Продолжительность ферментативного гидролиза

Обратите внимание на скорость ферментативного гидролиза крахмала ПОД влиянием амилазы слюны по сравнению с кислотным гидролизом, требующим кроме более продолжительного времени еще и высокой температуры. В отличие от кислотного при проведении фер- [c.90]

Проведение испытания. Ферментативная реакция гидролиза крахмала проводится в строго определенных стандартных условиях температура 30° С, pH среды 4,8—4,9 для солодовых амилаз (с использованием фосфатного буфера), продолжительность 10 мин, концентрация субстрата 1%, объем реакционной смеси 15 мл (10 мл субстрата и 5 мл ферментного раствора). [c.299]

Как при ферментативном, так и при достаточно продолжительном кислотном расщеплении крахмала гидролиз обычно не заканчивается образованием декстринов, хотя есть ферменты, которые расщепляют крахмал только до остаточных декстринов. Обычно ферменты пищеварительных соков при температуре около 40° С гидролизуют крахмал до глюкозы так же действуют и минеральные кислоты при длительном кипячении. [c.703]

Продолжительность ферментативного гидролиза [c.140]

Ферментативный гидролиз проводят при температуре 37—40° для этого колбу ставят в водяную баню или в термостат с терморегулятором. Продолжительность гидролиза в значительной степени зависит от материала, [c.83]

Содержание свободных и связанных терпенов обычно возрастает под воздействием света [99, 101] и по мере созревания винограда [86, 148, 149], так что размещение виноградников на участках с хорошей освещенностью и сбор ягод в период их максимального созревания способствуют достижению максимальной концентрации монотерпенов. Увеличить степень экстракции терпенов и их гликозидов из кожицы винограда можно путем увеличения продолжительности контакта сусла с кожицей или повышения давления при прессовании ягод [55]. В качестве одной из технологических стадий получения вина предложен ферментативный гидролиз этих не обладающих вкусом и ароматом прекурсоров. Несмотря на проведение ряда исследований, никаких гликозидаз, активных при содержании сахара выше 1-2%, выявить не удалось, хотя было выделено несколько гликозидаз, эффективных в вине [6,115]. Терпеновые гликозиды в виноградном соке или вине медленно гидролизуются благодаря катализу [c.496]

Согласно литературным данным, для полного ферментативного гидролиза инкубацию с ферментом проводят в течение 2—4 ч. Сокращение продолжительности инкубации до 10 мин, как правило, приводит к гидролизу только нескольких связей, наиболее чувствительных к действию фермента. В случае некоторых [c.140]

Методы биодеградации лигнина пока еще не разработаны и поэтому из биомассы с высокой степенью лигнификации, например из древесины хвойных пород, лигнин удаляют полностью или частично с помощью процессов химической делигнификации. Если полученный целлюлозный остаток имеет хорошие бумагообразующие свойства, его обычно не применяют для получения глюкозы. Лабораторные эксперименты показывают, что в оптимальных условиях техническую целлюлозу можно полностью превратить в глюкозу ферментативным гидролизом, но в условиях применения этого процесса в практике выход продуктов намного ниже, достигая всего лишь 20—40 %. Кроме низкой доступности целлюлозы, практическому использованию этого способа препятствуют большая его продолжительность, ингибирование и инактивация ферментов продуктами, накапливающимися в гидролизатах, а также высокая стоимость ферментов и их регенерации [78]. [c.410]

Учитывая практически неограниченные ресурсы целлюлозу-содержащего сырья и низкую его стоимость, в течение продолжительного времени ведутся научно-исследовательские работы по получению микробного белка путем культивирования бактерий и грибов, обладающих целлюлазной активностью, на средах, содержащих целлюлозу. Ставится цель заменить кислотный гидролиз целлюлозы на ферментативный и совместить операцию осахаривания с выращиванием продуцента белка. [c.117]

Устойчивость инсектицидов, их активность в отношении определенных насекомых и продолжительность действия зависят от природы заместителей. Некоторые фосфаты высокоактивны для млекопитающих, тогда как токсичность других является настолько низкой, что они могут быть использованы в сельском хозяйстве как системные инсектициды. Системные инсектициды для животных или растений достаточно устойчивы к ферментативному разрушению или гидролизу биологическими жидкостями. Преимущество растительных систем в том, что перемещение инсектицидов в летальных количествах сводит до минимума зоны действия опыления. Другие преимущества состоят в предохранении последующего роста после применения этих соединений и восстановлении полезных насекомых, [c.159]

Как при ферментативном, так и при достаточно продолжительном кислотном расщеплении крахмала гидролиз обычно не заканчивается образованием декстринов (хотя и существуют ферменты, которые расщепляют крахмал только до так называемых остаточных декстринов). [c.269]

Как при ферментативном, так и при достаточно продолжительном кислотном расщеплении крахмала гидролиз обычно не заканчивается [c.296]

Как при ферментативном, так и при достаточно продолжительном кислотном расщеплении крахмала гидролиз обычно не заканчивается образованием декстринов. [c.189]

В тех случаях, когда непосредственно измерить концентрацию Р невозможно, кинетическая кривая накопления Р может быть получена как разность кинетических кривых образования Р и Р + Р, определенных независимо [И]. Если же мутаротация в ходе ферментативного гидролиза протекает достаточно быстро (например, при условии, что кинетические эксперименты весьма продолжительны или в системе присутствует специфическая му-таротаза ), то оба описанных выше подхода для определения ано-мерпой конфи урации образуюпдихся продуктов реакции могут ие дать положительных результатов. [c.26]

Изучено влияние технологических факторов (температуры, продолжительности, pH сырья) на выход лактулозьг в модельных расгворах, натуральной и концентрированной мoJЮчнoй сыворотке. Реализация и обработка результатов многофакторных экспериментов позволили установить оптимальные параметры совместного проведения процессов мутаротации и изомеризации лактозы в молочной сыворотке. Для получения препаратов галактозы рекомендовано использование ферментативного гидролиза лактозы молочного сырья. [c.176]

Спитчен [415] успешно разделил мальтодекстрины (со степенью полимеризации до 5) на пластинках с целлюлозой за один пробег (2 ч) в системе этилацетат— уксусная кислота — пиридин— вода (7 1 5 3). Для разделения олигогалактуроновых кислот, полученных ферментативным гидролизом пектиновой кислоты, использовали продажные пластинки с целлюлозой и хроматографическую систему этилацетат — уксусная кислота — вода (4 2 3, два пробега продолжительностью 150 мин каждый) [106]. Дисахариды, полученные при ферментативном расщеплении хондроитинсульфатов А, В и С, также разделяли на ТСХ-пластинках с целлюлозой в системе бутанол-1 — уксусная [c.66]

На рис. 8 представлены примеры кривых накопления глюкозы при ферментативном гидролизе микрокристаллической целлюлозы под действием 11 целлюлазных препаратов из различных микроорганизмов. Здесь следует подчеркнуть, что во всех случаях были взяты одинаковые количества ферментов. При сопоставлении рис. 7 и 8 видно, чем прочнее ферменты адсорбируются на кристаллической целлюлозе, тем выше скорость реакции и больше, выход глюкозы при любой продолжительности реакции. Более того, для целлюлазных препаратов, которые слабо адсорбируются на целлюлозе, степень гидролиза целлюлозы не превышает 5—7% (нижняя кривая на рис. 8) и примерно соответствует доле аморфной целлюлозы в субстрате. Напротив, для целлюлаз, которые способны прочно адсорбироваться, происходит практически полный гидролиз кристаллической целлюлозы (верхняя кривая на рис. 8). [c.40]

Более богатый в количественном и качественном отношении углеводный состав питательной среды с радиационно-модифицированной соломой, а также большая доступность субстрата ферментативному гидролизу обеспечивали сокращение сроков культивирования гриба. Накопление продукта при выращивании Peni illium verru ulosum на необработанной соломе заканчивалось к 48—60 ч культивирования. На соломе, обработанной щелочью, культура росла интенсивнее продолжительность ферментации сокращалась до 36—48 ч. При использовании радиационно-модифицированной соломы длительность культивирования уменьшалась до 24—36 ч (табл. 13). Получен наибольший выход белково-углеводного продукта. Однако выход общего белка и на делигнифицированной и на облученной соломе был практически одинаков и превышал контроль (необработанная солома) в 1,3 раза. [c.145]

При продолжительном папаиновом гидролизе от F -фрагмента отщепляется фрагмент F , состоящий из двух неполных СуЗ-доменов. Некоторые из основных точек ферментативного расщепления IgGI-молекулы человека представлены на рис. 6.21. [c.109]

Концентрация ферментов. С увеличением дозы осахаривающих материалов (при одинаковой их ферментативной активности, учете специфики действия и других условий) возрастают концентрация ферментов образование эффективных фермент-субстратных комплексов, а следовательно, и скорость гидролиза крахмала. Между количеством фермента и продолжительностью осахаривания нет иропорциональности. [c.179]

Современная Т. включает произ-во прецизионной калориметрич. аппаратуры. Выпускаемые серийно в ряде стран микрокалориметры отличаются высокой чувствительностью, практически неограниченной продолжительностью измерений и широко применяются при определении небольших тепловых эффектов и теплот медленных р-ций, недоступных ранее для прямого термохйм. изучения (гидролиз сложных эфиров, этерификация, гидратация оксидов, твердение цемента и др.). Развитие микрокалориметрии открыло возможности для термохйм. изученйя биохим. процессов и превращений макромолекул. Изучаются тепловые эффекты, сопровождающие ферментативные р-ции, фотосинтез, размножение бактерий и др. Дифференциальные сканирующие калориметры позволяют ускорить и упростить измерение теплоемкостей и теплот фазовых переходов по сравнению с классич. приборами, действующими па принципе периодич. ввода энергии. [c.547]

Детальное исследование кислотного гидролиза ряда дидез-оксинуклеотидов (выделенных из ферментативных гидролизатов ДНК) полностью подтвердило описанный выше основной механизм гидролиза и позволило распространить его также на гидролиз полипиримидиновых фрагментов [409]. Так, (д)-ф5 ЦЗ ф5 А быстро и количественно распадается на дезоксицитидин-3, 5 -дифос-фат (и аденин), тогда как изомерный динуклеотид (д)-ф5 АЗ ф5 Ц дает дезоксицидин-5 -фосфат. Продолжительный гидролиз приводит к расщеплению цитозиновых гликозидных связей и, в меньшей степени, тиминовых связей, причем его скорость сильно зависит [c.431]

При увеличении продолжительности гидролиза или в присутствии избытка фермента даже при использовании очень чистых препаратов нуклеаз возможны неспецифические нук-леолитические разрывы. С другой стороны, если время гидролиза слишком мало или используется слишком мало фермента, многие олигонуклеотиды будут иметь на конце нп 3 -фосфатную группу, а промежуточно образующуюся 2, 3 -циклофосфатную группу. Прн точном соблюдении условий ферментативного расшепления эти нежелательные эффекты исключаются. [c.266]

Причины того же характера приводят к появлению внутри-мембранных колебательных процессов. В качестве одного из примеров приведем катализируемый папаином, иммобилизованным в искусственной мембране, гидролиз этилового эфира N-бeнзoил-L-apгининa. Один из продуктов ферментативной реакции — аминокислота, накапливается в мембране (за счет ограничения диффузии) и тем самым сдвигает pH внутри мембраны в сторону более кислых значений. Это неизбежно уменьшает гидролитическую активность папаина, так как фермент выходит из своего рН-оптимума активности. В дальнейшем за счет более быстрой диффузии Н+ по сравнению с ОН возрастает значение pH внутри мембраны и активность папаина снова увеличивается. Таким образом, был получен микрореактор с периодом колебания 20 с. Изменением концентрации фермента в мембране, толщины мембраны и других параметров системы удается варьировать продолжительность одного колебания. [c.116]

Ферменты, используемые для дезагрегации ткани, можно подразделить на три класса ферменты, действующие на волокнистые структуры (коллаген или эластин) [1] ферменты, гидролизующие мукополисахариды, например гиалуронидаза неспецифические протеолитические ферменты (трипсин, проназа и диспаза). При использовании ферментативной дезагрегации следует принимать во внимание много факторов среда, в которой растворены ферменты, продолжительность воздействия ферментов на ткань, температура, pH, концентрация используемого фермента, а также метод остановки действия фермента [2]. [c.198]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология