Этиловый (винный) спирт

Свойства органических веществ зависят не только от их состава, но и от порядка соединения атомов в молекуле. Так, состав этилового (винного) спирта и диметилового эфира выражается одной эмпирической формулой jH O, но свойства их различны этиловый спирт — жидкость с температурой кипения 78,3°С, а диметиловый эфир — газ, сжижающийся при —23,6°С. [c.272]

Этиловый (винный) спирт. . . с с с с сч нб [c.226]

СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ, винный СПИРТ С Н ОН [c.117]

Метиловый спирт — бесцветная подвижная жидкость. Пл. 0,792 т. кип. 64,7° С. Запах чистого метилового спирта похож на запах этилового (винного) спирта. Метиловый спирт, полученный сухой перегонкой дерева и не вполне очищенный, часто обладает неприятным запахом. Смешивается с водой и многими органическими растворителями. С водой не образует азеотропной смеси. Из смееи с водой выделяется при добавлении твердого карбоната калия. Легко воспламеняется. С воздухом образует взрывоопасные смеси (нижний предел —5,5%, верхний предел — 21,0%). [c.114]

Важным свойством сахаров - простейших углеводов - является способность к брожению. Брожением называется процесс расщепления молекул сахаров с выделением СО2 под влиянием ферментов. Брожению подвергаются сахара с числом атомов углерода, кратным трем. Наиболее известно спиртовое брожение, происходящее под влиянием фермента дрожжей зимазы. Механизм спиртового брожения сложен, он включает более 10 отдельных стадий, в которых участвуют сложные эфиры глюкозы, фруктозы, глицерина с фосфорной кислотой, уксусный альдегид, пиро-виноградная кислота СН3—СО—СООН, а конечными продуктами являются этиловый (винный) спирт и СО2 [c.426]

Одновременно с предыдущим окислением при тех же условиях производят слепой опыт , в котором вместо дестиллата берут приблизительно 10% этиловый (винный) спирт. [c.79]

ЭТИЛОВЫЙ (ВИННЫЙ) СПИРТ [c.84]

В свою очередь, многие из перечисленных выше веществ дают начало другим продуктам. Так, на основе этилена получают этиловый (винный) спирт. Из этилена вырабатывают окись этилена, идущую на производство этиленгликоля, этаноламина и других веществ. [c.146]

Этиловый — винный — спирт с древнейших времен получают брожением сахаристых веществ [c.332]

Метиловый спирт (метанол) по составу отвечает формуле СИзОН. Молекулярный вес его 32. Он является жидкостью удельного веса 0,79 г/сл( , с температурой кипения 64,7 °С. Плотность пара метанола по отношению к воздуху 1,1. Растворим в спиртах и ряде других органических соединений. С водой смешивается во всех отношениях. Легко воспламеняется, имеет температуру вспышки — 1 °С. С воздухом образует взрывоопасные смеси (пределы взрываемости 5,5—36,5%). Обладает цветом, запахом и вкусом, сходными с таковыми этилового (винного) спирта. [c.664]

Со склада в цех должно выписываться только такое количество метилового спирта, какое необходимо для суточной потребности. В случае не-израсходования всего количества метилового спирта остаток его должен или сдаваться на склад, или запираться в специальное хранилище малые количества в несгораемый шкаф, большие в запирающуюся кладовую цеха или лаборатории. Хранилища должны опечатываться. Хранение этилового (винного) спирта в этих хранилищах запрещается. Приход и расход метилового спирта заносятся в прошнурованную книгу. [c.666]

На действии микроорганизмов на растительное сырье, содержащее углеводы (зерно, картофель и т. п.), основано производство различных спиртов и, в частности, этилового (винного) спирта. [c.13]

Молекулярные формулы, выражающие состав молекул, недостаточны для полной характеристики органических веществ. Среди них есть группы веществ, которые имеют одинаковую молекулярную формулу и тем не менее отличаются друг от друга по свойствам. Разные вещества, имеющие одинаковую молекулярную формулу, называются изомерами, а само явление носит название изомерии. Так, например, известны два изомерных вещества с формулой СгНбО жидкость — этиловый (винный) спирт, газ — диметиловый эфир. [c.268]

Этиловый (винный) спирт является одним из веществ, играющих громадную роль в народном хозяйстве. В одних отраслях он используется как основное сырье, в других — как вспомогательный материал. [c.7]

Все органические вещества, утверждала новая теория, построены по типу простейших неорганических соединений — воды, соляной кислоты и других. Молекула воды — это сооружение из одного кислородного и двух водородных атомов. Если одну из стен атом водорода — заменить радикалом метил, тип здания сохранится, но получится новое вещество — метиловый (древесный) спирт. Если же вместо метила взять радикал этил, получится построенный по тому же типу этиловый (винный) спирт и т. д. [c.140]

Как известно, при гидратации в подходящих условиях олефины могут быть превращены в соответствующие спирты этилен — в этиловый (винный) спирт, пропилен — в изопропиловый спирт и т.д. Газы крекинга и пиролиза — неисчерпаемый источник олефинов, и переработка некоторых из них на спирты составляет ныне важную отрасль промышленности синтеза органических соединений жирного ряда, что привело к коренным изменениям в этой отрасли промышленности. Особенно яркой иллюстрацией сказанного может служить положение с изопропиловым спиртом. [c.316]

Этиловый (винный) спирт, или этанол, СН3СН2ОН (темп. кип. 78,4 °С) — одно из важнейших исходных веществ в современной промышленности органического синтеза. Для получения его издавна пользуются различными сахаристыми веществами, например виноградным сахаром, или глюкозой, которая путем брожения , вызываемого действием ферментов (энзимов), вырабатываемых дрожжевыми грибками, превращается в этиловый спирт. Реакция протекает согласно схеме [c.571]

Теплота сгорания глюкозы eHijOg равна 673,3 ккал/моль (2817,1 кдж моль), теплота сгорания этилового (винного) спирта СоН 5ОН равна 326,7 ккал моль (1366,9 кдж моль). На основании этих данных вычислить тепловой эффект биохимического процесса брожения глюкозы с образованием винного спирта [c.28]

Крепкие напитки, полученные перегонкой перебродившего сусла из измельчейных плодов и ягод или их сока и доведенные до необходимой крепости до1 влением воды или без ее добавления и не выдержанные в деревянных бочках, известны как плодовые или ягодные водки, иногда с употреблением названия используемого сырья. Исторически виноград как сырье для получения вина, а впоследствии уже и само виноградное вино было первым и самым Массовым сырьем для получения спиртсодержащих жидкостей и поэтому технология получения из них этилового (винного) спирта наиболее изучена и отработана. По нашему мнению, ряд ее элементов целесообразно использовать и при получении алкогольных напитков из других плодов и ягод. В [c.95]

В кислородных двигателях в качестве охлаждающего агента используется только один компонент топлива — горючее. Второй компонент — жидкий кислород — вследствие его низкой температуры кипения для охлал<дения камер сгорания пока еще не применяют. В кислородном топливе такого горючего компонента, как керосин, содержится в 2,5—3 раза меньше, чем окислителя. Следовательно, для охлаждения двигателя может быть использовано относительно небольшое количество жидкости. Поэтому во вторую мировую войну в ракетных двигателях на жидком кислороде для ракеты ФАУ-2 была применена в качестве горючего компонента смесь, состоящая из 75% этилового (винного) спирта и 25% воды. Это горючее обладает гораздо меньшей тенлопроизводительностью, чем керосин с кислородом, и образует топливо с относительно невысокой температурой сгорания. Кроме того, в таком топливе количество горючего компонента по отношению к окислителю было больше, чем при выборе в качестве горючего чистого спирта или особенно керосиновых смесей. [c.38]

Наибольпшй процент среди парфюмерного сырья составляе этиловый (винный) спирт высшей очистки. Он играет роль растворителя душистых веществ, освежающего и дезинфицирующего средства. Крепость спирта в духах колеблется от 96,2 до 60%, а в одеколонах — от 75 до 60%- [c.32]

Этиловый (винный) спирт (С2Н5ОН). Получается главным образом из картофеля и зерновых культур путем осахаривания содержащегося в них крахмала с помощью солода, сбраживания полученной массы и отгонки спирта. Неочищенный спирт содержит около 1 % примесей, известных под названием сивушного масла и состоящих из пропилового, изобутилового, амилового спиртов, фурфурола, эфиров жирных кислот. После очистки [c.54]

Этиловый (винный) спирт ( jHj ОН) (см. с. 45). Жирные спирты кащалотового жира применяются в основном для получения моющих средств и лишь некоторая часть используется для косметических изделий и производства эмульгаторов. Получают их из туловища кашалота в смеси с кашалотовым жиром. Вьвделяют спирты омылением жира с последующей дистилляцией под разрежением. Основными частями смеси жирных спиртов кашалотового жира являются непредельный спирт i в Has ОН, цетиловый спирт (до 22 %) и непредельный спирт 16H31OH (до 7,5 %). В связи с тем, что состав жирных спиртов колеблется в широких пределах, это существенно влияет на качество получаемых изделий. [c.151]

ДЕНАТУРИРОВАННЫЙ СПИР Г — этиловый (винный) спирт, в к-рый добавлены какие-либо денатурирующие вещества, придающие спирту неприятный вкус или запах. В качестве денатурирующих веществ часто применяют пиридин, бэнзол, скипидар, древесный спирт и др. [c.176]

Этиловый (винный) спирт, этанол, С2Н5ОН — бесцветная жидкость с характерным спиртовым запахом т. кип. 78,3°. Смешивается с водой в любых отношениях и образует с ней азеотроп-ную (нераздельно кипящую) смесь 95,57% спирта и 4,43% воды. Для получения совершенно чистого безводного, или абсолютного, спирта пользуются двумя методами. К водному раствору спирта прибавляют немного бензола и полученную смесь подвергают фракционированной разгонке. При этом сперва гонится смесь воды, спирта и бензола, затем спирта с бензолом и, наконец, чистый спирт. По другому методу нагревают 96%-ный спирт с окисью кальция или прокаленным сульфатом меди. При этом основная масса воды удаляется, но 0,2- ,3% ее прочно удерживаются в спирте и от них можно избавиться отгонкой спирта с добавлением металлического кальция или магния, связывающих воду в соответствующие гидроокиси. В технике этанол по объему его производства занимает первое место среди других органических продуктов. [c.117]

Этиловый (винный) спирт, этанол С2Н5ОН —бесцветная жидкость с характерным спиртовым запахом т. кип. 78,3° С (рис. 27). Смешивается с водой в любых соотношениях и образует с ней азеотропную (нераздельно кипящую) смесь 95,57% спирта и 4,43% воды. Для получения совершенно чистого безводного, или абсолютного, спирта пользуются преимущественно двумя методами. К водному раствору спирта прибавляют немного бензола и полученную смесь подвергают фракционированной разгонке. При этом сперва гонится смесь воды, спирта и бензола, затем спирта с бензолом и, наконец, чистый спирт. По другому методу нагревают 96%-ный спирт с окисью кальция или прокаленным сульфатом меди. При этом основная масса воды удаляется, но 0,2— [c.131]

Второй член гомологического ряда спиртов — этиловый винный) спирт, или этанол С2НдОН. Будучи сам хорошим растворителем многих веществ, этиловый спирт неограниченно растворим в воде с выделением тепла и уменьшением объема (52 объема спирта и 48 объема воды дают 96,3 объема смеси). [c.299]

Значительно сложнее, чем радиолиз углеводородов, протекает радиолиз их производных, содержащих в молекулах атомы О, N, 8 и галогенов главным образом в виде полярных групп —ОН, —КНг, —СООН, —ЗН и др. В этих веществах при облучении также образуются радикалы, однако еще более разнообразные, чем из углеводородов. При радиолизе спиртов и кетонов образование радикалов обычно происходит таким образом, что от атома С, находящегося в а-положении по отношению к гидроксилу или СО-группе, отрывается атом водорода, например из этилового (винного) спирта С2Н5ОН образуется радикал СН3СНОН. Из устойчивых продуктов радиолиза спиртов упомянем воду, из органи- [c.428]

Этиловый (винный) спирт, этанол С2Н5ОН — бесцветная жидкость с характерным спиртовым запахом т. кип. 78,3 °С (рнс. 40). [c.129]

Хлористый зтил 2H5 I получается из этилового (винного) спирта действием. члористого водорода в момент образования или насыщением спирта хлористым водородом и нагреванием в присутствии хлористого цинка. Хлористый этил готовят в больших количествах взаимодействием этилена газов крекинга и пиролиза нефти с хлористым водородом (пропусканием их смеси при 150—200° над безводным хлорным железом) [c.182]

Хлороформ H I3. Для его получения по описанной выше схеме обыкновенно берут этиловый (винный) спирт СНз—СН—Н или [c.186]

Из сказанного ясно, что после получения какого-либо органического продукта его необходимо подвергнуть выделению из смеси с ругими продуктами или очистке от примесей. Эта операция, как мы видим из дальнейшего, часто бывает сопряжена с большими трудно-. стями. Иногда даже вследствие трудностей разделения продуктов их ыпускают прямо в виде смеси. Так например этиловый (винный) спирт выпускается в смеси с 4— 5% воды, моноэтиланилин в смеси [c.17]

Этиловый (винный) спирт Эгнловый (серный) эфир [c.378]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология