Фруктоза глюкозиды

Каким образом на основе физических и химических свойств можно различить вещества, входящие в состав следующих пар соединений 1) D-фруктоза и D-глюкоза, 2) D-глюкоза и метил-О-глюкозид, 3) 0-глюкоза и сорбит [c.135]

Каким образом, используя различия в физических и химических свойствах, идентифицировать вещества, входящие в состав следующих пар соединений а) >-фруктоза и )-глюкоза б) О-глюкоза и ме-тил- )-глюкозид в) Л-глюкоза и сорбит г) )-глюко-за и )-галактоза. [c.130]

Дисахариды получаются из моносахаридов в результате реакции, родственной образованию глюкозидов. Различие лишь в том, что вместо простейшего спирта (в нашем примере метилового) в образовании дисахарида участвует своим гидроксилом вторая молекула моносахарида. Так, когда реагируют друг с другом молекулы глюкозы и фруктозы, образуется сахароза — всем хорошо известный обычный сахар [c.314]

Производные сахаров, у которых водородный атом полуацетальной гидроксильной группы замещается на алкильную или арильную группу, называются гликозиды . Так, производные глюкозы, фруктозы, маннозы н т, д. носят название глюкозиды , фруктозиды , маннозиды и т, д. [c.271]

Сахароза. Молекула сахарозы расщепляется при гидролизе на молекулу О-глюкозы и молекулу О-фруктозы. Следовательно, в молекуле сахарозы остатки молекул Ь-глюкозы и О-фруктозы соединены при помощи атома кислорода, а формулу сахарозы надо выводить из формул глюкозы и фруктозы отнятием элементов воды от гидроксильных групп. Поскольку сахароза не обнаруживает ни свойств кетозы, ни свойств альдозы, не восстанавливает фелингову жидкость, не дает ни фенилгидразона, ни озазона, следует считать, что в ее молекуле нет ни карбонила, ни группировки, легко пере.ходящей в карбонил. Следовательно, отщепление элементов воды происходит от двух глюкозидных гидроксилов (образование глюкозид-глюкозидной связи), что объясняет отсутствие в молекуле сахарозы активных функциональных групп [c.340]

Сахароза (а-ГлюкозиД фруктозы)-1-Фосфат [c.95]

Биосинтез—единственный метод получения на основе растений и животных организмов ряда природных биологически активных веществ, содержащих радиоактивные соединения. Этим методом на основе растений легко могут быть получены углеводы глюкоза, фруктоза, крахмал, алкалоиды, глюкозиды и сложные эфирные масла, меченные [c.139]

Сахароза - это сахар, который употребляют в пищу. Его кислотный гидролиз дает 1 моль О-глюкозы +1 моль О-фруктозы. (+)-Сахароза - не-восстанавливающий гликозид, как и метил-О-глюкозид. (+)-Сахароза не образует озазон и не подвергается мутаротации, как другие гликозиды. Это объясняется тем, что в молекуле (+)-сахарозы аномерные центры обоих сахаров соединяет гликозидная связь, а полуацетальная функция отсутствует. [c.492]

Ацетали и кетали моносахаридов называют гликозида-ми Гликозид глюкозы называют глюкозидом, фруктозы — фруктозидом, маннозы — маннозидом итд [c.766]

Ранее в литературе эту группу соединений называли глюкозидами, подразумевая под этим термином циклические ацетали любых моно- и олигосахаридов. В настоящее время термином глюкозиды обозначают лишь те гликозиды, которые являются производными глюкозы (аналогично фруктозидам для гликозидов фруктоз и т. п.). Рассматриваемые здесь гликозиды точнее следует навивать 0-гликозидами Об М-гликозидах см. -стр. 675. [c.650]

D-Глюкоза может быть получена гидролизом многих полисахаридов и глюкозидов крахмала, целлюлозы, гликогена, камедей и пр. Технически 1)-глюкозу получают гидролизом крахмала под действием минеральных кислот в лабораториях ее чаще всего получают в смеси с фруктозой гидролизом тростникового сахара, причем от фруктозы она может быть отделена вследствие худшей растворимости в спирте. [c.657]

Выведите уравнение образования глюкозида из метилового спирта и фруктозы. [c.138]

Т у р а и о 3 а подобно тростниковому сахару состоит из одной молекулы виноградного сахара и одной молекулы фруктозы, но обладает восстановительной способностью и, следовательно, содержит свободную карбонильную группу. Т. пл. 157°, [ ]ц +75,6 (конечное значение). Тураноза имеет строение 3-глюкозндофруктозы (3-а-глюкозидо-р-фруктопиранозы). Материнским веществом, из которого она образуется при частичном омылении, является трисахарид мелецитоза (стр, 452). [c.449]

Возможны гликозиды каждой из полуацетальных форм моносахарида. Гликозиды, образованные а- и р-пиранозными формами, называются а- и р-пиранозидами, соответствующие а- и р-фураноз-ным формам—я- и Р-фуранозидами. Гликозиды отдельных моносахаридов также имеют свои характерные названия производные глюкозы называют глюкозидами, маннозы — маннозидами, фруктозы — фруктозидами и т. п. В названиях указывают и наименование радикала, замещающего водород в полуацетальном (глико-зидном) гидроксиле. Например, Д-глюкоза при нагревании с метиловым спиртом СН3ОН образует метилглюкоэиды. Они получены в четырех изомерных формах, соответствующих всем циклическим полуацетальным формам О-глюкозы. Строение и названия их следующие [c.240]

Если UDPG непосредственно реагирует с фруктозо-6-фос-фатом по 8к2-пути, то в результате должен образоваться не сахарозофосфат, а ее эпимер — глюкозо фруктозо-6-фос-фат. Чтобы объяснить образование а-глюкозида, необходимо допустить возможность осуществления двухступенчатого процесса, при котором обе стадии протекают с обращением конфигурации. Полагают, что UDPG (а-глюкозид) переносит свою глюкозильную группу на фермент (реакция алкилирования) с образованием р-глюкозилфермента, который далее алкилирует фруктозо-6-фосфат, вновь давая а-глюкозильную группу. Можно видеть, что в этом процессе фермент действует не просто как матрица для организации близкого расположения реагентов, а играет в превращении активную химическую роль. [c.326]

Из ЭТИХ данных ясно, что моносахариды в раффинозе могут быть связаны только в последовательности галактоза — глюкоза — фруктоза. Ясен и вопрос о характере гликозидных связей и их конфигурации. Поскольку ннвертаза специфически расщепляет связи 3-фруктоэидов, а также из факта выделения сахарозы, ясно, что глюкоза и фруктоза в молекуле раффинозы связаны гликозидо-гликозидной связью ио типу а-глюкозидо- 3-фрукт тозид. [c.149]

Сахароза состоит из звеньев о-глюкозы и о-фруктозы поскольку в ней отсутствует свободная карбонильная группа, то она должна быть одновременно о-глюкозидом и о-фруктозидом. Эти два гексозных остатка, очевидно, соединены глюкозидной связью между С-1 глюкозы и С-2 фруктозы, поскольку только в этом случае при помощи одной связи между двумя звеньями можно блокировать обе карбонильные группы. [c.971]

Раффиноза (В-галактозидо-О-глюкозидо-В-фруктозид) и генциа-ноза принадлежат к трисахаридам. Раффиноза содержится в сахарной свекле, а генцнаноза в горечавке Оетхгпз. Ь. В состав генцианозы входят две молекулы глюкозы и одна молекула фруктозы. [c.642]

В плодах и ягодах найдены Р-фруктофуранозидаза (инвер-,-аза), расщепляющая сахарозу на глюкозу и фруктозу, и кислая фосфатаза, гидролизующая моноэфир ортофосфорной кислоты на спирт и ортофосфорную кислоту. рТлюкозидаза, также относящаяся к классу гидролаз, катализирует гидролитическое расщепление р-О-глюкозидов на спирт и О-глюкозу. [c.133]

Они делятся на две боДшие подгруппы а) глюкозидазы, действующие на сравнительно небольшие молекулы ди- и трисаха-ридов, а также глюкозидов. К этой подгруппе относятся следующие ферменты сахараза, расщепляющая сахарозу на d-глюкозу и d-фруктозу лактаза, расщепляющая молочный сахар на [c.525]

Гексозы. Альдогексозы имеют четыре асимметрических атома углерода. Следовательно, могут существовать 16 оптических изомеров. В настоящее время все они известны. Кетогексозы, обладающие тремя асимметрическими атомами, образуют восемь оптических изомеров. Основными представителями класса являются D-глюкоза, D-манноза, D-галактоза и D-фруктоза это наиболее распространенные моносахариды. Они встречаются в природе в свободном состоянии в виде глюкозидов, олигосахаридов и полисахаридов. [c.242]

Если остаток сахара представляет собой глюкозу, то производное является глюкозидом, если фруктозой — фруктозидом, если галактозой — галак-тозидом. В особом случае, когда К — остаток другой молекулы сахара, гли-козид представляет собой дисахарид если К и сам уже является дисахаридом, то гликозид будет трисахаридом и так далее. [c.558]

Сахароза состоит из двух моносахаридов — глюкозы и фруктозы гидролиз действием кислот или ферментов дает одинаковое количество обеих гексоз. Сахароза не относится к числу восстанавливающих сахаров она не дает фенилозазона и ее растворы не мутаротируют. Следовательно, как в глюкозе, так и во фруктозе кислородным мостиком должны быть связаны аномерные атомы углерода. Таким образом, сахароза представляет собой глюкозилфруктозид или, равным образом, фруктозилглюкозид. Поскольку сахароза гидролизуется ферментами, которые обладают свойством специфически содействовать гидролизу а-гликозидов (например, дрожжевой а-глюкозидазой) и р-фруктозидов (например, инвертазой), остаток глюкозы должен иметь характер а-глюкозида и остаток фруктозы — Р-фрук-тозида. [c.561]

Синтез тростниковогосахара. Химический синтез тростникового сахара является одной из наиболее трудных проблем химии сахаров, не разрешенной до настоящего времени. В литературе неоднократно появлялись сообщения о синтезе сахарозы, но в дальнейшем либо описанные синтезы не могли быть воспроизведены, либо при детальном изучении продукта оказывалось, что получена не сахароза, а ее стереоизомер. Особой трудностью этого синтеза является то, что компоненты сахарозы—глюкоза и фруктоза, находясь в виде фиксированных а- и р-гликозидных остатков, могут дать четыре сочетания а-а, а-Р, Р-Р и р-а, причем остаток фруктозы должен войти в виде лабильного пятичленного кольца. Один из этих изомеров—изосахарозу, или 2-(у-глюкозидо)-а-фруктозид—получил Пикте. [c.691]

Мелицитоза является а-глюкозидо-сахарозой, или З-(а-глюкопиранозидо)-Р-фруктофуранозидо-а-глюкопиранозидом содержится в некоторых сортах манны. При гидролизе мелицитоза распадается на две мблекулы Й-глюкозы и одну молекулу О-фруктозы, а при неполном гидролизе дает О-глюкозу и биозу—туранозу [c.694]

Курсанов с сотр. обнаружили 134, 35], что в листьях чая может быть экспериментально вызван синтез инозита при введении в ткани глюкозы, сахарозы и некоторых глюкозидов. Количество мезо-инозита в листьях чая при инъекции глюкозы возрастает в течение часа на 10—12%. С такой же скоростью происходит образование ме-зо-инозита из фруктозы н маннозы, которые близки к глюкозе по своей пространственной конфигурации и имеют обш,ую с ней еноль-ную форму. Сахара иной конфигурации (галактоза, рамноза, ара-биноза), оксиальдегиды (гликолевый и глицериновый) и пировино-градная кислота не превращаются в листьях чая в мезо-инозит или другие формы инозита. Эти факты позволяют сделать вывод о том, что данный процесс является специфическим он зависит от стереохи-мической конфигурации сахара и протекает через стадию образования енольной формы, общей для о-глюкозы, О-фруктозы и О-маннозы. [c.70]

Салицин (глюкозид салигенина) > сахароза глюкозо-1-фос-фат арбутин (глюкозид гидрохинона) фруктоза глюкоза мапцоза, [c.147]

Совершенно иначе обстоит дело с сахарозой. В случае разрыва колец в молекуле сахарозы у первого углерода глюкозы и у второго углерода фруктозы возникает лишь по одной гидроксильной группе, поскольку глюкозидиые гидроксилы обоих моносахаридов связаны. Благодаря этому ни альдегидная, ни кетонная группы здесь образоваться не могут [c.204]

Различные метилированные глюкозиды и галактозы, фосфорилированные сахара, арабиноза, фруктоза, фукоза, глюкогептоза, лактоза, мелицитоза, раффиноза, рамноза, рибоза, сорбоза, сахароза, тагатоза [c.626]

В ферментативном катализе уридиновые коферменты играют двоякую роль. Прежде всего такие коферменты участвуют в разнообразных реакциях переноса гликозильного остатка. Например, УДФ-глюкоза (УДФГ) участвует в реакциях переноса глюкозильных групп па фруктозу с образованием сахарозы, на антраниловую кислоту с образованием о-аминобензоил-глюкозида и на концевую глюкозу молекулы гликогена, что приводит к удлинению глюкозильной цепи [c.213]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология