Авитаминозы

В -авитаминоз у человека наблюдать не удалось [2], однако признано, что ряд болезненных явлений вызван недостатком витамина Ва. Установлено [2], что витамин В оказывает регулирующее влияние на нервную систе у. Недостаток витамина Вд вызывает своеобразные изменения кожи, а также слизистой оболочки полости рта и языка. [c.152]

Препараты витамина применяют как специфические средства для предупреждения и лечения гипо- и авитаминоза В1. Показаниями к применению витамина являются невриты, радикулит, невралгии и др. [c.251]

Рахит, ксерофтальмия и другие авитаминозы в наше время в развитых странах (в частности, в США) встре- [c.103]

Так цинга стала первым авитаминозом, который люди научились лечить, сознательно регулируя питание. А аскорбиновая кислота стала первым витамином, применен- ным для лечения (хотя в то время английские адмиралы этого и не понимали). [c.191]

Пантотеновая кислота (витамин Вд) открыта Р. Вильямсом в 1933 г. П]. Она была им охарактеризована как стимулятор роста дрожжей. Название свое витамин Вд получил от греческого термина вездесущий , так как пантотеновая кислота была обнаружена почти во всех растительных и животных тканях. Хорошими источниками витамина Вд являются дрожжи, отруби риса, печень [2]. В печени содержание пантотеновой кислоты составляет 0 мг в 1 кг. В 1939 г. было установлено, что цыплячий фактор и пантотеновая кислота идентичны [3, 4]. Вскоре было установлено, что все животные, в особенности молодые, нуждаются в витамине Вз [5]. Недостаток пантотеновой кислоты вызывает преждевременное поседение волос у крыс и серебристо-черных лисиц [6]. Характерным признаком Вд-авитаминоза у животных является потеря шерстного покрова [7] и де- [c.136]

В дальнейшем выяснилось [105-107], что активация ПОЛ в субклеточных структурах происходит и при росте гипоксии и гипероксии, авитаминозах, гипертермии, патогенезе атеросклероза и других нарушениях нормальной жизнедеятельности. Пероксидные продукты ПОЛ обнаружили и в качестве метаболитов процессов нормальной жизнедеятельности. Пероксиды были идентифицированы в липидах различных органов, тканей животных, растений и микроорганизмов [9, 108—111]. [c.31]

Недостаток или отсутствие витамина С приводят к развитию авитаминоза (цинги) [c.250]

В., а заболевания, вызываемые недостатком В., назвал авитаминозами. В. являются биологическими катализаторами химических реакций или реагентами фотохимических процессов, протекающих в организме. В. поступают в организм человека и животных главным образом с пищей и необходимы в небольшом количестве. Первоисточником В. являются растения, в которых В. накопляются. Известно свыше 20 различных [c.55]

Витамин Bi, открытый Функом (1912), является вторым из наиболее известных витаминов он содержится в дрожжах, зародышах и оболочках злаковых культур, а также в хлебе, изготовленном из муки простого помола. В продуктах витамин Bj встречается как в свободном, так и в связанном виде, в последнем случае он фосфорилирован и соединен с белковым носителем являясь таким образом коферментом карбоксилазы. Поэтому он тесно связан с углеводным обменом. Недостаточность витамина Bj в организме человека может выразиться в накоплении в тканях молочной и пировино-градной кислот, что приводит к развитию полиневритов и нарушению сердечной деятельности. Полное отсутствие витамина Bi в пище ведет к развитию тяжелой формы авитаминоза — болезни бери-бери. [c.665]

Применяют внутрь, парентерально, реже внутривенно при авитаминозах В1 и гиповитаминозах, невритах, невралгии, периферических параличах по 6—12 мг в день в течение I месяца. [c.670]

Препараты витамина В] тиамина бромид и тиамина хлорид применяются внутрь и парентерально при авитаминозе Вь невритах, невралгии, периферических параличах. [c.401]

Применяют при конъюнктивитах, иритах, кератитах, язвах роговицы, катаракте, при длительно незаживающих ранах и язвах, при общих нарушениях питания, при лучевой болезни, астении, нарушениях функции кишечника и других заболеваниях. Суточная потребность в витамине для взрослых и детей — 2 м.г. Лечебные дозы — 0,005—0,01 г, в тяжелых случаях авитаминоза—0,01 гЗ—5 раз вдень. Выпускают в виде порошка, драже или таблеток по 0,001 0,002 0,005 и 0,01 г. [c.679]

На рис. 14.10 указаны рекомендованные суточные нормы (РСН) витаминов, рассчитанные Бюро пищевых продуктов и питания Национальной академии наук США — Национальным исследовательским советом. Эти нормы считаются достаточными для предотвращения проявлений авитаминоза у большинства здоровых людей, причем указывается, что такие дозы витаминов содержатся в пище при правильной диете, и поэтому нет необходимости нормально питающимся здоровым людям принимать их дополнительно. [c.416]

Статистически достоверные результаты опыта показали, что каротиноид ликопин предохраняет от А-авитаминоза животных, содержащихся на авитаминозной диете. [c.14]

Ограниченные ресурсы витамина А и богатство флоры каротиноидными пигментами способствовало широкому исследованию последних. Это стимулировалось также установленным значением каротина в борьбе с авитаминозами и гиповитаминозами как у людей, так и у животных. На ряде примеров показано, что применение каротиновых препаратов в животноводстве и птицеводстве позволяет получить значительный экономический эффект [7]. Кроме того, каротиноиды повышают товарное качество мяса, в особенности птичьих тушек. Помимо носителя А-витаминных свойств, -каротин является одним из наиболее ценных красителей жиров [8] и в частности маргарина. Важное значение -каротина в народном хозяйстве предопределяет перспективу его производства как из растительного сырья, так и синтетическим методом. [c.40]

Экспериментальный Вд-авитаминоз был впервые изучен в 1934 г. [1]. При отсутствии этого витамина у крыс возникает пеллагра, выражающаяся в появлении симметричного дерматита с поражением конечностей, кончиков ушей и носа [2]. У собак и свиней Ве-авитаминоз протекает без кожных явлений и преимуш,ественно характеризуется нервными симптомами [c.152]

Заболевания, связанные с отсутствием того или другого витамина в организме, называются авитаминозами. [c.377]

Витамин В является специфическим витамином, необходимым для предупреждения авитаминоза, связанного с заболеванием детей рахитом. [c.389]

Принимать слабительные чересчур часто опасно. Если это входит в привычку, без них становится уже трудно обойтись. А кроме того, маслянистые слабительные могут вызвать авитаминоз. Витамин А и витамин О, как и некоторые другие, растворимы в жирах. Если стенки кишечника покрыты маслом, эти жирорастворимые витамины остаются в масляной пленке и не попадают в организм сквозь стенку кишечника. И если долгое время принимать слабительные, то организм может ошушать нехватку этих витаминов, даже если в пище их достаточно. Этого можно до некоторой степени избежать, если принимать слабительные не перед едой или после нее, а на кючь. [c.176]

Витамин Аз (С40Н56). В 1966 г. Л. 111найдман, М. Ушакова, А. Ефимов и И. Кущинская показали, что каротиноид, выделенный из мякоти плодов шиповника и томатов, предупреждает развитие А-авитаминоза и излечивает А-авитаминоз у лабораторных животных, содержащихся на А-авитами-нозной диете. Биологическую активность ликопина указанные исследователи проверяли в двух направлениях. [c.14]

Вопрос. Тяжелой болезнью, обусловленной авитаминозом организма, является цинга. Она связана с нарушением биосинтеза коллагена, проявляющимся в подавлении реакций окисления Pro в Нуго при отсутствии витамина С. Почему аналитическое определение звеньев Нуго является характеристикой содержания коллагена [c.380]

Витаминами называют вещества, очень малые дозы которых, наряду с жирами, белками, углеводами и минеральными веществами, необходимы для нормального развития животного организма недостаток витаминов приводит к болезненным явлениям, так называемому авитаминозу. Одкако приведенное определение витаминов требует известного уточнения. Существует много веществ, без которых животный организм не может нормально развиваться среди них встречаются и такие вещества, которые требуются организму в небольших количествах, но которые все же не считаются витаминами, например триптофан или иод. Под витаминами подразу.меаают некоторые сравнительно неустойчивые органические соединения относительно сложного строения, безусловно необходимые животному организму. Животный организм часто неспособен синтезировать их из простых соединений они попадают в животный организм с растительной пищей или образуются в нем в результате превращений довольно сложных соединений растительного происхождения. [c.890]

ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА СН3СОСООН — бесцветная жидкость с запахом уксусной кислоты, т. пл. 13,6° С смешивается с водой, спиртом, эфиром во всех отношениях. П. к. проявляет общие свойства а-кетокислот, играет важную роль в процессах обмена веществ, служит переходным веществом в биосинтезе белков из углеводов и наоборот. П. к. содержится во всех тканях организма. Увеличение количества П. к. в организме вызывает авитаминоз Вх и ряд других заболеваний. [c.191]

Опыты предупреждения А-авитаминоза ликопином [27] проводились на белых крысах-самцах массой 40—44 г. Животных содержали на А-ави-таминозной диете. Препараты вводили внутрь в двух дозах (6 и 12 мкг). Контролем служили животные, получавшие только А-авитаминозную диету (отрицательный контроль), а также группы животных, получавшие витамин А-ацетат и синтетический 3-каротин. Тестом, характеризующим активность препаратов, служил привес животных. Опыт йродолжался 12 недель. Привес животных, содержащихся на А-авитаминозной диете, приведен в табл. 1. [c.14]

Наиболее чувствительны к недостатку витамина Е половые органы, при этом у самок это влечет за собой нарушение процесса беременности [10], а у самцов — нарушение сперматогенеза и способности сперматозоидов к оплодотворению. В связи с этим витамин Е называют антистерильным витамином. Имеются указания на успешное применение витамина Е при лечении серьезных сердечных заболеваний [111, при сосудистых расстройствах (хронические язвы, тромбофлебиты, ранние гангрены конечностей, ожоги) [11—14] при лечении туберкулеза, воспалении мочевого пузыря и др. [15]. При хроническом Е-авитаминозе развивается мышечная дистрофия. Весьма важна роль витамина Е в животноводстве [16]. На симпозиуме по витамину Е в Японии [16а] были приведены данные о взаимосвязи витамина Е и старения организма, а также взаимосвязи с заболеванием печени. [c.315]

Авитаминоз К был открыт в 1929 г. Г. Дамом [1]. При изучении холестеринового обмена у цыплят Дам отметил внутренние кровоизлияния, несмотря на обеспечение их рациона всеми известными тогда витаминами. Эти наблюдения в последующем [2, 3] привели к открытию антигеморраги-ческого фактора. Название витамина К было предложено Дамом в 1935 г. [c.327]

Как Показано на рис. 14-26, для формирования NAD может быть использована и свободная никотиновая кислота. Неудивительно, что в качестве источника NAD никотиновая кислота, относящаяся к числу обязательных витаминов, примерно в 60 раз эффективнее триптофана. Тем не менее рацион с высоким содержанием триптофана частично компенсирует недостаточное поступление никотиновой кислоты с пищей. Тот факт, что рацион, в котором единственным источником белка служит манс, вызывает развитие пеллагры (одна из форм авитаминозов дополнение 8-3), частично объясняется низким содержанием триптофана в данном белке. У растений, по-видимому, существует другой путь синтеза хинолината — из аспартата и триозофосфата, — который служит основным способом природного синтеза никотиновой кислоты. [c.157]

Витамины в организме не синтезируются или некоторые синтезируются, но в недостаточном количестве, Отсутствие витаминов 1Лн недостаток их в организме приводит к развитию различных за-Ьлеваний — гипс- или авитаминозам. Источниками витаминов слу-кат в основном пищевые продукты, растения, а также продукты жи-ктюго происхождения. [c.5]

Аскорбиновую к-ту применяют в медицине для лечения и профилактики авитаминозов (цинги) и гиповитаминозоа Потребность взрослых людей в витамине С колеблется в зависимости от возраста, пола и интенсивности труда от 48 до 108 мг/сут. Аскорбиновая к-та используется также как антиоксидант при произ-ве пищ. жиров и фруктовых соков, для предотвращения образования в мясных и колбасных изделиях канцерогенных нитрозаминов из нитритов, добавляемых к этим продуктам для сохранения их прир. цвета, для витаминизации молока и молочных продуктов и др. В аналит. химии аскорбиновая к-та применяется для определения окислителей [напр., Fe(ni), Hg(II), Вгг ] методами титриметрии и Р, Мо, Si и Fe (III) с помощью фотометрич. анализа. [c.385]

Витамины (от лат. vita — жизнь) — группа низкомолекулярных органических веществ различного химического строения, которые необходимы для человека и животных в малых количествах. В. вырабатываются в организме человека и животных, участвуют в обмене веществ. Отсутствие в пище тех или иных В. вызывает заболевание — авитаминоз, избыток В. приводит к гипервитаминозу. Известно более 20 В. Многие из них получены синтетически. Все В. делятся на водорастворимые и жирорастворимые. [c.31]

Недостаточное поступление того или иного В. с пищей ведет к его дефициту в организме и развитию соответствующей болезни витаминной недостаточности. Различают две осн. степени такой недостаточности авитаминоз и гиповитаминоз. Первый характеризуется глубоким дефицитом данного В. в организме и развернутой клинич. картиной его недостаточности (цинга, рахит, бери-бери, пеллагра, злокачеств. анемия и др.). К гиповитаминозам относят состояния умеренного дефицита со стертыми неспецифич. [c.388]

В. широко используются в профилактич. и лечебных целях для коррекции их недостаточного поступления с пищей, профилактики и лечения гипо- и авитаминозов. В. и их производные применяют также как лек. ср-ва в случаях, не связанных непосредственно с коррекцией витаминного дефицита, напр, ретиноевая к-та (витамер витамина А) и ее производные-противоопухолевые ср-ва. Широкое применение В. находят в животноводстве. [c.388]

Различают нарушения О.в., вызываемые прямым влиянием на него неблагоприятных факторов (недостаток юш несбалансированность орг. и минер, субстратов О.в., избыточности или недостатка внеш. физ. воздействий-т-ры, света, звука и др.), и нарушения, вызываемые изменениями в наследств, аппарате организма. В соответствии с этим заболевания О.в. у людей подразделяют на болезни недостаточности и врожденные болезни. Напр., к болезням недостаточности относятся алиментарная дистрофия при голодании или недостатке в пище незаменимых аминокислот, авитаминозы (цинга-при недостатке аскорбиновой к-ты, рахит-при недостатке витамина В). К болезням недостаточности более чувствительны организмы в стадш роста и развития. Примеры врожденных болезней-алкаптонурия, связанная с недостаточной активностью ферментов, расщепляющих гомогентезиновую к-ту, и серповидноклеточная анемия (см. Гемоглобин). [c.318]

Витамин синтезируется зелеными растениями, микроорганизмами, в т. ч. микрофлорой млекопитающих (авитаминозы, связанные с отсутствием П. к., у человека поэтому обычно не наблюдаются). Особенно богаты П. к. печень (7-11 мг в 100 г) и почки (3,4-4,7 мг) высших животных, эмбриональные клетки (желток 2,7-7,0 мг), злаки (1,0-2,6 мг). В процессе хранения продуктов и их обработки потери витамина составляют 25-50%. Потребность в П. к. у высших животных составляет 0,1-2,5 мг/кг массы. Признаки дефицита П. к. у человека неспецифичны. У животных отмечается задержка роста, дерматит, выпадение шерсти, поражение желудочно-кишечного тракта, адреналовой системы (вырабатывает и выделяет в кровь катехоламины) и др. [c.443]

Нарущение Нормального течения П в организме наблюдается При Патологич. состояниях, напр, при инфаркте миокарда, забоДеванйях печени. Контроль концентрации амйнОТрансфераз используется в этих случаях как ср-во диагностики. П в организме подавляется противотуберкулезными лек. ср-вами (изониазидом, циклосерином н др.), а также при В -авитаминозе. [c.473]

Внеш. проявлениями недостаточности Р. являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущнванием эпителия (хейлоз), изъязвления в углах рта (ангулярный стоматит), отек и покраснение языка (глоссит), себорейный дерматит на носо-губной складке, крыльях носа, ушах, веках. Часто развиваются также изменения со стороны органов зрения светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит, кератит и в нек-рых случаях-катаракта. В ряде случаев при авитаминозе имеют место анемия и нервные расстройства, проявляющиеся в мьписч-ной слабости, жгуч1гх болях в ногах и др. [c.266]

Т. применяют для профилактики и лечения Bi-гипо- и авитаминозов, при периферич. и алкогольных невритах, энцефалопатш Вернике, сердечно-сосудистой недостаточности ТДФ (кокарбоксилаза)-при сахарном- диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях. [c.564]

Недостаточное содержание витаминов в пище и кормах, а также нарушение их всасывания в организме ведут к развитию тяже. ых нарушений обмена веществ, из-нсетных под наван нем гиновитамннозоп и авитаминозов. Заболевание, возникающее в результате отсутствия того или иного витамина н пище, назг.твают авитаминозом. При относительной недостаточности какого-нибудь витамина наблюдается гиповитаминоз. [c.67]

Функции витаминов тесно связаны между собой, поэтому обычно наблюдаются полиавитамннозы или поли-гиповитаминозы. Авитаминозы встречаются весьма редко, чаще же наблюдаются гиновитамшю ы как результат нерационального питания или перенесенных заболеваний. Гиповитаминозы могут иметь место и вследствие длительного приема некоторых лекарственных препаратов (сульфонамидов, антибиотиков). [c.67]

После того как было установлено, что выделенное К. Функом вещество из рисовых отрубей содержит азот, он предположил, что должно быть и все другие вещества, отсутствие которых вызывает авитаминоз, содержат азот, поэтому предложил называть эти вещества витаминами, что означает азотсодержащие вещества, необходимые для жизни, или жизненный амин (от лат. vita — жизнь). Однако дальнейшие исследования показали, что азот содержится не во всех витаминах, поэтому термин витамин , предложенный К. Функом, не совсем точен. Было установлено, что в молекулах витаминов характерно присутствие гидроксильной группы (фенольного, спиртового или кислотного характера). [c.378]

Этому направлению уделяется в настоящее время большое внимание Отдельные коферментные препараты уже выпускаются нашей промышленностью, это липоевая кислота и ее амид, регулирующие липидный и углеводный обмен в организме рибофлавина мононуклеотид (сложный эфир рибофлавина и фосфорной кислоты), применяющийся при гипо- и авитаминозе витамина Вг, и флавинат (кофермент витамина Вг) фосфатила-мин (кофермент витамина В1). [c.379]

Витамин А имеет большое значение для организма. Он необходим для роста и размножения клеток, способствует нормальному обмену веществ. Витамин А необходим для нормальной деятельности органа зрения. При авитаминозе А в первую очередь поражается орган зрения (куриная слепота), при недостаточном поступлении его в организм в течение длительного времени может наступить процесс ороговения (роговица глаза становится сухой и тусклой). Это заболевание называется ксе-рофтальмией. [c.389]

Биологическая химия Изд.3 (1998) -- [ c.205 , c.217 , c.222 ]

Методы биохимии растительных продуктов (1978) -- [ c.114 ]

Биологическая химия Издание 3 (1960) -- [ c.135 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.142 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 1 (1961) -- [ c.95 ]

Химия жизни (1973) -- [ c.125 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.95 , c.131 ]

Основы биохимии (1999) -- [ c.152 , c.170 ]

Биологическая химия (2004) -- [ c.182 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология