Жиров сложных эфиров

Основным сырьем для их получения долгое время служили природные жиры — сложные эфиры глицерина и различных жирных кислот, омылением которых обычно и получали мыла карбоновых кислот. Необходимость огромного расхода ценного пищевого сырья потребовала развития производства синтетических жирных (кислот (СЖК). В настоящее время СЖК нормального строения, содержащие 10—20 атомов углерода в молекуле, получают рядом методов (см. ниже) и широко используют в производстве ПАВ. [c.77]

Методы получения бутадиена путем пиролиза также, как и в случае изопрена, в большинстве случаев в основном похожи друг на друга. Термическое разложение обычно осуа(ествляют при температурах от 450 до 800° при атмосферном или пониженном давлении и в некоторых случаях в присутствии различных контактных матгриалов Различия отдельных способов друг от друга состоят главным образог в исходном сырье. Помимо различных углеводородов спирты, жиры, сложные эфиры и другие соединения также дают бутадиен при термическом воздействии. Из углеводородов в качестве сырья были предложены различные нефтяные фракции тетрагидробензол циклогексан 221, циклопентан 222, дипентен или его изомеры и полимеры бутадиена Среди предложенных спиртов следует упомянуть 1,3-бутандиол нормальный и вторичный бу-танол 225, сивушное мас ю многие гликоли 227 и циклогексанол 228. Бутадиен был получен также из окисей олефинов 22 , олеиновой кислоты и ее изомеров, из сложных эфиров, особенно жиров 28о, и ацеталей 2 1. Среди других методов [c.176]

Жиры — сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот. [c.372]

Жиры — сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот нормального строения, содержащих от 8 до 24 углеродных атомов. Жиры несут энергетическую функцию в организме. [c.295]

Жиры — сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот с нормальной цепью и четным числом атомов углерода от С, до [c.47]

Жиры (сложные эфиры жирных кислот и спирта глицерина) [c.314]

Жиры (сложные эфиры глицерина и жирных кислот, описанные в разд. 13.5) — важные липиды, содержащиеся в тканях растений и животных это ценные пищевые продукты, служащие источником энергии, [c.405]

Жироподобные вещества. В свое время некоторые органические вещества, напоминающие по своей растворимости жиры, были выделены в осо бую группу жироподобных веществ, или липоидов. Впоследствии оказалосЬ что большинство этих веществ напоминает жиры не только по растворимости, но и имеет с ними некоторые общие черты строения. Большинство липоидов представляет собой так же, как и жиры,. сложные эфиры. К числу таких веществ относятся фосфатиды, стериды, цериды и другие. Остановимся корот ко на некоторых из них с целью предварительного ознакомления с их строением. Многие из фосфатидов и стеридов играют важную роль в жизнедеятельности организмов и потому будут подробно рассмотрены в курсе биологической химии. [c.144]

Смолы состоят из сложных эфиров кислот с одноатомными спиртами. Благодаря ненасыщенной полиизопреновой структуре они способны полимеризоваться и окисляться, что снижает их растворимость, повышает молекулярную массу, превращает в неплавкие соединения. Жиры — сложные эфиры высокомолекулярных насыщенных и ненасыщенных кислот и глицерина. Интересно отметить, что наземные исходные соединения содержат ненасыщенные кислоты is и С22 и насыщенную кислоту i6, тогда как среди морских источников углеобразования преобладают непредельные кислоты ie—С22. Жиры легко гидролизуются, изменяются под воздействием микроорганизмов, нагревания и др., а непредельные кислоты — окисляются с образованием полимеров. [c.26]

Жиры — сложные эфиры глицерина и жирных кислот общая формула . [c.7]

В качестве гипоидных присадок часто применяют органические соединения (например, парафиновые углеводороды, жиры, сложные эфиры), содержащие серу или хлор. Такие присадки необходимы, когда смазываемые детали работают в условиях весьма высоких напряжений, вследствие чего масляная пленка разрушается и имеет место так называемая граничная смазка. Гипоидные зубчатые колеса, дифференциалы, планетарные и зубчатые передачи и редукторы, инструмент для накатки резьбы и др. требуют применения смазок с гипоидными присадками. Гипоидные присадки сами по себе вызывают коррозию многих цветных металлов они взаимодействуют с поверхностью металла, образуя хлоридную или сульфидную защитную пленку. Такой механизм действия уменьшает скорость износа, который в противном случае протекал бы катастрофически быстро. [c.71]

В этой теме учащиеся знакомятся с одними из важнейших производных кислот — сложными эфирами, в частности с жирами — сложными эфирами высших кислот с глицерином. Одновременно необходимо повторить и [c.112]

Жиры — сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот (триглицериды). Неизменной составной частью животных и растительных жиров является глицерин. Карбоновые кислоты могут быть различны, но всегда нормального строения и преимущественно с четным числом атомов углерода. Большая часть животных и растительных жиров содержит кислоты с 16 и 18 атомами углерода. [c.172]

Г идролиз представляет собой процесс химического взаимодействия ионов соли и воды, сопровождающийся образованием молекул слабых кислот или слабых оснований, а также кислых или основных солей. Гидролиз является реакцией обменного разложения между водой и различными соединениями и представляет собой частный случай сольволиза. Гидролиз протекает не только в водных растворах, но и при взаимодействии воды или паров с твердыми, жидкими или газообразными веществами. Гидролизу подвергаются не только соли, но и углеводы, белки и жиры, сложные эфиры. Схематически процесс гидролиза можно представить так [c.48]

Простейший трехатомный спирт, собственно глицерин, добывается в настоящее время в огромных количествах на заводах из жиров. Сложные эфиры легко разлагаются щелочами на соль кислоты и спирт. Можно рассматривать сложный эфир или как кислоту, в которой водород карбоксильной группы замещен остатком спирта, или как спирт, в котором водород гидроксильной группы замещен остатком кислоты. Обозначим остаток кислоты через Ас тогда реакция между сложным эфиром глицерина и едкой щелочью выразится следующим уравнением [c.162]

На смазочные материалы, таким образом, приходится пока менее 10% общего потребления жиров на технические цели, но доля эта продолжает увеличиваться. В настоящее время возобновляемым сырьем для производства смазочных материалов могут служт ь растительные и животные жиры как таковые (после предварительной очистки — рафинации), побочные продукты переработки жиров (дистиллированные жирные кислоты), продукты химической переработки жиров (сложные эфиры, полимерные и сульфированные соединения), а также отходы рафинации (жировые гудроны, соапстоки). [c.139]

Холинфосфатиды, или лецитины (греч. 1ек11Ноз — желток), представляют собой, так же как и жиры, сложные эфиры глицерина. Химическое строение лецитинов было впервые изучено К- Дьяконовым в 1867 г. В отличие от жиров одна из трех спиртовых групп глицерина связана в лецитинах не с жирной, а с фосфорной кислотой. Другая особенность лецитинов состоит в том, что фосфорная кислота в них связана эфирной связью с азотистым основанием — холииом. Следовательно, в молекуле лецитина соединены глицерин, высшие жирные кислоты, фосфорная кислота и холин. [c.97]

Под термином омыление первоначально понимали получение из жиров (сложных эфиров глицерина и жирных кислот) глицерина и щелочных солей жирных кислот. Затем понятие омыление было перенесено на все случаи расщепления сложных эфиров и на другие аналогичные процессы, так что теперь 3 это понятие включается и разложение простых эфиров фенола, [c.234]

Для сложных эфиров реакция гидролитического расщепления является наиболее характерной. При этом конечным продуктом являются спирты и кислоты. Эта реакция очень часто применяется в аналитической практике. Ею пользуются при анализе не только жиров, сложных эфиров, но также целой группы соединений, способных аналогично сложным эфирам подвергаться гидролитическому расщеплению. Сюда относятся лактоны, галогенопроизводные жирного и ароматического рядов, разнообразные ацильные производные аминов, амиды, нитрилы кислот и многие другие соединения. Общий метод количественного определения, метод омыления объединяет все эти разнообразные соединения в одну аналитическую группу. Реакция расщепления, или омыления, как принято обычно ее называть, представляет случай гидролиза. Этот процесс протекает во взаимодействии с ионами воды в присутствии минеральных кислот или щелочей. Последние посылают в раствор ионы Н или ОН, являющиеся катализаторами реакции. [c.249]

Основная составная часть жиров — сложные эфиры высших жирных кислот с глицерином, т. е. глицериды [1, стр. 9—10]. [c.152]

Жиры — сложные эфиры глицерина и жирных кислот. Составляют основу растительных масел и природных жиров. [c.17]

Единственным спиртом, участвующим в образовании основной составной части жиров — сложных эфиров, — является трехатомный спирт — глицерин. Поэтому сложные эфиры жиров называются глицеридами. Глицерин и жирные кислоты являются структурными элементами глицеридов. [c.10]

ГЛАВА VII СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ. ЖИРЫ СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ [c.175]

Нейтральные жиры — сложные эфиры, образующиеся в результате взаимодействия трехатомного спирта глицерина и высших жирных кислот. [c.99]

По своему химическому строению жиры — сложные эфиры жирных кислот и глицерина. Это соединение трех молекул жирной кислоты с одной молекулой глицерина (см. ниже). [c.305]

С,,НззСООН. Глицерин входит в состав всех жиров. Сложные эфиры глицерина и высших предельных кислот пред-С1авляют собой твердые продукты, к которым, собственно, и относится название жиры, а сложные эфиры глицерина и высших непредельных кислот — жидкие вещества, которые называют маслами. [c.160]

По химическому строению фосфатиды представляют собой, так же как жиры, сложные эфиры глицерина. Однако в отличие от жиров одна из трех спиртовых групп глицерина связана в фосфатидах не с жирной, а с фосфорной кислотой, которая в свою очередь связана эфирной связью с аминоалкоголями холи-ном (в лецитинах) и коламином (в кефалинах) или с аминокислотой серином (в фосфатидилсеринах). [c.13]

Holde 2 показал, что окисление парафинов воздухом при 135—145° приводит к образованию ангидридо1В кислот, нерастворимых в 94 7 -ном спирте. Эти ангидриды реагировали с 72%-ным спиртом, образуя сложные этиловые эфиры. Выла предположена возможность замены естественных жиров сложными эфирами гликоля и глицерина. [c.1015]

Жиры — сложные эфиры гл1щерина и высших жирных кислот общей формулы [c.562]

Novofex— текстолит на основе фенольных или крезольных смол. Пропитанные смолами ткани прессуются при 100 ". Свойства уд. вес 1,4 предел прочности при разрыве 850 кГ/см предел нрочности при изгибе 1800 кГ/см устойчив к действию спиртов, эфиров, бензола, бензина, минеральных масел, жиров, сложных эфиров, хлорированных углеводородов и т. п. Применение конструкционный материал для деталей машин, электротехнических деталей и т. п. (13) [c.158]