Сахарный тростник

Как известно, из всей солнечной энергии, доходящей до поверхности Земли, энергия, усваиваемая в процессе фотосинтеза всей растительностью земного шара, составляет в среднем только 0,3%. Культурные растения используют солнечную энергию полнее, чем дикие. Используемая ими доля солнечной энергии составляет примерно 0,5—1,5%, а для таких культур, как рис, соевые бобы, сахарная свекла, сахарный тростник, кукуруза и некоторых других, 4— 5% от общего количества солнечной энергии, попадающей на посевы за вегетационный период. Есть основание считать, что полное раскрытие наукой механизма процесса фотосинтеза и овладение управлением им даст возможность повысить коэффициент использования солнечной энергии растениями в два-три раза и более. [c.8]

Свекловичный, или тростниковый сахар (сахароза), С12Н22ОЦ— важнейший из дисахаридов. Получается из сахарной свеклы (в ней содержится до 28% сахарозы от сухого вещестпа) или из сахарного тростника (откуда и происходят названия) содержится также в соке березы, клена и некоторых фруктов. Сахароза — ценнейший пищевой продукт. При гидролизе она распадается с образованием молекулы глюкозы и молекулы фруктозы (образующаяся смесь этих моносахаридов называется инвертным сахаром) [c.493]

Типичный химический состав сока сахарного тростника приведен в табл. 21. [c.92]

Несмотря на то что сбор урожая сахарного тростника носит сезонный характер, сахарные заводы работают круглогодично, так как морской транспорт обеспечивает непрерывное поступление его из различных районов мира. Заводы, перерабатывающие сахарную свеклу, работают в течение 4—5 мес, после сбора урожая, поскольку свеклу нельзя хранить длительное время. [c.267]

Сухая перегонка древесины позволяет извлекать из нее древесный уксус (смесь метанола, ацетальдегида, ацетона, уксусной кислоты), деготь и газ. Осахаривание 1 т древесины путем кислотного гидролиза содержащихся в ней гюлисахаридов обеспечивает получение около 200 л этанола и примерно 45 кг дрожжей с содержанием 50 % белка. Такой обработке могут быть подвержены и другие отходы сельскохозяйственной продукции (кукурузы, злаков, подсолнуха, сахарного тростника и т. д.). Ферментация пентоз приводит в ряде случаев к образованию фурфурола. [c.354]

Так делить вещества первым в 1807 году предложил шведский химик Иене Якоб Берцелиус. В то время химия была еще очень молодой наукой. О том, как на самом деле устроены вещества, люди знали очень мало. Но даже тогда было ясно одно. Одни вещества встречаются в земле, в воде и в окружающем нас воздухе. Они находятся там, по-видимому, с тех пор, как образовалась Земля — например, песок и вода. Другие вещества, наоборот, существуют только благодаря тому, что их произвело какое-нибудь живое существо. К таким веществам относится, например, сахар. В недрах земли нет залежей сахара. Его нельзя добыть из шахты. Для этого нужна та или иная форма жизни. Нужно вырастить сахарный тростник или сахарную свеклу, или сахарный клен и извлечь сахар из сока этих растений. [c.9]

Сахароза содержится в соке всех растений. В некоторых из них, например сахарном тростнике, сахарной свекле или сахарном клене, ее так много, что эти растения специально разводят, чтобы получать из них сахар. В США ежегодно расходуется в среднем до 45 кг сахара на каждого человека. Примерно три четверти этого количества составляет тростниковый сахар, а остальное — свекловичный. [c.142]

Сложнее положение с использованием растительного сырья для синтеза углеводородов, хотя и здесь мы имеем задействованный в промышленном масштабе Бразильский вариант переработки сахарного тростника и зерновых культур в этанол, от которого можно перейти к углеводородным и алкогольным топливам, а также к ряду нефтехимических продуктов (через этилен из этанола). [c.361]

Сахарный тростник и сахарную свеклу вымачивают и перемалывают, после чего из них извлекают сахар путем промывки массы горячей водой. Загрязненный раствор сахара концентрируют, а сахарный сироп очищают. Применяют несколько технологических способов удаления окрашивающих частичек и нерастворимых примесей. Твердые примеси обычно удаляют с помощью извести, которая осаждает оксалаты и другие органические соли кальция, а затем раствор фильтруют при определенном значении [c.267]

Процесс Отто—Вильямса Процесс получения нитрила акриловой кислоты сахара из сахарного тростника Подсистема конверсии окиси углерода [c.108]

Простые сахара в виде сахарозы (димеров глюкозы и фруктозы) непосредственно ферментируются в этанол. Они, однако, содержатся в достаточной концентрации лишь в небольшом числе растений, прежде всего в сахарном тростнике и сахарной свекле. В некоторых сельскохозяйственных культурах (картофеле, кукурузе и других зерновых) довольно много крахмала, представляющего собой олигомер глюкозы. В древесине и растительных сельскохозяйственных отходах сахара содержатся в виде целлюлозы и гемицеллюлозы. Олигомеры и полимеры сахаров перед ферментацией превращают в моносахариды путем гидролиза [c.122]

Сахар — основное природное сахаристое вещество в большинстве стран мира. Его вырабатывают из сахарной свеклы и сахарного тростника. Норма потребления сахара человеком составляет 40—50 г в сутки. В большинстве развитых стран она не выдерживается, человек потребляет 70—120 г сахара в сутки. При неоспоримой пользе углеводов, в том числе и сахара, они могут нанести вред здоровью при систематическом превышении норм потребления. [c.40]

Коммерчески освоенным методом является также ферментация сахарного тростника, пшеницы или картофеля. Сегодня основное внимание сосредоточено на возобновляемых источниках биомассы (морские водоросли, сельскохозяйственные культуры, древесина для производства этанола гидролизом, ферментацией илн дистилляцией) как сырья. Известна грандиозная бразильская программа производства газохола (смеси бензина со спиртом) или чистого этанола как заменителя автомобильного топлива на основе ферментации сахарного тростника. Она позволит отказаться от импорта нефтепродуктов. [c.232]

Пентахлорфенол эффективно применяется в качестве гербицида на хлопковых полях, полях сахарного тростника и соевых полях. Он является, кроме того, антисептиком, используемым для защиты древесных материалов от различных микроорганизмов. [c.341]

Иммобилизованные ферменты получили и другие применения в пищевой промышленности. Одно из них заключается в утилизации целлюлозы из макулатуры, древесных стружек, сахарного тростника, ее деградации до глюкозы и превращения глюкозы в крахмал — пищевой продукт. Все эти процессы проводятся с помощью ферментов и могут быть использованы ферментной технологией. [c.260]

Сахароза (обычный сахар) — самый известный и широко распространенный в природе дисахарид. Получают из сахарной свеклы или сахарного тростника. Синтетическим путем получить не удалось. [c.245]

Сахароза широко распространена в природе и содержится в сахарном тростнике, свекле, кукурузе. [c.366]

Невосстанавливающий дисахарид сахароза образуется при соединении о-глюкозы и о-фруктозы и является самым распространенным сахаром и важной составной частью пищи человека. Сырьем для промышленного получения сахарозы служат сахарная свекла и сахарный тростник. При гидролизе сахарозы образуется смесь о-глюкозы и о-фруктозы, которая называется инвертным сахаром, так как характеризуется в отличие от исходной сахарозы отрицательным вращением из-за наличия сильно левовращающей о-фруктозы. Из инвертного сахара получают очень чистую о-глюкозу, которая используется в медицине (например, для искусственного питания). С помощью микробов из сахарозы получают аминокислоту лизин, которую добавляют к кукурузным кормам (содержащим недостаточное его количество), значительно улучшая их кормовую ценность. [c.212]

Мелассой называют последний маточный раствор — оттек, получающийся при отделении кристаллов сахарозы на центрифугах. В мелассе содержатся несахара сока сахарной свеклы пли сахарного тростника, не удаляемые прн его химической очистке, и сахароза, которую классическим методом кристаллизации выделять уже экономически невыгодно. При выработке сахара из сахарной свеклы выход мелассы в расчете на безводную колеблется от 3,5 до 5% от ее массы. С мелассой отходит от 10 до 15% всего сахара, содержащегося в перерабатываемой свекле. [c.20]

Получение сахарозы. В пищевой промышленности сахарозу получают из сахарного тростника (содержащего 14—26% сахарозы) или из сахарной свеклы (содержащей 16—20% сахарозы). В СССР ее добывают в огромных количествах главным образом из свеклы. [c.258]

В соответствии с видом исходного сырья для производства сахара различают свекловичную и тростниковую мелассу. В СССР сахарный тростник не произрастает, но на сахарных заводах после свеклы на белый сахар перерабатывают импортный сахар-сырец. Получаемую при этом мелассу называют сырцовой. [c.20]

Еще в доисторические времена человек использовал для своих нужд природные органические вещества (продукты питания, дерево, шкуры животных). На протяжении тысячелетий человечество постепенно научилось перерабатывать необходимые в природе органические вещества получать кожу дублением шкур животных добывать из растении лекарственные, красящие и душистые вещества, получать из жиров мыло выделять сахар из сахарного тростника м свеклы превращать природный каучук в резину исполь- [c.218]

Велико содержание сахарозы в сахарной свекле и в стеблях сахарного тростника. Она имеется также в соке березы, клена, во многих плодах и овощах. [c.335]

Примером природного инвертного сахара является мед. В нем присутствуют одновременно глюкоза и фруктоза. Сахароза имеет громадное значение в качестве пищевого продукта, и поэтому ее производят в огромных количествах в основном из сахарной свеклы и сахарного тростника. [c.227]

Жиры и белки содержатся в пище животного и растительного происхождения. Существуют животные и растительные жиры, а также животные и растительные белки. В отличие от этого углеводы содержатся главным образом в растительной пище. Например, сахар получают из сахарной свеклы или сахарного тростника, а крахмал-из картофеля или из зерна. [c.314]

Сахароза содержится в очень больших количествах в стеблях сахарного тростника, а также в сахарной свекле. Впервые сахар , из сахарного тростника начали получать более чем тысячи лет тому назад. Создание промышленного способа получения сахара из сахарной свеклы относится к началу прошлого столетия. Первый сахарный завод в России был построен в. 1802 г. [c.343]

Остатки некоторых однолетних растений могут служить дешевым сырьем, заменяющим древесину [13]. Наиболее известным заменителем древесины в производстве ДСП и ДВП в европейских странах являются отходы производства льняного волокна. Другим валяным видом сырья является багасса — выжатый сахарный тростник, структура которого аналогична структуре древесины. В качестве примера можно привести также рапсовое семя и рисовую соломку. [c.121]

Овсяная шелуха....... 22 Выжатый сахарный тростник или 17 [c.40]

Фурфурол, представляющий собой бесцветную жидкость, по химическим свойствам напоминает беизальдегид. Его получают из остатков однолетних растений, таких как кукурузные кочерыжки, выжимки сахарного тростника, рисовая шелуха. Содержащиеся в них пентазаны гидролизуют разбавленной серной кислотой до об-разоиаиия фурфурола, который выделяют затем отдувкой водяным паром. [c.36]

Из-за высокого содержания редуцирующих веществ в соке сахарного тростника (до 1,5 %) нельзя применять его для [c.92]

Углеродный остон целлюлозы может быть использован для синтеза углеводородов. Согласно одному из возможных вариантов для этих целей будут выращиваться быстрорастущие растения на специальных фермах. Перспективным источником углерода являются также и органические отходы, как бытовые, так и промышленные. В настоящее время уже налажено производство этилового сиирта из соломы сахарного тростника, остающейся после получения сахара. [c.229]

В энергетическом эквиваленте выход спирта из сахарного тростника составляет около 82 ГДж с га площади, что примерно равно количеству энергии, содержащейся в 1,8 т бензина. В Бразилии широкое распространение получила программа Этанол , по которой в 1984—1985 гг. выработали из 89,5 млн. т сахарного тростника 9,5 млрд. л этанола. Капитальные вложе- [c.221]

В большинстве случаев сахар извлекают из сырья, например сахарного тростника или сахарной свеклы с промывкой горячей водой. В результате обработки получают раствор, содержащий сахар, органические примеси, соли и другие загрязняющие элементы, большинство из которых удаляют в процессе рафинирования. При использовании сахарного тростника, произрастающего в тропических и субтропических районах (Западная Индия, Центральная Америка, Гавайские о-ва, о. Маврикий, Австралия и др.), сахарный раствор упаривают, а сироп танкерами перевозят на сахароочистительные заводы, которые, как правило, расположены в местах потребления. При получении сахара из сахарной свеклы, которая выращивается в странах с умеренным климатом, весь цикл технологического процесса сахароварения (от экстракции сахара в раствор до получения сахарного песка) осуществляют на заводах, расположенных, как правило, в районах выращивания сахарной свеклы. [c.267]

Дисахариды. Тростниковый сахар (сахароза). Этот сахар как средство питания и как вещество, обладающее сладким вкусом, имеет исключительное кароднохозяйственное значение. Он щироко распространен в растительном мире и содержится, хотя бы в небольших количествах, почти во всех растениях. Очень богаты им стебли сахарного тростника и сахарная свекла, из которых тростниковый сахар и получают в промышленных масштабах. [c.447]

САХАРОЗА (свекловичный сахар, тростниковый сахар) СхаНааОц — углевод, относится к группе дисахаридов, его молекула состоит из остатков молекул глюкозы и фруктозы. С.— самый распространенный дисахарид растений, особенно богаты С. сахарный тростник и сахарная свекла. С.— бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, плохо — в спирте. Получают С. из сахарной свеклы и сахарного тростника, можно еще получать из сахарного сорго, кукурузы и др. [c.219]

Сахароза (тростниковый сахар или свекловичный) — белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. В больших количествах она имеется в соке различных растений и некоторых плодов (в свекле около 207о, в сахарном тростнике — 25%)- Химическая формула ее С12Н22О11. Молекула сахарозы состоит как бы из молекулы глюкозы и фруктозы. При гидролизе она расщепляется на молекулу глюкозы и молекулу фруктозы [c.358]

Дисахариды. Наиболее важное значение среди дисахаридов имеет сахароза, известная также под названием тростникового или свекловичного сахара С12НлОп. Она встречается во многих растениях, но в наибольшем количестве содержится в сахарном тростнике (14—26%) и в сахарной свекле (16—20%). В Советском Союзе сахарозу (обычный сахар) получают из сахарной свеклы. Сахароза при действии разбавленных кислот гидролизуется с образованием двух молекул моносахаридов — глюкозы и фруктозы [c.164]

Из дисахаридов наиболее распространена в природе сахароза l2 a20l Она получаегся из сахарной свеклы (содержание дисахарида до 28% сухого вещества) и сахарного тростника. [c.247]

Тростниковый (свекловичный) сахар, или сахароза, С12Н20ОЦ. Один из наиболее давно известных человеку пищевых продуктов. Первоначально сахароза была выделена из произрастающего в жарких странах сахарного тростника, а затем — из сахарной свеклы, отсюда и происходят названия — тростниковый, или свекловичный, сахар. Кроме того, сахароза содержится и во многих других растениях, иногда одновременно с глюкозой и прочими моносахаридами. [c.255]

Важнейший дпсахарид —сахароза С12Н220ц. Ее называют также с в е к л о в н ч н ы м или тростниковым сахаром, так как сахароза содержится в сахарной свекле н сахарном тростнике. [c.427]

В настоящее время приблизительно половину сахарозы, производящейся в мире, получают из сахарной свеклы, которую можно культивировать в умеренном климате. Хотя присутствие сахарозы в сахарной свекле было известно еще дс 1747 г., промышленное использование этого источника сахара нaчaJось во Франции несколько позднее, во время британской блокады в период Наполеоновских войн, когда промышленность субсидировалась государством. Содержание сахарозы в сахарной свекле постоянно увеличивалось в процессе ее культивирования, и в настоящее время оао приблизительно такое же, как и в сахарном тростнике (16—30%), о/,нако последний дает большее количество сахара в расчете на единищу посевной площади. [c.556]

Органическая химия (1964) -- [ c.522 ]

Химически вредные вещества в промышленности Часть 1 (0) -- [ c.552 ]

Ионообменная технология (1959) -- [ c.542 ]

Ионообменная технология (1959) -- [ c.542 ]

Особенности брожения и производства (2006) -- [ c.335 , c.336 ]

Органическая химия (1964) -- [ c.522 ]

Агрохимикаты в окружающей среде (1979) -- [ c.9 ]

Жизнь зеленого растения (1983) -- [ c.129 , c.422 , c.442 , c.526 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология