Этиловый спирт Винный спирт

При химических превращениях происходит изменение состава вещества, химические связи в молекулах разрушаются или перестраиваются и образуются новые вещества. Например, когда железо ржавеет, оно превращается в оксид железа— вещество, состав которого существенно отличается от железа и кислорода, из которых образуется ржавчина. При брожении сахара его молекулы разрушаются, давая диоксид углерода (который заставляет тесто подниматься ) и этиловый спирт (винный спирт), а сельскохозяйственные растения синтезируют множество замечательных веществ, превращая минеральные соли, диоксид углерода и воду в полезные продукты. Все эти процессы относятся к химическим превращениям, потому что в результате получаются новые вещества. [c.21]

Этиловый спирт (винный спирт, этанол) [c.615]

Номенклатура. По тривиальной номенклатуре названия спиртов случайные, например древесный спирт, винный спирт и т. п. Часто в технике применяют наименования спиртов, в которых название радикала, связанного с гидроксилом, превращается в прилагательное и к нему добавляется слово спирт , например метиловый спирт, этиловый спирт, амиловый спирт, виниловый спирт и т. д. По рациональной номенклатуре спирты рассматриваются как производные простейшего спирта — метилового, названного карбинолом, в котором атомы водорода алкила замещены на те или иные радикалы. Отсюда названия спиртов могут быть такими метилкарбинол, этилкарбинол и т. д. [c.156]

Но не думайте, что вы все знаете об этиловом спирте, если вы знакомы с вином. Чистый этиловый спирт бесцветен и похож на воду. У него приятный, сладковатый, не очень сильный запах. Если немного этилового спирта смешать с водой, получится почти безвкусная смесь. Вина обязаны своим запахом, вкусом и цветом не спирту, а другим соединениям. Вот почему существует так много разных вин. Их вкус зависит, прежде всего, от того, какой сок взят в качестве исходного материала, а также от того, как идет его брожение. [c.90]

Общеупотребительные реактивы имеются в любой лаборатории, к им относится сравнительно небольшая группа химических веществ кислоты (соляная, азотная и серная), щелочи (раствор ам миака, едкие натр и кали), окиси кальция и бария, ряд солей, преимущественно неорганических, индикаторы (фенолфталеин, метиловый оранжевый и др.), а также некоторые органические растворители (этиловый,, или винный, спирт, диэтиловый, или серный, эфир, и т. п.). [c.27]

Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Спирт этиловый (этанол, винный спирт), выработанный из пищевых видов сырья (зерно, картофель, сахар, свеклосахарная и тростниковая меласса, сахарная свекла), — прозрачная бесцветная жидкость без привкуса и запаха посторонних веществ. Температура кипения безводного спирта этилового 78,35 °С при давлении 0,1 МПа, температура вспышки 13 С. Спирт гигроскопичен, летуч, смешивается с водой в любых соотношениях и является хорошим растворителем. [c.79]

Рис. 3. Растворимость хлористого винила в различных растворителях А — дихлорэтан Б — тяжелый С. 2. Растворимость хлористого сольвент В — этиловый спирт винила в керосине. — керосин Д — соляровое масло.

Настоящие спирты — это древесный — метанол (метиловый спирт), винный спирт — этанол (этиловый спирт). Соляный спирт — концентрированная соляная кислота, серный или кислый спирты — разбавленная серная кислота, селитряный спирт — концентрированная азотная кислота. Мочевой спирт — это устаревшее название нашатырного спирта, 10%-ного водного раствора аммиака. Муравьиный, борный, салициловый спирты — это медицинские препараты, растворы муравьиной, борной, салициловой кислот в этиловом спирте. [c.260]

Этиловый спирт. Этиловый спирт (этанол) СаНбОН, часто называем, винным спиртом или просто спиртом, является одним из соединений, известных с древних времен. Он представляет собой жидкость, кипящую при 78°, [c.83]

В комплект пятновыводителей Флора > входят 7 составов, предназначенных № 1 (мыльный спирт) — для удаления пятен неизвестного происхождения № 2 (бензин и тетрахлорметан)—для удаления жировых пятен № 3 (скипидар, ацетон, тетрахлорметан) — для удаления пятен от смолы, живицы и масляных красок № 4 (гидросульфит натрия) — для удаления пятен от ягод, фруктов и вина № 5 (щавелевая кислота) — для удаления пятен ржавчины, пота и плесени № 6 (этиловый спирт, нашатырный спирт) — для удаления пятен от чернил № 7 — тальк. [c.47]

Кроме этих наименований, некоторые спирты имеют еще эмпирические наименования, твердо закрепившиеся в народе. Так, например, метиловый спирт часто называют древесным, этиловый спирт — винным и т. д. [c.70]

Этанол. Этанол или этиловый спирт — это спирт, наиболее знакомый каждому, так как это основной компонент водки. Так же как метанол, этанол ранее получали из природных источников брожение сахара, содержащегося в винограде (вино), в картофеле (водка) или в ячмене и кукурузе (виски) под действием ферментов. Химический пропесс, который в настоящее время используется для промышленного получения этанола, был разработан в 1919 г. Он основан на прямой гидратации этилена (гидратацией называется присоединение воды) [c.131]

Этанол (этиловый спирт), который обычно называют просто спиртом, образуется при так называемом спиртовом брожении. Многие виды сахаров, а также продукт осахаривания крахмала в присутствии солода расщепляются под действием микроскопически маленьких дрожжевых грибков с образованием спирта и углекислого газа. Каждый, кто хоть раз видел, как бродит фруктовый сок, наблюдал интенсивное выделение углекислого газа из отводной трубки. А то, что в полученном вине действительно содержится спирт, легко заметить по поведению человека, который это вино выпьет. [c.163]

К этой же группе спиртов принадлежит этиловый, или винный, спирт, строение которого изображается формулой [c.40]

Этанол (этиловый спирт, винный спирт, часто просто — спирт) jHsOH —> жидкость, т. пл. —114,15 °С, т. кнп. 78,39 С, плотность 0,7893 г/см при 20 X. [c.476]

Этиловый или винный спирт (этанол). Основная масса этилового спирта получалась до недавнего времени путем сбраживания сахаристых веществ (углеводов), в основном глюкозы, под влиянием ферментов, содержащихся в дрожжах (спиртовое брожение). В качесте исходных материалов обычно использовались богатые крахмалом клубни картофеля, зерна злаков (пшеница, ячмень), при гидролизе которых получается глюкоза. В последнее время для этого все больше используются продукты гидролиза клетчатки (древесины, опилок и других отходов лесной промышленности) — гидролизный спирт. [c.71]

Этиловый, или винный,- спирт (Spiritus Vini) ,HsOH. С незапамятных времен люди научились получать этиловый спирт путем сбраживания различных сахаристых веществ, превращаемых в глюкозу. Последняя под влиянием ферментов дрожжей, или зимазы, в конечном счете образует спирт и угольный ангидрид [c.92]

Этанол (этиловый спирт, винный спирт, метилкарбинол) СН3СН2ОН молекулярный вес 46,0696. Токсичен Выпускается промышленностью в виде синтетического продукта либо так называемого спирта-ректификата. Технические требования к синтетическому продукту концентрация (крепость ) 92—95% содержание изопропилового спирта не более 0,20—0,05 вес. % сернистых соедине- [c.239]

Этиловый спирт (винный спирт, этанол) СгНбОН (мол. вес46)— бесцветная жидкость с уд. весом 0,789, замерзающая при —112° и кипящая при 78,4°. Этиловый спирт во всех соотношениях смешивается с водой смесь 95,5% спирта и 4,5% воды имеет постоянную точку кипения 78,15°. Чистый спирт-ректификат представляет собой смесь указанного состава. [c.70]

Этанол (этиловый спирт, винный спирт, метилкарбинол) — известен также под названием просто спирт. Этанол — бесцветная, легкоподвижная жидкость со своеобразным (спиртовым) запахом и характерным вкусом. Горит бледно-голубым, малосветящимся пламенем. Смешивается с водой во всех отношениях. Благодаря своей гигроскопичности, может служить водоотнимающим или высушивающим средством. В обычном состоянии всегда содержит воду. Абсолютный спирт, не содержащий воды, получают высушиванием прокаленным медным купоросом и хранят в герметической посуде. Впервые получил абсолютный спирт Т. Е. Ловиц в конце XVIII в. [c.162]

При этом навес , нефти оперва растворяется в безводном амиловом спирту и только затем постепенно прибавляется винный спирт. Результат не достигается, если нефть прямо растворять в смеси этих спиртов. Для нефтей очень богатых парафином, или для парафиновых дестиллатов, количество С5Н10ОН личивается до 10-кратного. Омесь оставляется на один час в холодном помещении (пе выше 4° Ц), затем все фильтруется через сухой, тоже охлажденный фильтр, и в него смывают остатки первоначального раствора при помощи охлажденного раствора из амилового и этилового (70° Тг) спиртов (б отношении 2 1). После этого фильтр помещается в сокслетовский аппарат и извлекается эфиром или бензолом. По удалении растворителя остаток 2 часа высушивается при 125° И взвешивается. Гольде (389) усматривает в этом методе следующие недостатки требуется большое количество растворителя для нефти, а потому часть парафина остается в растворе, а с другой стороны выпавший парафин не свободен от маслянистых примесей нефти. Кроме того отфильгровывание парафина совершается очень медленно, между тем трудно поддерживать все время низкую температуру. Наконец Бенедикт (390) отмечает, что осадки парафина бывают загрязнены асфальтом и смолами, хотя это относится в равной степени и к способу Гольде-Энглера, и к многим другим. [c.96]

Свойства, Этиловый, или винный, спирт — наиболее распространенный представитель одноатомных спиртов. (В древности его получали перегонксгй вина, отсюда и осталось название от лат. зр1г11из — дух вина.) Эмпирическая формула СзНбО. Строение его выражается формулой [c.331]

Этиловый, или винный, спирт СаНйОН — одно из органических веществ, известных с глубокой древности в виде вина и других спиртных напитков. Однако чистый спирт был выделен лишь в XI столетии. Древнейший способ его получения, не утративший значения до настоящего времени, — спиртовое брожение. Это сложный биохимический процесс, в результате которого сахара (в первую очередь глюкоза) под действием ферментов — биологических катализаторов, вырабатываемых дрожжами, превращаются в спирт [c.159]

Эта реакция имеет специфическое значение в случае этилового спирта. Вино — слабый водный раствор спирта, содержащий также необходимые питательные вещества, — окисляется кислородом воздуха в процессе жизнедеятельности многих бакте рий и грибков. Этим путем издавна готовили из вина уксус — слабые водные растворы-уксусной кислоты, используемые для пищевых целей. При фильтрации вина с достудом воздуха через слой древесных стружек, зараженный соответствующими микроорганизмами, экзотермическое окисление вина в уксус совершается за один проход. Чистые растворы этилового спирта, в отличие от вина той же концентрации, не прокисают, так как отсутствуют необходимые для бактерий минеральные питательные вещества. [c.166]

Этан, пропан, ацетон, хлористый этил, диэтиламин, тризтиламин, бензол, толуол, ксилол, этилбен-зол, хлорбензол, изопропилбензол, стирол, диизопропиловый эфир, доменный газ, бензин Б-100, нафталин, пиридин, хлористый винил, циклопентадиен Бутан, пентан, пропилен, нитро-циклогексан, метиловый спирт, этиловый спирт, бутиловый спирт (нормальный), бутилацетат, дивинил, диоксан, изопентан, нитри-лакриловая кислота, диметилди-хлорсилан, диэтилдихлорсилан, фурфурол, метилакрилат, метиламин, диметиламин, метилвинил-дихлорсилан,этилацетат Гексан, топливо Т-1, ацетальде-гид, этилцеллозольв, гептил , самин , этилмеркаптан, бутил-метакрилат, бензин А-66, бензин Б-70, триметиламин, гидрированный керосин с трибутилфос-фатом, тетрагидрофуран, бензин калоша , бензин А-72, бензин А-76 [c.425]

В парфюмерно-косметических изделиях этиловый, или винный, спирт (С2Н5ОН) применяется как растворитель. Он хорошо растворяет большинство душистых веществ, является хорошим дезинфшщрующим средством, имеет определенный запах, гармонирующий с большинством ароматических веществ. [c.36]

Этиловый (винный) спирт, этанол С2Н5ОН —бесцветная жидкость с характерным спиртовым запахом т. кип. 78,3° С (рис. 27). Смешивается с водой в любых соотношениях и образует с ней азеотропную (нераздельно кипящую) смесь 95,57% спирта и 4,43% воды. Для получения совершенно чистого безводного, или абсолютного, спирта пользуются преимущественно двумя методами. К водному раствору спирта прибавляют немного бензола и полученную смесь подвергают фракционированной разгонке. При этом сперва гонится смесь воды, спирта и бензола, затем спирта с бензолом и, наконец, чистый спирт. По другому методу нагревают 96%-ный спирт с окисью кальция или прокаленным сульфатом меди. При этом основная масса воды удаляется, но 0,2— [c.131]

Между безазотистыми, но кислородными производными углеводородов особенно известны 1) Спирты или алкоголи. Это суть углеводороды с заменою водорода гидроксилом (ОН). Простейший спирт есть метиловый СН (ОН) или древесный, получающийся при сухой перегонке дерева. Этану С Н > отвечает обыкновенный, или этиловый, или винный спирт С Н (ОН) и гликоль С НЧОН) Пропану СЭД отвечает нормальный пропи ловый спирт С№С№СН2(ОН) и вторичный или изопропиловый С№СН(ОН)С№, пропиленовый гликоль С Н (ОН)- и глицерин С Н ОН), который с органическими кислотами образует жирные вещества. Все спирты способны с кислотами давать воду и сложные эфиры, подобно тому, как щелочи дают соли. [c.559]

Не дали положительной реакции этиловый спирт, пропиловый спирт, изопропиловый спирт, бутиловый спирт, триметил-карбинол, первичный н-амиловый спирт, изоамиловый спирт, амиленгидрат, этиленгликоль, пропиленгликоль, эритрит, маннит, дульцит, уксусный альдегид, масляный альдегид, изомасляный альдегид, изовалерьяновый альдегид, метилглиоксаль, ацетон, щавелевая кислота, молочная кислота, винная кислота, лимонная кислота, декстроза. [c.452]

Этиловый, или винный, спирт С2Н5ОН. Физические свойства. Этиловый спирт — бесцветная легкоподвижная жидкость, плотность при 0°С, 0,806. Кипит при 78°С и замерзает при минус 110,5°С. Им наполняют термометры, предназначенные для измерения низких температур (до — 50°С). Смешивается с водой во всех отношениях. [c.262]

Этиловый спирт (этанол, винный, или пищевой, спирт) С2Н5ОН. Это бесцветная легкоподвижная жидкость с характерным запахом, специфическим вкусом, горит слабосветящим пламенем. Смешивается с водой во всех отношениях — при этом происходит уменьшение общего объема например, 52 объема спирта и 48 объемов еоды дают 96,3 объема разбавленного спирта. Является растворителем для многих веществ. Физические константы см. в табл. 15. [c.90]

Этиловый, или винный спирт, этанол, С2Н5ОН. ЭтиловыГ спирт- является весьма важным органическим соединением, широко и разнообразно нрименяемым в современной промышленности. [c.141]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология