Глюкоза йодной кислотой

Такое расположение гидроксильных групп при соседних атомах углерода было позднее подтверждено результатами окисления глюкозы йодной кислотой (см. стр. Э5). [c.12]

Расщепление D-глюкозы йодной кислотой до D-глицеринового альдегида [c.89]

Рис. 11.14. Расщепление О-глюкозы йодной кислотой.

Рассмотрим теперь окисление глюкозы (углевода) йодной кислотой. Как видно из приведенного уравнения, в результате окисления образуется [c.458]

Для определения содержания глюкозы в препарате к навеске 10,05 мг добавили избыток раствора йодной кислоты и после завершения реакции [c.84]

Физические методы дают для целлюлозы значения молекулярных весов от 250 ООО до 1 ООО ООО и более по-видимому, молекула состоит не менее чем из 1500 остатков глюкозы. Определение концевых групп методом метилирования и окисления йодной кислотой показывает, что цепь целлюлозы содержит 1000 или более звеньев. По данным рентгеноструктурного анализа и электронной микроскопии, эти длинные цепи вытянуты и уложены пучками, причем они удерживаются друг возле друга межмолекулярными водородными связями между многочисленными соседними ОН-группами. Эти пучки сплетены так, что образуют структуры, подобные веревкам, которые в свою очередь группируются, образуя те самые волокна, которые видит наш глаз. В древесине эти целлюлозные веревки окружены лигнином, что дает структуры, которые можно сравнить с армированным бетоном. [c.979]

Совершенно естественно, что йодная кислота была использована для синтеза рибозы и 2-дезоксирибозы. Такие методы были предложены Смитом [110], Гориным и Джонсом [111], которые исходили из производных глюкозы. [c.51]

Избирательное окисление возможно или первичных или вторичных спиртовых групп целлюлозы [2]. Газообразная двуокись азота [3], а также азотная кислота и нитрит натрия [4] избирательно окисляют первичную спиртовую группу целлюлозы в карбоксильную. Йодная кислота и ее соли окисляют одновременно две вторичные спиртовые группы целлюлозы до альдегидных с разрывом пиранового кольца глюкозы. Последующее действие слабых окислителей (брома, хлорита натрия) превращает альдегидные группы в карбоксильные [5]. [c.207]

Рассмотрим пример первого варианта определения структуры, который наиболее близок к классической химической корреляции. Связь между пространственной структурой глицеринового альдегида и серина была определена с помощью производного D-глюкозамина в качестве ключевого соединения. Превращение D-глюкозамина в D-глюкозу или D-маннозу при реакции с азотистой кислотой позволило установить конфигурацию гидроксильных групп относительно конфигурации глицеринового альдегида. Связь между асимметрическим атомом углерода, несущим аминогруппу, и серином была определена посредством окисления метил-2-ацетамидо-2-дезокси-а-0-глюкопиранозида йодной кислотой, с последующим окислением альдегидных групп в карбоксильные и восстановлением первоначальной альдегидной группы после разрыва ацетальной связи [c.58]

Продукт окисления целлюлозы йодной кислотой, названный Роговиным диальдегидцеллюлозой, содержит наряду с элементарными звеньями глюкозы остатки эритрозы и глиоксаля, связанные ацетальной связью, образованной альдегидной группой глиоксаля и ОН-группами эритрозы. Этот продукт может быть отнесен к окисленным целлюлозам только условно, поскольку один из основных признаков, характерных для строения целлюлозы и продуктов ее превращения, — наличие пиранозного цикла — у этих соединений отсутствует. [c.214]

Принцип. Применение йодной кислоты в органическом анализе обсуждено в разделе УИ-Б-1 гл. 6 и разделе IV-B-1 гл. 7. Как показано в уравнениях (20) —(22), 1 моль 1,2-гликоля потребляет 1 моль йодной кислоты, глюкоза 5 моль, а фруктоза 4 моль [c.472]

Вообще -конфигурацией альдоз называют такие, в которых конфигурация первого углеродного атома такая же, как у родоначального глицеринового альдегида (или, что то же, как у пятого углеродного атома гексоз). Хадсон установил одинаковость конфигурации первого углеродного атома Б а-глюкозе, а-маннозе и а-галактозе, превратив их в соответствующие метилгликозиды и окислив йодной кислотой (стр. 251). При этом он получил одно и то же вещество IV [c.428]

К раствору 1 мкмоль (6,93-10 имп/мин) а-о-глюкозо-3-ОД-1-фосфа-та в 0,3 мл воды прибавляют 0,15 мл 0,1 М раствора йодной кислоты и смесь инкубируют 30 мин при 45 °С в темноте. Избыток перйодата разрушают 35 мкмоль этиленгликоля. Реакционную массу выдерживают еще 10 мин при 25 °С, прибавляют 1000 мкмоль формиата натрия и до- [c.382]

При окислении крахмала йодной кислотой происходит разрыв пира-нового кольца между вторым и третьим углеродными атомами молекул глюкозы, и образуются диальдегиды. Схема реакции изображена ниже. [c.449]

Вторичные гидроксильные группы образуют при этом муравьиную кислоту, а первичные — формальдегиды. Аналогичным образом протекает окисление йодной кислотой глюкозы, причем аномерный атом углерода образует муравьиную кислоту [511. Скорость разрыва углерод-углеродной связи в значительной степени зависит от пространственной ориентации соседних гидроксильных групп, что было показано на очень многих примерах, В общем случае окисление г ис-гликольных группировок протекает значительно быстрее, чем окисление 7п/ акс-изомеров [441. [c.245]

Смесь клейстера с кислотой поставьте кипятиться в кастрюльке, понемногу доливая воду по мере ее испарения. Время от времени берите ложкой пробы жидкости и, слегка охладив, капайте на них разбавленным йодным раствором. Крахмал, как вы помните, дает синев окрашивание, а вот декстрины - красно-бурое. Что касается мальтозы и глюкозы, то они вовсе не окрашиваются. По мере гидролиза цвет проб будет меняться, а когда окрашивание иодом исчезнет, нагревание можно прекратить. Впрочем, для более полного разложения мальтозы имеет смысл прокипятить смесь еще несколько минут. [c.56]

При фотосинтезе очень быстро образуются не только фосфорные эфиры сахаров или простые сахара, но и более сложные формы углеводов — сахароза, крахмал, клетчатка. Появление в листьях крахмала, например, можно наблюдать при помощи известной йодной пробы Сакса через несколько минут после начала фотосинтеза. Крахмал в листьях образуется настолько быстро, что 100 лет назад его даже считали первым устойчивым продуктом фотосинтеза. Почти так же быстро появляются в листьях и другие углеводы. Распад сложных форм углеводов до более простых в ряде случаев в растениях протекает также очень интенсивно. Это наблюдается, например, при прорастании семян, в которых основным запасным веществом является крахмал крахмал, содержащийся в эндосперме, превращается в сахара, используемые развивающимся зародышем. Интенсивный распад сложных форм углеводов наблюдается при старении вегетативных органов растений, когда в листьях преобладают не синтетические, а гидролитические процессы. Образующиеся при распаде простые сахара или их фосфорные эфиры оттекают в репродуктивные органы, где вновь превращаются в более сложные углеводы, которые откладываются в качестве запасных веществ. И, наконец, в растениях очень легко осуществляются и процессы взаимных превращений углеводов. Если путем иньекции или инфильтрации ввести в растение, например, глюкозу, то она очень быстро может превратиться во фруктозу, сахарозу, крахмал и другие углеводы и даже использоваться для построения молекул веществ неуглеводной природы — аминокислот, органических кислот, жиров и т. д. Так же легко подвергаются взаимным превращениям в растениях и другие сахара — сахароза, фруктоза, галактоза, мальтоза и т. д. Все эти факты свидетельствуют о том, что углеводы — очень подвижные вещества и что в тканях рас- [c.140]

Задача 33.3. Обр ботка (+)-глюкозы йодной кислотой приводит к получению таких соединений, образопание которых подтверждает ее альдогексозную структуру. Какие этв соединения и сколько Н10< при этом должно израсходоваться [c.937]

Зная конфигурацию а-глюкозы, можно установить пространственное строение а-д[анно )ы и -галактозы. По Хадсону, метилглюкозиды этих трех сахаров при окислении йодной кислотой п последующем окислении первоначально обра.зующегося диальдегида дают одну и ту же дикарбоновую кислоту (Г). [c.435]

Для установления строения мальтозы были проведены следующие реакции 1) метилирование мальтозы диметилсульфатом до октаметилмальтозы, 2) гидролиз октаметилмальтозы, в результате которого выделены 2,3,4,6-тетраметил-0-глюкоза и 2,3,6-триметил-0-глюкоза, 3) окисление мальтозы йодной кислотой, [c.138]

При окислении йодной кислотой глюкозы в кислой среде (pH 0,5—1,0) из 1 моль глюкозы образуется 1 молъ альдегида [68] последний определяют иодометрическим бисульфитно-цианидным методом. [c.125]

Р-Глюкозан представляет собой кристаллическое вещество, не восстанавливающее фелингову жидкость и не сбраживающееся дрожжами при нагревании с разбавленными кислотами он регенерирует глюкозу. Строение глюкозана было установлено методом метилирования, приводящим к получению 2,3,4-триметилглюкозы. Применяли также метод окисления йодной кислотой, в котором расходуется две молекулы этого окислителя. Образующийся диальдегид дает при окислении бромом дикислоту, превращающуюся в результате дальнейшего окисления и гидролиза в щавелевую и Е)-глицериновую кислоты [c.229]

Диолы и а-оксикарбонильные соединения расщепляются йодной кислотой (ШО4). Концевые группы СН2ОН окисляются с образованием формальдегида (метаналя), а СНОН- или карбонильная группы превращаются в муравьиную кислоту (метановую кислоту). Так, на 1 моль о-глюкозы расходуется 5 молей йодной кислоты и получается 1 моль формальдегида и 5 молей муравьиной кислоты (рис. 11.14). Реакции этого типа широко используются для выяснения структуры углеводов. [c.251]

В то время как пиранозные кольца восстанавливающихся сахаров являются полуацеталями и находятся в воде в )авновесии с гидратированными ациклическими молекулами глюкоза реагирует так, как если бы она имела формулу НО—СН2(СНОН)4СН(ОН)2], все глюкозиды, являясь ацеталя-ми, не гидролизуются в нейтральном растворе, а поэтому атакуются йодной кислотой без расщепления эфирной связи. Такое окисление было использовано как доказательство, что а-ме-тил-О-глюкоза содержит шестичленный цикл, а также как доказательство, что простые нуклеотиды содержат рибозу с фу-ранозным циклом. [c.93]

Включение в опыт антигенов, окисленных путем обработки йодной кислотой, связано со следующим соображением йодная кислота разрушает соединения, в структуре которых имеются две рядом стоящие гидроксильные группы, как, например, у концевых глюкозы или галактозы. В молекуле 3,6-дидез-оксигексоз нет двух смежных гидроксильных групп,, в связи с чем йодная кислота на них не действует [c.137]

Важным способом для изучения строения амилозы и амилопектина оказалось их расщепление йодной кислотой. При помощи йодной кислоты или ее солей (например, ЫаЛ04) можно определить концевые группы амилозы, которые окисляются в муравьиную кислоту. По количеству найденной муравьиной кислоты было подсчитано, что в молекулу амилозы входят 400—1000 остатков глюкозы, соединенных в 1,4-положении а-гликозидной связью. [c.73]

На 3-й день исследования для идентификации чистой культуры у нее выявляют оксидазную активность и делают посев на среды с углеводами (табл. 2.4). Менингококки обладают оксидазой, ферментируют глюкозу и мальтозу с образованием кислоты, лактозу, сахарозу и фруктозу не ферментируют, полисахарид из сахарозы не образуют, не растут в присутствии 0,2 % желчи. Для выявления оксидазной активности на кусочек фильтровальной бумаги, смоченной каплей свежеприготовленного 1%-го раствора солянокислого парадиэтилфенилендиамина, петлей наносят культуру менингококков. Культуры, обладающие оксидазной активностью, в течение 30 — 60 с вызывают вначале порозовение, а затем почернение бумаги с реактивом. Для определения способности образовывать полисахарид культуры нейссерий засевают на бескрахмальную среду с 1 % сахарозы и инкубируют при 37 °С в течение 24 — 48 ч, после чего на рост наносят каплю йодного раствора Люголя. В случае образования полисахарида сразу развивается буро-лиловое окрашивание. [c.118]

Для продуктов, относительно бедных крахмалом, после предварительной клей-стеризации горячей водой рекомендуется проводить трехкратную экстракцию крахмала разбавленной хлорной кислотой [4, И, 22]. В экстракте крахмал осаждают йодным раствором (J2-)-KJ) в 20%-ном растворе Na l. Осадок после промывки разрушают 0,25 и. спиртовым раствором NaOH, а освобожденный крахмал гидролизуют 0,7 н. раствором НС1 в течение 3 ч и после нейтрализации определяют глюкозу одним из химических методов [11]. Ферментативные методы могут использоваться независимо от содержания крахмала. При этом после клейстеризации (хо- [c.219]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология