Серицин

Фиброин и серицин являются фибриллярными белками, составляющими полимерную основу натурального шелка. [c.375]

Серицин медленно растворяется в теплой воде, но легко диспергируется в горячем мыльном или содовом растворе. Фиброин нерастворим в воде и медленно поддается действию разбавленно щелочи. Однако он легко растворяется при действии концентрированных минеральных кислот. Гидролиз фиброина дает свыше 60% глицина и аланина (табл. 2, стр. 170). Если предположить, что он имеет следующую относительно простую структуру [c.497]

Серии, или -окси-а-аминопропионовая кислота, строения НО—СНг— H(NH2)—СООН, был выделен в больщих количествах в виде -формы из клея коконов шелковичного червя (белковое вещество, называемое серицином). Серин — весьма распространенная в белках аминокислота. [c.790]

Натуральный шелк получают, разматывая коконы гусеницы шелкопряда, питающейся листьями тутового дерева — шелковицы. Коконная нить (шелковина) состоит из собственно шелковой нити, покрытой оболочкой из шелкового клея — серицина. Шелк, идущий на изоляцию, освобождают от серицина. Для этого на текстильных предприятиях отваривают шелк-сырец в щелочной среде (водный раствор соды и мыла). Назначение отварки, кроме освобождения от серицина,— удалить естественные минеральные примеси (кальциевые, натриевые, калиевые и другие соли), влияющие отрицательно на электроизоляционные характеристики шелка. [c.287]

При производстве натурального шелка коконная нить (кокон) подвергается обработке горячей водой в присутствии поверхностно-активных веществ (ПАВ), в результате чего получают полупродукт - шелк-сырец. Последующая дополнительная гидротермическая обработка ( отварка ) его приводит к получению текстильного натурального шелка, содержащего 4-6% остаточного серицина. Исходя из особенностей первичной структуры фиброина и серицина (см. табл. 6.8), расскажите, какие основные физико-химические процессы происходят при получении натурального шелка. [c.343]

Для упорядоченных (кристаллических) участков серицина первичная структура описывается статистическим распределением звеньев в виде [c.375]

Четкие различия в химических и физико-химических свойствах фиброина и серицина отсутствуют. Фиброин имеет М = (2,5+3,8) 10 , а серицин - 1,6 10 + 3,1 10 Макромолекулы фиброина и серицина характеризуются конформационной неоднородностью полимерная цепь может последовательно включать а-спиральные и -структурные участки, причем их соотношение определяется наличием воды. В условиях высокой подвижности макромолекул (в растворе, в набухшем состоянии) возможны обратимые конформационные переходы а-спираль клубок -структура. а-Спираль построена из повторяющихся аминокислотных звеньев, отличающихся боковыми заместителями. Линейное расстояние вдоль оси спирали между двумя однородными атомами (шаг спирали) составляет 1,5 А. Угол между перпендикуляром к оси спирали и плоскостью, занимаемой аминокислотными звеньями, равен 26°. Один виток спирали включает 3,6 аминокислотных остатка. Это соответствует линейному расстоянию вдоль оси спирали, равному 5,4 А. [c.375]

Основная шелковая нить после удаления серицина (около 75% от массы коконной нити) состоит из белкового вещества — фиброина. Молекула фиброина, как и всякого белка, очень сложна. Молекулярный вес около 200 000. Молекула построена из остатков разных аминокислот главнейшие из них [c.287]

Аминокислоты Фиброин Серицин [c.292]

Нити сырого шелка состоят из белкового вещества—фиброина. покрытого другим белковым веществом, играющим роль шелкового клея,—серицином При кипячении с водой шелк освобождается от клея, который при этом переходит в раствор. [c.391]

Ala—Gly—Ala— (букв, обозначения см. в ст. Аминокислоты). Совместная укладка пар полипептидных цепей фиброина приводит к образованию вытянутого белкового комплекса, к-рый обволакивается др. белком-серицином (содержит ок. 40% остатков серина). [c.372]

Утверждение в предисловии, что химии и физике полимеров предшествовала технология, не совсем точно. Если взять технологию химических волокон, то, строго говоря, она была известна еще в древнем Китае, где натуральный шелк получали искусственным образом (подробности об этом и других исторических парадоксах читатель найдет в уже цитированном обзоре [5]). Суть процесса сводилась к следующему. Из гусе-ниц-шелкопрядов выдавливали секрет их желез, состоящий из смеси двух протеинов (белков) — фиброина и серицина. Эту жидкость, представляющую собой очень концентрированный [ 30% (масс.)], но крайне маловязкий (в силу причин, на которых мы остановимся в гл. IV) водный раствор, заливали в некий сосуд (обычно скорлупу ореха), потом бамбуковой палочкой вытягивали струю раствора при этом растяжении происходил очень своеобразный фазовый переход (подробно мы его рассмотрим в гл. XV и XVI применительно к любым гибкоцепным полимерам), в результате которого вязкость струи увеличивалась настолько, что ею удавалось вытянуть из сосуда все содержимое. Разумеется, работнику для этого приходилось бежать, причем на довольно большую дистанцию, ибо струя была очень тонкая — порядка десятков микрометров. Наряду с подскоком вязкости в этом процессе из струи практически вся вода выжималась и она, таким образом, превращалась в волокно почти неотличимое от тех волокон, которые получали обычным способом при разматывании коконов шелкопряда. [c.9]

Казеин (коровьего молока). . 4,7 Серицин. . . 4,2 [c.222]

Шелк представляет собой волокна, получаемые при разматывании кокона шелковичного червя после размягчения его в горячей воде. Микроскопическое исследование показало, что волокно состоит из двух отдельных нитей, расположенных рядом и сцементированных смолистым веществом, которое окружает каждую нить. Нити состоят из белка фиброина, смолистое вещество — из другого белка — серицина. Соотношения между ними бывают различные,. но в среднем бывает 25% серицина и 75% фиброина. [c.497]

Натуральный шелк. Шелковое волокно состоит из двух нитей, образованных белком фиброином, которые склеены другим белком — серицином. В шелке-сырце содержится 75—80% фиб- [c.18]

Подготовка тканей из натурального шелка сводится к освобождению волокна от серицина, что достигается путем растворения и частичного разрушения серицина в разбавленных растворах щелочей и кислот. Скорость растворения серицина зависит от pH среды, температуры, концентрации и природы реагента. Чаще всего при подготовке натуральных шелковых тканей проводят их отварку в мыльно-содовых растворах (10— 15 г/л мыла, 0,3—0,8 г/л соды) при температурах, близких к температуре кипения, в течение 1—2 ч. Для повышения степени белизны шелк, если необходимо, отбеливают пероксидом водорода (15—25 г/л) при pH 8,0—8,4 и температуре 70—80 °С. [c.37]

Аминокислотный состав фиброина и серицина (на 1000 аминокислотных остатков) [c.292]

Вопрос. Натуральный шелк производится в основном путем физикохимических обработок коконов тутового шелкопряда Bombyx mon. Коконы, формуемые гусеницами этого насекомого, представляют собой природную композиционную оболочку, построенную из прочных фиброиновых волокон ( стержней ), связанных между собой другим линейным белком - серицином (табл. 6.8). Для зашиты от болезнетворных бактерий, обеспечения газо- и водообмена с окружающей средой поверхность нитей, из которых построен кокон, покрыта тонкой полупроницаемой белково-липидной оболочкой. Коконная нить на 97-98% состоит из высокоориентированных фибриллярных белков [c.342]

Исследование фибриллярных белков типа шелка и шерсти представляет крайне трудную задачу, так как они нерастворимы в воде. Шелк состоит из длинных фиброиновых нитей, связанных с другим белком — серицином. Имеются различные данные о молекулярном весе фиброина, однако обычно его принимают равным 84 ООО [108]. Много работ было посвящено выяснению аминокислотного состава фиброина, причем было установлено, что он состоит более чем на 50% из остатков глицина и аланина. На отдельных фракциях фиброина было проведено селективное расщепление с последующим анализом концевых групп. Применяя различные физико-химические методы, такие, как рентгеноструктурный анализ, инфракрасную и ультрафиолетовую спектроскопию, пытались сопоставить данные, полученные при исследовании различных фракций фиброина. Были сделаны также попытки расположить аминокислотные остатки таким образом, чтобы объяснить механические и химические свойства волокна [108]. [c.417]

Ответ. В процессе гидротермических обработок ( размотка коконов, отварка шелка-сырца) происходит количественное удаление из нити жировосковых веществ и значительной части водорастворимого белкового компонента - серицина, первичная структура которого характеризуется увеличенным содержанием аминокислотных звеньев с гидрофильными боковыми радикалами Ser, Asp, Glu, Thr, Lis. Экстракция серицина происходит в условиях интенсивного набухания полимерного субстрата. [c.343]

Натуральный шелк представляет собой нить, полученную размоткой коконов шелкопряда в условиях интенсивного набухания при гидротермических обработках. Получаемая таким образом нить характеризуется сложным морфологическим строением два фиброиновых стержня соединяются в единую нить с помощью серициновой прослойки. После дополнительного удаления серицина до содержания его 20-25% коконная нить превращается в шелк-сырец, а при более глубокой отмывке (до 4-5%) - в натуральный шелк. В зависимости от своих функций (формирования армирующей основы шелка - фиброиновых стержней или обеспечения связи между ними) полипептидные цепи имеют первичную структуру, включающую большее (в фиброине) или меньшее (в серицине) количество гидрофобных аминокислотных звеньев, но четкое различие между этими белками отсутствует (рис.6.12). Связь между ними обеспечивается проходными цепями, дисульфидными и сложноэфирными мостиками, межмолекулярными водородными связями, а также через небелковые фрагменты, например через монозы. [c.376]

В данном разделе рассматриваются три основных вида волокон животного происхождения волокна волосяного покрова, шелк и кожа. Все они состоят из белковых веществ (т. 4, стр. 305—341), относящихся соответственно к кератинам, фиброинам и коллагенам, и сильно различаются между собой по химическим и физическим свойствам. Самое важное из волокон волосяного покрова — это, конечно, шерсть. Химическое строение шерсти может существенно различаться не только у разных пород овец, но даже и у волокон шерсти одного и того же настрига. Обнаружены также различия у шелка, вырабатываемого разными насекомыми (промышленный интерес представляет только один тип шелка), и у коллагенов, выполняющих различные функции в организме (коллагенов кожи, мышц, костной ткани и др.). Шерсть и шелк становятся пригодными для употребления непосредственно после удаления из них веществ нефибриллярной структуры — шерстяного жира и серицина соответственно. С другой стороны, чтобы превратить коллагены в кожу, необходимо подвергнуть их ряду дополнительных операций, главной из которых является дубление, придающее им достаточную прочность и стойкость. В табл. 9.2 приведены типичные данные по аминокислотному составу шерсти, фиброина и коллагена кожи (о последовательности соединения аминокислотных остатков в белках см. т. 4, стр. 308—309). [c.286]

Взаимное упорядочение полипептидных цепей (кристаллизация) происходит не только по мере уменьшения содержания воды в системе (при высушивании белкового субстрата), но и при нагревании в инертной среде. Максимальная скорость кристаллизационных процессов достигается для обоих белковых компонентов натурального шелка - фиброина и серицина - в области 180-200 °С. Аморфный серицин легко растворяется в воде при 20 °С при pH 7,0 ( 0,1), в то время как кристаллическая форма его оказывается практически нерастворимой. Температуры стеклования Гс фиброина и серицина близки и находятся в области 173-175 °С и 169-172 °С соответственно. Оба фибриллярных белка, составляющих 97-98% массы коконной нити, хараетеризуются примерно одинаковым сродством к воде теплоты гидратации фиброина и серицина составляют соответственно 50,9 и 52,1 кДж/моль. [c.376]

Серин НО—СН2СН(ЫНа)—СООН представляет собой кислородный аналог цистеина. Он находится в продуктах гидролиза серицина (шелкового клея) и в незначительных количествах образуется при гидролизе других белковых веществ. [c.381]

Шелк-продукт выделения шелкоотделительных желез насекомых, из к-рых основное пром значение имеет тутовый шелкопряд Гусеница шелкопряда выпускает нить, состоящую из двух элементарных фиброиновых нитей толщиной ок 15 мкм каждая, склеенных др белковым в-вом — серицином Укладывая нить вокруг себя, гусеница формирует плотную многослойную оболочку (кокон) При размотке коконов соединяют обычно 5-10 элементарных нитей, получая шелк-сырец Образующиеся при этом отходы разрывают на короткие отрезки и перерабатывают в пряжу Шелк обладает вьссокой прочностью, эластичностью, большим влагопоглощением, приятным матовым блеском, легкой накрашиваемостью Из шелковых нитей вырабатывают платьевые (креповые и др), декоративные и галстучные ткани, атласы, вышивальные нитки, из пряжи-разные полотна и др [c.413]

Чтобы получить окраску высокого качества (т.е. светостойкую, устойчивую к мокрым обработкам) прир. волокна должны быть очищены прежде всего от примесей, иапр. из целлюлозных волокон удаляют естеств. спутники, из шерсти-остатки жировых и потовых в-в, растит, примесей, из натурального шелка-серицин. Технология подготовки тканей для крашения зависит от вида волокна, назначения ткани, применяемых красителей. Подготовка хл.-бум. тканей включает удаление замасливателей н шлихты, отварку, беление и мерсеризацию шерстяных промывку, карбонизацию (обработка конц. 43804 для удаления растит, примесей), иногда беление. Шерстяным тканям в ряде случаев придают устойчивость к мех. деформациям, необходимую при послед, обработках и в эксплуатации. Так, суконные тканн перед крашением подвергают валке, а иногда ворсованию, гребенные платьевые и костюмные ткани-опаливанию. Ткани нз натурального шелка для удаления сернцина отваривают, отбеливают. [c.500]

Совместная укладка пар полипептидных цепей приводит к образованию пространственно вытянутого белкового комплекса, укрепленного серицином — вторым (однако водорастворимым) белком шелка. Характерные свойства волокна шелка — незначительная растяжимость и высокая эластичность объясняются прочными ковалентными связями вытянутых полипептидных цепей и слабыми вандерваальсовыми взаимодействиями между листами /3-структур. [c.422]

Серицин удаляется растворением его в горячем мыльном растворе, тогда как волокна остаются нерастворепными, как это показано на рис. 7 (а и Ь). [c.497]

Отварка обычно производится при движении мотков вверх и вниз в 8—10-проц. мыльном растворе при температуре чуть ниже точки кипения. Некоторая часть серицина может остаться нераство-ренной, образуя так называемые суровые шелка. Желательно пользоваться нежесткой водой, мягким мылом (например, оливкового масла) и тщательно регулировать pH, поддерживая его в пределах 10—10.5. Даже в этих условиях потеря прочности может достигать 40—50% . [c.499]

Фиброин, волокнистая составная часть натурального шелка, окружен в этом материале аморфным клейким компонентом —серицином, составляющим 30% от общего веса. Он удаляется кипячением с водой и мылом, В обоих железах шелковичных червей (ВотЫх morij белки содержатся в виде концентрированного вязкого раствора. В этом растворе макромолекулы фиброина не ориентированы. Они ориентируются впервые в узком отверстии железы и вторично при растяжении нити лапками червей (сравните с производством искусственного шелка), В таком растянутом состоянии устанавливаются поперечные водородные связи между макромолекулами и одновременно возникает структура, обнаруживаемая рентгеноскопически. [c.450]

Шелковое волокно В. топ представляет собой двойную нить из высокоориентированного фибриллярного белка фиброина, скрепленную веществом нефибриллярной структуры серицином, который легко удаляется кипящим мыльным раствором (так называемое обесклеивание). Фиброин и серицин имеют различный аминокислотный состав (табл. 9.3). Для фиброина харак- [c.292]

Аминокислоты Пептиды Белки (1985) -- [ c.422 ]

Применение красителей (1986) -- [ c.18 , c.37 ]

Промышленная органическая химия (1977) -- [ c.292 , c.293 ]

Основные начала органической химии том 1 (1963) -- [ c.790 ]

Основные начала органической химии Том 1 Издание 6 (1954) -- [ c.680 , c.709 , c.712 , c.715 ]

Органическая химия Издание 2 (1980) -- [ c.22 ]

Химия и биология белков (1953) -- [ c.209 ]

Основы химии диэлектриков (1963) -- [ c.256 ]

Основы стереохимии (1964) -- [ c.244 ]

Химия азокрасителей (1960) -- [ c.293 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.326 ]

Основы химии диэлектриков (1963) -- [ c.256 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология