Кислота карбоновая пальмитиновая

Чаще других в состав жиров вхоДят остатки таких карбоновых кислот, как пальмитиновая [c.149]

Карбоновые кислоты НСОгН, где К представляет собой алкильную или алкенильную группу, называют также жирными кислотами, но этот термин применяют обычно в более узком смысле, к встречающимся в природе насыщенным и ненасыщенным алифатическим кислотам с неразветвленной цепью, которые в форме сложных эфиров входят в состав жиров, восков и масел растений и животных. Наиболее распространенными жирными кислотами являются пальмитиновая, стеариновая, олеиновая и линолевая кислоты в природе они встречаются в виде глицеридов — сложных эфиров трехатомного спирта глицерина. [c.448]

В ряду одноосновных кислот цепного строения низшие представители смешиваются с водой во всех соотношениях по мере удлинения углеводородного радикала растворимость в воде падает и высшие предельные кислоты, например пальмитиновая и стеариновая, в воде практически нерастворимы. При увеличении числа карбоксильных групп растворимость карбоновых кислот в воде возрастает. [c.337]

Вопросы и задачи. 1. Что называют а) карбоксилом, б) карбоновой кислотой, в) кислотным остатком карбоновой кислоты, г) кислотным радикалом. Ответ сопровождать примерами. 2. Привести общую формулу карбоновы.х кислот. Что определяет основность карбоновой кислоты 3. Какие кислоты называют предельными одноосновными кислота.ми Рассказать об их химических свойствах. 4. Рассказать об уксусной кислоте а) состав, б) строение, в) физические свойства, г) химические свойства, д) соли, е) применение. 5. Изобразить молекулярными формулами кислоты а) пальмитиновую, б) стеариновую, в) олеиновую. Рассказать об их свойствах, получении и значении. [c.272]

Элементы могут экстрагироваться в виде солей алифатических или ароматических карбоновых кислот (табл. 1), если кислоты содержат 6—7 или больше атомов углерода. По окраске и по интенсивности экстракты не сильно отличаются от водных растворов солей тех же элементов. Соли высших жирных кислот стеариновой, пальмитиновой, олеиновой — экстрагируются также бензином, который во многих других случаях непригоден. [c.10]

Жирные кислоты каталитическим процессом превращают в кетоны, которые каталитически восстанавливают, как указано выше. Низкомолекулярные жирные кислоты в кетоны целесообразно превращать в паровой фазе над катализатором на основе окиси тория. Для превращения же высокомолекулярных кислот, как миристиновая, пальмитиновая или стеариновая, целесообразно использовать метод получения кетонов по Грюну в присутствии железа в качестве катализатора. При этом достигаются хорошие выходы кетона, содержащего 2п—1 углеродных атома п — число углеродных атомов в исходной кислоте), и карбонильная группа всегда находится точно в середине цепи молекулы. Если же проводить реакцию кетонизации, исходя из карбоновых кислот, содержащих четное и нечетное числа атомов углерода, то образуются кетоны с несимметрично расположенной карбонильной группой [c.61]

Измерение растворимости солей карбоновых кислот с большими радикалами показало, что для этих солей Igs почти не изменяется с ростом 1/е, а растворимость солей кислот с еще большими радикалами, например пальмитиновой кислоты, повышается, а Ig 7о падает. На рис. 48 представлена зависимость Ig от 1/е этих солей, отнесенных к метиловому спирту, как стандарту. [c.191]

Жиры являются сложными эфирами, образованными высшими одноосновными карбоновыми кислотами, главным образом пальмитиновой, стеариновой (насыщенные кислоты) и олеиновой (ненасыщенная кислота) и трехатомным спиртом — глицерином. Общее название таких соединений — триглицериды. [c.330]

Мыла — это соли высших карбоновых кислот. Обычные мыла состоят главным образом из смеси солей пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот. Натриевые соли образуют твердые мыла, калиевые соли — жидкие мыла. [c.332]

Стеариновая и пальмитиновая кислоты проявляют многие свойства, характерные для карбоновых кислот. Практическое значение имеет реакция их со щелочами с образованием солей. Соли стеариновой и пальмитиновой кислот — основные компоненты мыла. Стеариновую и пальмитиновую кислоты применяют в производстве моющих средств, лаков, красок, линолеума, резины. [c.403]

Мыла соли высокомолекулярных карбоновых кислот (обычно стеариновой или пальмитиновой) [c.44]

Карбоновые кислоты с длинными цепями встречаются в жирах, которые представляют собой природные эфиры этих кислот с глицерином (Н0СН2СН(ОН)СИ2ОН). Вот почему эти кислоты часто называют жирными кислотами. Наиболее распространенными жирными кислотами являются пальмитиновая и стеариновая ( ie- и ig-кислоты соответственно). Примером биологической роли кофермента А может слу кить его участие в биосинтезе стеариновой кислот1Л (рис. 19-4). [c.137]

Нами изучалось получение адгезионных присадок из поли--этиленполиамина (НЭПА) и синтетических жирных кислот (СЖК). На модельных системах диэтиленириамин (ДЭТА) — карбоновые кислоты (олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, фракции СЖКСд 11, С22-24) изучалась кинетика реакции. ДЭТА получался перегонкой с дефлегматором технического продукта, олеиновая кислота—многократным вымораживанием и перегонкой, пальмитиновая и стеариновая — перегонкой соответствующих чистых кислот, фракции СЖК Се-и, С2, 24 — фракционированием [c.117]

Карбоновые кислоты, содержащие сс-метиленовую группу, образуют при действии серного ангидрида а-сульфокарбоновые кислоты. Из пальмитиновой кислоты таким образом получается а-сульфопальмитиновая кислота с 75%-ным выходом (СОП, 3, 52) [c.537]

Следует напомнить учащимся, что этерификация - обратимая реакция. При действии щелочи сложный эфир гидролизуется с образованием спирта и кислоты. Эта реакия имеет большое практическое значение при получении солей высокомолекулярных карбоновых кислот — стеариновой, пальмитиновой и олеиновой. [c.160]

Лигазы, образукяцие С—8-связи. Они синтезируют соединения карбоновых кислот (уксусной, пальмитиновой, янтарной и др.) с кознзимом А. [c.111]

Высшие жирные кислоты. К ним относятся предельные и нС предельные карбоновые кислоты с открытой цепью атомов углерода, содержащие 16, 18 и более С-атомов такого рода кислоты входят в состав природных жиров (см. 173). Важнейшими являются предельные кислоты пальмитиновая 15H31 OOH, или СНз(СН2)мСООН, и стеариновая itHm OOH, или [c.487]

Исследования обнаружили также наличие в обычных нафтеновых кислотах значительных количеств карбоновых кислот парафинового ряда. Так, Танака и Кувата установили присутствие пальмитиновой, стеариновой, миристиновой и арахиновои кислот в нафтеновых кислотах, выделенных из одной японской нефти, причем количество жирных кислот составляло около /<> от общего веса кислот. Жирные карбоновые кислоты были обнаружены также в советских нефтях, в частности в низкокипящих фракциях бакинских нафтеновых кислот. [c.28]

В заключение этого раздела необходимо отметить роль катализа в генезисе нефтей. Интересные работы провели И. Д. Зелински с сотрудниками по выяснению механизма образования нефтей [28]. Ими было установлено, что самые разнообразные органические соединения в результате обработки их А1С1,., превращаются в углеводородные смеси, аналогичные по составу природной нефти. Состав искусственной нефти зависит от исходного вещества. Холестерин давал масло, богатое содержанием углеводородов с шестичленными циклами. Предельные жирные карбоновые кислоты—пальмитиновая и стеариновая—образовали много твердых парафинов непредельная олеиновая кислота, наоборот, превратИоЧась в очень сложную жидкую смесь предельных и непредельных, линейных и циклических углеводородов. Природные каучуки дали смесь парафиновых [c.334]

Из этого следует, что для выяснения положеиня двойной связи в ненасыщенных карбоновых кислотах можно применять лишь такие реакции, для которых доказано, что они не сопровождаются перемещением двойных связей. Так, например, нельзя пользоваться применявшимся ранее для этой цели щелочным плавлением (три котором молекула ненасыщ( нной кислоты разрывается на отдельн1ле части), так как при этом ненасыщенные кислоты, независимо от положения в них этиленовой связи, обычно расщепляются между а- и 3-а омами углерода. Олеиновая кислота, например, при действии расплавленной щелочи распадается на пальмитиновую и уксусную кислоты, в то время как двойная связь в ней находится между Со и Сю атомами [c.256]

Гомологический ряд предельных одноосновных карбоновых кислот содержит следующие кислоты (в скобках дано распространенное тривиальное название) метановая (муравьиная) кислота НСООН, этановая (уксусная) кислота СНзСООН, пропановая (пропионовая) кислота С НбСООН, бутановая (масляная) кислота С Н,СООН, пентадекановая (пальмитиновая) кислота С1бНлС00Н, гептадекановая (стеариновая) кислота С Н СООН. [c.218]

Кроме жиров к липидам относятся воски — сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших спиртов. Например, воском является эфир цетилового спирта (С15Н31СН2ОН) и пальмитиновой кислоты С15Н31СООС15Н31. Этот воск входит в состав пчелиного воска II вещества спермацета, содержащегося в голове кита. [c.420]

Жиры бывают животные и растительные. Животные жиры — твердые вещества (кроме рыбьего жира) и содержат преимущественно остатки насыщенных кислот, таких как стеариновая С,7Нз5СООН, пальмитиновая С,5Нз СООН, миристиновая С13Н27СООН. Растительные жиры (оливковое, льняное, хлопковое, подсолнечное масло) содержат остатки непредельных карбоновых кислот, таких как олеиновая, линолевая, линоленовая. [c.295]

Этот синтез позволяет превращать многие карбоновые кислоты и их ангидриды при комнатной и более низкой температуре. Для превращения при комнатной температуре кротоновой и триметилуксусной кислот в качестве катализаторов требуются соответственно окись ртути(П) и фосфорная кислота. Коричная и пальмитиновая кислоты не вступают в реакцию [1]. Выходы ангидридов по этой реакции колеблются от умеренных до хороших. [c.374]

A). Неправильно. Вы считаете, что молекулярная формула С еНдзО изображает пальмитиновую (гексадекановую) кислоту. В состав карбоновых кислот входит карбоксильная группа — СООН, поэто.му в молекулярной формуле не может быть менее двух атомов кислорода. Возможно, вам будет полезно написать скелетную схему или структурную формулу, прежде чем искать правильный ответ. [c.164]

Для синтеза используют насыщенные или ненасыщенные алифатические карбоновые кислоты С4-С30, например лаурино-вую, нониловую, себациновую, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую, линолевую, линоленовую или их смеси. Процесс проводят при температуре 0...10 С, желательно при пониженном давлении в присутствии катализатора фазового переноса — карбоната калия. СКЗ ингибиторов, полученных на основе олеиновой кислоты, при температуре 65 °С составляет У2...77 %. Ингибиторы применяются в виде эмульсий в спирте, керосрше, сырой нефти [22]. [c.336]

Адсорбция карбоновых кислот из неполярных растворителей лучше всего объясняется тем, что карбоксильные группы образуют водородные связи с поверхностью кремнезема в соответствии с данными Эдлера и Шпрингера [166]. Сорбция кислот из неполярных растворителей понижается с увеличением числа атомов, углерода в молекуле в следующем порядке уксусная, пропионовая, кротоновая, бензойная и пальмитиновая кислоты. Кроме того, адсорбция понижается при замене растворителей в таком порядке тетрахлорид углерода, толуол, нитробензол, диоксан и вода. Важную роль в таких системах играет степень [c.906]

При идентификации химической природы вещества следует принять во внимание, что это вещество может относиться к белкам или жирам (два оставшихся класса соединений, к которым относятся продукты питання). Установлено, что из щелочного раствора анализируемого вещества при действии Са + выпадает белый осадок. На основании этого можно заключить, что вещество—высшая карбоновая кислота (как составная часть жиров). Температура плавления указывает иа пальмитиновую (гексадекановую) кислоту СНз (СНг) и—СООН, которая входит в состав животных и растительных жиров. [c.175]