Белки концентрирование

При обработке белка концентрированной азотной кислотой происходит окрашивание препарата в желтый цвет, обусловленный образованием соответствующих ароматических нитропроизводных. Последующая обработка его водным раствором аммиака или щелочи вызывает появление оранжевой окраски. [c.355]

Цианистоводородная к/слота и ее соли очень ядовиты. Попадая в организм/ H N вызывает нарушение тканевого дыхания, блокируя дыхательные ферменты. Предельно допустимая концентрация в воздухе 0,3 мг/м . В начальной стадии отравления ощущается царапанье в горле, жгуче-горький вкус во рту, слюнотечение. При высоких концентрациях человек почти мгновенно теряет сознание, наступает паралич дыхания, а затем и паралич сердца. Смертельная доза цианидов около 0,1 г. Указателем на присутствие H N в воздухе может служить табачный дым, который становится очень горьким. При отравлении цианидами следует вызвать рвоту и вдыхать пары аммиака. H N может накапливаться в воздухе рабочих помещений при горении целлулоида, при неполном сгорании и сухой перегонке азотистых органических веществ, при действии на белки концентрированной азотной кислоты, в забродивших дубильных соках. В табачном дыме от одной сигареты содержится около 0,2 мг H N. [c.277]

Осаждение белков из растворов. При добавлении к водным растворам белков концентрированных растворов минеральных солей (например, сернокислого аммония) белки осаждаются высаливаются). Осаждение их происходит и при добавлении органических растворителей (спирта, ацетона). Во всех этих случаях белки не изменяют своих свойств и при разбавлении водой вновь переходят в раствор. [c.296]

Высаливание белков концентрированными растворами солей является одним из основных методов фракционирования белковых смесей на альбумины и глобулины. Понижения растворимости белков можно достичь также добавлением спирта и действием низкой температуры. На сочетании действия спирта, солей и охлаждения основаны способы детального фракционирования белковых смесей по Кону например, из сыворотки крови этим путем выделено свыше 12 белков. [c.369]

Наиболее часто используют метод высаливания белков концентрированными растворами солей. Еще в конце XIX в. было установлено, что различные ионы можно расположить по уменьшению катионы Sr T a ,Mg t s Rb , [c.389]

Осаждение белков концентрированными минеральными кислотами Материал белки (растворы). [c.354]

Работа № 18 Осаждение белка концентрированными минеральными кислотами [c.40]

Ксантопротеиновая реакция — появление желтой окраски в результате действия на белки концентрированной азотной кислоты. Реакция связана с наличием в белке ароматических колец. [c.266]

При приливании к раствору белка концентрированной азотной кислоты белок сначала выпадает в осадок, а затем при нагревании растворяется и жидкость окрашивается в желтый цвет. Эта реакция носит название ксантопротеиновой реакции (греч. хап( 1оз — желтый). [c.32]

ОСАЖДЕНИЕ БЕЛКОВ КОНЦЕНТРИРОВАННЫМИ МИНЕРАЛЬНЫМИ КИСЛОТАМИ [c.319]

Общих правил кристаллизации дать нельзя. В каждом отдельном случае, в частности при каждом изменении исходного материала, условия должны быть найдены экспериментатором. Известно много разнообразных способов, но чаще всего соль (ацетон) постепенно прибавляют к достаточно концентрированному раствору фермента (3—10% белка). Концентрированный раствор соли прибавляют по каплям, медленно, иногда через капилляр, через мембрану для диализа или подвергают систему медленному испарению. Иногда постепенно изменяют температуру (охлаждение) или pH. Кристаллизация протекает подчас медленно, несколько дней и даже недель. Ускоряет дело вносимая затравка из сформированных кристаллов. Перекристаллизации удаются обычно при аналогичных (или близких) условиях к тем, при которых шла сама кристаллизация. [c.154]

ОСАЖДЕНИЕ БЕЛКА КОНЦЕНТРИРОВАННЫМИ КИСЛОТАМИ [c.385]

Ксантопротеиновая реакция (реакция на циклические аминокислоты). При добавлении к белку концентрированной азотной кислоты появляется желтое окрашивание. Оно вызвано нитрованием ароматического ядра. Например [c.215]

При добавлении к водным растворам белков концентрированных растворов минеральных солей белки осаждаются (высаливаются). Белки при осаждении не изменяют своих свойств и при разбавлении водой вновь переходят в раствор. [c.130]

Опыт 210. Свертывание белков при нагревании Опыт 211. Осаждение белков концентрирован ными минеральными кислотами, Опыт 212. Осаждение белков солями тяжелых металлов. ........ [c.184]

Белки Концентрированная азотная кислота Окраска желтая при добавлении раствора основания — оранжевая (ксантопротеино-вая реакция) [c.241]

Высаливание белков концентрированными растворами ЫагЗО или (NH4)2S04 применяется при выделении ферментов из экстрактов тканей и является одним из методов фракционирования белковых смесей на альбумины и глобулины. Растворимость белков уменьшается также при добавлении дегидратирующих веществ (спирта, ацетона). [c.114]

Антропогенные источники поступления в окружающую среду. Выделяется в воздух при производстве бензола, толуола и ксилола, на коксохимических заводах, при гидрогенизации угля, при гальванопластических процессах, при горении целлулоида и нагревании полимерных композиций (найлона, полиакрилонитрила, полиуретана, карбамидных и меламнновых пластмасс), при сгорании шерсти, при неполном сгорании или сухой перегонке азотистых органических веществ и при получении из них цианидов при цианировании стали при изготовлении гексаци-аноферрата(П1) калия (красной кровяной соли) и его применении для крашения и протравливания тканей (сточные воды этих производств также содержат H N) в производстве тио-цианатов при изготовлении щавелевой кислоты при действии на белки концентрированной азотной и серной кислотой при закаливании и жидкой цементации металлов в металлургии (например, при флотации сульфидной свинцово-цинковой руды), при брикетировании ферросилиция и ферромарганца). В доменном газе находили 0,03—0,3 г цианистых соединений иа 100 м , в сточных промывных водах газоочистки — 2,7—9 мг в [c.332]

Би шаеая реакция. 11оявлепт фиолетового окрашивания при обработке белка концентрированным раствором щелочи и насыщенным раствором uSOj. Связана с наличием в молекуле пептидных связей. [c.266]

При прибавлении к раствору белка концентрированной уксусной кислоты, содержащей обычно следы глиоксиловой кислоты (НСО СООН), и подслаиванни концентрированной НгЗО на границе соприкосновения жидкостей появляется темно-фиолетовое кольцо, которое постепенно распространяется в обе стороны. Эта реакция, носящая название реакции Адамкевича, характерна для триптофана. [c.32]

Белки могут давать цветные реакции а) биуретовая реакция. Появление фиолетового окрашивания при обработке белка концентрированным раствором щелочи и насыщенным раствором Си504. Реакция связана с наличием в молекуле белка пептидных связей б) ксантопротеиновая реакция — появление желтой окраски в результате действия на белок концентрированной азотной кислотой. При работе с концентрированной азотной кислотой на коже рук образуются желтые пятна. Реакция связана с наличием в белке ароматических колец. [c.313]

Ацильная миграция была положена в основу разработки химического метода специфического расщепления пептидной цепи по амидным связям, образованным остатками серина или треонина. Методика, нашедшая применение в случае фиброина шелка, состоит в обработке белка концентрированной серной кислотой. Образующиеся в результате такой обработки аминогруппы алкилируют 2,4-динитрофторбензолом и аминокислоты определяют в виде динитрофенильных производных ([660] ср. [540а]). Этот метод применяли и для изучения других белков [1787, 2573]. Действием концентрированной серной кислоты можно почти полностью превратить поли-оь-серин в соответствующий полиэфир [708]. Однако были отмечены низкие выходы, неспеци- [c.279]

Цветные реакции. Существует большое число цветных реакций на белки большинство из них основано на присутствии в белках тех или других аминокислот. Наиболее важными цветными реакциями являются следующие а) Биуретовая реакция при добавлении к щелочному раствору белка разбавленного раствора сульфата меди образуется фиолетово-красное окрашивание, б) Реакция Миллона при добавлении к раствору белка раствора азотнокислой ртути, содержащего азотистую кислоту, образуется белый осадок, который npuoopeiaeT яркорозовую окраску, в) Ксантопротеиновая реакция добавление к раствору белка концентрированной азотной кислоты вызывает желтое окрахиивание, которое становится более интенсивным при нагревании, а при добавлении аммиака делается оранжевым, г) Трпптофановая реакция при добавлении к раствору белка небольшого количества глиоксиловой кислоты и осторожном выливании этой жидкости на концентрированную серную кислоту на границе двух слоев образуется красноватофиолетовое кольцо. [c.420]

Так, Д1апример, при гидролизе глобина 25 н. серной кислотой при 40° был выделен пептид гистидина [6]. Подобным же образом дипептиды были выделены из гидролизатов, полученных при обработке белков концентрированной соляной кислотой при 37° [7]. Образование при гидролизе пептидов служит указанием на неодинаковую устойчивость различных пептидных связей к гидролизующему агенту. Если, например, подвергнуть яичный альбумин действию 23-процентной соляной кислоты при температуре от 30 до 60°, то быстро расщепляются только 56 пептидных связей этого белка [8]. [c.24]

Уже давно известно, что некоторые аминокислоты появляются в гидролизатах белков ранее, чем другие. Так, например, при гидролизе казеина лейцин отщепляется очень быстро, в то время как отщепление валина происходит значительно медленнее. Быстрое отщепление лейцина рассматривается как следствие его концевого положения в пептидной цепи [92]. Надо указать также, что частичный гидролиз ряда белков концентрированной соляной кислотой при 37° ведет к образованию полипептидов, состоящих главным образом из диаминокислот [93]. С другой стороны, прн частичном гидролизе шерсти в гидролизате был обнаружен пептид, состоящий из двух молекул глутаминовой кислоты [94]. Результаты этих исследований показывают, что распределение аминокислот в глобулярных белках далеко не однородно. [c.136]