогентизиновой кислоты в перфузируемой печени [931, 932] дали основание предполагать, что гомогентизиновая кислота играет роль промежуточного продукта в обмене ароматических аминокислот. Было установлено, что у нормальных животных гомогентизиновая кислота, подобно фенилаланину и тирозину, подвергается окислению с образованием, в числе других продуктов, ацетоуксусной кислоты. При скармливании животным больших количеств фенилаланина и тирозина наблюдается выделение гомогентизиновой кислоты [933—938]. [c.416]

Все кадацитонины имеют близкое строение I-кoнцeвoгo участка молекул. В свином, бычьем, овечьем и двух лососевых кальцитонинах идентична один — девять аминокислотная последовательность. В гормоне человека из этих девяти остатков — семь одинаковых Во всех кальцитонинах С-концевая аминокислота —пролинамид, в 28-м положении — глицин, в 22-м ароматическая аминокислота, в 15-м — дикар-боновая кислота. Гидрофобные остатки (тирозин, фенилаланин, лейцин) расположены в одних и тех же участках (положения 4, 9, 12, 16, 19, 22), восьмое положение занято неполярной аминокислотой (в большинстве случаев валином, а в гормойе челе века и одном из лососевых — метионином). [c.276]

При восстановлении а-оксимино- 3-(пиримидил-4)пропионовых кислот или их производных может быть успешно осуществлен переход к соответствующим р-(пиримидил-4) аланинам. Лучше всего восстановление а-оксиминокислоты или ее эфира вести в кислой среде, используя в качестве восстанавливающего агента хлористое олово И—14]. Применение этой методики для восстановления этилового эфира а-оксимино-р-(пиримидил-4) пропионовой кислоты с последующим гидролизом промежуточно образующегося аминоэфира позволило, в частности, синтезировать р-(пиримидил-4)аланин — пиримидиновый аналог фенилаланина незаменимой для высших животных и человека природной ароматической аминокислоты [11] [c.336]

Протеазы распространены в животном и растительном мире существуют клеточные протеазы, осуществляющие соответствующие реакции внутри клеток. Особенно известен папаин, который выделяют нз плодов папайи. Но наиболее важны и наиболее изучены протеазы пищеварительного тракта животных и человека. Стенки желудка выделяют неактивный белок профермент) —пепсиноген. Под влиянием кислого желудочного сока и готового находящегося в желудочном соке пепсина от пепсиногена отщепляется полипептидная цепь, и он превращается в активный фермент пепсин, имеющий молекулярный вес 35 000 и давно уже полученный в кристаллическом виде. Пепсин при оптимальном pH 1,5—2,5 разрывает белки преимущественно по месту нахождения обеих ароматических аминокислот (тирозин и фенилаланин) у их аминного конца. При этом необходимо, чтобы аминокислота, соседняя с ароматической, имела такие зацепки для пепсина, как остатки СООН или 5Н, и не имела свободной КНг-группы. Этих условий оказывается, однако, достаточно для того, чтобы в желудке произошел гидролиз макромолекул белков на сравиительно небольшие пептидные цепи. Дальнейшее переваривание пищи в двенадцатиперстной кишке и далее в тонких кишках происходит в условиях уже щелочной среды. Двенадцатиперстную кишку снабжает ферментами поджелудочная железа, которая выделяет проферменты — трипсиноген, химотрипсииоген и профермент, соответствующий карбоксипептидазе. Эти проферменты (как и пепсиноген, см. выше) превращаются в двенадцатиперстной кишке в ферменты—трипсин, химотрипсин и карбоксипептидазу. [c.701]

Рентгеноструктурный анализ подтвердил участие гипервариабельных сегментов в формировании полости антидетерминанты. Примером может служить изучение РаЬ-фрагмента моноклонального миеломного иммуноглобулина человека New, который в числе ряда лигандов связывает также гидроксильное производное витамина К], имея к этому лиганду сравнительно высокое сродство (/ а= 10 М ). Как следует из рис. 25, гипервариабельные участки образуют неглубокие выемки, так что центр имеет размеры 1,6X0,7 нм при глубине 0,6 нм. Ароматическая менадионовая группа гаптена находится в непосредственном контакте с остатками ароматических аминокислот тирозином и триптофаном. Этим остаткам принадлежит, очевидно, основная роль в удержании менадионовой группировки (2-метил-1,4-нафтохинон) в полости активного центра. [c.95]

В ЭТОЙ главе рассматривается биосинтез аминокислот и некоторых молекул, которые из них образуются. Прежде всего мы рассмотрим реакции, приводящие к включению азота в состав аминокислот. Этот путь начинается с восстановления N2 до в клетках азотфиксирующих микроорганизмов. Затем NH4 включается в аминокислоты через глутамат и глутамин, два ключевых соединения азотистого метаболизма. Десять из основного набора двадцати аминокислот синтезируются из промежуточных продуктов цикла трикарбоновых кислот и других метаболических последовательностей с помощью несложных реакций. Мы рассмотрим эти биосинтетические пути и опишем биосинтез ароматических аминокислот и гистидина в качестве примеров аминокислот, синтезирующихся более сложным образом. На самом деле человек должен получать эти десять аминокислот с пищей, потому их и называют незаменимыми аминокислотами. В этих реакциях участвуют два весьма любопытных посредника тетрагидрофолят, многоцелевой переносчик одноуглеродных единиц трех степеней окисления, и 5-аденозилметионин, главный донор метильных групп. Еще одна важная сфера наших интересов-регуляция метаболизма аминокислот. На примере глу-тамин-синтетазы мы проиллюстрируем некоторые общие принципы регуляции. Конец настоящей главы посвящен синтезу и распаду гема. [c.230]

Попытка обобщить данный материал сделана в настоящей книге, которая представляет собой логическое продолжение первой части, опубликованной ранее отдельным томом и посвященной анализу специфичности и кинетических аспектов действия ферментов на относительно простые субстраты, такие как алифатические и ароматические спирты и альдегиды, производные карбоновых кислот, замещенные аминокислоты и их производные (не выше ди- или три-пептидов). Главное внимание в первой части книги уделялось характеру фермент-субстрат ных взаимодействий на достаточно ограниченных участках активного центра и кинетическим проявлениям этих взаимодействий. В основе первой части книги лежит экспериментальный материал, полученный при изучении специфичности, кинетики и механизмов действия цинк- и кобальткарбоксипеп-тидазы, химотрипсина и трипсина из поджелудочной железы быка, алкогольде-гидрогепаз нз печени человека и лошади и пенициллинамидазы бактериального происхождения. Итогом первой части книги явились обобщение и формулировка кинетико-термодинамических принципов субстратной специфичности ферментативного катализа. [c.4]

Амины в организме некоторых животных и человека подвергаются ацетилированию. Процесс биологического ацетилирования широко распространен в живой природе, и соединения, имеющие гидроксильные и сульфгидрильные группы, служат субстратами действия Ы-ацетилтрансфераз. Чужеродные вещества ацетилируют-ся только в случае наличия в их молекуле ЫНг-группы. Ими могут быть ароматические амины (СвН ЫН ), а-аминокислоты (КСН (СООН) NH2), гидразины (ЕМНЫНа) и сульфонамиды ( вH,SO.,NH,). [c.204]

Состав пота здоровых людей практически постоянный. На 98—99% он состоит из воды, вместе с которой из организма выводятся продукты метаболизма — азотистые вещества (мочевина, мочевая кислота, аммиак, некоторые аминокислоты), следы белка, жирные кислоты, холестерин, хлорид натрия, ароматические гидро-ксикислоты, глюкоза, стероидные гормоны и др, В секрете потовых желез найдены ионы натрия, калия, кальция, магния, хлора, иода, меди, марганца, железа,, В поте апокринных желез содержится значительное количество липидов. Пот человека характеризуется кислой реакцией (pH секрета эккринных желез 3,8—5,6, апокринных 6,2—6,9), Пот представляет собой прекрасную питательную среду для естественной аутофлоры кожи человека, состоящей главным образом из грамполо-жительных микроорганизмов — стафилококков, стрептококков, микрококков, палочки коли, грибковых микроорганизмов и др. Появление пота с неприятным запахом (осмидроз) у здоровых людей обусловлено главным образом бактериальным расщеплением пота или окислением его кислородом воздуха. [c.107]

Среди органических производных серы и азота наряду с соединениями, имеющими жизненноважное значение (например, аминокислоты) встречаются и высокотоксичные вещества однако все соединения мышьяка, неорганические или органические, всегда в большей или меньшей степени токсичны. В биологии неизвестно ни одного соединения мышьяка, которое было бы необходимо для какого-либо жизненного процесса. Правда, мышьяк относится к микроэлементам, действие которых пока детально не изучено. Токсичные для многих жизненных процессов органические соединения мышьяка могут быть использованы в качестве лекарственных средств, когда их токсические свойства оказывают действие только на вредные и чуждые человеку возбудители болезней, что происходит вследствие своеобразия химического строения органических арсинов. Так, например, некоторые ароматические соединения мышьяка стали важным классом лекарственных веществ благодаря исследованиям Эрлиха. Эти вещества отличаются от отравляющих только незначительным изменением в их структуре , [c.78]

Таблица 3.5. 20 обычных аминокислот, входящих в состав белков. Показаны только П-группы. Серый квадрат обозначает неизменяемую часть молекулы (полностью она показана только у аланина). Аминокислоты подразделены на четыре категории. У двух кислых аминокислот имеется более одной карбоксильной группы, у трех основных — более одной аминогруппы все остальные являются нейтральными. Две аминокислоты содержат дополнительный элемент — серу. Пометка незаменимая означает, что данную аминокислоту организм человека должен получать с пищей. Р-группа трех аминоксилот содержит ароматическое кольцо [c.125]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология