Желатина диализ раствора

Работа 1. Диализ раствора желатины [c.53]

Практические работы Работа 1. Диализ раствора желатина [c.56]

Защитное действие лиофильных коллоидов. В два стаканчика (или пробирки) налейте по 5 (илп 10) мл золя гидроксида железа (очищенного диализом или неочищенного — для сравнения) и добавьте в оди 1 (или 2) мл 0,5%-го раствора желатина, в другой — столько же раствора крахмала той же концентрации. Растворы хорошо перемешайте. Каждую полученную смесь разлейте в трн пробирки и повторите опыт № 29—8. Результаты эксперимента представьте в виде таблицы. Сопоставьте защитное действие желатина и крахмала. [c.428]

Опыт 1. Диализ золя желатина. В прибор для диализа или в мешочек из коллодия наливают 1-процентный раствор желатина, добавляют к нему небольшое количество хлорида натрия и погружают в дистиллированную воду. Спустя [c.240]

Примерно в 1860 г. английский химик Томас Грэм (1805—1869) обнаружил, что такие вещества, как клей, желатина, альбумин и крахмал, диффундируют в растворе очень медленно их скорости диффузии составляют сотые доли скоростей диффузии обычных растворенных веществ (например, соли или сахара). Грэм установил также, что вещества этих двух типов заметно различаются по своей способности проходить через мембрану, изготовленную из пергамента или коллодия если раствор сахара и клея поместить в мешок из коллодия и этот мешок опустить в проточную воду, то сахар быстро проникает через стенки мешка и переходит в воду, а клей остается в мешке. Такой процесс диализа лежит в основе очень удобного метода разделения веществ этих двух типов. [c.269]

Мы подвергали желатину тщательному электродиализу, доводя напряжение до 6000 в. В результате этого мы получили высокоочищенную желатину. При электродиализе помимо электролитов через мембрану уходили также низкомолекулярные аминокислоты и, по мере удаления солей, в средней камере оседали глобулины. После диализа мы получили совершенно прозрачный раствор (при 50°). После отделения путем фильтрации этого раствора от глобулинов и охлаждения его раствор мутнел (при температуре 30°) и начинал расслаиваться на две фазы. Верхняя представляла собой очень разбавленный раствор желатины в воде, а нижняя — раствор воды в желатине. При нагревании мы снова получали гомогенный раствор, причем этот процесс мог быть повторен неоднократно. [c.248]

Ход работы. Диализ золя желатины. В мешочек из коллодия налить 1%-ный раствор желатины, добавить к нему небольшое количество хлористого натрия и погрузить в дистиллированную воду. Спустя два часа, отобрать отдельные порции воды из наружного слоя и произвести пробы на ионы хлора раствором азотнокислого серебра и на желатину 2%-ным раствором танина. Смесь танина и желатины дает характерное окрашивание. Пробы производить через каждые полчаса, записывая результаты опыта. [c.152]

Впервые термин и понятие коллоиды были четко сформулированы Т. Грэмом (1861), с появлением трудов которого обычно связывается возникновение коллоидной химии. Грэм разработал ряд методов приготовления и очистки коллоидных растворов, используя различия в диффузии и диализе, и назвал коллоидами (что буквально означает клееобразные вещества ) такие вещества, как альбумин, желатину, гидроокись алюминия, не проходящие через мембраны (неспособные к диализу), в отличие от обычных кристаллических веществ. [c.8]

В коллодийный мешочек для диализа наливают 1%-ный раствор очищенной желатины, к которому добавлено небольшое количество хлористого натрия. Мешочек с раствором погружают в дестиллированную воду. [c.53]

Несмотря на то что коллоидные частицы очень велики по сравнению с обычными молекулами, они все же легко проходят через поры фильтровальной бумаги. Однако существует ряд полупроницаемых перепонок (мембран) из природных или искусственных материалов, которые пропускают только ионы или обычные молекулы и задерживают коллоидные частицы. Примером таких мембран могут служить оболочка бычьего пузыря, растительный пергамент, пленка из коллодия, желатины, целлофана. На свойстве перепонок пропускать только ионы и молекулы основан способ очистки коллоидных растворов от примесей электролитов. Этот способ называется диализом. Сущность диализа заключается в следующем коллоидный раствор, содержащий одновременно какой-нибудь кристаллоид, отделяют полупроницаемой перепонкой от чистого растворителя, Молекулы и ионы кристаллоида смогут проникнуть сквозь поры перепонки и равномерно распределиться по всему объему растворителя. Коллоидные же частицы останутся в первоначальном растворе. Периодически заменяя обогатившийся кристаллоидом растворитель новой порцией чистого растворителя, можно практически полностью очистить коллоидный раствор от кристаллоидов. Диализ осуществляют в аппаратах, которые называются [c.149]

Таким же свойством не проникать через полупроницаемые перегородки обладают растворы других минеральных и органических веществ многие сернистые металлы, берлинская лазурь, глинозем, желатина, крахмал, дубильные вещества, многие красители, животный клей, почвенный перегной и др. На этом явлении основан метод диализа (разделения) — очистки некоторых веществ от примесей. [c.286]

В производственных условиях диализом (электродиализом) очищают от солей белки, желатину, гуммиарабик, дубящие вещества и др. Вымачивание в воде соленой рыбы, экстракция ценных раствори- [c.226]

Золи, приготовленные путем химических реакций, обычно содержат примеси посторонних солей. Для > чистки таких золей можно применить диализ, электродиализ или ультрафильтрацию. Диализ, проводимый путем погружения полупроницаемого мешочка с загрязненным золем в проточную чистую воду, происходит медленно и требует часто нескольких дней для полного удаления из золя загрязнений. Вдобавок при диализе возникают еще и другие трудности, так как золи устойчивы только при определенных концентрациях электролитов. В течение короткого времени такие золи часто устойчивы и за пределами данной области концентраций, по при диализе изменение концентрации происходит настолько медленно, что слишком высокая или слишком низкая концентрация сохраняется чрезмерно долго, в результате чего возможен переход золя в гель. Электродиализ происходит несколько быстрее, чем обычный диализ, но все же требует большой затраты времени и потому отличается теми же недостатками. Ультрафильтрация заключается в пропитке обыкновенной фильтровальной бумаги коллодием или желатиной, которая затем обрабатывается формальдегидом, так что получается новая фильтрующая перепонка с достаточно малыми порами, чтобы пропускать отдельные молекулы, но задерживать коллоидные частицы. Размер пор зависит от качества бумаги, от концентрации пропитывающих растворов, от последующей обработки. Очевидно, что пористость подобных фильтров непостоянна, и точное, определение ее представляет трудность. Как и в случае диализа, механизм очистки коллоида отнюдь не сводится к тому, что через поры данного размера молекулы проходят, а коллоидные частицы задерживаются. Все факторы, оказывающие влияние на адсорбцию, и прочие поверхностные явления сказываются и на процессе очистки коллоидов. [c.371]

Можно было ожидать, что электродиализ изменяет концентрацию раствора желатины. В связи с этим концентрацию определяли путем измерения вязкости, причем вязкость испытуемого раствора сравнивали с вязкостью растворов той же желатины различной концентрации при таких же значениях pH и температуре. Из рис. 10 видно, что кривая зависимости вязкости (время вытекания в минутах) от продолжительности (в часах) электро-диализа (пунктирная кривая) и калибровочная кривая (зависимость вязкости от концентрации — сплошная кривая) идут параллельно друг другу, исключая начало электродиализа, где вязкость падает очень быстро, что можно объяснить, во-первых, [c.113]

Подобные же результаты получаются при окислении желатины перекисью водорода с той лишь разницей, что в этом случае достигается большая ее инертность. Анализы желатины показали, что дезактивация связана с уменьшением содержания лабильной серы и с окраской раствора при проведении реакции Фогеля. При этом после диализа наблюдается только некоторое уменьщение количества серы, тогда как окисление почти полностью лишает желатину реакционноспособной серы. Кроме того. [c.142]

Опыт 6. Сравнение защитного действия лиофильных коллоидов. В две пробирки налейте по 6 мл очищенного диализом золя гидроксида железа. В одну из них добавьте 1 мл 0,5%-ного раствора желатина, а в другую—1 мл 0,5%-ного раствора крахмала, и хорошо проведите перемешивание. Каждую полученную смесь разлейте поровну в три пробирки и повторите с ними опыт 5. Результаты занесите в табл. 16. Сопоставьте защитное действие желатина и крахмала для золя гид- [c.153]

Зависимость растворимости желатины от количества осадка может объясняться присутствием в ней сульфата кальция, который задерживает набухание. Чем больше навеска желатины, тем больше сульфата кальция переходит в раствор, тем меньше степень набухания. Желатина, отмытая предварительно путем диализа от сульфата кальция, не обнаруживала аномальной растворимости. [c.61]

Солянокислый гидролизат желатина нейтрализовали раствором шелочи и диализовали от хлористого натра в целлофановых мешках, помещенных в сосуд с проточной водоцро-водной водой. Применение целлофановых мембран в, процессах диализа приводит к необратимым потерям аминокислот, поэтому данный метод подготовки гидролизата применялся лишь для получения принципиальных закономерностей разделения гидролизата (pH 6—7) на аминокислотные фракции. [c.70]

Пааль и Скита предложили практический способ приготовления коллоидальных металлов, употребляемых в катализе. Пааль [298] применил в качестве защитных коллоидов продукты, получаемые путем обработки едким натром и серной кислотой альбумина, а именно протальбиновую и лизальбиновую кислоты в виде их натриевых солей. При такой обработке соль протальбиновой кислоты выпадает в виде осадка, а соль лизальбиновой кислоты остается в растворе. Для очистки обе кислоты подвергают диализу. Натриевые соли этих кислот являются прекрасными защитными коллоидами, на что указывает их золотое число, порядка 0,05 для желатина оно равно от 0,005 до 0,01, а для гуммиарабика порядка 0,02. [c.263]

Когд диализ ведется в органическом растворителг, мембраны нельзя закреплять резиновыми тяжами, так как каучук хорошо набухает в большинстве органических жидкостей. В этом случае мембраны рекомендуется гфиклеивать к стеклу с помощью 7 8 /о-ного раствора желатины. [c.44]

Возникновение коллоидной химии связано с трудами итальянского ученого Сельми и в особенности с исследованиями английского химика Томаса Грэма, обратившего внимание на особое состояние некоторых веществ в водных растворах. Пользуясь полупроницаемыми перепонками и применяя сконструированный им прибор—диализатор, Грзм (1861) показал, что такие вещества, как столярный клей, желатин, декстрины и т. п., в водных растворах существуют в виде очень крупных частия. Эти частицы не проходили через шоры перепонок даже при самом продолжительном ведении диализа. Подобные вещества Грэя назвал коллоидами , т. е. клееподобными (от греческого слова коПа—клей). Дальнейшее развитие коллоидной химии мы наводим также в трудах русского ученого И. Г. Борщова (1869 г.). [c.4]

Иная картина обнаружилась при испытании на диализаторе растворов таких веществ, как белки (в частности, желатин, белковый клей), декстрины и ряда других веществ, характеризующихся высоким молекулярным весом (порядка 10 000 и выше). Молекулы этих веществ не проникали через диафрагму, сколь долго не продолжался процесс диализа (растворенные вещества нельзя было обнаружить во внешней жидкости). В связи с тем, что эти вещества в твердом состоянии имели вид клея, Грэм выделил их в особую группу, назвав коллоидами (от греческого коИа—клей). Отсюда и получила свое название коллоидная химия. [c.265]

В монографии под редакцией Фрейденберга имеется упоминание о том, что растворы (+)- и (—)-форм некоторых алкалоидов с разной скоростью диффундируют в геле желатина. В 1957 г. появилась работа, в которой описывается расщепление винной кислоты путем диализа через оптически активную мембра- [c.418]

Чтобы убедиться в справедливости такого предположения, в раствор желатины перед введением в него раствора AgNOs вводили 20 мл золя металлического серебра, приготовленного посредством электрораспыления. Перед введением в реакционную смесь золь подвергали четырехсуточному диализу против дистиллированной воды. Результаты наблюдения кинетики взаимодействия ионов серебра с желатиной в присутствии золя серебра приведены на рис. 1У.22, б. Для удобства сравнения на этом же рисунке приведена кривая, полученная с той же желатиной в отсутствие золя. [c.178]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология