Холестерин в лецитине

За рубежом многие институты красоты применяют смесь из 44 г яичного желтка и 56 г глицерина для укрепления и смягчения эпидермы. Эта смесь содержит много холестерина, лецитина и витамина А и применяется для поддержания и обновления. тканей. Близким по действию к каротину являются некоторые душистые вещества р-и""нон и цитраль, которые поэтому полезно вводить в соответствующие кремы в составе отдушек. При болезнях печени не рекомендуется долго применять средства, содержащие витамин А. [c.133]

Рис. 1.3. Фазовая диаграмма системы вода - холестерин -лецитин.

Для укрепления ногтей используют кремы, содержащие, например, ланолин, пчелиный воск, различные масла, холестерин, лецитин и ненасыщенные жирные кислоты. Действие этих веществ вполне очевидно. [c.169]

В состав желчи входят желчные пигменты, желчные кислоты (в виде солей), холестерин, лецитин, мыла и некоторые другие соединения. [c.251]

Холестерин в некоторых отношениях является антагонистом лецитина. Так, резистентность эритроцитов к гемолизинам — веществам, вызывающим растворение (гемолиз) красных кровяных шариков, содержащимся, например, в змеином яде, резко изменяется при добавлении коллоидных растворов лецитина или холестерина. Лецитин и лизолецитин способствуют гемолизу эритроцитов холестерин, напротив, повышает устойчивость эритроцитов к гемолизинам. [c.107]

Механизм антибиотического действия непредельных жирных кислот не изучен. Правда, высказано предположение что эти вещества влияют в первую очередь на физико-химические свойства оболочки бактерий, изменяя прежде всего ее поверхностное натяжение. Однако эти высказывания нельзя считать обоснованными в должной степени. Следует также отметить, что непредельные жирные кислоты обладают бактериостатическим, а не бактерицидным действием. Это вытекает из способности некоторых веществ (холестерин, лецитин и др.) прекращать их действие и восстанавливать дальнейший нормальный рост микроорганизма даже через 2 дня после того, как он был остановлен прибавлением непредельных кислот [c.23]

В рассматриваемых продуктах находятся также жироподобные вещества — липоиды, в виде холестерина, лецитина, цереброзидов и других. [c.16]

Желчь 5,6—8,5 Na+, К+, СаЗ+, С1-, нсо Желчные кислоты, желчные пигменты, жирные кислоты, холестерин, лецитин и другие фосфолипиды [c.395]

Диаграмма состояния монослоя позволяет определять размеры молекул. В конденсированном состоянии между параметрами, поверхностным давлением (П) и площадью молекулы (О) существует практически линейная зависимость, причем продолжение прямой отсекает на оси абсцисс отрезок, соответствующий площади прямоугольного сечения молекул. Было найдено, что размеры сечения молекул жирных кислот практически не зависят от длины углеводородной цепи и составляют несколько больше 20 По данным предельно сжатого монослоя была найдена площадь сечения некоторых молекул (в 10 ° м ) жирные кислоты — 20,5 триглицериды (площадь на одну цепь) — 20,6 спирты — 21,6 амиды жирных кислот — 20,5 холестерин — 40,8 лецитин — 52,0 сложные эфиры жирных кислот — 22,0, [c.43]

До настоящего времени не выяснена специфичность действия эмульгатора почему одни эмульгаторы лучше стабилизируют эмульсии М/В, а другие — В/М. Для объяснения избирательного действия эмульгаторов было предложено несколько качественных теорий, но ни одна из них не может считаться вполне удовлетворительной. Поэтому на практике руководствуются эмпирическими закономерностями. Например, установлено, что в отличие от мыл щелочных металлов мыла магния, стронция, железа, алюминия и других поливалентных металлов стабилизируют главным образом эмульсии В/М. Интересными свойствами обладают природные эмульгаторы лецитин и холестерин R OO —СНа [c.183]

Недавно [193, 194] в нескольких системах [раствор лецитина в бензоле и в смеси хлороформа с к-деканом (1 1), раствор окисленного холестерина в и-декане] было обнаружено существование метастабильных черных пленок различной толщины в процессе утончения углеводородной пленки. С некоторыми из этих пленок были проведены предварительные исследования их свойств и установлены концентрации, начиная с которых происходило послойное утончение [194]. [c.150]

Ограниченное потребление жиров, особенно жиров животного происхождения (насыщенных жиров), несколько снижает уровень содержания холестерина в крови. Яичный холестерин, однако, не представляет опасности. Для большинства людей даже десять яиц в сутки не повышают содержания холестерина в крови более чем на несколько процентов. Регулированию содержания холестерина в крови могут способствовать некоторые другие питательные вещества, входящие в состав яиц — этого весьма ценного пищевого продукта, например лецитины. [c.409]

Расщепление и всасывание фосфолипидов и холестерина. Подавляющая часть фосфолипидов содержимого тонкой кишки приходится на фосфатидилхолин (лецитин), основная масса которого поступает в кишечник с желчью (11 — 12 г/сут) и меньшая часть (1—2 г/сут)—с пищей. [c.368]

В настоящее время в виде суспензий применяют, в основном, препараты стероидных гормонов ацетата преднизолона, кортизона, гидрокортизона и др. С целью предотвращения образования агрегатов, или хлопьев, плохо смачивающихся дисперсионной средой, в состав глазных суспензий со стероидами рекомендуется вводить полиэтиленгликоль 400 и 0,1—0,15 %-ный раствор натрия хлорида.Эмульсии для использования в глазной практике готовят с применением стерильных неводных растворителей, в которых эмульгируют растворы лекарственных веществ. Так, например, для лечения глаукомы предложены глазные эмульсии пилокарпина, содержащие 0,25—8 % водный раствор пилокарпина гидрохлорида (бората или нитрата), 10—80 % раствор индифферентного масла и эмульгатор (трагакант, метилцеллюлоза, лецитин, холестерин, твины, спены). Водная фаза эмульсии имеет pH 4,5—7,0, причем наиболее благоприятным считается pH 6,0. [c.690]

В издании 1959 г. автор отметил, что в свете изложенного выше ему кажется нелогичным и ошибочным предубеждение против применения яиц из-за содержания в них холестерина, учитывая, что на 0,42% холестерина в желтке приходится 9,4% лецитина. В последнее время врачи отошли от Строгого запрещения применения яиц. [c.36]

Изучалось влияние природы второй фазы на поверхностное натяжение некоторых белковых систем (яичного альбумина, пепсина, гемоглобина) [128]. В качестве масляной фазы были взяты бромбензол, холестерин в бензоле, пальмитиновая кислота, олеиновая кислота и лецитин. Автор пришел к выводу, что между молекулами масла и белком не образуется комплексов. По нашему мнению, эти выводы не вполне убедительны и требуют пересмотра. [c.202]

Золь иода (холестерин) эфир холестерина и лецитин в коллоидальном состоянии, не активны [c.184]

Холестерин и лецитин. Стерины - циклические стероидные спирты. Холестерин - продукт животного происхождения, весьма распространенный в природе. Стерины, встречающиеся в растительном мире, получили название фитостерины, из них наиболее важным является ситостерин. В структуре всех этих веществ имеется упомянутая выше стероидная циклическая группа. [c.110]

Масла и жиры в некоторых случаях также действуют как растворители. Добавление так называемых жирорастворимых веществ (например, лецитина и холестерина) в косметические составы предполагает, что эти вещества растворяются в жирах, содержащихся в смеси. [c.125]

Обращение фаз эмульсии вызывается различными способами. Важнейшие из них — добавка эмульгатора противоположного действия (эмульгатора-антагониста), введение в эмульсию веществ, взаимодействующих с эмульгатором, добавка электролита, повышение концентрации дисперсной фазы. С первым способом мы частично ознакомились, изучая свойства лецитина и холестерина. Лецитино-холестери-новый антагонизм, с которым связано обращение фаз эмульсий при изменении соотношения этих эмульгаторов, возможно, играет значительную роль в биологических процессах, поскольку очень часто лецитин и холестерин присутствуют вместе. [c.185]

Определение. 1 мл сыворотки доводят до кипения с 8,5 мл спирта и 0,5. мл баритового раствора, чтобы полностью извлечь желчные кислоты. После вскипания снова доводят До 10 мл и фильтруют через хороший фильтр. 3 мл фильтрата выпаривают досуха в широкой пробирке Хагедорна. Когда про-бирка совершенно суха, прибавляют 4 мл уксусного эфира, взмучивают осадок, в том числе и находящийся на стенках пробирки, и прибавляют 0,1 мл взвеси СаО. Анализ ставят в водяную баню с температурой 90°. При этом холестерин, лецитин, олеиновая кислота и жиры переходят в раствор. Экстракция закончена через 2 минуты. Пробирку центрифугируют, уксусный эфир сливают, а осадок дважды промывают кипящим в водяной бане уксусным эфиром порциями по 4 мл. В пробирке остаются желчные кислоты, которые теперь растворяют в 4,5 мл 10%-ной ледяной уксусной кислоты в серной кислоте. Пережидают развитие пузырьков и измеряют флюоресценцию. Стандарт 40 мг холевой кислоты в 100 мл 96% спирта. Разводится крепкой серной кислотой до 0,4, 0,2 и 0,1 мг%. [c.334]

Препарат назначают внутрь по 3 г Зраза в день принимают непосредственно до или во время еды. Курс лечения 2—8—12 недель. При применении препарата наряду со снижением холестеринемии наблюдается повышение содержания ( сфолипидов и увеличение индекса фосфолипиды/холестерин снижается содержание 6-липопротеидов с одновременным увеличением содержания а-липопротеидов. Изменения содержания липопротеидов обычно идут параллельно с изменениями индекса холестерин/лецитин, однако в ряде случаев снижение содержания Р-липопротеидов выражено более резко (И. М. Вайсман и др.). [c.126]

Желчные кислоты. Желчь человека представляет собой золотистокоричневую жидкость, обладающую щелочной реакцией (pH 7,8—8,6) в ней содержатся неорганические соли, соли желчных кислот (натриевые соли спаренных желчных кислот) и небольшие количества холестерина, лецитина и желчных пигментов. Основным пигментом желчи является билирубин, продукт окисления гемина. -Желчь образуется в печени, накапливается в желчном пузыре и выделяется оттуда в небольших количествах в кишечник основная ее функция заключается в ускорении ресорбции ж poв в кишечном тракте. Соли желчных кислот, являющиеся основной составной частью твердого вещества желчи, обладают специфической способностью переводить нерастворимые в воде вещества в растворенное или в диспергированное состояние. [c.109]

Липопротеиды — белки, в которых простетической группой являются липоиды, т. е. жироподобные вещества холестерин, лецитин, кефалин или другие фосфатиды (см. стр. 484). Липрпротеиды содержатся в протоплазме живых клеток, входят в состав структурных элементов цитоплазмы, клеточных мембран, содержатся в крови. Зрительный пурпур глаза также липопротеид, простетическая группа которого — каротин. Липопротеиды растений еще очень слабо исследованы. [c.441]

S а S t г у G. Т., S г i V а S t а V а S. N., J. oll. Interf. S i., 33, № 3, 468 (1970). Изучение межфазного натяжения в водно-масляной эмульсии, стабилизированной смесью лецитина-холестерина. [c.195]

Сложные липиды. — В то время как жировые отложения состоят главным образом из глицеридов, ткани головного и спинного мозга содержат сложные структурные единицы, построенные из белка, холестерина, а также из фосфолипидов, например, лецитино-вого типа. Лецитин — это глицерид, этернфицированный двумя, обычно разными жирными кислотами (например, стеариновой и олеиновой) и содержащий фосфохолиновую группировку, которая при омылении дает неорганический фосфат и четвертичное основание холин [c.633]

Роль фосфолипидов как эмульгаторов становится понятной из того факта, что желток яйца содержит около 0,6% холестерина, твердого вещества (т. пл. 149 °С), нерастворимого в воде. Лецитин, выделенный из желтка яиц или из соевого масла, представляет собой воскообразную, гигроскопическую белую массу, на воздухе быстро приобретающую желтую или коричневую окраску. Лецитин соевого масла содержит ороизвоиные следующих кислот (в /о) [c.633]

Сапонины вступают в соединения с холестерином. Они образуют также соединения с лецитином, причем лецитиновые эмульсии осветляются. [c.6]

Апобелки выполняют не только структурную функцию, но и обеспечивают активное участие комплексов ЛП в транспорте липидов в токе крови от мест их синтеза к клеткам периферических тканей, а также обратный транспорт холестерина в печень для дальнейших метаболических превращений. Апобелки выполняют функцию лигандов во взаимодействии ЛП со специфическими рецепторами на клеточных мембранах, регулируя тем самым гомеостаз холестерина в клетках и в организме в целом. Не меньшее значение имеет также регуляция апобелками активности ряда основных ферментов липидного обмена лецитин-холестеролацилтрансферазы, липопротеинлипазы, печеночной триглицеридлипазы. Структура и концентрация в плазме крови каждого апобелка находится под генетическим контролем, в то время как содержание липидов в большей степени подвержено влиянию диетических и других факторов. [c.576]

В крайнем случае можно применять холестерин и холестеринсодержащие препараты (ланолин и др.) в сочетании с веществами, уменьшающими содержание холестерина в крови, лимфе и ткани. Такими веществами являются аскорбиновая кислота (витамин С) и холинсодержащие соединения (например, лецитин и др.). Таким образом, для отказа от применения стеринсодер- жащих препаратов нет никакого основания. Всякое вредное вещество может в некоторых случаях оказаться безвредным или полезным, и, наоборот, всякое безвредное вещество может оказаться вредным. Все зависит от количества и- формы вещества, метода и условий его применения. [c.36]

Лецитины — гидрофильные коллоиды, которые способствуют проникновению веществ внутрь клеток. Это прекрасные дезинфицирующие вещества. Лецитины обладают чрезвычайно важной особенностью — способностью понижать содержание холестерина в крови и тканях благодаря содержащемуся в них х о л и ну . В этом отношении лецитины являются антагонистами холестерина и хорошими противосклеротическими средствами. [c.38]

Белки " Липиды Холестерин Цереброзиды Сульфатиды Общие га-лактолипиды Общие фосфолипиды Лецитин Сфингомиелин [c.100]

Молочный жир состоит в основном из триглицеридов (98,2— 99,5% от общего содержания). Кроме того, в молочном жире содержатся фосфолипиды (лецитина — 0,08—0,4 %, кефалина — 0,07—0,4 %, сфингомиелина — 0,1 %), свободные жирные кислоты (0,02 %), а также веш,ества сопутствующие жирам — стерины (в основном холестерин), жирорастворимые витамины, углеводороды. [c.149]

Для диагностики сифилиса выпускают кардиолипиновый антиген для реакции микропреципитации. Этот антиген включает 3 очищенных липида 0,03% 1,3-дифосфатглицерина (кардиолипин), 0,27% фосфатидилхолина (лецитин) и 0,9% холестерина в абсолютном этаноле. Препарат выпускают в ампулах по 2 мл. Срок хранения — 4 год. Инактивированные вирусные диагностикумы используют в реакциях связывания комплемента, нейтрализации и торможения гемагглютинации. [c.487]

Нуклеопротеидами, тромбоциты содержат липопротеид про-тромбокиназу, в состав простетической группы которого входит кефалин. Содержание гемоглобина в эритроцитах доходит до 40%. В цельной крови взрослого человека содержание гемоглобина составляет 12—14%, что соответствует 75—85% по гемометру Сали Ч Кроме гемоглобина, в эритроцитах содержится сложный белок, содержащий медь, называемый купреином, и фермент карбоангидраза, в состав которого входит цинк. Из небелковых органических веществ в эритроцитах содержится в среднем 350 мг% лецитина, 150 мг% холестерина и др. Содержание глюкозы в эритроцитах меньше, чем в плазме, и составляет 60—70 мг%. Из минеральных веществ в эритроцитах содержится особенно много калия (около 470 мг%) и железа (около 105 мг%) и очень мало натрия (около 80 мг%). [c.226]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология