Свойства уксусной кислоты Физические свойства уксусной кислоты

Физические свойства. Низшие кислоты с числом атомов углерода до 3 — легкоподвижные бесцветные жидкости с характерным острым запахом они смешиваются с водой во всех соотношениях. Большинство кислот с числом атомов углерода от 4 до 9 — маслянистые жидкости с неприятным запахом. Растворимость их в воде сильно уменьшается по мере возрастания молекулярных весов. Кислоты с десятью и более углеродными атомами — твердые вещества, не растворимые в воде. Плотности муравьиной и уксусной кислот больше единицы, остальных — меньше единицы. Температура кипения кислот возрастает по мере увеличения молекулярного веса при одном и том же числе углеродных атомов кислоты нормального строения кипят при более высокой температуре, чем кислоты изостроения. Например, валериановая кислота СНз—(СН2)з—СООН кипит при 186,0 °С, а изомерная триметилуксусная (СНз)зС—СООН при 163,7° С. [c.190]

Ознакомьтесь с физическими свойствами уксусной кислоты (осторожно ). Обратите вни.мание на хорошую растворимость ее в воде. [c.32]

Тема 8 Ознакомление с физическими и химическими свойствами уксусной кислоты, наиример получение алкоголятов. [c.31]

Физические и химические свойства. Уксусная кислота является одной из наиболее давно используемых человеком кислот. Уже в глубокой древности был известен уксус, который образовывался при скисании спиртных напитков. Спиртные напитки (вино, пиво и т. д.), хорошо сохраняющиеся в закрытых сосудах, быстро превращаются в уксус при хранении в открытой посуде. Это происходит вследствие того, что под влиянием микроорганизмов, находящихся в воздухе, происходит окисление спирта до уксусной кислоты. Этот процесс называется уксуснокислым брожением. [c.191]

Глава 1. СВОЙСТВА УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ Физические свойства уксусной кислоты [c.5]

Исходя из химических и физических свойств для широких и всесторонних исследований, был выбран трет-бутилацетат, который при термическом разложении дает уксусную кислоту и изобутилен. Установлено, что соединения, проявляющие свою активность только после разложения, менее эффек- [c.142]

НИИ дает уксусную кислоту и изобутилен. Установлено, что соединения, проявляющие свою активность только после разложения, менее эффективны, чем исходные кислоты. грег-Бутилацетат представляет собой бесцветную жидкость, хорошо смешивающуюся с бензином в любых соотношениях. Это соединение стабильно, нетоксично, не вызывает коррозии, совместимо с другими присадками, не разрушает лакокрасочных покрытий, резины и т. д. Ниже приведены физические свойства трет-бутилацетата [c.19]

Физические свойства. Низшие жирные кислоты представляют собой легкоподвижные жидкости, средние члены — масла, высшие — твердые кристаллические вещества. Первые члены обладают резким запахом, средние — неприятным прогорклым, высшие члены вследствие слишком незначительной летучести лишены запаха. С водой смешиваются во всех отношениях только муравьиная, уксусная и пропионовая кислоты у более высоких членов ряда растворимость быстро уменьшается н, наконец, становится равной нулю. [c.242]

Имеются вещества бензол, формалин, уксусная кислота. Определить каждое из веществ а) по физическим свойствам б) при помощи характерных реакций. [c.132]

Особенности ассоциации муравьиной кислоты, по-видимому, обусловливают резкое отличие ее физических свойств от свойств остальных карбоновых кислот. Так, диэлектрическая проницаемость муравьиной кислоты равна 57, а уксусной — только 6,0. [c.249]

Физические свойства. Сложные эфиры могут быть как жидкими, так и твердыми веществами в зависимости от молекулярной массы образующих их кислоты и спирта. Сложные эфиры низших и средних гомологов — летучие жидкости с характерным, часто приятным запахом. Многие из них являются носителями запаха различных плодов, овощей и фруктов. Сложные эфиры труднее растворимы в воде, чем образующие их спирты и кислоты. Так, этиловый спирт и уксусная кислота смешиваются с водой во всех отношениях, тогда как уксусноэтиловый эфир трудно растворим в воде. В органических растворителях сложные эфиры растворяются хорошо. [c.180]

Имеются вещества бензол, формальдегид, уксусная кислота. Как определить кал<дое из этих ве-шеств а) по физическим свойствам б) при помощи характерных реакций [c.95]

Муравьиная, уксусная и пропионовая кислоты имеют острый запах средние члены ряда обладают неприятным запахом высшие кислоты запаха не имеют. Основные физические свойства предельных одноосновных кислот приведены в табл. 9. [c.223]

Очевидно, что в результате описанного процесса ие произойдет ни малейшего изменения физических или химических свойств компонентов системы уксусная кислота — вода и их смесей. [c.129]

Фогель [1942] получал этиловый эфир уксусной кислоты с целью определения его физических свойств. Методы приготовления [c.375]

Фогель [1942] получал и очищал пропиловый эфир уксусной кислоты для изучения его физических свойств. С этой целью 40 г н-пропилового спирта, 120 г ледяной уксусной кислоты и 2 2 серной кислоты кипятили с обратным холодильником. После 12-часового кипячения к реакционной смеси добавили равный объем воды эфир отделяли и подвергали очистке по методике, описанной в разделе, посвященном бутиловому эфиру муравьиной кислоты. [c.377]

Фогель [1942] получал и очищал амиловый зфир уксусной кислоты с целью определения его физических свойств по методике, описанной в разделе, посвященном пропиловому зфиру уксусной кислоты. [c.378]

Фогель [1942] получал и очищал изоамиловый зфир уксусной кислоты для определения его физических свойств, используя методику, применявшуюся им при работе с пропиловым зфиром уксусной кислоты. [c.378]

Физические свойства. Низшие монокарбоновые кислоты ( l — С9) представляют собой бесцветные жидкости, высшие алифатические и ароматические кислоты — твердые вещества. Первые гомологи — муравьиная, уксусная [c.382]

Физические свойства. Уксусная кислота — бесцветная жидкость с острым запахом. При + 16,5° С она замерзает, образуя кристаллическую массу, напоминающую лед. Поэтому ее называют ледяной уксусной кислотой. В воде уксусная кислота растворяется в любых соотношениях. Как и все другие органические кислоты, эта кислота слабая. Степень диссоциации ее 0,1 М раствора равна 1,3%. 70—807о-ный раствор уксусной кислоты называется уксусной эссенцией, а 3—5%-ный раствор — столовым уксусом. Уксусная кислота обладает всеми свойствами кислот, [c.345]

Фогель [1946] очищал ледянУЮ уксусную кислоту, предназначаемую для определения физических свойств. Для этого 200 г уксусной кислоты смешивали с 4 г перманганата калия и перегоняли на трехсекционной колонке Янга и Томаса из стекла пирекс. Установку для перегонки защищали от попадания в нее влаги. Поскольку дистиллат оказался недостаточно чистым, он был подвергнут дробной кристаллизации для этого приблизительно 600 г кислоты частично замораживали, а затем отбирали 300 мл жидкости. Остаток расплавляли, смешивали с 6 г перманганата калия и фракционировали отбирали фракцию, кипящую между 116,5 и 117,5° (при 765 мм). Последнюю частично замораживали и отбирали в виде жидкости приблизительно половину всего количества кислоты. Замороженный остаток расплавляли и перегоняли над перманганатом калия. [c.368]

Как было указано в теоретической части, получение камфорной кислоты при окислении углеводорода С13Н22 хамелеоном отнюдь еще не решает вопроса о его строении, тем более что значительная часть этого углеводорода получается при данной реакции обратно. Некоторые дополнительные указания но этому вопросу дают физические свойства углеводорода. Как видно из приведенных данных, углеводород, даже после обработки его уксусной кислотой в присутствии серной, сохраняет довольно высокий инкремент молекулярной рефракции (+0,59), что может служить указанием на семициклический характер его двойной связи. Таким образом, по-видимому, наш углеводород в значительной мере состоит из нропилиденкамфана (XV), причем, однако, такое заключение о его строении должно рассматриваться пока как предварительное, до получения обстоятельных данных. [c.112]

Далее в фильме сопоставляется теория Бутлерова с теорией типов. Мультипликация воспроизводит строение веществ, соответствующих той и другой теориям. Согласно теории А. М. Бутлерова свойства веществ зависят от их качественного и количественного состава и химического строения. Строение вещества можно изучить химическими методами, а формулы выражают порядок химической связи атомов. Но теория требовала доказательств, и в фильме далее показана система классических экспериментов о уксусной кислотой. Структура вещества выясняется химическим путем, как на этом настаивал Бутлеров. Но в наше время эту же задачу химик может решить быстрее физическими методами. На экране приведены рентгенограммы, структурные формулы веществ, строго соответствующие теории Бутлерова. Фильм завершается кинорассказом о современном развитии теории строения веществ, о ее значении для материалистического понимания природы. [c.114]

Физические свойства. Сложные эфиры предельных кислот — легколетучие жидкости. Они легче воды. Инте> ресно отметить, что болыпинство предельных карбоно вых кислот обладает очень неприятным запахом, однако их сложные эфиры, наоборот, имеют приятный фруктовый запах. Поэтому многие сложные эфиры (уксусно-изоамиловый, масляноэтиловый и др.) применяются для изготовления фруктовых эссенций . [c.161]

Для растворения солей меди в щелочном растворе в нем должны присутствовать лиганды которые связывают ноны меди в комплекс С ионами меди образуют комплексы коны гидроксила тартрата оксалата карбоната аммиак глицерин трилон Б и неко торые др Комплексообразователи (лиганды) не только увеличивают растворимость солей меди в щелочной среде но и влияют на Процесс восстановления ионов меди Следовательно вещества образующие прочные комплексы с нонами медн увеличивают устой чивость растворов химического меднения Кроме того комплексо образователи влияют на скорость каталитического восстаноаления меди и на физические свойства получаемого покрытия тотность блеск цвет и т п В качестве комплексообразователей и блеско образующих веществ могут быть использованы также амино уксусные кислоты этиленаминоуксусные кислоты Самые распро [c.75]

На физические свойства кислот очень сильное влияние оказьтает возможность образования водородных связей. Этим объясняется, например, что С,...С кислоты смешиваются с водой в любых соотношениях. Водородные связи образуются и между молекулами карбоновых кислот, причем связи настолько прочны, что могут существовать не только в твердом и жидком, но даже в газообразном состояшш (уксусная кислота) [c.101]

Такие процессы применяют в промышленности для улучш физических свойств топленого свиного жира, получения за е теля кокосового масла из более доступных масел и получе жиров, содержащих остатки уксусной кислоты. [c.66]

Фогель [1942] очищал метиловый эфир уксусной кислоты с целью изучения его физических свойств. Эфир промывали насыщенным раствором хлористого натрия, после чего сущили безводным сульфатом магния и перегоняли. [c.375]

Джеффери и Фогель [962] получали нитрил уксусной кислоты с целью изучения его физических свойств из ацетамида и пятиокиси фосфора. Температура кипения составляла 81° (757 мм). (См. таже работу Вальдена [1974].) [c.419]

Физические свойства. Большинство олигосахаридов растворимо Б воде, мало растворимо в низших спиртах и практически нерастворимо в других обычных растворителях, за исключением диметилформамида, формамида и диметилсульфоксида. При повышенных температурах низшие олигосахариды растворимы в уксусной кислоте и пиридине. Некоторые высшие неразветвленные регулярные олигосахариды типа целлодек-стринов с трудом растворяются в воде, причем с ростом молекулярного веса их растворимость быстро падает. [c.426]

В физических методах измеряют непосредственно определяем< физическое свойство без проведения химических реакций. Наприме для определения содержания различных веществ (кислот, щелочс и др.) иногда достаточно измерить их плотность. На осно1 измерения электрической проводимости можно определить содерж ние воды в концентрированной серной или уксусной кислота Измеряемые свойства зависят от концентрации раствора, но I зависят от массы или объема анализируемого вещества. Пoэтo при анализе физическими методами нет необходимости брат строго определенное количество данного вещества, т. е. не нужр брать навеску или отмерять строго определенный объем раствор [c.204]

Выводы Ж. Дюма о типах соединений казались вполне убе- дительными. Тем не менее его взгляды подверг критике прежде всего Я. Берцелиус, а О. Лоран выступил с настоятельной пре- тензией на приоритет создания нрвой теории. Возражая Ж- Дюма, Я. Берцелиус утверждал, что конституцию трихлор-куксусной кислоты возможно установить лишь на основе теории радикалов. По его мнению, эта кислота не имеет ничего общего с уксусной, так как их физические свойства различны. Тогда Ж.. Дюма объяснил, что речь идет не о внешних свойствах, а а химическом поведении обеих кислот. [c.109]

Влияние наружных слоев поверхности на катализ известно уже давно, но только недавно были сделаны попытки определить химические и физические свойства этих слоев. Примером такого исследования является работа Медикса с сотр. [1—9], касающаяся разложения муравьиной и уксусной кислот на хорошо изученных поверхностях никеля и никеля, содержащего карбидную фазу. Эти авторы, используя метод десорбционных пиков и электронную Оже-спектроскопию (ЭОС), показали, что поверхностный карбид является селективным для образования Н2 и СО2, тогда как чистая никелевая поверхность дает преимущественно Н2О и СО. Селективность по СО2 связана с неспособностью поверхности к его адсорбции. Полученные данные подтверждают, что разложение муравьиной кислоты в атмосфере СО и адсорбция СО2 протекают с использованием соответствующих активных мест. Упорядоченное расположение карбида на поверхности значительно снижает энергию связей СО, Н2О, СО2 и Нг. [c.148]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология