Душистые вещества водных растворах, сл еды

Нормальные бисульфитные соединения легко разлагаются при подщелачивании, а за счет полярной сульфогруппы хорошо растворяются в воде с образованием растворов, содержащих 10—15 % основного вещества. Совершенно очевидно, что при использовании концентрированного (40 %-ного) бисульфита натрия бисульфитные соединения выпадают в осадок. С увеличением молекулярной массы карбонильного соединения кристаллические свойства нормального бисульфитного соединения линейно уменьшаются. Практически душистые вещества, имеющие карбонильную группу и молекулярную массу более 100, образуют нормальные бисульфитные соединения в виде мазеобразных осадков. Фильтрация таких осадков от водной фазы и непрореагировавших органических примесей крайне затруднена. Репульпация получаемых пастообразных липких осадков порождает применение ручного труда, снижает технологичность процессов, поэтому очистка альдегидов и кетонов через нормальное бисульфитное соединение в виде твердой фазы применяется только в препаративных целях. [c.307]

Духи — это спиртовые или водно-спиртовые растворы смесей душистых веществ и настоев. В зависимости от сорта духи содержат различные количества композиций и настоев (от 5 до 50% душистых веществ). [c.25]

Парфюмерные изделия (жидкости), согласно ОСТ 18-385-81 Термины и определения, - это спиртовые или спирто-водные растворы смесей душистых веществ и настоев с приятным запахом. [c.3]

Подобно душистым веществам, вкусовые вещества послужили предметом широких исследований с целью установления механизма восприятия вкуса. Органолептические свойства данного соединения зависят от субъективного ощущения, возникающего при раздражении чувствительного нервного окончания, причем вкус вещества очень часто связан с его запахом. Однако если не учитывать сложные комбинации вкусовых и обонятельных ощущений, то принято различать четыре основных качества вкуса кислый, сладкий, соленый и горький. Физиологическое ощущение двух последних качеств можно объяснить взаимодействием ионов с вкусовыми окончаниями языка. Так, хлорид, бромид и иодид натрия и хлориды калия и аммония имеют соленый вкус, который, по-видимому, обусловлен взаимодействием катиона и аниона полностью диссоциированной соли с языком. В то же время бромид калия и иодид аммония обладают горько-соленым вкусом, а соли более тяжелых металлов первой группы (хлорид цезия, бромиды цезия и рубидия и иодид калия) имеют преимущественно горький вкус. По аналогии тот факт, что большинство кислот в водном растворе обладает кислым вкусом, приводит к выводу, что ощущение кислого вкуса обусловлено взаимодействием ионов Н3О+ с языком. [c.636]

Мы рассмотрим различные хроматографические методы в разд. У-В, а здесь лишь продемонстрируем их возможности на нескольких примерах. В жидкостной хроматографии раствор смеси веществ пропускают через колонку, заполненную подходящим измельченным носителем. Например, при медленном пропускании водного раствора пигментов (содержащихся в соке моркови) через колонку — трубку, заполненную мелкими кусочками смолы, различные пигменты проходят через нее с разными скоростями. Те из них, которые слабее связываются со смолой, продвигаются по колонке быстрее, а те, что связываются со смолой прочно, перемещаются по колонке очень медленно. Такой пример очень нагляден, поскольку после завершения разделения мы действительно видим зоны различных пигментов, окрашенные в различные цвета. Конечно, этот метод пригоден для разделения всех типов веществ, как окрашенных, так и бесцветных. При наилучшим образом подобранных условиях с помощью жидкостной хроматографии можно разделить и зафиксировать присутствие всего 10 г вещества в смеси. С помощью этого метода можно разделять газообразные смеси, содержащие буквально тысячи компонентов. Примерами могут служить душистые вещества, феромоны насекомых, а также образцы нефтей. Этот метод позволяет разделять даже такие вещества, которые отличаются лишь изотопным составом, например содержат дейтерий вместо легкого водорода [c.194]

Получение мыла. Гидролиз жиров в спиртовой среде в производственных условиях не применяется ввиду его дороговизны. В промышленности омыление жира ведут путем нагревания его с водными растворами едких щелочей. По окончании омыления к реакционной смеси прибавляют поваренную соль. Так как мыла не растворимы в крепких солевых растворах, то они выделяются при этом в виде массы, всплывающей на поверхность раствора. Этот процесс, называемый высаливанием мыла, дает возможность отделить мыло от другого продукта гидролиза жира — глицерина, а также от избытка щелочи и воды. Путем повторного растворения и высаливания получают очищенное мыло. Для получения туалетного мыла к нему прибавляют различные душистые вещества и красители. [c.139]

Из застывшего остатка в колбе Эрленмейера, полученного в предыдущем опыте, изготовим кусок мыла. Для этого колбу будем греть, пока ее содержимое снова не расплавится, и выльем смесь в фарфоровую чашку. Прильем к ней приблизительно вдвое меньшее по объему количество концентрированного раствора едкого натра (Осторожно Щелочь вызывает на коже ожоги и опасна для глаз ) и равный объем насыщенного раствора соды (карбоната натрия). Затем нагреем и перемешаем. При этом жирные кислоты превращаются в мыло, и образуются три слоя. На поверхность всплывает непрореагировавший парафин, средний слой представляет собой водный раствор мыла, а к нижней части чашки пристает исходная реакционная смесь, не изменившаяся при добавлении щелочи. Нагревание продолжим в течение 15 минут и полностью вычерпаем верхний слой лож- кой. Тем временем серый нижний слой постепенно исчезает. Добавим теперь к раствору мыла насыщенный раствор поваренной соли, в котором оно не растворяется. Выделившееся мыло соберем и с помощью сита или фильтра отделим от него жидкость. Добавим к нему небольшое количество глицерина и несколько капель душистого вещества, тщательно разомнем и придадим ему форму готового куска мыла. [c.292]

Эти адсорбированные на цеолите соединения в процессе реакции могут удаляться с них либо путем нагрева, либо вытеснения, например, влагой. Так как вода вызывает немедленное удаление из цеолитов-носителей ( нагруженных цеолитов ) адсорбированных соединений, то они не могут использоваться при реакциях в водных растворах. Особенно удобно использовать цеолиты-носители для адсорбции летучих, токсичных или пахучих соединений и выделения их в нужный момент целиком или частично. Цеолиты могут использоваться как носители аминов, эфиров, спиртов, альдегидов, кето-нов, ангидридов, перекисей, органических кислот, металлоорганических соединений, галоидов, кислых газов, душистых веществ и др. [c.129]

Отдельные представители. Фенол, оксибензол, карболовая кислота СбНбОН. Бесцветное кристаллическое вещество с характерным запахом, краснеет на воздухе вследствие окисления, вызывает ожоги при попадании на кожу. Ядовит. Качественная реакция — фиолетовое окрашивание с хлорным железом. Получение было описано ранее (стр. 09). Один из важнейших продуктов химической промышлеггности, используется для получения феноло-формаль-дегидных смол, циклогексанола, пикриновой кислоты красителей, лекарственных соединений, душистых веществ. Водные растворы фенола применяются в качестве антисептика. [c.112]

К первым относятся спиртовые или спирто-водные растворы смесей душистых веществ и настоев с приятным запахом (одеколоны, духи, душистые воды л др.), ко вторым — средства лич-но[1 гпгнены (зубные насты, кремы, лосьоны и т. п.). [c.13]

Альдегиды, производные многоатомных фенолов. Ванилин (т. пл. 81 °С т. кип. 285 °С рКк= 5,32)—монометильное производное пирокатехина является душистым веществом, которое содержится в бобах ванили, а также встречается в сахарной свекле, бальзамах и смолах. Он получается в качестве побочного продукта в производстве целлюлозной массы при действии щелочи на основную кальциевую соль лигнинсульфоната. Ванилин является важной составной частью искусственных пряностей. По одному из синтетических способов ванилин получают из эвгенола, добываемого из эфирных масел. Под действием спиртовой щелочи при 140 °С или водного раствора едкого кали при 220 °С двойная связь аллильной группы эвгенола мигрирует в сопряженное с кольцом положение, и в результате перегруппировки получается изоэвгенол. Последний ацетилируют для защиты фенольного гидроксила, а затем окисляют в мягких условиях (бихромат, электрохимическое окисление, озон), причем двойная связь а-про-пенильной группы разрывается и образуется альдегидная группа [c.384]

В отличие от других гликолей пропиленгликоль практически не токсичен, поэтому он употребляется в пищевой, фармацевтической, парфюмерной и других отраслях промышленности, в которых этиленгликоль применять нельзя [5, р. 243 23, р. 5]. Водные растворы пропиленгликоля используются как хладоноситель в холодильных установках и как теплоноситель на предприятиях, связанных с производством и хранением пищевых продуктов. В пищевсш промышленности пропиленгликоль применяется для приготовления приправ, экстракции специй из природных продуктов (ванильных бобов, кофе, какао), как растворитель душистых веществ, эфирных масел. В некоторых случаях растворы этих веществ в пропиленгликоле могут разбавляться водой без нарушения их однородности. [c.204]

Косметические лосьоны — препараты, представляющие собой водно-спиртовые растворы различных активнодействующих веществ органическо1о и неорганического происхождения. Лосьоны применяются для очистки, освежения и смягчения кожи, для облегчения процесса бритья, после бритья как средства, способствующие заживлению порезов, дезинфекции и уменьшению раздражения кожи. В зависимости от состава лосьоны могут быть гигиеническими и лечебно-профилактическими. Концентрация спирта, а также характер вводимых компонентов определяют возможность использования лосьонов — для сухой, нормальной или жирной кожи лица. Высокое содержание спирта в лосьонах нежелательно, поскольку регулярное применение спирта оказывает неблагоприятное действие на кожу — вызывает сухость и иногда раздражение. Вместе с тем многие полезные добавки нерастворимы в водно-спиртовых растворах. Большинство душистых веществ, которые используются для ароматизации лосьонов, плохо растворяется в водно-спиртовом растворе с низким содержанием спирта. Повысить растворимость в водных растворах нерастворимых веществ оказалось возмож- [c.104]

Бензилцианид (14) получают с высоким выходом реакцией бензилхлорида с Na N в этанольном растворе или с водным раствором Na N в присутствии катализатора межфазного переноса—триалкилбензиламмонийхлорида [414, с. 334]. Бензилцианид используют для синтеза фенилуксусной кислоты (16), применяемой для получения лекарственных веществ, а также оптических отбеливателей, душистых веществ, инсектицидов. [c.518]

Парфюмерно-косметические и медицинские препараты. Высшие жирные спирты можно оовмещать с жирами, маслами, воока1ми и улучшать этим потребительские свойства композиций (смазывающие, смягчающие), а также диспергирование и эмульгирование лекарств, их проникновение в кожу и т. п. Спирты —отличные стабилизаторы эмульсий типа вода в масле , поэтому их вводят в омеси жироподобных веществ с водными и спиртовыми вытяжками трав, водными растворами лекарств и душистых веществ. [c.109]

Солюбилизирующая способность поверхностноактивных веществ щироко используется в приготовлении водных элексиров, содержащих нерастворимые ароматические и душистые масла. Для этой цели чаще всего в качестве солюбилизаторов применяют спаны и твины—нетоксичные неионогенные поверхностноактивные вещества [9]. Водные препараты йода, солюбилизированного при помощи этих веществ, имеют много преимуществ перед обычной йодной настойкой они нашли широкое применение в качестве антисептиков [10]. Недавно предложенные водные препараты витамина А (и его более ранних модификаций), солюбилизированного неионогенными препаратами типа спана и твина, поглощаются лучше, чем ранее применявшиеся растворы в масле [Ц]. Подобным же образом были солюбилизированы в водной среде [12] и нашли применение и другие маслорастворимые медикаменты—диэтилстильбэстрол, токоферол и прогестерон. [c.427]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология