Злаки, определение воды

Для определения воды в семенах, зернах злаков и в траве Харт и сотр. [104] проводили экстракцию метанолом. (Эти авторы ранее разработали методику измельчения и экстракции в изолированном объеме для анализа с помощью реактива Фишера.) После оседания суспендированного материала из метанольной вытяжки отбирали прозрачную пробу в кювету длиной 1 см и записывали спектр поглощения в области 1,8—2,0 мкм относительно метанола. Поглощение при 1,93 мкм служит количественной мерой содержания воды. Необходима поправка на фоновое поглощение, его принимают равным поглощению в области около 1,8 мкм, где отсутствует поглощение воды. Содержание воды определяют по градуировочному графику, построенному по поглощению растворов метанола с известным содержанием воды. Стандартное отклонение составляло 0,24% для 65 анализов влажности зерна (в том числе пшеницы, кукурузы, овса, ячменя, сорго и риса), семян масличных культур (льняное семя, соя, арахис), пищевых бобов, трав (люцерна, овсяница, клевер) и семян овощных культур (огурцы, редис, лук, свекла и салат). Содержание воды колебалось от 3,4 до 18,5%, и результаты анализа удовлетворительно сходились с данными титрования реактивом Фишера. По-видимому, в анализируемых материалах не содержалось растворимых в метаноле веществ, наличие которых препятствовало бы проведению измерений при 1,93 мкм. Главная погрешность анализа, вероятно, обусловлена различием температур в рабочей и сравнительной кюветах и наличием суспендированных частиц в метанольном экстракте. Различие температуры в 13 °С приводит к ошибке определения, равной примерно 5% (отн.). Ниже приведены данные, иллюстрирующие ошибки при определении воды в экстракте соевых [c.444]

В состав хлебных злаков и других растительных материалов, имеющих клеточную структуру, обычно входят органические вещества, которые разрушаются значительно легче, чем уголь, поэтому определение истинного содержания воды в таких случаях является трудной проблемой. Обычно разрушение растительного материала происходит необратимо и сопровождается выделением таких соединений, как оксиды углерода, метан, водород и вода [262 ] при этом не наблюдается определенная температура деструкции, так как химические реакции протекают в значительном температурном интервале и с различными скоростями. Нельсон и Хьюлетт [262 ] непосредственно взвешивали конденсируемую из вакуумной системы воду и строили график зависимости количества воды от температуры. Измерения производили после высушивания образцов в течение 3—4 ч при каждой заданной температуре. Результаты анализов некоторых природных продуктов приведены на рис. 3-5. [c.75]

Определение зараженности семян зерновых злаков головней. Для определения можно взять такие распространенные виды головни, как стеблевая головня ржи или твердая головня пшеницы. Берут 2 навески очищенных семян по 5 г каждая и засыпают нх в широкие пробирки. Семена заливают теплой водой (около 30° С) в количестве 12...13 мл и оставляют на 15 мин для отделения спор от семян. Через 15 мин пробирки с семенами тщательно взбалтывают воду сливают в пробирки центрифуги и центрифугируют в течение 3 мин до просветления воды. После этого воду быстро сливают, на дне пробирки остается осадок из спор головни. К нему добавляют 0,5 мл чистой воды и хорошо перемешивают. Затем производят микроскопический анализ каждой навески. Для этого на предметное стекло наносят капельку воды со спорами из пробирки. В препарате рассматривают 10 полей зрения. В каждом поле зрения подсчитывают споры, берут среднее количество сначала для одной навески (одного препарата), затем для двух навесок. Если среднее количество спор для отдельных навесок резко отличается (например, для одной навески оно составляет 2 споры, а для другой— [c.143]

Д, так и с точки зрения разработки методов определения фаз культурных злаков, в которые следует про -водить обработку посевов гербицидами из указанной группы. [c.231]

Один из классических эффектов гиббереллинов, который изучали особенно интенсивно, пытаясь понять механизм их действия, — это прерывание покоящегося состояния некоторых семян, в частности злаков. Прорастание семян индуцируют, замачивая их в воде. Пропитавшийся водой зародыш секретирует гиббереллины, которые диффундируют в алейроновой слой, стимулируя там синтез определенных ферментов, в том числе а-ами-лазу (рис. 16.20). Эти ферменты катализируют расщепление запасных веществ эндосперма, а продукты его переваривания диффундируют в зародыш, где используются для его роста. [c.258]

Дистилляционный метод. Этот метод ши- )око применяют для определения воды в образцах, содержащих органические венц ства (растительные материалы, пищевые продукты, жнры, масла, хлебные злаки и др.). Пробу анализируемого об])азца растворяют или суспендируют и органическом растворителе, который не смешивается с водой и имеет более высокую темнературу кипения, чем вода. Для этого обычно применяют толуол или ксилол. Колбу с пробой нагревают. Вода испаряется из обр зца, конденсируется и собирается в измерительной трубке (рис. 29.4). Затем измеряют объем конденсированной воды в измерительной трубке. Для удобства ловушку [c.637]

Интересен опубликованный в 1951 г. доклад подкомитета [40], спв циально выделенного в США для проведения работы по уточнению тио-хромного метода в применении к определению витамина в злаках и хлебных продуктах, р солоде, дрожжах, мясе и продуктах из них. В докладе сопоставляются результаты анализов одиннадцати различных лаборато рий. Установлено, что очистка адсорбцией на обменном силикате дает лучшие результаты, чем отмывание изобутиловым спиртом, что окисленНе следует проводить заранее приготовленной смесью щелочи и красной кровяной соли, а не добавлять их раздельно, что для отделения тиохрома лучше применять изобутанол, насыщенный водой, а не сухой, что получаемые результаты целесообразно проверять методом добавления навески аневрина к исходному экстракту для проверки потерь в процессе анализа и что для конечного определения содержания аневрина иредиочтительно пользоваться непосредственным пересчетом на иитепсивность флуоресценции тиохрома, а не калибровочной кривой. Отмечается, что степень точности метода неодинакова в ирименении к различным продуктам. Предложен новый количественный метод определения витамина В , основанный на измерении интенсивности флуоресценции соединения, образующегося при взаимодействии витамина с бромистым цианом [41]. [c.205]

Ход определения. Навеску хорощо измельченного растительного материала, в которой содержится 3—5 мг белкового азота, переносят в стакан емкостью 100 мл, добавляют туда 25 мл воды и нагревают до кипения при помешивании стеклянной палочкой. При анализе мате- риала, в котором много крахмала (семена злаков и зернобобовых культур, клубни картофеля), содержимое ста. кана нагревают не до кипения, а до 50° на водяной бане, так как при более высокой температуре крахмал клей-стеризуется и последующее фильтрование затрудняется. После кратковременного нагревания проводят осаждение белков 5%-ной трихлоруксусной кислотой (СС1зС00Н). Для этого в стакан при помешивании добавляют 5 мл 50%-1ной трихлоруксусной кислоты и после отстаивания в течение 30—40 минут содержимое стакана фильтруют через беззольныи фильтр. Стакан и осадок на фильтре промывают несколькими порциями 2% -ной трихлоруксусной кислоты. [c.7]

Биологический вьщос дает представление об уровне фосфатов в почве, необходимом для достижения определенного урожая, а хозяйственный вынос — о фактическом количестве фосфора, удаляемого с поля при уборке культуры. К сожалению, изучению биологического выноса питательных веществ еще не отводится должного места при исследовании питания расте-НИ11. Больше внимания уделено лишь выделению фосфора растением через корни, причем это исследование, впервые проведенное Н. К. Домонтовичем с сотрудниками (1926—1930), вызывает и практический интерес. Речь идет о выделении люпином фосфатов при удобрении его фосфоритной мукой. Фосфора выделяется столько, что улучшается питание злаков и проса в смешанных с люпином посевах, хотя обе первые культуры сами не способны усваивать его из фосфорита. А. И. Ахромейко (1936) нашел, что это соединение выделяют и другие бобовые растения, а также конопля при выращивании нх и на растворимых фосфорнокислых солях. Зерновые хлеба, корне- и клубнеплоды в нормальных условиях питания фосфора не выделяют, кроме случаев, когда они подвергаются выщелачивающему действию воды, но это относится уже больше к листьям, чем к корням. [c.225]

Полярографический метод, основанный на регистрации каталитических токов водорода, возникающих в присутствии диметилдиоксиматов никеля и кобальта, позволяет проводить одновременное определение до 1 10 % никеля и кобальта без предварительнйго концентрирования. Наряду с высокой чувствительностью метод обладает избирательностью, отличается простотой аппаратурного оформления, позволяет проводить определение никеля и кобальта в различных объектах (воды поверхностные и глубинные, почвы, зола злаков и растений, кровь). [c.367]

Разработан целый ряд колориметрических методов определения малых количеств фтора в таких материалах, как природные воды, морская вода, хлебные злаки, продукты питания. Из них можно указать на методы, основанные на свойстве фторид-иона обесцвечивать 1) желтоватокрасный цирконий-хинализариновый лак 2) красновато-фиолетовый цирконий-ализариновый лак 3) розовый лак оксихлорида циркония с пурпурином 4) красную окраску роданида железа (III) 5) окрашенный в зеленый цвет феррон [комплексное соединение железа (III) с 7-иодо- [c.758]

У одиночного растения все листья будут транспирировать, так как они окружены сравнительно сухим воздухом. Однако в условиях полевой культуры нижние листья окружены преимущественно влажным воздухом в результате транспирации других листьев. Только верхние листья соприкасаются непосредственно с более сухой атмосферой. Кроме того, листья, расположенные ниже верхнего слоя, настолько ограничивают движение воздуха, что между растениями он становится насыщенным влагой. Поэтому нижние листья обладают значительно более низкой интенсивностью транспирации. Молекулы водяных паров диффундируют из насыщенного воздушного слоя в посеве в сухой воздух над посевом, и при относительно ровной поверхности насаждения (как, например, в посевах злаков) эффективной транспирирующей поверхностью становится, по существу, поверхность посева, а не всех отдельных листьев (рис. 14.3). Тогда безразлично, сколько растений в посеве или сколько листьев на растении если листовой полог покрывает всю почву, потеря воды будет определяться площадью посева. Такой посев теряет относительно много воды — в дневное время примерно столько же, сколько испаряет открытая водная поверхность, такая, как озеро. Поскольку ночью большинство растений закрывает свои устьица, ограничивая таким образом транспирацию, суточная потеря воды посевом несколько ниже испарения с поверхности открытого водоема. Так как отдача воды каждой культурой составляет обычно определенную долю испарения с открытой водной поверхности, ее можно рассчитать по этому испарению или по количеству солнечного тепла, которое может расходоваться на испарение. Такие данные сейчас обычно можно получить от метеостанций. [c.413]

Определение потребности семян в воде при набухании. Количество воды, необходимое для набухания зерна хлебных злаков, выражают в процентах по отношению к массе.воздуипю-сухого зерна. Для пшеницы и ржи потребность в воде составляет в среднем 55 . -в, для ячменя 50, овса 65, кукурузы 40, проса и сорго 25 . и. [c.13]

Наличие у злаков трех термогенных систем, связанных с разобщением окисления и фосфорилирования в митохондриях, в проростках холодоустойчивых озимых злаков, по-видимому, связано с особенностями их жизненного цикла, поскольку они вынувдены переживать осенние и весенние заморозки, когда температура в течение короткого промежутка времени падает до О и даже ниже. Озимые злаки имеют многочисленные защитные системы, которые позволяют им во время холодового шока эффективно выкачивать воду из цитоплазмы в апопласт и, следовательно, избегать образования кристаллов льда внутри их клеток, а также много других защитных систем, связанных с синтезом различных классов стрессовых белков. Тем не менее, для активации всех этих систем во время низкотемпературного стресса необходимо определенное время. В этом случае быстрое разобщение окисления и [c.146]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология